3、國窖1573：瀘州老窖，濃香型白酒鼻祖，國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。所以一般優(yōu)質(zhì)高檔白酒都以高粱為原料，其次是糯米酒、大米酒。廣告宣傳也是影響白酒價格的重要因素。我是一個純糧酒釀酒人，對于白酒有一定研究，大概說一說高檔酒和低檔酒的區(qū)別。
低檔酒和高檔酒的區(qū)別是什么？
我是一個純糧酒釀酒人，對于白酒有一定研究，大概說一說高檔酒和低檔酒的區(qū)別。其實在我看來，高檔酒和低檔酒主要就兩個方面的區(qū)別。首先外在方面的區(qū)別就是價格。一分錢一分貨的道理永遠(yuǎn)不會過時，真正的高檔酒，價格永遠(yuǎn)堅挺在那里。大家都知道現(xiàn)在白酒市場充斥著酒精勾兌的白酒，各種添加香精的白酒等等，幾塊錢，十幾塊錢的白酒比比皆是。
真正高檔白酒一定是手工釀造的純糧酒，其價格在目前市場上，大廠的酒大概超過800元以上，名氣小些的廠大概超過400元以上。當(dāng)然這其中有很多劣質(zhì)酒，假酒，通過高大上的包裝來提高價格，獲取暴利，則不在我們討論范圍內(nèi)，我們只說正常的區(qū)別。所以大家現(xiàn)在買酒，第一印象不要去關(guān)注包裝了。其次，高檔酒和低檔酒的核心區(qū)別就是酒的質(zhì)量。
高檔酒肯定必須是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造的純糧酒，包括糧食，水源，等都是最上等的。而且經(jīng)過了長時間的陳釀，經(jīng)過專業(yè)的調(diào)酒師勾兌過口感。這是真正高檔酒的基本要求。而低檔酒通常要么是直接酒精勾兌香精糖精等然后罐裝出廠，要么是最后取酒剩下的糟粕，譬如醬酒最后輪次取出的酒都屬于低檔酒。這種酒沒有口感香味可言，沒有收藏價值。
高檔白酒和低檔白酒的差別在哪里？
一個品牌有不同層次的酒，茅臺比較有名高端酒是飛天，中端酒是王子，低端酒是迎賓，那他們有什么不同呢？原料的不同原料有坤沙，碎沙，翻沙的區(qū)別，也有本地糯高粱和外地的區(qū)別，所以原料的不同，代表了成本也不同。工藝不同如果說坤沙酒是遵循“一二九八七”的嚴(yán)格工藝，那么其他的層次的酒，完成就不用遵循這個工藝。生產(chǎn)周期不同好酒都是生產(chǎn)周期一年，然后再窯藏三年，最后在勾兌一年，五年才開始出廠銷售，而其他的不一定有這么長的周期。
低檔的白酒與高檔的白酒有什么差別？
現(xiàn)在大多數(shù)的白酒廠家，為了保證酒的品質(zhì)，在使用白酒釀造設(shè)備釀酒時，采用的方法是掐頭去尾取中間。頭酒和尾酒的存在，不僅僅影響了酒的口感，更重要的是影響了酒的品質(zhì)。頭酒的主要成分有甲醇、高級醇、低級脂肪酸酯和醛類，頭酒中這些物質(zhì)的含量偏高，從而導(dǎo)致辛辣味大，酒沖。尾酒回甜，但是雜味較大。取中間的這一部分，我們稱之為酒身。
綿柔爽口，回味悠長，是一鍋酒中品質(zhì)最高的酒。評價一種白酒的優(yōu)劣，除了要品嘗它的口感，最主要的是看它喝了是否會頭痛、口干、上頭。而甲醇、醛類、雜醇油是導(dǎo)致喝酒后各種不適的罪魁禍?zhǔn)?，所以我們一定要避免飲用這些成分較高的白酒。但是掐去的頭酒和尾酒，也不能扔掉，酒廠里有勾兌高手，可以用頭尾酒勾兌出品質(zhì)不錯的白酒。
所以掐去的頭酒和尾酒，需要單獨貯存。如果你喝的白酒，有上頭的感覺，很不幸的告訴你：你喝的就是掐頭去尾的頭尾酒勾兌而成的白酒。好酒基本會用酒身，普通白酒會用頭尾。所以大的白酒企業(yè)都會有高中低檔白酒，滿足各個消費群體的需求，如：貴州茅臺酒→茅臺王子酒→茅臺迎賓酒，五糧液→五糧醇→五糧春，劍南春→金劍南→銀劍南→綿竹大曲，酒鬼酒→湘泉，水井坊→全興大曲，青花汾酒→老白汾酒→玻璃汾酒。
坊間有傳聞，好酒和普通酒的制作成本相差不大，這點值得商榷。用高粱釀出來的白酒最香，其中又以紅高粱為最好。所以一般優(yōu)質(zhì)高檔白酒都以高粱為原料，其次是糯米酒、大米酒。用的糧食越多，用的糧食品質(zhì)越好，釀出來的白酒就越好。有些廠家為了降低成本，使用豌豆之類的來替代，口感和回味都會有所差異。廣告宣傳也是影響白酒價格的重要因素。
中國白酒市場上哪些品牌是屬于高端系列呢？
感謝悟空邀請白酒作為中國的特色，已經(jīng)越來越得到世界的承認(rèn)，那中國人有多愛白酒呢，據(jù)統(tǒng)計，中國有5億酒民，平均每年要喝掉300億公斤白酒。真是一個神奇的天文數(shù)字而這些白酒中，有的幾塊錢一瓶，有的上千塊錢一瓶，為什么差距這么大呢？這里我總結(jié)了三點原因首先是釀造白酒采用的原料不同，有的白酒用高粱作為原料，而有的白酒用便宜的小麥，玉米作為原料，這就導(dǎo)致了成本的差異。
第二，釀造工藝不同，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造工藝一般需要經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，而有的白酒用原酒一勾兌就出廠了，價格肯定不同。第三包裝不同，名貴的就包裝精美，也適合送禮，價格貴也就在情理之用了現(xiàn)在我們再來說一說高端白酒都有哪些第一肯定是茅臺酒了，我們常喝的飛天茅臺價格大約在2800塊錢左右。
而最貴的漢帝茅臺竟然拍賣到了890萬的高價第二個就是五糧液了，52度的精品五糧液市場售價在1900塊左右，而最貴的1960s五糧液拍賣到了98萬的高價第三個當(dāng)屬瀘州老窖，國窖1573價格在1000塊錢左右，而最貴的國窖1573“叁60” 售價在33萬左右第四個最有競爭力的是郎酒，53度青花郎售價在900塊錢左右第五個是劍南春，其中52度的水晶劍價格在800塊錢左右當(dāng)然，像古井貢酒，杏花村汾酒，西鳳酒，水井坊酒，洋河大曲都是不錯的高端酒。
中國除了五糧液、貴州茅臺，還有哪些高檔酒？
按照價格排序，價格超過1000元的可稱之為高檔酒，中國白酒琳瑯滿目，品牌眾多，超過千元的牌子也不少，假如一家酒廠沒有一個單品超千元，都不好意思出來混了， 所以國內(nèi)的超高端白酒是層出不窮，除了大家熟悉的茅臺和五糧液 下面推薦幾款高檔酒。1、洋河M9、手工班：洋河夢之藍(lán)手工班是洋河推出的高端產(chǎn)品，采用水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆為原料，采用低溫入池，低溫發(fā)酵，低溫餾酒，采用老窖池、老陳酒、老工匠，明清窖池，手工釀造，慢工出細(xì)活，以甜、綿、軟、凈、香的綿柔型為特點，香氣純正，陳香舒適，多糧香氣好，較濃郁，入口醇和味甜，綿柔順喉，香味協(xié)調(diào)，層次感強，余味長，風(fēng)格典型的特點。
2、劍南春東方紅1949：劍南春作為當(dāng)年的“茅五劍”之一，產(chǎn)于四川省綿竹市，其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 、水作為原料，傳承千年古老釀造技藝，古窖發(fā)酵，經(jīng)年貯存，精心勾調(diào)而成，酒體醇厚綿柔，豐滿圓潤，典型獨特，芳香濃郁，純正典雅，甘冽凈爽，香味諧調(diào)，余香悠長。3、國窖1573：瀘州老窖，濃香型白酒鼻祖，國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。
國窖1573是中國物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雙遺產(chǎn)代表之作，源自建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造。酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。4、汾酒青花30：清香型白酒汾老大推出的汾酒高端系列產(chǎn)品。該酒晶瑩透亮，清香純正，幽雅芳香，綿甜爽凈，酒體豐滿，回味悠長，青花汾酒還推出了40復(fù)古裝、50，都是極為不錯的高端酒。
5、古井貢酒年三十：古井貢酒2020年底推出的高端酒，具有色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息的特點。6、郎酒：郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。
郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。郎酒高端產(chǎn)品有青花郎、紅運郎、青云郎。著名白酒專家沈怡方、高景炎對紅運郎酒給予崇高評價。認(rèn)為將醬酒的特點發(fā)揮到了極致，是難得的酒中瑰寶。
7、習(xí)酒：習(xí)酒出自中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河中游河谷，選用優(yōu)質(zhì)糯高粱，小麥為原料，秉承傳統(tǒng)純糧固然發(fā)酵工藝釀制而成。具有醬香突出、醇厚圓潤、細(xì)膩體凈、陳香舒適、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格特征。習(xí)酒高端產(chǎn)品有君品、窖藏15年、30年。8、水井坊箐翠：1998年，全興公司推出全新的高檔白酒品牌“水井坊”，喊出了“中國最貴的酒”的口號，水井坊迅躥紅。
2013年7月23日，帝亞吉歐以2.33億英鎊全資收購水井坊，高端產(chǎn)品“水井坊”變身外資，中國最老的白酒坊，變成了一家外國酒。9、酒鬼內(nèi)參：馥郁香型，一口三香，融入了濃、清、醬三種工藝，具有前濃中清后醬的風(fēng)格。酒體綿柔甘冽，芬芳濃郁，柔和凈爽，香味悠長，優(yōu)雅醇厚，回味豐滿。酒鬼酒因塑化劑及甜蜜素事件一蹶不振，后經(jīng)中糧入駐才有所起色。
10、沱牌舍得吞之乎：沱牌舍得，川酒六朵金花之一，在第五屆國家名酒評選中獲得金獎。真正讓舍得出名的是近段的爆雷。沱牌舍得高端產(chǎn)品是吞之乎及天之呼。11、國臺龍酒：國臺酒，茅臺鎮(zhèn)第二大醬香酒企業(yè)，高端產(chǎn)品龍酒號稱使用30年老酒，滴滴稀有，讓國臺酒熱度比較高的原因是廠家的騷操作，不停地漲價。12、董酒佰草香：董酒是中國名酒中比較特別的一款名酒，別稱董香型（藥香型），董酒采用優(yōu)質(zhì)原料，秉承百年古法釀制，135種本草制曲，藥曲入酒 。
酒液清澈、綿柔舒適、入口香生百味，甘冽爽口，香氣悠遠(yuǎn)。13、武陵上醬：武陵上醬是武陵酒酒的高端產(chǎn)品，武陵酒在中國第五屆白酒評比會上獲得了金獎，這也是武陵酒最高榮譽，之后，武陵酒走向下坡路。14、珍酒珍三十：珍酒，異地茅臺試驗的產(chǎn)物，產(chǎn)品品質(zhì)基本接近茅臺。具有醬香柔雅，回味悠長的特點。以上就是高端酒的推薦，歡迎討論補充。
中國高端白酒都有什么！請重要客戶適合選什么白酒？
一說起高端白酒，好多人第一個想到的就是茅臺和五糧液，其實除了這兩款白酒，還有一些其他的高端白酒品牌也非常不錯，用來請客一點也不輸茅臺五糧液。比如洋河，衡水老白干，瀘州老窖等等，都是大眾熟知的知名白酒品牌，宴請可以選擇各品牌對應(yīng)的高端產(chǎn)品，比如洋河夢之藍(lán)M9，衡水老白干1915，國窖1573。洋河屬于濃香型白酒，酒香濃郁清雅，入口甘甜，口味細(xì)膩悠長；衡水老白干是老白干香型白酒，入口甘冽醇厚，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚甘洌，回味悠長，值得一提的是衡水老白干1915不斷亮相國際重要場合，成為外交新寵，中法建交晚宴用來招待法國前總統(tǒng)，世界領(lǐng)袖和企業(yè)領(lǐng)袖武漢之夜被選為唯一指定用酒......；瀘州老窖是濃香型白酒，芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿；宴請重要客戶，個人是更傾向于選擇衡水老白干1915，畢竟亮相過這么多次國際場合，絕對差不了。