大唐時期的白酒是什么顏色，幾千年的酒是什么樣的液體還是膏狀物那如果有幾萬年的酒那又

是空氣

液體再看看別人怎么說的。

液體

都是液體

古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。

唐朝的時間段在公元十世紀之前，這個時代，郁金香還沒有作為貨物，大規(guī)模流通。雖然通過絲綢之路也可以在中國買到歐洲和中亞的產品。但唐朝這個時間是買不到郁金香的。所以是根本沒有，而不是稀有的問題。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

類似于現代低濃度的白酒 就是酒精含量比較低。所以才有 什么千杯不醉的豪飲 酒精少

你好！現在的品牌相近的，大概就只有九江雙蒸之類的白酒了。那時的酒度數不高。因為蒸餾技術在哪朝出現還有代定論，目前對于推論來說比較讓人信服的是宋元兩朝才出現蒸餾酒。其實如果你不是想找牌子酒的話就在鄉(xiāng)下找些農家自釀米酒，這樣會更加接近。希望對你有所幫助，望采納。

樓主你好我是不太清楚不過，我猜想是不是因為古代辦喜事用的酒紅色代表喜慶，，所以酒封就是紅色的。其實壇子也是紅色的居多。

商代，在葛伯國（今寧陵縣）城南三十里處一古老村寨，村中有一勇士張弓，此人忠勇俠義。時值戰(zhàn)亂，為報效國家，主動戍邊御敵。家中新婚妻子，忠貞賢惠，因時時惦念千里之外的丈夫，每逢吃飯時都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，擺上筷子，就像丈夫在家一樣，以示眷念。過后，她又不忍心仍掉，就放在甕里，時間長了，竟積攢了滿滿一大甕。 張弓抗敵得勝，榮歸故里，夫妻團圓，妻子向他敘說離別相思之苦，并拉他去看甕中飯食，張弓被妻子深情厚意所感動，表示一定要嘗一嘗甕中的飯食。于是妻子下廚給他重新蒸煮，說也奇怪，從籠里流出來的水，卻散發(fā)出濃郁的香味，張弓一嘗，甘爽清冽，醇香可口。于是，他連飲滿滿兩大碗，張弓沉沉睡去，但見臉色紅暈，出氣均和，只是呼而不醒，妻子焦急萬分。兩天后，張弓醒來，舒展身體，感到渾身通泰，連聲贊好。遠親近鄰得以嘗之，均稱美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀貢品進貢商王，商王賜名“張弓酒”，賜該村為“張弓村”。 西漢末年，王莽篡政，改漢朝為新朝，并欲滅絕漢室。高祖七世孫劉秀被其追殺，逃至張弓鎮(zhèn)，于張弓鎮(zhèn)北“二柏擔一孔”橋下藏身避險。脫險后，沽張弓酒慶幸抒懷，飲酒賦詩曰：“香遠兮隨風，酒仙兮中；佳釀兮解憂，壯志兮填胸”。酒后策馬東行三十里至落虎橋，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒馬回望張弓鎮(zhèn)，連贊好酒，乘興吟詩曰：“勒馬回頭望張弓，喜謝酒仙餞吾行，如夢翔云三十里，濃香酒味陣陣沖 ”。劉秀稱帝后，封張弓酒為宮廷御酒，其藏身脫險的小橋賜名為“臥龍橋”，其勒馬回頭處建起了“勒馬鎮(zhèn)”。張弓酒自此名聲更盛，流傳至今

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。　　燒酒起源于唐朝，至宋元以后逐漸普及。明代藥物學家李時珍對燒酒的制作方法做了這樣的描述：“其法，用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器取酒滴。凡酸敗之酒皆可蒸燒……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！鄙贁得褡宓貐^(qū)燒酒始于何時，未見確切的記載。最遲在明代中后期，偏僻山區(qū)的少數民族也已經熟練地掌握蒸餾酒的技術了。至明末清初，少數民族的燒酒釀制技術已達到了很高的水平，與中原地區(qū)的釀制的水準不相上下，滇中地區(qū)元謀盆地一帶：“所稱谷者，皆稻也。諸谷猶常產，而唯高粱為最。高粱有二種，其黏者為酒露，可敵汾酒，名甲滇南?！蓖粫r期，昆明的南田酒、武定的花桐酒。大理的鶴慶酒，“其味較之汾酒尤醇厚。”清代以來，燒酒釀制技術在各少數民族中迅速普及。至今，不能掌握燒酒釀制工藝的民族僅有少數?！　⌒″伨?云南哀牢山彝族聚居區(qū)的群眾善于釀制燒酒，因制作過程中蒸烤是中心環(huán)節(jié)，故稱釀制燒酒的過程為烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小鍋來完成，其成品酒習慣上也稱小酒。小鍋酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎，也常用稻谷、稗子、粟、薯等。釀造小鍋酒的過程分兩個階段：一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟，攤開，晾涼，撒上酒曲并攪拌均勻，然后裝入瓦罐或專用的小酒窖內，封蓋發(fā)酵。二是烤酒?？揪破骶哂写?、小鐵鍋各一口，木制酒甑一只，酒漏一個，引酒管一根，貯酒器一個。以上各項準備工作完成后，加火把水煮沸，使強烈的蒸氣上升，把酒飯內的酒氣蒸出上升到大鍋底部，快速凝聚為酒液，滴落在酒漏里，再順著引酒竹管流到貯酒器內。彝家小鍋酒醇香爽口，清心提神。傳統以自釀自飲為主，也是饋贈親友的佳品。

搜一下：中醫(yī)古籍中，鏡面燒酒，是什么樣的酒啊

昨天家里開了缸新酒，還未完全沉淀，昏暗的燈光下看起來整缸都是綠的，但舀起來看卻是紅的，很奇怪。舀了一壺在陽光下看，整壺是紅的，漂浮的酒曲似乎有一點紅的發(fā)綠，之前看的綠色可能就是酒曲吧。

對的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現在挖出來已經很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時間一久，等從土里挖出來，就成了灰綠的了。所以現在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這首詩出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽的一位富商。白居易晚年隱居洛陽，很有可能邀請舊人一同飲酒，暢飲人生。從古代文學的角度分析，詩詞的上闋色彩豐富，對仗工整，不失為佳句。很多解釋說，新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠，氣泡像螞蟻，所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質大，碎米、渣滓浮在酒面上，時間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術非常簡單，就是拿來谷物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過濾曲汁，再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵，經過一段時間，再過濾，最后入小口瓶酒。大概，白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣，再進行一次加工，也許產生了類似螞蟻的小氣泡。三國曹植在《七啟》中說：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香。”還有《釋名》中說的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”這里說的“浮蟻”就是這層浮沫，因為它是綠色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因為這層泡沫細碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在贊美美酒的同時，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對美酒的昵稱。最開始，古人發(fā)現吃剩下的食物沒來得及處理，發(fā)霉發(fā)酵了，產生香氣而成為酒。隨著農業(yè)的發(fā)展，有了剩余的糧食，才開始意識到可以用這些谷物去釀酒。于是，大規(guī)模的釀酒才開始。根據古代文獻記載，釀酒需要幾個條件?！抖Y記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麹蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，毋有差貸?！本褪钦f，釀酒一要有稻谷等原料。二，麹蘗，就是酒曲，可以發(fā)酵的糖化劑，要制作的及時，就是要新鮮，不讓產生的微生物變質而達不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當的盛具，要用較好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發(fā)酵的溫度等等。其中，能對酒的成色產生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那么，綠色從哪兒來呢？這要從一種原料說起——果類。就是說，因為果類當中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識》中有個故事曾經說到，某家有個梨園，里面每株樹都很大，每株收梨都有二車那么多。有一年，梨的收成太好，數倍常年以致于賣不掉，但是味道也很好，就用大甕把數百枚儲存起來，用泥土封口。沒想到后來忘了，半年后在想起來打開來，里面的梨子竟然都化成水了，“清冷可愛，湛然甘美，真佳釀也，飲之則醉?！边@大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說，因為果類當中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實，綠荔枝。宋代詩人黃庭堅曾經在詩中提到：“王公權家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌。”這是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時所做。當時戎州產綠荔枝，“肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見綠荔枝是一種獨特的水果，也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”，就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒曲。酒曲也會影響酒的顏色?！扒劸啤笔呛茉缇陀械囊豁椉妓??！洱R民要術》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農業(yè)生產技術大多數都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴格，過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來的，偏黃色，那么酒曲是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補益也?！本褪钦f，同原料一樣，加入紅色的原料制成酒曲，出來的酒也許就是紅色的。那么，如果在酒曲中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會風俗《留青日札》中說到，釀酒用豆也很好，神農氏用赤小豆加入飲品。因為酒性熱,豆性涼,兩者調和效果極佳。今菉豆尤佳?！边@是豆子入酒曲的例子。后來，清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經》也說到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風處, 兩個月就能用。這種曲做出來的酒，通俗來講是“綠豆酒”，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。還是宋代詩人黃庭堅，則為綠豆酒起名為“醇碧” ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?！彼钥梢姡G酒的歷史由來已久，而且多在文學作品當中。在古代，“酒綠”就是一個實指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后，（玉生）側著頭想了一會道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯系到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏?！倍鸥Α丢氉贸稍姟罚骸盁艋ê翁?，酒綠正相親?！北彼侮淌獾摹肚迤綐贰罚骸皠窬G酒金杯，莫嫌絲管聲催?！泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。”這里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心贊美，絕無貶低之意。