1,泡酒要怎么泡
把果子放進(jìn)壇子里,然后把酒倒進(jìn)去就好了
2,藥酒怎么泡
選擇50度的純糧酒,使用玻璃瓶或者陶瓷瓶,中醫(yī)確診后購買適宜個(gè)人體質(zhì)的藥材,浸泡在酒里。密封瓶口。一般1-3個(gè)月就可以飲用了。個(gè)人也可以只用枸杞,龍眼肉泡酒飲用。
老鼠酒
把藥放酒里泡 (一般是黃酒)
3,泡酒需要哪些材料
材料有:1盛裝酒的器皿(要密封性好一點(diǎn)的。)。2度數(shù)高一點(diǎn)的白酒。3泡酒用的材料(藥材)。滿足這三點(diǎn),即可泡酒。
你要泡什么酒就放什么材料。
可先把種子去掉,直接泡酒就行了。
62度左右的白酒還有一些參類
4,泡酒的方法與學(xué)問
楊梅可以泡酒
楊梅是中國的特產(chǎn)水果,據(jù)《本草綱目》記載有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。因此,許多家庭都在楊梅成熟季節(jié)泡上一壇上好的楊梅酒,以飽口福并款待客人。
楊梅酒的制作工藝比較簡(jiǎn)單,但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的,從原料到制作方法,每一個(gè)環(huán)節(jié)的不慎都會(huì)使泡出來的酒不盡如人意。下面簡(jiǎn)要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。
1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好,這兩種楊梅糖分高,酸度適中,色澤較深,香氣足,口感柔和。請(qǐng)?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無破損的楊梅,去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)。
2、選好白酒亦是關(guān)鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出,營養(yǎng)成分有效保留,故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重,會(huì)沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以,但最理想的是清香型大麥燒酒,該酒負(fù)壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理,使酒體醇凈帶有特殊的果香味,與楊梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒,比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個(gè)人喜好,可加冰糖、蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制楊梅酒的容器應(yīng)該填充滿,以減少與空氣接觸,避光保存,泡制過程中不要與鐵質(zhì)器具接觸,以免破壞其色澤。
4、浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)。一般在一個(gè)月之內(nèi),浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使楊梅核內(nèi)苦澀味浸出,影響口感,浸泡一個(gè)月以后最好把楊梅與酒分離,楊梅先食用,酒液可以保存至少一年,慢慢品嘗。
5、不會(huì)飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋,再加蜂蜜和米醋,即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
陽光小子 2007-11-28 17:57 檢舉
5,怎樣泡藥酒
中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史,《內(nèi)經(jīng)素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”,“醪醴”就是治病的藥酒。時(shí)至今日,藥酒仍在廣泛使用。
藥酒又名酒劑,系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑,多供內(nèi)服,少數(shù)作外用,也有些藥酒內(nèi)服與外用兼有效。為了矯味,藥酒也常酌加適量的冰糖或蜂蜜。
藥酒的制作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法,即將藥材與白酒共置于密閉的容器內(nèi),室溫下浸泡,定期攪拌,一般浸漬30天以上。
由于酒本身有行血活絡(luò)的功效,易于吸收和發(fā)散,因此藥酒通常用于風(fēng)寒濕痹,具有祛風(fēng)活血、止痛散淤的功能。常見的有舒筋活絡(luò)酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒、馮了性風(fēng)濕跌打藥酒等(以上均為《中國藥典》所收載)。此類藥酒嚴(yán)禁孕婦服用,即便是外用,也嚴(yán)禁涂搽腹部,以免引起流產(chǎn)。
此外,酒精是很好的溶媒,對(duì)藥材可以提取出較高比例的成分,民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒,用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。
值得注意的是,市售的藥酒都有固定配方,符合中醫(yī)方藥理論。這一方面,老百姓往往重視不夠,經(jīng)常隨意調(diào)配中藥,浸泡藥酒飲用,配方的不合理會(huì)使藥酒失去原有的功效,飲用無益,嚴(yán)重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒,應(yīng)該在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下,調(diào)配處方,并按照一定比例添加白酒,一般為1:4—1:30。
浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因?yàn)楹懈邼舛鹊木凭?,?huì)刺激消化道,加快血行速度,增加心臟負(fù)擔(dān),抑制甲狀腺素分泌等,所以藥酒不適合高血壓、心臟病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用,也不適合兒童、孕婦服用。另外,服用其他藥物的同時(shí),也應(yīng)該避免飲用藥酒。
李時(shí)珍說:“酒,天之美祿也。少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興,痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動(dòng)火,此物損益兼行。藥酒亦然?!笨梢娝幘齐m好,但必須適度飲用,一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜,切不可過量飲用。孫思邈說:“冬服藥酒二三劑,立春即止,此法終身常爾,則百病不生?!闭f明冬季是飲用藥酒的最佳時(shí)節(jié),尤其對(duì)于中老年人。
6,白酒用什么泡好
楊梅(泡過的楊梅也特別好吃)黨參+枸杞西洋參蛇我家就是用楊梅和黨參枸杞泡的每天喝一小盅活血的~
清泉,谷物。
人參 鹿茸 枸杞 海馬 蛇 以上這些都是以補(bǔ)氣補(bǔ)腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升 藥酒的制作方法多種多樣,有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等,家中自制藥酒因受條件限制,適合采取冷浸法。市售的藥酒價(jià)格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制,不僅成本低廉,而且可以根據(jù)自己的需要,靈活變通配方,所以更加適用。 冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇,將藥材切片洗凈、瀝干,或打成粗粉裝入容器中,加入白酒,加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻,密封瓶口或壇口,保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)容器或攪動(dòng)藥材,讓白酒充分浸潤藥材,浸泡時(shí)間最少要14天以上,有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多,一次浸取不完全,可以分兩次或多次浸取,但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好,不能太多,白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法,用酒應(yīng)少量多次,直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡,這說明藥物成分的萃取比較完全。 浸泡藥酒,最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非藥用乙醇,因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用,甲醇?xì)埓媪扛?,釀造原料成分?fù)雜,很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多,常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等,都可以按一定的比例稱量泡制,服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。 家中自制藥酒方法簡(jiǎn)便易行,可以根據(jù)需要量配制,但并不是所有的中藥都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點(diǎn),就是作用劇烈或毒性的中藥,如川烏、草烏、附子、毒蟲等,不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求,必須由專業(yè)中藥師操作。 藥酒的選用,除了要了解前面所講的"藥酒的適用范圍和禁忌"外,還要熟悉藥酒的作用,并選用適宜藥酒。
樓主給你四種配方:枸杞蛤蚧、天麻人參靈芝這四種配方要單獨(dú)泡、白酒要50度以上的
7,浸泡藥酒怎么浸泡法
十全大補(bǔ)酒配方
【藥品名稱】十全大補(bǔ)酒
【漢語拼音】Shiquan Dabu Ju
【藥物組成】黨參、白術(shù)(炒)、茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、川芎、白芍(酒炒)、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為
【性狀】本品為紅棕色的澄清液體;氣香,味微甘。
【作用類別】本品為虛證類非處方藥藥品。
【功能與主治】溫補(bǔ)氣血。用于氣血兩虛,面色蒼白,氣短心悸,頭暈自汗,四肢不溫。
【用法用量】口服,一次15-30毫升,一日2次。
【注意事項(xiàng)】
1.孕婦忌用。
2.忌食生冷、油膩食物。
3.外感風(fēng)寒、風(fēng)熱,實(shí)熱內(nèi)盛者不宜服用。
4.不宜和感冒類藥同時(shí)服用。
5.服本藥時(shí)不宜同時(shí)服用藜蘆、赤石脂或其制劑。
6.身體壯實(shí)不虛者忌服。
7.本品中有肉桂,屬溫?zé)崴?,因此有?shí)熱者忌用。
8.本品宜飯前服用或進(jìn)食同時(shí)服。
9.按照用法用量服用。服藥期間出現(xiàn)口干,便干,舌紅,苔黃等證應(yīng)去醫(yī)院就診。
10.藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止服用。
11.請(qǐng)將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
12.如正在服用其他藥品,使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
【貯藏條件】密封,置陰涼處。
【原料配方】 人參(或黨參)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白術(shù)(炒)80克 黃芪80克 當(dāng)歸120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大棗150克
【制作方法】 前10味,粉碎為粗末,入白酒16千克,浸泡10日后,于浸出液中加砂糖約1.5千克,生姜50克切片,大棗150克(煮),攪勻,繼續(xù)密封浸泡數(shù)日,經(jīng)靜置濾過即得。
【產(chǎn)品功能】 大補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋健骨,治諸虛不足,五勞七傷,不思飲食;潮熱自汗,面色萎黃;優(yōu)思傷脾,脾腎氣繼,神疲乏力等。
【服用方法】 每服20~30毫升。每日1次。久服康復(fù),延年
將全部中藥飲片浸于35%---50%的白酒中,浸一個(gè)月后再過濾除去藥渣,
黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為
治療痹癥—蜈蚣酒
蜈蚣酒
[藥物組成] 蜈蚣20g 白花蛇30g 細(xì)辛20g 當(dāng)歸60g 白芍60g 甘草印60g
[功能主治] 祛風(fēng)濕活血,治療痹癥。(風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。)
[用法用量] 每次服30~40ml,每日早晚各服一次。小兒用量酌減。二十五日為一療程,休息五日再服第二療程。一二療程后,停藥觀察。
[制備方法] 將上藥共研細(xì)末,以白酒2000ml浸泡,密封十日后備用。
[資料來源] 《福建中醫(yī)藥》1988,19(4):13
自制泡藥酒,最好選擇45°的高粱酒為好。藥方可以通過中醫(yī)開取,按自己的所求,所要達(dá)到的目地就行。寖泡前最好將藥材洗一下為好,一月余后就可以喝之、在剩余還有三分之一時(shí),再加入新酒就可以了,再等候一月的這樣的往復(fù)添加就是了。
自制藥酒的方法
自制藥酒的方法很多,常見的是釀造法、浸泡法:煮法、淋法、熱投法?,F(xiàn)介紹如下:
(一)釀造法
釀造法是以糯米(或其它糧食)、藥物與曲按一定的程序釀造藥酒的方法。一般以糯米2500克,加曲100-150克為準(zhǔn),因地區(qū)、氣侯溫度不同,曲的用量可達(dá)到390克。釀造過程有以下三法。
1.將需要藥物搗細(xì)碎成粗末;曲搗細(xì)碎成粗末,備用。
將糯米(或其它糧食)置鍋中煮成粥狀,但不要太稀,待冷后,同曲并藥相和拌勻,再置于缸中,勿犯水,密封口,放到保溫的地方,如廚房等處,經(jīng)5-7日,開口可見表面有泡狀,則藥酒熟,濾去渣,貯入凈瓶中。
2.將曲搗細(xì)碎成粗末。
將糯米(或其它糧食)煮成粥狀,待冷后,同曲末拌勻,置于缸中,勿犯水,密封口,放到近火口(如廚房),經(jīng)七日后,視表面有泡狀,然后將所需藥物煮成汁(有些藥物不煮,宜生用,如木香,參見羊羔酒),候冷,連汁同藥倒入粥缸中相合,再經(jīng)三日后,則藥酒成,濾去渣,貯入瓶中。
3.將藥物、曲碎為粗末。
將糯米(或其它糧食)蒸熟,候冷,同曲并藥、水相和拌勻,置于缸中,密封口,經(jīng)7-10日,藥酒則成,去渣貯瓶。水的用量參見各釀酒方的組成。
(二)浸泡法
浸泡法是先把藥物搗碎,置入紗布袋中,縫口,浸入酒中,數(shù)日后,過濾,去渣裝瓶即成。也可先把藥物搗碎,水、酒各半煎煮40分鐘,連汁帶藥一起浸入酒中,數(shù)日后,過濾,去渣裝瓶備用。酒與藥物的比例,一般為藥物100克,用酒500毫升。具體情況請(qǐng)參見各藥酒制法。
(三)其它藥酒制造法
1.淋法:用酒將藥物淋浸,泡軟,然后用紗布包裹,去渣,貯瓶備用。藥物與酒的比例,一般以250克藥物用500毫升酒為佳。
2.煮法:把藥與酒裝入瓶中,瓶口封嚴(yán),放入火上,重湯煮40分鐘左右,然后啟封,過濾,去渣備用。亦可把藥物與酒上火同煎,過濾,去渣,裝瓶備用。
3.熱投法:將藥物燒熱或炒熱,急投于酒中,候冷,過濾,去渣貯瓶備用。