中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)澄清傳言，白酒中塑化劑超標(biāo)如何處罰

一、白酒中塑化劑超標(biāo)處罰（案例分析） 案例 酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號(hào)稱“無(wú)上妙品“的酒鬼酒已經(jīng)躋身高端白酒行列。不過(guò)，2012年11月19日，酒鬼酒被檢出塑化劑超標(biāo)2.6倍。2012年11月21日下午，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品的檢測(cè)結(jié)果，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。當(dāng)晚23時(shí)，酒鬼酒官方微博發(fā)布聲明稱，“對(duì)所謂‘塑化劑’超標(biāo)事件給大家造成的困惑與誤解表示誠(chéng)摯的歉意”，但聲明中仍堅(jiān)稱不存在所謂“超標(biāo)”，消費(fèi)者可放心使用。 分析 2012年1月19日晚，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站發(fā)出公告稱，“某媒體機(jī)構(gòu)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)表有關(guān)白酒塑化劑超標(biāo)的報(bào)道，同時(shí)對(duì)我協(xié)會(huì)《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》一文進(jìn)行斷章取義報(bào)道，歪曲了文章的真實(shí)內(nèi)容，并宣布為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)有關(guān)白酒塑化劑問(wèn)題的回應(yīng)，我協(xié)會(huì)對(duì)此類極端不負(fù)責(zé)任的做法表示強(qiáng)烈不滿。在此，我協(xié)會(huì)鄭重聲明：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)從未授權(quán)任何媒體、單位以及個(gè)人發(fā)表針對(duì)有關(guān)白酒塑化劑事件的回應(yīng)?！? 二、相關(guān)知識(shí) 塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。中國(guó)臺(tái)灣廠商用一種常見(jiàn)的增塑劑DEHP（后陸續(xù)檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕櫚油配制的起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。 “起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。

近日，中國(guó)白酒的英文名字由原來(lái)的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”，而成都一家公司在去年申請(qǐng)商標(biāo)時(shí)就使用了“Chinese Baijiu”的名稱。 值得一提的是新稱呼和之前蔡徐坤《Hard To Get》里的歌詞完美對(duì)應(yīng)，不愧是擁有神預(yù)測(cè)能力的詞曲音樂(lè)人。 蔡徐坤本人更是調(diào)侃“歌是我寫(xiě)的 白酒不是我喝的”，5G沖浪達(dá)人的靈魂也超有趣der！ 公司負(fù)責(zé)人介紹，行業(yè)中關(guān)于“Chinese Baijiu”的使用由來(lái)已久，當(dāng)時(shí)申請(qǐng)商標(biāo)時(shí)之所以選擇“Chinese Baijiu”，是覺(jué)得這個(gè)名稱更好，也是推廣中國(guó)白酒文化。近日，據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布消息稱，經(jīng)與海關(guān)總署稅收征管局（京津）多次溝通，協(xié)會(huì)于2020年4月25日正式向海關(guān)總署提出申請(qǐng)，建議將海關(guān)商品名錄中中國(guó)白酒的英文名字由原來(lái)的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。海關(guān)總署在充分聽(tīng)取協(xié)會(huì)意見(jiàn)之后，同意在2021年的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》中進(jìn)行修改，新稅則從2021年1月1日起正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號(hào)為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對(duì)應(yīng)的英文是：Chinese Baijiu。海關(guān)總署在充分聽(tīng)取協(xié)會(huì)的意見(jiàn)之后，同意在2021年的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》中進(jìn)行修改，新的稅則從2021年1月1日起正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號(hào)為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對(duì)應(yīng)的英文是：ChineseBaijiu。 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，中國(guó)白酒與白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和金酒(Gin)一起并稱為世界六大蒸餾酒。白酒是中國(guó)的國(guó)粹，有兩千多年的生產(chǎn)歷史，所采用的是與西方完全不同的天然多菌種固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、全生物質(zhì)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。目前科學(xué)研究精準(zhǔn)表明參與白酒釀造的微生物有一百多種，風(fēng)味物質(zhì)有一千多種，其中定性的風(fēng)味物質(zhì)有三百多種，中國(guó)白酒消費(fèi)量為約占世界蒸餾酒的三分之一。 但多年來(lái)，中國(guó)白酒缺乏一個(gè)官方的準(zhǔn)確的英文名稱，造成海外消費(fèi)者的困擾，比如Chinese spirits（中國(guó)白酒）, Chinese distilledspirits（中國(guó)蒸餾酒）, Chinese liquor（中國(guó)烈酒）等都稱為“中國(guó)白酒”。

當(dāng)前的臺(tái)灣塑化劑事件引起食品廣泛的重視，測(cè)試需要采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 21911-2008 ，食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定，包含16種鄰苯的測(cè)試。ls有人說(shuō)的太麻煩了，到有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)測(cè)試就好了。《GB 31604.30-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測(cè)定和遷移量的測(cè)定》中18項(xiàng)塑化劑為：鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯（DPhP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）。【拓展資料】 1.本方法鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）定量限為50.0mg/kg，其余17種鄰苯二甲酸酯定量限為5.00mg/kg。2.本方法對(duì)水基、酸性食物、酒精類食品模擬物中鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）定量限為0.01mg/kg，其余鄰苯二甲酸酯類化合物的定量限為0.1mg/kg。 我們生產(chǎn)的食品級(jí)硅膠密封圈通過(guò)《GB 31604.30-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測(cè)定和遷移量的測(cè)定》，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）定量限為50.0mg/kg，其余17種鄰苯二甲酸酯定量限為5.00mg/kg。我們的檢測(cè)報(bào)告上方法檢出限/定量限為1mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。受委托檢測(cè)單位為：國(guó)家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 常州進(jìn)出口工業(yè)及消費(fèi)品安全檢測(cè)中心《衛(wèi)生部關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號(hào)）》指出：食品、食品添加劑中鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分為：1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。（注：殘留量=含量） 有業(yè)績(jī)“黑馬”之稱的酒鬼酒昨日被曝“塑化劑超標(biāo)260%”。昨日酒鬼酒臨時(shí)停牌。酒鬼酒相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日回應(yīng)稱，作出檢測(cè)的第三方權(quán)威性存疑，公司已經(jīng)將產(chǎn)品送權(quán)威部門(mén)進(jìn)行塑化劑檢測(cè)。 　　報(bào)道稱酒鬼酒檢出3種塑化劑 　　昨日21世紀(jì)網(wǎng)報(bào)道稱，21世紀(jì)網(wǎng)在酒鬼酒實(shí)際控制人中糖集團(tuán)的子公司北京中糖酒類有限公司購(gòu)買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。 　　據(jù)報(bào)道，2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3_/_。送檢的酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)含量為1.08_/_，超標(biāo)260%。 　　酒鬼酒稱檢測(cè)方權(quán)威性存疑 　　昨日開(kāi)盤(pán)，酒鬼酒股票臨時(shí)停牌。昨日傍晚，酒鬼酒發(fā)布公告稱，19日上午相關(guān)媒體報(bào)道了《酒鬼酒塑化劑超標(biāo)高達(dá)260%、毒性為三聚氰胺20倍》等文章。為保護(hù)投資者的利益，避免股票交易異常波動(dòng)，公司股票于19日開(kāi)市起停牌，20日起繼續(xù)停牌，待公司刊登相關(guān)核查公告后復(fù)牌。 　　針對(duì)媒體報(bào)道稱“酒鬼酒涉嫌塑化劑超標(biāo)260%”，酒鬼酒公司相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，公司已經(jīng)和報(bào)道這一事件的媒體——21世紀(jì)網(wǎng)進(jìn)行了溝通，目前還不能確定媒體送檢的就是酒鬼酒公司的產(chǎn)品，而且做出檢測(cè)的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司的權(quán)威性也存疑。 　　“白酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，國(guó)家檢測(cè)也沒(méi)有這方面的要求，作為企業(yè)，我們此前也沒(méi)有進(jìn)行過(guò)塑化劑的檢驗(yàn)?！痹撠?fù)責(zé)人指出，“媒體報(bào)道后，現(xiàn)在公司已經(jīng)積極將產(chǎn)品送至權(quán)威檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行塑化劑檢測(cè)。” 　　此外，該負(fù)責(zé)人指出，酒鬼酒生產(chǎn)仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內(nèi)的整個(gè)白酒行業(yè)，釀酒過(guò)程中都不需要添加任何塑化劑產(chǎn)品來(lái)多釀酒、釀好酒，沒(méi)有利益驅(qū)動(dòng)。 　　■ 的　　中報(bào)業(yè)績(jī)被疑作假 　　近兩年，酒鬼酒一直以火箭的速度在發(fā)展，近幾次的財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)均出現(xiàn)大增。 　　酒鬼酒今年7月底發(fā)布中報(bào)顯示，其上半年凈利2.61億元，同比增長(zhǎng)329.22%。當(dāng)時(shí)的業(yè)績(jī)引起了外界的質(zhì)疑。有媒體質(zhì)疑酒鬼酒公司業(yè)績(jī)作假，稱“酒鬼酒的業(yè)績(jī)是做上去的，一方面靠機(jī)構(gòu)買貨，一方面靠向經(jīng)銷商壓貨”，同時(shí)酒鬼酒產(chǎn)品存在價(jià)格倒掛，股票存在炒作。 　　對(duì)此，酒鬼酒8月底發(fā)布澄清公告，否認(rèn)做局使業(yè)績(jī)大增。酒鬼酒表示，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)真實(shí)可靠，業(yè)績(jī)大幅提升是多年來(lái)堅(jiān)持穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，穩(wěn)步推進(jìn)發(fā)展戰(zhàn)略的結(jié)果，并不是“靠機(jī)構(gòu)買貨，靠向經(jīng)銷商壓貨”所致。 　　■ 名詞解釋　　塑化劑 　　又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。 　　食品中塑化劑超標(biāo)對(duì)人體有嚴(yán)重的危害。臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西此前接受媒體采訪時(shí)表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟惢颉?■ 聲明 　　新京報(bào)訊 （ 的李靜）昨晚，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布聲明稱，目前，我國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，這種做法是不負(fù)責(zé)任的行為。白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。 　　去年6月已獲知 　　聲明表示，在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)2011年5月，檢出食品殘留塑化劑成分后，該協(xié)會(huì)隨即對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研。目前，中國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。 　　中酒協(xié)表示，去年6月，中酒協(xié)與全國(guó)重點(diǎn)白酒企業(yè)、國(guó)家相關(guān)檢測(cè)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通并布置調(diào)研任務(wù)，要求全面查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來(lái)源。 　　此外，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在昨日同期公布的落款時(shí)間為今年8月20日的《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》中指出，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。 　　未出現(xiàn)致病案例 　　對(duì)于白酒產(chǎn)品塑化劑安全問(wèn)題，該協(xié)會(huì)指出，塑料制品（設(shè)備）在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，從上世紀(jì)70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。 　　白酒中塑化劑問(wèn)題有無(wú)解決辦法？該協(xié)會(huì)建議，加強(qiáng)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過(guò)程中使用塑料制品，防患于未然；此外，要求衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，待評(píng)估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)。 　　　為什么白酒中會(huì)有塑化劑？ 　　昨日，有業(yè)內(nèi)人士指出，“塑化劑并不是酒鬼酒一家企業(yè)的事情，整個(gè)白酒行業(yè)均面臨塑化劑問(wèn)題?！?　　中酒協(xié)昨日公布的內(nèi)容顯示，通過(guò)對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過(guò)程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 　　昨日有媒體報(bào)道稱，為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。 　　為什么國(guó)標(biāo)不檢測(cè)塑化劑？ 　　對(duì)此問(wèn)題，昨日有業(yè)內(nèi)人士指出，這類似于2008年的三聚氰胺事件，在該事件集中爆發(fā)并產(chǎn)生嚴(yán)重后果之后，國(guó)家隨即加大了對(duì)此的檢測(cè)力度并制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但在媒體曝光之前，這一問(wèn)題并未引起國(guó)家相關(guān)部門(mén)的注意。 　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)昨日表示，目前，我國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定。該協(xié)會(huì)建議衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，待評(píng)估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)。 　　■ 背景　　臺(tái)灣曾爆塑化劑風(fēng)波 　　“塑化劑”這個(gè)詞并非首次出現(xiàn)在公眾視野中，去年，中國(guó)臺(tái)灣也曾爆發(fā)大規(guī)模的“塑化劑”風(fēng)波。 　　據(jù)媒體去年6月報(bào)道，臺(tái)灣當(dāng)局6月1日公布的數(shù)據(jù)顯示，總共有217家廠商、747項(xiàng)商品被卷入塑化劑風(fēng)暴。幾乎所有臺(tái)灣主要食品廠商都牽涉其中。 　　國(guó)家質(zhì)檢總局隨之公告指出，從6月1日起暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問(wèn)題產(chǎn)品。衛(wèi)生部緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，并已明確了相應(yīng)的檢測(cè)方法。（來(lái)源：新京報(bào)）