為什么紅酒配紅肉,白酒配白肉?在葡萄酒配餐中,有條經(jīng)典傳統(tǒng)紅酒配紅肉,白酒(白葡萄酒)配白肉,為什么這樣搭配?之所以紅酒配紅肉是因?yàn)榧t葡萄酒中單寧含量高,而單寧給人一種干澀的口感。單寧是一種天然的酚類(lèi)物質(zhì)，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，釀葡萄酒的橡木桶，也含有單寧。
為什么紅酒配紅肉,白酒配白肉?在葡萄酒配餐中,有條經(jīng)典傳統(tǒng)紅酒配紅肉,白酒(白葡萄酒)配白肉,為什么這樣搭配?之所以紅酒配紅肉是因?yàn)榧t葡萄酒中單寧含量高,而單寧給人一種干澀的口感。
單寧是葡萄酒的味道嗎？入門(mén)級(jí)葡萄酒有哪些？
單寧，是一個(gè)化學(xué)用詞，說(shuō)白了，就是你喝葡萄酒時(shí)候那種讓舌頭和味蕾又苦又澀的物質(zhì)。單寧是一種天然的酚類(lèi)物質(zhì)，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，釀葡萄酒的橡木桶，也含有單寧。給大家推薦幾款不同產(chǎn)地的入門(mén)級(jí)別的葡萄酒：白蘇維翁。產(chǎn)于智利，它是一個(gè)在智利國(guó)內(nèi)深受歡迎的老品牌，擁有超過(guò)130年的釀酒歷史，在國(guó)際上，它是幾乎無(wú)人不識(shí)的智利葡萄酒三大品牌之一。
這款葡萄酒散發(fā)著典型的智利白蘇維翁葡萄所特有的香氣，果香豐富，結(jié)構(gòu)良好。橡樹(shù)河畔施華樂(lè)白葡萄酒。產(chǎn)于西班牙，用阿巴利紐葡萄釀制而成，酒液呈現(xiàn)明亮的淡黃色，帶有一點(diǎn)金色的色調(diào)，香氣濃郁芳香，明顯且怡人。愛(ài)芭巴貝拉紅葡萄酒。產(chǎn)于意大利，葡萄收獲于擁有中世紀(jì)風(fēng)貌的丘陵地帶，帶有紅寶石色澤，果香優(yōu)雅清爽，入口宜人。
教你喝葡萄酒時(shí)怎么裝逼品嘗一口后說(shuō):此酒單寧順滑,酒體渾厚,深紅寶石色澤,有果香,口感飽滿(mǎn)。品評(píng)葡萄酒可以從五大維度:甜度、酸度、酒精度、單寧、酒體。單寧在溫度低的時(shí)候會(huì)更澀,所以紅葡萄酒一般不冷藏。紅葡萄酒倒進(jìn)醒酒器醒酒,目的是讓單寧和空氣接觸,然后揮發(fā)出去,讓酒沒(méi)那么澀,留下酒香。