一百以下的,建議新世界紅酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好,只是性價比不太高。干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。中國國產(chǎn)十大紅酒排行榜1.張裕“傳奇品質(zhì),百年張裕”——最為清晰到位的紅酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應(yīng)從傳奇角度去更新,比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。
如何看待葡萄酒這個專業(yè)?
我是中國農(nóng)大葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的本科,我就從我們學校葡工專業(yè)這個角度說吧。盡管畢業(yè)一年多,現(xiàn)在轉(zhuǎn)了專業(yè)在讀碩士,但是我一直保持對葡萄酒的熱愛,時?;貞浘妥x葡工專業(yè)的美好時光。就業(yè)和再深造問題是頭等大事。中國農(nóng)大的葡萄酒工程,從以往兩屆和自己班級的就業(yè)情況來看,只要你想就業(yè),找到工作絕對沒有問題;但是,本科畢業(yè)的就業(yè)面并不寬,基本上有:1、品酒師。
在酒文化傳播公司(有些是掛在酒廠名下的)做類似于講師的工作,基本是負責文化推廣,通俗來說就是以開酒會的形式給客戶講解葡萄酒、交流品酒心得。這個工種有的比較自由(甚至可以是自由職業(yè));有的限制很多(基本隸屬于服務(wù)行業(yè)),比方說在會所、紅酒博物館,給與會、就餐的客人講解。薪資跟公司、個人水平有很大關(guān)系(有講酒拿3000元/次的酬勞,也有全職的月薪才3000)。
2、釀酒師。故名思義,就是在酒廠里釀酒(也不一定是葡萄酒,中國白酒、啤酒的都可以的),當然包括葡萄栽培環(huán)節(jié)的參與。中農(nóng)葡工的同學較少去酒莊的做釀酒的,原因是釀酒季非常累不說,基本本科畢業(yè)去的話得從釀酒技師做起,加上北京的酒莊都在郊區(qū)(密云、房山、石景山、延慶、河北昌黎。市區(qū)里酒廠有龍徽,還有農(nóng)大食院的中糧研究中心也釀酒),更重要的是待遇真心是很一般(我知道的北京郊區(qū)有1200人民幣/月的,不過包食宿)。
3、酒類、其它食品類銷售。這個不用多說,跟其它的銷售類似的。葡萄酒仍是新興行業(yè),而且絕對不會讓你覺得無聊,適合對銷售類工作不反感的同學,一般薪資跟業(yè)績掛鉤。畢業(yè)只要學的還不錯,這三種基本是隨你挑選,工作地點也都是大城市,北京上海江浙廣東山東重慶都是非常好的就業(yè)地方;話說回來,你想找某些工作的就沒那么容易了。
不適合以后想從事公務(wù)員的同學,單位不專門招錄葡萄酒工程的學生,基本都是招錄食品工程、食品安全專業(yè)的畢業(yè)生。葡萄酒工程因為專業(yè)名稱的原因,基本上報考審核都通不過的(盡管都是食品學院)。當然也不是說這個專業(yè)沒有考上公務(wù)員的,只是比較其它專業(yè),機會少很多難度大很多。(有一個考上的大神,我記憶中是去的北京市工商局)。
體制內(nèi)的工作也有,例如有些地方有事業(yè)編制的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會,對于想安穩(wěn)留京的同學也是不錯的選擇。但是你如果覺得畢業(yè)以后,想以一己之力改善家庭生活的(說白了就是賺一份不錯的工資)較難;尤其是比較經(jīng)濟類、IT類的畢業(yè)生,起薪是少,我說個大概吧,一般來說是計算機系畢業(yè)生的1/2。這個行當是經(jīng)歷越多越成功(實力強大的也不需要太久時間),耐住寂寞,多品多走多交流,熱愛行業(yè)就是成功。
其它的,保研考研、村官、出國、留校、教師幼師、創(chuàng)業(yè)、繼承家業(yè)的,都沒問題,農(nóng)大985出國還是很有優(yōu)勢的。個人覺得這個專業(yè)尤其適合富官二、三代學習,這可不是一般的食品產(chǎn)業(yè),更是有著悠遠歷史、富異域風情的文化產(chǎn)業(yè)啊親。家庭經(jīng)濟條件不受限的,學個英語、法語、意大利語、西班牙語,去歐洲、美國、澳洲、加拿大、南非留學學習紅酒其實都是游學?。í剬W金出去的平均每年一個),要做個有文化的富家人。
現(xiàn)在的格魯吉亞是一個怎樣的國家?
格魯吉亞的悲劇源于被沙俄征服,并成為蘇聯(lián)的一個加盟國,始終無法擺脫俄羅斯的陰魂,而他的幸運之處是處在俄羅斯的脆弱的腹部,而不像烏克蘭那樣位于俄羅斯的前院,混得不至于像烏克蘭這么慘。在“五日戰(zhàn)爭”中被俄羅斯打敗的格魯吉亞究竟是一個怎樣的國家?簡單粗暴地講,有兩個顯著的特點:一個是仇俄、反俄、親西方的小型的前蘇聯(lián)加盟國;另一個則是一個奇葩的國家的,在奇葩上格魯吉亞是有能力跟土耳其、印度、宇宙韓掰一掰手腕的。
國土面積只有6.97萬平方公里的格魯吉亞擁有1400多年的歷史,其發(fā)展歷程就是一部被征服、分裂、吞并的血淚史。18世紀被沙俄吞并,1917年沙俄被革命隊伍推翻,格魯吉亞宣布獨立。好景不長,5年后,格魯吉亞作為外高加索蘇維埃社會主義聯(lián)邦共和國的成員加入蘇聯(lián)。1936年12月5日,外高加索蘇維埃社會主義聯(lián)邦共和國壽終正寢,地位上升,成立格魯吉亞蘇維埃社會主義共和國,成為蘇聯(lián)十五個加盟共和國之一,這才使得他在蘇聯(lián)1991年解體后獲得獨立的資格,否則不得不與鄰居亞美尼亞、阿塞拜疆從蘇聯(lián)那獨立,組成外高加索共和國。
格魯吉亞的歷史就是一部分裂的,被征服被吞并的歷史,因此,格魯吉亞人具有強烈的獨立意識,蘇聯(lián)解體后再次獲得獨立后更是如此。但是,蘇聯(lián)的主要繼承者俄羅斯具有幾百年的帝國意識,以及世界性大國的地位,天然地把前蘇聯(lián)加盟國視為自己的勢力范圍,就像美國天然地把整個美洲(包含南美洲)看作自己的勢力范圍一樣,既容不得外部勢力染指,更不允許自己的勢力范圍內(nèi)的國家偏離俄羅斯軌道,更不容許他們疏遠俄羅斯投靠西方——俄羅斯將這種行為視為“叛變”。
這就是格魯吉亞、烏克蘭,以及阿塞拜疆、土庫曼斯坦等等的前蘇聯(lián)加盟國與俄羅斯離心離德,最后演化為矛盾不可調(diào)和成了仇敵,使美國、德國為首的西方陣營多了幾個小伙伴。俄羅斯為了控制格魯吉亞的遠俄親西方的傾向、力度,全力支持俄羅斯族人占主體的長期鬧分裂的阿布哈茲、南奧塞梯等的格魯吉亞自治共和國,卻起到了反作用,加劇,加速了格魯吉亞脫離俄羅斯的力度與速度,促使格魯吉亞更加親近西方,并認為只有投靠西方,受到西方的保護,格魯吉亞才不會喪失獨立性,甚至再次被俄羅斯吞并。
俄羅斯與格魯吉亞的矛盾愈演愈烈,最后在2008年的奧運會期間大爆炸,爆發(fā)了俄格五日戰(zhàn)爭。格魯吉亞的國力、軍力比烏克蘭的差多了,被俄軍打敗才符合邏輯與事實。但許多東方人不理解格魯吉亞,以及時任總統(tǒng)薩卡什維利明知不敵俄羅斯,為什么還要開出第一槍。薩卡什維利這個人很奇葩,但不至于智商欠費。當你的國家被強鄰用強力手段分裂,被其代理人(分離主義勢力)控制,整天嚷嚷著要加入強令俄羅斯,如果你是格魯吉亞人,你是如果你是格魯吉亞總統(tǒng),會怎么想?怎么做?是心甘情愿地被強權(quán)踩在腳下,接受被分裂的現(xiàn)實,不掙扎,少一些痛苦,繼續(xù)在強權(quán)的陰影下茍活,反正尊嚴也值不了幾塊錢?還是反抗到底?如果說格魯吉亞人,以及薩卡什維利錯了,就在于他們始終沒有明白一個小道理:弱國無國權(quán)(獨立性)!在與強權(quán)的對抗中,方向正確了,方式卻嚴重錯誤,后果很嚴重。
五年后的格魯吉亞大選,薩卡什維利被憤怒的格魯吉亞人拋棄,不得不在2013年11月到點卸任,但在祖國呆不下去了,攜妻帶子離開了格魯吉亞,第二年被格魯吉亞司法機關(guān)全球通緝。薩卡什維利投靠了烏克蘭總統(tǒng)波羅申科,不僅于2015年5月獲得了烏克蘭的國籍,5月31日,他被波羅申科任命為烏克蘭敖德薩州州長,成了烏克蘭的封疆大吏。
但是,他對烏克蘭政府發(fā)放的微薄的薪水極為不滿:他當州長的月薪只有267美元(約合1658元人民幣),但還是比烏克蘭最高拉達(議會)的代表(議員)的月薪多了一點。他在2015年6月24日,他在自己的臉書賬號發(fā)了一條消息,稱自己被美國的一家機構(gòu)“新國際領(lǐng)導力學院”聘請,年薪高達19.8萬美元年。但在金錢與權(quán)力的抉擇中,他選擇了后者:2015年5月13日,他被波羅申科任命為烏克蘭國家改革委員會主任,5月30日改任敖德薩州州長。
薩卡什維利不僅對自己微薄的工資不滿,也對自己的權(quán)力不滿,經(jīng)常與波羅申科政見不合發(fā)生沖突——他覺得波羅申科無能,不配再當烏克蘭總統(tǒng),應(yīng)該由他擔任,他可是當了十年的格魯吉亞總統(tǒng)。2016年11月,他辭去敖德薩州州長職務(wù),立即組建了“新力量運動黨”,旨在把他的波羅申科趕下臺,徹底惹怒了波羅申科,2017年7月26日,波羅申科簽署命令,取消了薩卡什維利的烏克蘭國家,并把他驅(qū)逐到其妻子的祖國荷蘭。
不甘心的薩卡什維利于2017年10月-12月,發(fā)動他的烏克蘭粉絲,多次開展聲勢浩大的要求波羅申科下臺的游行示威活動。最后,他失敗了,又被烏克蘭驅(qū)逐,并禁止他進入烏克蘭,他又不敢去格魯吉亞?,F(xiàn)在蝸居在荷蘭的阿姆斯特丹,在當?shù)氐牡贍柋ご髮W當講師,月收入從6千到2萬歐元不等,他不得不騎自行車上班,不敢買西裝只穿牛仔褲休閑服,還天天在家吃飯,并且是自己下廚,每天吃炒雞蛋、土豆和烤肉,他還學會了怎么煮紅菜湯。
即使這般節(jié)省了,錢還是不夠花,經(jīng)常得靠他的老母親接濟(他母親是歷史學博士,工資比他高出許多)。這些還不是薩卡什維利最奇葩的事情,比這更奇葩的是他擔任格魯吉亞總統(tǒng)時,于2004年任命一個法國女性祖拉比什維利擔任格魯吉亞外交部長。在法國出生、長大的祖拉比什維利是一對格魯吉亞難民的女兒,是法國的一名外交官,擔任過法國駐格魯吉亞大使。
(格魯吉亞新總統(tǒng) 祖拉比什維利)2004年1月4日當選為格魯吉亞總統(tǒng)的薩卡什維利幾個月后與法國時任總統(tǒng)希拉克商量,要人——他要的人便是法國外交官祖拉比什維利。這等好事希拉克怎么可能不支持呢?于是,祖拉比什維利火速獲得了格魯吉亞的國籍(就成了擁有法國、格魯吉亞雙重國籍的人),隨后,他任命祖拉比什維利擔任格魯吉亞外交部長。
祖拉比什維利因為公開批評薩卡什維利,于2005年10月被對方革職,從此兩人翻臉成為政敵,她也由此成為薩卡什維利最激烈的批評者。13年后,祖拉比什維利以近20個百分點的優(yōu)勢擊敗薩卡什維利的政治盟友瓦沙澤,于2018年11月29日當選為格魯吉亞的新總統(tǒng)。這讓薩卡什維利極為不滿,隨即發(fā)表聲明,稱選舉并不民主,他拒絕承認這個結(jié)果。
同時,遠在荷蘭的他還呼吁格魯吉亞人對此次的總統(tǒng)選舉結(jié)果發(fā)起大規(guī)模的抗議活動,把祖拉比什維利趕下臺,就像他在2017年底在烏克蘭發(fā)動大規(guī)模抗議活動要把波羅申科趕下臺一樣。薩卡什維利的故事還沒結(jié)束,他與前祖國格魯吉亞的“緣分”還未斬斷,他與格魯吉亞的新總統(tǒng)祖拉比什維利斗爭將會更激烈,就像格魯吉亞與俄羅斯的斗爭那樣。
國內(nèi)有哪些比較好的葡萄酒品牌可以推薦?
中國國產(chǎn)十大紅酒排行榜1.張?!皞髌嫫焚|(zhì),百年張?!薄顬榍逦轿坏募t酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,應(yīng)從傳奇角度去更新,比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。2.長城“地道名酒,天賦靈犀”——叫賣式的廣告,并沒有清晰的傳達出差異化的訴求,缺乏足夠量的平面媒體傳播,消費者很難知道在在說什么?整合后的長城,面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復產(chǎn)品精簡帶來得雙重損失,卻也給二線廠家很好的發(fā)展。
3.王朝“酒的王朝,王朝的酒”——有潛在危險的品牌,沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求,空洞的廣告語喊了20年,營銷上不創(chuàng)新,因循守舊,新品開發(fā)不力,已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住,是最有可能退出三甲的品牌。4.威龍干紅“威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了,同時也不得不接受,被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。
大力發(fā)展低端紅酒,使企業(yè)快速上規(guī)模,完成了企業(yè)的原始積累,但消費者除了記得威龍的酒便宜,好象沒有其他的概念。5.新天“葡萄故鄉(xiāng),四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天,終于找到了自己的優(yōu)勢定位,同樣在講產(chǎn)地,說法卻比長城的高明的多,消費者也容易認同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出名酒”的訴求。6.云南紅“云南人喝云南紅”、“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅,以自己獨特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟,接下來攜云貴高原地勢之利,傾盆而下,克貴州、進兩廣、平四川、入湖南,進而憑“釣魚臺國宴用酒”欲揮師北上,也謂壯志凌云。
7.印象干紅“有效溝通、印象干紅”——印象干紅,這個不到一年就聲名鵲起的品牌,品牌定位上走的是一條“體驗消費之路”。8.龍徽干紅龍徽干紅——從“歐陸風情化,龍徽盡表達”到“成功人士享受之道”,而至今天“龍采徽映,至尊之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。9.通化干紅“通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一,由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。
想找一款睡前喝的紅酒,口感不要太酸澀,300元以內(nèi)。有什么值得推薦的?
作為紅酒吧資深,我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠,超波都敢吹幾百塊。一百以下的,建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜,30的波爾多都敢賣一兩百,50的超波敢賣幾百,而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜較好),蒙特斯經(jīng)典,杰卡斯珍藏,黃尾袋鼠(簽名版更好),公牛血白瓶(老世界),紛賦黃牌,貝靈哲創(chuàng)始者,都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。一百到兩百的,新世界推薦奔富系列bin2,bin8,bin28和麥克斯,干露侯爵,蒙特斯歐法和佳美娜精選,托布雷伐木工,紛賦灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉蘇單一園,貝靈哲納帕谷等等,老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低,可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。
兩百以上的,基本老世界法國列級莊,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,紛賦黑牌,智利十八羅漢(最喜歡其中的活靈魂和紫天使)等等,都不會差。這是金錢的問題,不是酒的問題!新世界紅酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香豐富,對年份要求不高,無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝,放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買,氣候問題導致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊(一二級)最好陳年喝,不然82年的拉菲為何賣那么貴?意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好,只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯,是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流,工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝,至少同價位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點的又賊貴,如長城特15。國產(chǎn)紅酒(煙臺酒最喜歡)還喜歡加糖勾兌加添加劑,喝起來甜甜的忽悠國人,還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的!今天(10.10)再添些甜酒(此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒)推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒,有的叫加強型葡萄酒,葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程,這樣釀出的酒很甜,度數(shù)卻很高,一般20℃以上(一般紅酒12到15℃),所以又叫失身酒。
波特酒可以陳年,越久越貴。其次貴腐,發(fā)明于匈牙利,就是白葡萄晚收,讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P,5P和6P,P越多越甜,也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好,法國蘇玳有個一級莊,就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯,蘇玳那個一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托,這個人稱小甜水。