四斤白酒可以泡多少橄欖，一百多斤橄欖泡完酒橄欖有用嗎

洗腳

可以泡三斤酒。

一般浸泡藥材的比例在10:1左右即可，20斤白酒，調整酒精度在40度左右，浸泡2斤橄欖，15天后即可飲用，飲用時適量加些糖分調味會更好。

一般浸泡藥材的比例在10:1左右即可，用8斤左右白酒即可，浸泡需要15天以上。調整酒精度在40度左右，飲用時適量加些糖分調味會更好。功效主治：消腫利咽，生津解毒。主治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇及食物中毒等病癥。白欖根的功效：清咽，解毒，利關節(jié)。治咽喉腫痛，腳氣，筋骨疼痛。典籍記載①《嶺南采藥錄》："治腳氣，白濁。"②《泉州本草》："治關節(jié)風濕。"用法用量內服：煎湯，1～2兩。外用：煎水含漱。

一般浸泡比例在1:8-10，用8斤左右白酒即可，浸泡需要15天以上。再看看別人怎么說的。

1、把橄欖破碎，別太碎了，太碎后面不容易分離。2、按比較例加水，具體比例看你想要的口味了。3、按加入水后的總量10:3加糖，糖可以先加一半，另一半等發(fā)酵2~3天后再加。也可以看情況加檸檬汁調整酸度。4、加入釀酒酵母，用葡萄酒釀酒酵母就可以了。發(fā)酵溫度控制在20~25度間，發(fā)酵時間大概需要10~20天，發(fā)酵到沒有氣泡了就可以分離。5、把酒分離出來滿桶存放，頭一段時間要每隔一段時間放一次氣。不然怕爆瓶。。這個時間通常使用單向水閥，讓氣只出不進。但沒單向水閥只好每過一段時間放一次氣了。6、等完全沒氣后，把酒倒一次桶，把下面的酒泥去掉，進入陳釀。7、新酒可以喝，但喝了容易上頭，建議陳放6個月以上再喝更佳。注意事項：操作過程要注意消毒，瓶子啥的要用開水或75%酒精處理一下。

搜一下：如何自制橄欖酒,酒,糖,橄欖的比例是多少

橄欖酒是以橄欖果為主要原料，采用浸泡與發(fā)酵相結合的工藝，進行陳釀，精心調配而成的低度果酒。制作方法 1.釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。2.補加18％的白砂糖進行前發(fā)酵，攪拌均勻后，接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具擊碎，嚴禁與鐵接觸)。3.前發(fā)酵溫度一般掌握在20～25℃，發(fā)酵時間5～7天。4.后發(fā)酵結束后，陳釀貯存1～2月，而后與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產，貯存1～2月。5.貯存期滿后，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。6.陳釀期滿后，進行過濾，裝瓶殺菌，一般采用水浴，溫度在65～70℃，保持15鐘，自然冷卻，包裝成品入庫。質量標準 1.感官指標：色澤：黃色、淡黃色。清亮透明，無明顯的懸浮物，無沉淀物。香氣：果香與酒香諧調，橄欖果清香突出。滋味及風格：入口清爽，圓潤豐滿，果香純正，回味綿長，具有橄欖酒獨特的典型風格。2.理化指標：酒精度(20℃)14±0.5％(容積)；精度12±0.5克/升；總酸0.65～0.70克/升。

可以泡酒喝。香氣具有橄欖和米酒的甜香、純正，風格獨特。很好喝的。注意不要超量。

橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。度數46度。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 ?！　∨葸^酒的橄欖也有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。　　而且果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。清香適口，有較豐富的營養(yǎng)萬分?！　∑渲舅岷投喾N天然脂 溶性維生素對滋養(yǎng)肌膚十分有利。直接使用橄欖油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙。改善消化系統功能，促進胃腸消化吸收，經常食用，今人精神飽滿，健康長壽。

橄欖酒是以橄欖果為主要原料，采用浸泡與發(fā)酵相結合的工藝，進行陳釀，精心調配而成的低度果酒。 制作方法 1.釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。 2.補加18％的白砂糖進行前發(fā)酵，攪拌均勻后，接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母5～7％（破碎前，采用木制器具擊碎，嚴禁與鐵接觸）。 3.前發(fā)酵溫度一般掌握在20～25℃，發(fā)酵時間5～7天。 4.后發(fā)酵結束后，陳釀貯存1～2月，而后與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產，貯存1～2月。 5.貯存期滿后，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。 6.陳釀期滿后，進行過濾，裝瓶殺菌，一般采用水浴，溫度在65～70℃，保持15鐘，自然冷卻，包裝成品入庫。

制作方法 1.原料要求： 橄欖：新鮮，無污染，沒變質，橄欖風味濃郁。 糯米：潔白、顆粒飽滿、勻稱，無蟲蛀，無雜質。 甜油曲：為UV-11菌株培養(yǎng)的麩曲，具有特有的曲香，無酸臭味，水分不超過15%。食用酒精：符合國家二級食用酒精標準。 2.果汁預處理：油橄欖鮮果首先去雜，用自來水清洗，然后用粉碎機打成漿，板框式壓濾機壓濾，油枯棄去，得混合濾汁。將混合汁用碟式離心分離機分離出橄欖油和果汁水，果汁水用不銹鋼容器或陶瓷容器盛裝，然后進行處理。 (1)脫苦澀：首先將果汁水用濾布粗濾一次，除去肉眼可見的雜質。然后按果汁水重量加入0.4%的氫氧化鈉，充分攪勻，調pH值8～11，60～70℃保持10～20分鐘，并不斷攪拌。為了使果汁水的有效成分在堿性條件下不受嚴重破壞，酚類物不嚴重氧化致使果汁水色澤變黑，一般在加氫氧化鈉的同時，加入100～200ppm的Na2SO3或NaHSO3。堿處理后果汁水帶有堿味，須有酸中和，去掉堿味，保持果汁水正常的pH值。一般按果汁水重量加入0.5%檸檬酸，充分攪拌，調到pH值4～5，即可去除堿味。 (2)醇化、澄清、抽濾：經過脫苦澀的果汁水，達到了食用的口感。為了除去其中的蛋白質、果脫、多糖等膠體物質，同時便于久貯不變質，須進行特殊的醇化處理。取95°的二級食用酒精，加入0.5%的活性炭攪拌均勻，24小時中攪拌4次，然后過濾。將脫臭后的食用酒精加入到脫去苦澀味的果汁水中，調整酒度為30°，攪勻，用大型容器盛裝。7天后可澄清，用虹吸法抽濾上層清液，即得到脫苦澀澄清果汁水。 3.米酒制備： (1)浸泡、蒸飯：選擇顆粒飽滿、潔白的糯米，用40～50℃水浸泡24小時，淘洗干凈，濾起糯米，上甑蒸飯，蒸至米粒軟熟，內無白心，帶粘性，但不結成團為合適。 (2)推飯、入缸：蒸好的糯米飯出甑應立即攤開，最好是用排風扇降溫，待飯溫降至25～30℃時，按干糯米量拌入1%的甜酒曲、1%的甜酒酒母液、100%的蒸飯水，盛入缸中，用手在中間掏一窩。然后用消毒的白布蓋住缸口，讓其發(fā)醇。 (3)前發(fā)酵和后發(fā)酵：拌曲入缸約24小時后，缸內料溫上升，料液開始冒泡，每天攪拌3～4次，使其上下發(fā)酵均勻。這樣約經7一在，米粒開始下沉，酒液開始轉清，料溫下降，汽泡明顯減少，前發(fā)酵結束。這時，將酒液連渣一起從敞口發(fā)酵缸中轉入小口酒壇內，用塑料布蓋住壇口，上壓砂袋密封。密封發(fā)酵約20天，酒液基本澄清，抽出上層清液，酒腳用三層紗布吊濾，將兩種酒液混合，即為米酒酒基。該酒基呈乳白色半透明狀，酒香濃郁、爽口，酸味突出。含酒精度10℃左右，糖度2%左右，酸度0.6%左右。100千克糯米可出米酒250千克。 4.調配、澄清、灌裝： (1)調配：按1升脫苦澀澄清果汁水同1升米酒酒基混合均勻，將白砂糖加水熬成80%濃度的糖漿，加入以上混合酒中，調整糖度為14%，用檸檬酸調整酸度為0.4%，攪拌均勻，將酒液盛入土壇內封嚴。 (2)澄清(陳釀)：澄清過程亦是陳釀過程。酒液入壇后，讓其在室內陰涼處靜置7天，即基本澄清，再靜置30天以上酒液全部澄清，呈透明的紅寶石色，且香氣、滋味變得更加協調、醇和。 (3)裝瓶、檢驗：酒液澄清后，用虹吸法吸出透明酒液，再用灌酒機裝瓶。裝瓶后馬上擰上瓶蓋，套上封口膠，貼上標簽。再逐瓶檢驗，看瓶內是否有異物，瓶口封嚴否，標簽貼正沒有等，最后裝箱出廠。 質量標準 1.感官指標：色澤：紅色石色，清澈透明。 香氣：具有橄欖和米酒的甜香、純正，風格獨特。 滋味：酸甜適口，濃厚醇和，酒體豐滿，苦澀不露頭，橄欖風味突出，略似葡萄酒口感。 2.理化指標：酒精度(容積比)20±1%；總酸(以檸檬酸計)0.4±0.1克/100毫升；總糖(以葡萄糖計)14±1克/100毫升。 3.衛(wèi)生指標：氰化物(以HCN計)≤5毫克/升；二氧化硫(以游離SO2計)≤0.05克/千克；黃曲霉素素B1≤5微克/千克；砷(以As計)≤0.5毫克/千克；鉛(以Pb計)≤1毫克/千克；銅(以Cu計)≤10毫克/千克；細菌總數≤50個/毫升；大腸菌群≤3個/100毫升；致病菌不得檢出