普洱熟茶的香氣是通過倉儲慢慢形成的，茶葉本身就有清香的酯類物質(zhì)，這些香氣會與內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過工藝和倉儲逐漸轉(zhuǎn)化。拿湯色和香氣來說，普洱熟茶的湯色我們經(jīng)常會用“酒紅透亮”來形容，而普洱生茶的湯色則是“金黃透亮”，等老生茶放久經(jīng)過自然發(fā)酵之后也會開始慢慢轉(zhuǎn)紅；而香氣方面，普洱茶的香氣通過倉儲形成的，這跟普洱茶的發(fā)酵程度有關(guān)，不同的發(fā)酵程度下的普洱茶香氣都是不一樣的，普洱茶有個概念就是“越陳越香”，發(fā)酵的時間越長，香氣也就越顯陳香。
如何用一首古詩詞形容紅色飄逸的長裙？
裊步輕漫孤城，風(fēng)搖月岸影長。紅羅玉出帳，含露水墨香。紅裳，紅裳，飄逸一躍上云江。露蟄攀上草間吟，趁階前蕭靜。香饌飲畢柴煙停，玉盤杯著紅裙影。月上寒露重，人未到，擎燭照花，倚門廝等。憶當(dāng)初不理鄰家咒勸，守君諾，今日待歸省。憶當(dāng)年紅裝入此門，記得萬般羞寵，至今猶簪翠玉鳳，是君長亭別時贈。無奈，公子已詔關(guān)捷。
普洱熟茶的酒紅湯色同香氣是如何形成的？
很高興看到您的問題，并且作答;喜歡喝茶的朋友們應(yīng)該都知道，普洱茶分為生普和熟普，雖然兩者都是普洱但不管是從干茶外形、香氣、還是湯色和口感都可以感覺兩者之間是有一些差別。拿湯色和香氣來說，普洱熟茶的湯色我們經(jīng)常會用“酒紅透亮”來形容，而普洱生茶的湯色則是“金黃透亮”，等老生茶放久經(jīng)過自然發(fā)酵之后也會開始慢慢轉(zhuǎn)紅；而香氣方面，普洱茶的香氣通過倉儲形成的，這跟普洱茶的發(fā)酵程度有關(guān)，不同的發(fā)酵程度下的普洱茶香氣都是不一樣的，普洱茶有個概念就是“越陳越香”，發(fā)酵的時間越長，香氣也就越顯陳香。
其實不管普洱茶的湯色還是香氣的形成除了跟茶葉本身內(nèi)含物有關(guān)之外，還跟普洱茶的制作工藝有著密不可分的聯(lián)系。普洱茶的湯色實際是各種色素組成的，茶葉的湯色形成跟茶中的水溶性的氧化產(chǎn)物茶紅素、茶褐素、茶黃素有關(guān)，這些物質(zhì)很容易融合到茶湯中，茶湯會慢慢的由原來的金黃色變成紅色，茶湯越來越紅。普洱熟茶的香氣是通過倉儲慢慢形成的，茶葉本身就有清香的酯類物質(zhì)，這些香氣會與內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過工藝和倉儲逐漸轉(zhuǎn)化。
