曾有一個(gè)患者的婆母，當(dāng)時(shí)年近九旬，因病住院日久，飲食不下，吃什么吐什么?！督饏T要略》中便有生姜半夏湯，半夏、生姜汁均善止嘔，合用益佳，并有開(kāi)胃和中之功?！餃p肥★有一些肥胖是由于身體濕寒造成的，生姜可以出濕排寒，所以對(duì)于減肥有一定功效。
生姜都有哪些功效？
只要提到生姜這個(gè)詞，我想大家都比較熟悉。尤其是一些關(guān)于生姜的諺語(yǔ)，更是讓人們覺(jué)得生姜是一個(gè)重量級(jí)的食藥兩用的佳品。那么，生姜究竟有些什么用？應(yīng)該怎么用？一起來(lái)看看吧。在中國(guó)人的廚房里，姜與蔥和蒜并稱為“三大佐料”。姜原產(chǎn)于中國(guó)，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜是一種極為重要的調(diào)味品，同時(shí)也是一味重要的中藥材。
新鮮的時(shí)候，稱為生姜，可直接入藥，也可以壓出姜汁來(lái)使用；經(jīng)過(guò)炮制的，稱為干姜。同時(shí)，姜還是炮制學(xué)上的一味重要原材料，許多中藥需要進(jìn)行姜制來(lái)緩解原藥的毒副作用。生姜為“嘔家圣藥”，味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥。桂枝湯中，共有5味藥，桂枝、芍藥與生姜、大棗兩大對(duì)藥，均可調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，甘草和諸藥。
除生姜外，其他藥物醫(yī)院藥房中均有售，但唯獨(dú)沒(méi)有生姜。其實(shí)生姜是非常重要的一味治療外感風(fēng)寒的藥物，對(duì)于風(fēng)寒型的外感，單純的姜湯便可起到發(fā)汗解表的作用?，F(xiàn)在有種中西合璧的飲料姜汁可樂(lè)，最為流行，便是將中藥的生姜與西方的可樂(lè)結(jié)合到一起，替代了傳統(tǒng)的姜糖水。 《金匱要略》中便有生姜半夏湯，半夏、生姜汁均善止嘔，合用益佳，并有開(kāi)胃和中之功。
曾有一個(gè)患者的婆母，當(dāng)時(shí)年近九旬，因病住院日久，飲食不下，吃什么吐什么。求診于我，便用了這個(gè)方子。果然能稍進(jìn)飲食，雖然一個(gè)月后，老人不免還是駕鶴西游，但也使兒女輩為之心安。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看，生姜能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。
生姜能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。因此，臨床上許多胃不和，嘔不止的病人，用上生姜后，療效都較好。還有一些患暈動(dòng)病的人，出門(mén)坐車(chē)船飛機(jī)之前，以生姜搗爛敷于臍中，也能起到止嘔作用。生姜可解魚(yú)蟹之毒，我當(dāng)年在醫(yī)院急診實(shí)習(xí)時(shí)便遇到一例患者，他因圖便宜買(mǎi)來(lái)不新鮮的螃蟹，食后腹瀉腹痛。
帶診的兩位老師，一位要給予大輸液，抗菌止瀉；一位則反對(duì)，給病人紫蘇、生姜煎湯服用。結(jié)果病人采用后者。留觀期間，眼見(jiàn)他服湯藥后不久，痛瀉即止。從而堅(jiān)定了我學(xué)習(xí)中醫(yī)的信念?！ 拇酥螅看纬泽π返臅r(shí)候，必將生姜切成細(xì)絲，與醋一起食用，以防中毒?！都t樓夢(mèng)》里薛寶釵的詩(shī)“螃蟹詠”最為形象地對(duì)中國(guó)人吃蟹配姜的情景進(jìn)行描述，“眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。
酒未滌腥還用菊，性防冷積定須姜。”從中醫(yī)的角度，蟹為大寒之品，需要姜的溫?zé)嶂詠?lái)中和，食后才不易致病。在中藥炮制學(xué)中，姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對(duì)藥物進(jìn)行炮制，來(lái)增強(qiáng)藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。比如竹茹生用長(zhǎng)于清熱化痰，姜炙后可增強(qiáng)其降逆止嘔的功效；半夏味辛辣，對(duì)咽喉有刺激性，通過(guò)姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強(qiáng)寬中和胃的功效；黃連姜炙后可緩和其過(guò)于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。
除此之外，生姜還有一個(gè)很特殊的功效，可能很多人并不太清楚，那就是生姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。外用有刺激性，對(duì)于局部脫發(fā)有顯效作用，可治療斑禿等脫發(fā)性疾病。 民間有一說(shuō)法：“午后食姜，如食砒霜！”因此有說(shuō)法，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動(dòng)白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題。
這一說(shuō)法經(jīng)某些節(jié)目等科普途徑傳播開(kāi)來(lái)后，一時(shí)間甚囂塵上，有些觀眾晚上做菜都不敢再放姜佐味。就我個(gè)人而言，這種說(shuō)法太過(guò)絕對(duì)。一則，普通菜肴中，以姜絲為佐調(diào)味，并不等同于吃姜；二來(lái)，對(duì)于有病的人來(lái)說(shuō)，什么時(shí)候吃姜都是可以的。曾治療過(guò)一位退伍軍人，他年屆六旬，形體瘦高。因長(zhǎng)年患有胃病，經(jīng)常半夜胃痛，需要嚼生姜才能緩解。
這是由于胃寒水飲停滯，因此，便以理中丸為主藥，或讓他購(gòu)買(mǎi)姜糖，時(shí)時(shí)服用。幾個(gè)月后，他半夜胃痛，需吃姜緩解的毛病才得以解決。因此，對(duì)于確有虛寒的人來(lái)說(shuō)，晚上吃姜不成問(wèn)題。但內(nèi)有積熱或陰虛的人，任何時(shí)候都不宜食姜。我曾遇到兩位病人，一例是頭暈，西醫(yī)診斷為頸椎?。灰焕强谘弁嵝?，西醫(yī)診斷為面神經(jīng)麻痹。但細(xì)究其原因，兩位病人都是陰虛有內(nèi)熱的體質(zhì)，而且也都有過(guò)因食姜糖的病史。
酒泡生姜有什么用處？
生姜可是個(gè)寶，性溫?zé)?，藥食同源，用途廣泛功效頗多吃用入藥都少不了它。用姜泡酒，健身防病更是好處多多。夏天適當(dāng)吃些生姜，可以促進(jìn)消化液分泌，改善腸胃功能，消炎利膽增加食欲，幫助排汗，俗語(yǔ)說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。冬天，驅(qū)寒暖身，治療風(fēng)寒感冒，每天少喝點(diǎn)姜酒，促進(jìn)新陳代謝，血液循環(huán)，改善心腦血管功能。
檸檬和姜打成汁有什么作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
感謝邀請(qǐng)。檸檬和姜打成汁，你應(yīng)該說(shuō)的是檸檬姜茶吧。這東西北方?jīng)]有，肯定是南方的飲料。大致功效與作用如下：★治療惡心和消化不良★姜也被用于舒緩惡心，消除嘔吐，同時(shí)促進(jìn)更有效的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。有一種治療暈車(chē)的方法，不就是把姜片貼在肚臍眼上嗎？就是用的姜的這個(gè)作用。所以飲用檸檬姜茶有助于治療惡心和消化不良。
★皮膚護(hù)理★檸檬和姜的維生素含量高，加上眾多的抗氧化劑，使可以改善皮膚。檸檬本身就有美白的作用，所以喝檸檬姜茶肯定是有對(duì)皮膚有好處的。★減肥★有一些肥胖是由于身體濕寒造成的，生姜可以出濕排寒，所以對(duì)于減肥有一定功效?！锾岣呙庖吡Α餀幟手泻S生素C特別多，其他微量元素特別多所以有提高免疫力能力。姜減少呼吸道的刺激。