如何掃蜂取蜜？
掃蜂取蜜是養(yǎng)蜂人最基本的技術(shù)，否則有蜜不知道取，豈不白忙一場(chǎng)？你這是廢脾上的蜜，不能拿起來(lái)掃蜂，也不能放入搖蜜機(jī)取，就只能想辦法了。先用噴煙的辦法驅(qū)走蜜蜂，一邊用蜂掃掃去不走的蜂，翻過(guò)來(lái)都驅(qū)除干凈蜜蜂，再用干凈的噴把這些蜜脾裝回來(lái)。注意衛(wèi)生，別把沙塵雜質(zhì)帶進(jìn)來(lái)了。然后回屋里，用擠壓的辦法把蜂蜜擠出來(lái)，用裝置用手捏都可以的，注意手和用具要洗凈消毒。
桂花蜜怎樣做？
我一般制作美食都會(huì)提前下載好美食APP。例如豆果美食，下廚房和美食杰等app。用料:桂花，鹽，蜂蜜做法步驟步驟1.采摘桂花 盡量找空氣好的地方，桂花相對(duì)干凈一些（雨后采摘的桂花最好不過(guò)啦）步驟2.鹽腌桂花 干花直接放鹽，邊放邊用手上下攪拌，不要用力，桂花很脆弱喲，拌好后放置15分鐘。步驟3.清洗桂花 放入清水，把桂花倒入，輕輕揉幾下，把鹽和其他臟東西都洗掉。
步驟4.晾干桂花 鋪上廚房用紙或衛(wèi)生紙，干毛巾，把洗好的桂花撈出，鋪干，晾開(kāi)。注意（不要堆在一起，不好干，不然要變色了）步驟5.挑揀桂花 趁著晾干的時(shí)候，快速把花梗摘掉，做的時(shí)候要耐心喲，速度盡量要快一些，不然就很容易氧化變色了。步驟6.封裝桂花 放入瓶中，一層桂花，一層蜂蜜，桂花會(huì)一直往上飄，蜂蜜會(huì)沉底。
沒(méi)有關(guān)系，放滿(mǎn)就行。注意（桂花不要放太多哦，不然吃的時(shí)候都是桂花啦）步驟7.密封存放 用不用保鮮膜都可以，瓶蓋封緊，放入冰箱冷藏。過(guò)程中會(huì)有蜂蜜溢出，所以不用裝的特別滿(mǎn)。可以一兩天上下顛倒顛倒瓶子，讓蜂蜜滲透桂花。 放一個(gè)星期左右就可以開(kāi)蓋了～真的很甜很香～做配料用也都用不了多少，所以一瓶能吃很久呢希望能幫到你。
如何知道蜂箱里有蜂蜜？
怎樣知道蜂箱有蜜蜂，打開(kāi)看唄，養(yǎng)蜂人又不怕被蜂蟄，有必要時(shí)噴幾下煙，輕輕揭開(kāi)蜂箱蓋，提起巢脾，逐一檢查，里面有多少蜂，多少蜜，多少幼籽，蜂王狀況一目了然，順便將吃糧不干活的雄蜂殺死，沒(méi)出生的雄蜂蛹用利刀割平，具體根據(jù)產(chǎn)籽量調(diào)整產(chǎn)蜜和壯群節(jié)湊，早春壯群繁殖為主，盛花期釆蜜收獲為主，也可按排采花粉和取蜂王漿，平時(shí)注意病蟲(chóng)防治，天熱降溫喂飲水，天冷注意保溫防寒。
開(kāi)春了，中蜂能吃自己封蓋的蜜嗎？需要人為割開(kāi)嗎？
開(kāi)春了，中蜂能吃自己封蓋的蜜嗎？需要人為割開(kāi)嗎？毋庸置疑，封蓋蜜是蜜蜂最為優(yōu)質(zhì)的食材。在蜜源匱乏季節(jié)或冬蟄時(shí)，蜜蜂會(huì)根據(jù)自己的食量多少，有計(jì)劃的咬開(kāi)封蓋并食用封蓋蜜。至于是否需要人為割開(kāi)的問(wèn)題，什么時(shí)間割？怎樣割？割多少？在業(yè)內(nèi)，一直是個(gè)極具爭(zhēng)議的話(huà)題，值得商榷。封蓋蜜是怎么來(lái)的？我們知道，蜜蜂新采集的花蜜，其含水量是非常大的，而且是原糖。
由于這種糖蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，容易發(fā)酵變質(zhì)且無(wú)法長(zhǎng)期保存。如果蜜蜂長(zhǎng)期吸食這種糖蜜的話(huà)，會(huì)直接損傷蜜蜂消化器官，造成蜜蜂飛翔困難、下痢等病癥，嚴(yán)重縮短蜜蜂壽命。蜂農(nóng)把這種蜜稱(chēng)之為水蜜或生蜂蜜，對(duì)蜜蜂而言，僅為可食可不食的半成品。蜂蜜是蜜蜂的主要食材，蜜蜂的生存、造脾、育子等都離不開(kāi)蜂蜜所提供的能量，而自然界所能提供的蜜糖，與四季氣候、蜜粉源植物的發(fā)育周期等息息相關(guān)，也有匱乏或枯竭的時(shí)候，而蜜蜂為了生存，就必須在蜜粉源旺季，盡力為自己儲(chǔ)存足以應(yīng)對(duì)這種變化的貯蜜。
所以，蜜蜂會(huì)將采集回來(lái)的糖蜜，通過(guò)振翅扇風(fēng)，口器咀嚼等方式作進(jìn)一步的加工釀制。在口器釀制過(guò)程中，蜜蜂會(huì)在有意無(wú)意間，將口腔分泌的多種珍貴酶類(lèi)添加進(jìn)蜜糖中，蜜糖會(huì)在這種酶類(lèi)的作用下，將原糖轉(zhuǎn)化成可供機(jī)體直接吸收利用的葡萄糖。當(dāng)蜜糖濃度達(dá)到一定數(shù)值后，蜜蜂就會(huì)用自身蠟腺分泌的蠟片及微量花粉構(gòu)成的混合物，將蜜房封蓋。
封蓋后的糖蜜才是標(biāo)準(zhǔn)定義的蜂蜜，我們通常稱(chēng)為封蓋蜜或成熟蜜。封蓋蜜是否應(yīng)人工割開(kāi)才能飼喂蜜蜂？當(dāng)外界蜜糖匱乏或枯竭，冬季蜜蜂蟄伏以及蜜蜂大量造脾或育子時(shí)，無(wú)論是中蜂還是意蜂，蜜蜂又會(huì)將封蓋自己咬開(kāi)取食。這些都是蜜蜂自由調(diào)節(jié)的過(guò)程，無(wú)須人工割蓋飼喂。那么，為什么有些人會(huì)提出割脾喂蜂的主張呢？其理論依據(jù)又是什么呢？究竟是割脾好還是不割脾好呢？我們知道，糖蜜對(duì)蜜蜂有著致命的吸引力。
在蜜粉源旺季，蜜蜂因?yàn)槊τ诓杉?、釀造、育子等而?yán)重透支體能，生命僅為30天左右。在蜜粉源匱乏季節(jié)，蜜蜂又會(huì)不惜以生命為代價(jià)，相互攻擊盜取。而當(dāng)我們飼喂蜜蜂，或者將剛剛?cè)∵^(guò)蜜、仍有少量殘蜜的巢脾放入蜂巢時(shí)，蜜蜂的情緒為之振奮，會(huì)很快搬運(yùn)清理干凈。所以，飼養(yǎng)者根據(jù)蜜蜂異常貪婪的這一特性，每當(dāng)需要泌蠟造脾，或者誘導(dǎo)蜜蜂育子時(shí)，就會(huì)少量多次的飼喂蜜蜂，以刺激蜂王產(chǎn)卵和蜜蜂積極采集、造脾或育子。
人類(lèi)竊走蜜蜂的勞動(dòng)成果時(shí)，蜜蜂為了保護(hù)勞動(dòng)成果會(huì)攻擊人類(lèi)，同時(shí)也很失望，但將取過(guò)蜜的殘脾放入時(shí)，蜜蜂在貪婪吮吸的同時(shí)卻又忘乎所以而異常興奮。說(shuō)蜜蜂是小精靈吧，有時(shí)卻又顯得很萌很傻。所以，有些學(xué)者或蜂農(nóng)就提出，在春繁或特殊時(shí)期，用蜜脾飼喂蜜蜂時(shí)，應(yīng)將部分蜜房割開(kāi)，以方便蜜蜂食用的理論。而反對(duì)者則認(rèn)為，蜜蜂會(huì)根據(jù)食量多少自己咬開(kāi)房蓋取食，割房飼喂是多此一舉。
在將蜜房人為割開(kāi)的操作過(guò)程中，即降低巢內(nèi)溫度，對(duì)蜜蜂春繁不利，還增加了養(yǎng)殖成本，而割開(kāi)的蜜房，即容易讓蜂蜜失去應(yīng)有的水分，使蜜蜂食用困難，同時(shí)還破壞了巢房的結(jié)構(gòu)，蜜蜂還得耗蜜折壽重新修補(bǔ)。反對(duì)者的結(jié)論是，割房飼喂的確對(duì)蜜蜂有一定的刺激作用，但功過(guò)相抵意義不大。由此可見(jiàn)，不論是中蜂還是意蜂，封蓋蜜永遠(yuǎn)是最好的蜂蜜，蜜蜂完全可以自己咬蓋食用。
