傳統(tǒng)茅臺酒釀造工藝在茅臺酒的發(fā)展史上，開發(fā)茅臺酒的酒師是陜西人，茅臺酒的定型也是在陜西商人經(jīng)營茅臺酒的這一時期，這也是茅臺酒長足發(fā)展的時期，當時酒的年產(chǎn)量約170噸?，F(xiàn)在我就來回答你的問題，茅臺酒瓶里為什么有兩個玻璃球？到底是做什么用的？茅臺酒值錢，就連茅臺酒瓶也值錢，據(jù)說有些造假酒的，收購茅臺酒瓶都要200元左右。
你覺得茅臺酒受歡迎的原因是什么？
謝謝邀請！你覺得茅臺酒人們喜歡的原因是什么？茅臺酒被定為國酒，其品牌就超越了所有白酒類，醬香型的點范，而茅臺酒的產(chǎn)量并非想生產(chǎn)多少就生產(chǎn)多少，一來是有地域性，有著得天獨厚的地理位置和地下水源，不是什么地方都能生產(chǎn)茅臺酒的，二制作工藝復雜需要長期封存，釀造，才能出廠，例如十年茅臺陳，價格就比普通茅臺貴得多，品牌的東西講究地道，地道的意思是例如，美國，加拿大的西洋參，我國長白山的野山參，藏紅花等，你換個地方出的就不叫地道藥材，酒亦如此，物以稀為貴，人們當然就更加喜歡，喝上一次茅臺就覺得也喝到國酒而榮的感覺，當然喜歡的人就多了，再見！。
茅臺酒屬于什么酒？做制作過程復雜嗎？
茅臺酒屬于醬香型大曲酒，其工藝十分復雜，總體上分為九次加曲，八次發(fā)酵，七次取酒，多輪勾兌，各項工藝完成、勾兌（采用幾十種不同年份的基酒勾兌）完畢需要兩年的時間，此后裝入陶土酒壇窖存三年，普通的飛天（以前還有五星的，是國內(nèi)銷售，酒質(zhì)一樣，包裝不同）53度茅臺酒才能灌瓶上市，也就是說茅臺酒至少是五年陳釀，而且用于勾兌的基酒需要一部分十幾年甚至數(shù)十年的基酒，這也是茅臺酒為什么總是缺貨買不到的根本原因，因為時間太長、各種年份的基酒存量不足。
茅臺酒好喝的原因是什么？為什么茅臺酒成為了“國酒”？
茅臺酒首先是純糧酒，采用高溫制曲丶高溫餾酒，注重陰陽結(jié)合，如女工負責制曲，男工負責釀酒，如采取陽發(fā)酵與陰發(fā)酵相結(jié)合其次釀造周期從制曲到出酒要一年，而且還要把七個批次蒸餾的酒分批次存放五年再次把存放五年的基酒由勾調(diào)大師進行勾酒，還要根據(jù)風格需要添加調(diào)味酒，調(diào)味酒主要是存放不同年份老酒一個產(chǎn)品受消費者持久追捧，首先一定是有它的過硬品質(zhì)！至于茅臺酒為什么成為國酒，一是品質(zhì)的確白酒行業(yè)是一流的，國人皆追捧，二是國家領(lǐng)導人出訪與國宴上接待外賓都會用茅臺酒，因為確實好！。
假如掌握了茅臺酒的配方、工藝，能不能釀出一模一樣的茅臺酒？
在現(xiàn)實中，就有一款酒和茅臺酒是同宗同源的，那就是陜西的西鳳酒。清代，陜西商幫壟斷西南井鹽，按照當時清政府的規(guī)定的“川鹽入黔”的經(jīng)營體制，陜西商人通過赤水河水運把鹽巴運到貴州省懷仁縣茅臺村，上岸后用騾馬馱運至貴州。因此茅臺村商賈云集，成為了貨運繁忙的水陸碼頭。當時有語云：“鹽走赤水河，秦商聚茅臺”。由于大量的陜西鹽商聚集在茅臺鎮(zhèn)，這里曾一度改名為“鹽商鎮(zhèn)”、“鹽鎮(zhèn)”，陜西商人來自酒的故鄉(xiāng)，大多好酒。
中國的糧食酒，自從有了蒸餾酒后，就分為南酒和北酒兩大類，也可以說是南黃北白。南酒，主要指的是浙江的花雕、太雕、竹葉青、女兒紅等紹興黃酒。它們是中國傳統(tǒng)的發(fā)酵酒；而北酒是白酒，白酒是現(xiàn)代人對蒸餾酒的稱呼。唐代時北酒也被稱為燒春。蒸餾酒問世后，先是在北方流行，后傳到南方，元代以后北酒就專指蒸餾酒。蒸餾酒南酒最大的缺點是最怕?lián)u晃，如動蕩厲害，酒就混濁變酸。
貴州的地貌特征是地無三尺平，要把當時產(chǎn)于江浙的南酒原汁原味運輸?shù)劫F州，難度非常高。蒸餾酒沒有黃酒怕?lián)u晃的毛病，貴州當時的上流社會，要喝到外省的特優(yōu)燒春，尤其是近鄰四川的名酒，并不是件太難的事。但是當時的貴州并沒有什么好酒，茅臺鎮(zhèn)本地人也有釀酒的習慣，這其中既有蒸餾酒，也有發(fā)酵酒，俗稱茅臺春，口味寡淡，非常不合這群北方商人的口味。
陜西鳳翔柳林鎮(zhèn)的西鳳酒有些年頭。西岐有鳳，鳴于岐山。西周時期，周公創(chuàng)造了鳳酒，秦漢時期已經(jīng)非常流行，視為國酒；唐代時鳳翔西街昌順號所釀的鳳酒已經(jīng)是“開壇十里香，隔壁醉三家”，被列為皇家御酒；到了明代，西北成為軍事重鎮(zhèn)，邊塞的軍人出征，酒壯行色，更使鳳翔的燒鍋遍地，滿城飄香，因此陜西人對西鳳酒的喜愛是滲透到骨子里的。
陜西商人高紹棠、田荊榮與自貢富商李三畏合辦的販鹽商號“協(xié)興隆”，總號就設(shè)在這茅臺村。70余家分號設(shè)立在井鹽產(chǎn)區(qū)的自貢到貴陽沿線。茅臺鎮(zhèn)酒作坊高紹棠為酒所困，時常懷念家鄉(xiāng)的西鳳酒。為了能長期地喝到家鄉(xiāng)的好酒，高紹棠回到家鄉(xiāng)，從西鳳酒的故鄉(xiāng)陜西鳳翔府柳林鎮(zhèn)請來了釀酒技師田某，攜帶西鳳酒的配方來到茅臺鎮(zhèn)，開了家燒鍋作坊。
西鳳酒作坊田某到茅臺鎮(zhèn)后，發(fā)現(xiàn)赤水河的水是天下少有的好水，水乃酒之神，有好水的地方不怕釀不出好酒。于是他把西鳳酒的方子和赤水河的水結(jié)合起來，利用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)高粱，經(jīng)過九次的勾兌，創(chuàng)造出了一種全新的酒，稱為茅臺燒鍋。所以，今天的茅臺酒的源流有兩種，一是茅臺村本土鄉(xiāng)民長期以來自釀的茅臺村酒，即茅臺春；另一種是陜西鹽商到茅臺后，所開發(fā)的新型酒，亦即茅臺燒鍋，它就是當今茅臺酒的直接起源。
來自陜西的釀酒技師，把釀造茅臺燒鍋的技術(shù)一代代地傳承下去。據(jù)1949年后的貴州省茅臺酒廠的老酒師鄭義興說，他家祖?zhèn)鞯尼勗烀┡_酒的技術(shù)，是由他的先輩，在清代陜西人經(jīng)營的鹽號里，通過陜西酒師學到的。清末茅臺酒作坊的釀酒師汾酒在清朝時期，代表了最先進的釀造技術(shù)。當時掌握了汾酒先進釀造技藝的陜西釀酒師，憑借所掌握的釀造技術(shù)，可以釀造出不同香型的白酒。
他們來到茅臺鎮(zhèn)后，將汾酒的釀造工藝和原理，與當?shù)氐淖匀粭l件相結(jié)合，因地制宜，不斷實踐，創(chuàng)造性地開發(fā)出了新的名酒。醬香型茅臺酒的開創(chuàng)和定型，就是在陜西酒師掌控釀酒技術(shù)的時候完成的。傳統(tǒng)茅臺酒釀造工藝在茅臺酒的發(fā)展史上，開發(fā)茅臺酒的酒師是陜西人，茅臺酒的定型也是在陜西商人經(jīng)營茅臺酒的這一時期，這也是茅臺酒長足發(fā)展的時期，當時酒的年產(chǎn)量約170噸。
這一產(chǎn)量在此后陜西商人的繼任者近百年的時間里也無法超越。陜西商幫在清末的陜甘回亂中迅速瓦解，陜西商人也逐漸退出了茅臺鎮(zhèn)的商業(yè)經(jīng)營，茅臺酒的生產(chǎn)也就此中斷。到了十九世紀七十年代，貴州商人華聯(lián)輝再建茅臺酒“成義酒房”。從此，貴州茅臺酒的經(jīng)營主體由陜西商人換成了貴州商人，盡管經(jīng)營主體易主，但是釀造茅臺酒的酒師沒有改變，還是以前的陜西釀酒師。
并在釀造技術(shù)上一脈相承，沒有根本性的突變。茅臺酒釀造工藝茅臺酒的開發(fā)、定型和前期發(fā)展的經(jīng)營主體是清代的陜西鹽商，茅臺酒雖然與西鳳酒、汾酒等北酒香型不同，但是從釀造技術(shù)上來說，是在繼承了這些北酒名酒的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)出了一種新的名酒---貴州茅臺酒。這其中陜西酒師功不可沒，其貢獻之大，足以與茅臺酒發(fā)展史上的著名企業(yè)家比肩。
中國酒在繼承傳統(tǒng)技術(shù)上的發(fā)展創(chuàng)新邏輯，也表明了制酒精英在中國酒文化發(fā)展史上的關(guān)鍵作用。陜西的釀酒技師們不僅創(chuàng)造了茅臺酒，其他的一些中國名酒的創(chuàng)造過程中，也有他們的影子。清康熙年間，陜西三原的釀酒師朱煜，來到四川綿陽，發(fā)現(xiàn)這里的水質(zhì)特別好，于是在這里創(chuàng)辦了酒坊“朱天益作坊”。他采用陜西西鳳酒的釀造工藝釀造出大曲酒，這就是“綿竹大曲”。
隨后相繼有陜西人楊、白、趙三家酒坊開業(yè)。到了清末，酒坊已發(fā)展到17家。1958年，綿竹大曲酒改名“劍南春”。天益老號名酒“瀘州老窖”也是出自陜西釀酒師之手。清順治十四年，在陜西略陽任軍職的四川瀘州武舉出身的舒某，解甲歸田。因為他對當?shù)氐那剖窒矏?。于是從陜西帶回了酵母、曲藥、泥樣等釀酒材料，并聘請了一位陜西釀酒師，在瀘州城南中云溝一帶設(shè)燒鍋釀酒，這就是瀘州的第一個釀酒作坊──舒聚源，即瀘州曲酒廠的前身，所釀之酒被命名為“瀘州老窖”。
舒聚源民國時期，成都的紳商大戶，騷人墨客，官宦人家和常年吃戶，在頤之時、不醉無歸、明湖春把盞言歡之際，都離不開一家名叫“全興成”的燒坊所釀造的“全興酒”。這“全興酒”也是由清代乾隆年間的陜西商人所創(chuàng)造。當時陜西鳳翔府的王姓兄弟來到成都開辦酒作坊，他們發(fā)現(xiàn)成都暑襪南街有一口古井水質(zhì)清亮澄澈、口味甘冽，是釀酒的佳品。
于是就把新的釀酒酒作坊開辦到了暑襪南街，以水井坊“福升全”的尾字做號頭，取名“全興成燒房”， 由這些燒房釀制的酒，統(tǒng)稱為“全興酒”。也就是后來的“全興大曲”。名揚西北的寧夏名酒“金糜子酒”也是由清代的陜西商人所創(chuàng)造。清光緒二十八年（1902年），陜西鳳翔商人曹泰經(jīng)商來到寧夏固原的楊郎鎮(zhèn)，他看到當?shù)靥禺a(chǎn)糜子產(chǎn)量豐富，水質(zhì)很好，便從老家聘請知名釀酒師傅辦起了酒坊, 字號“永興成”。
有哪位酒神說說茅臺酒瓶里有一個玻璃球是做什么用的？為什么要放？
感謝邀請我來回答這個問題，強調(diào)一下，我不是酒神。在回答問題前，我先要更正一下你的問題，茅臺酒瓶口里不是有一個玻璃球，而是兩個小珠子，這兩個小珠子都是玻璃做的。我們知道茅臺酒是中國第一名酒，沒有之一，是中國A股市值第一的股票，到今天為止市值達2.5萬億。2.5萬億是一個什么概念，如果在全國2020年各省市GDP排名，可以排在第15位，排在遼寧、江西、重慶的前面。
茅臺同時也是世界白酒市值第一的品牌，可以說在白酒行業(yè)就市值來說打遍天下無敵手。茅臺生肖酒茅臺酒不僅是醬香型白酒的最高標準，它在防偽方面也是最高級別，不僅酒箱、封條，酒盒、酒標、酒蓋、酒帶等等有暗記、有秘密，在酒的瓶口里面同樣暗藏機關(guān)?，F(xiàn)在我就來回答你的問題，茅臺酒瓶里為什么有兩個玻璃球？到底是做什么用的？茅臺酒值錢，就連茅臺酒瓶也值錢，據(jù)說有些造假酒的，收購茅臺酒瓶都要200元左右。
飛天茅臺酒茅臺酒瓶里的兩個玻璃球有以下四個作用：1、茅臺酒現(xiàn)在市場價都要2500元左右，可以說是滴滴似黃金，貴州茅臺酒有限公司為了防止倒酒時酒的流速過快，濺出酒杯，造成浪費，珠子的大小恰到好處的堵住酒瓶的開口，起到一定的封閉作用。2、在喝酒時，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶豎立時瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治開瓶后的酒香氣散發(fā)的過快，影響酒的品質(zhì)。
3、茅臺酒在貴州茅臺鎮(zhèn)，相對于中國中部和北部省份太遙遠了，瓶口里的小珠子能夠很好的防止白酒在運輸過程中出現(xiàn)漏酒、灑酒、跑酒的現(xiàn)象。五星茅臺酒4、現(xiàn)在有些不法分子看到茅臺酒價格高，市場緊俏，就起了歪主意，想以次充好，在收到的茅臺真酒瓶里灌假酒，酒瓶里的小珠子能很好地防止從瓶口倒假酒?，F(xiàn)在，有些不法造假分子，有的把茅臺酒瓶的酒標用熱水燙一下，取下酒標，在酒瓶上打細小的孔用針管注入假酒，然后再把酒標貼上，這叫打孔酒。