，只要是喝酒，伴隨喝酒的習(xí)俗就一定會(huì)有。因此，在喝酒的時(shí)候，文人就很看重喝酒的禮節(jié)。有雅令和通令之分。比如，喝酒就一定要有酒令。在美國(guó)，也一定不能以水代酒敬對(duì)方，尤其和海軍喝酒的時(shí)候，如果這樣做了，你就是在詛咒對(duì)方會(huì)被水淹死。規(guī)矩十，酒桌上就喝酒，不談生意買賣。
外國(guó)人喝酒有下酒菜么？
眾所周知俄羅斯人熱愛(ài)喝酒，那就以俄羅斯為例來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的下酒菜~~如果你在俄羅斯，想要真正地融入俄羅斯，感受他們的文化，除了要品嘗正宗的俄餐，交上三五好友，有一個(gè)地方一定要去，就是~啤酒屋ресторан-пивоварня。別以為戰(zhàn)斗民族只會(huì)喝伏特加，啤酒才是他們最常喝的，所以能喝啤酒閑聊的啤酒屋在大俄非常多，吃飽是次要的，喝啤酒才是最重要的。
啤酒屋的啤酒大多都是自釀的，非常新鮮，滿滿的一大杯，基本款就是темное пиво（黑?。?和 светлое пиво（白?。?，當(dāng)然還有很多其他品種，都可以嘗試一下。說(shuō)到下酒菜，強(qiáng)烈推薦大家點(diǎn)一個(gè)小食拼盤（набор закусок к пиву）。這種拼盤會(huì)在菜單標(biāo)明重量和種類，一般情況下，6人以下，點(diǎn)一個(gè)拼盤就夠了~~~怎么樣，是不是看餓了~~~傳統(tǒng)的啤酒小吃，就是各種海鮮（小魚(yú)干類，特別是蝦），炸雞翅、炸土豆條、炸洋蔥，奶酪切片，各種腸類，蔬菜（西紅柿，洋蔥，酸黃瓜），面包干等咸味零食，再配上幾種醬，組合起來(lái)非常有食欲。
除了小吃，還可以點(diǎn)一籃子面包(корзина с хлебом)，基本一次就吃遍所有的面包種類了~~~除了各種美味的肉食，還有心形的面包（Претцели），一定要選這種帶鹽粒的，咸咸的和啤酒很搭~除了美食和啤酒，有些啤酒屋晚上會(huì)有歌手駐場(chǎng)，而高檔一些的啤酒屋會(huì)邀請(qǐng)著名歌手開(kāi)演唱會(huì)，喝著啤酒，聽(tīng)演唱會(huì)，簡(jiǎn)直不能太美好~。
國(guó)內(nèi)外，酒桌上的禮儀有什么區(qū)別嗎？
自從中國(guó)的制酒業(yè)的祖師爺杜康開(kāi)始釀酒以來(lái)，宴席上少了酒就像過(guò)年沒(méi)吃餃子一樣。在中國(guó)，許多喝酒的規(guī)矩也形成了中國(guó)特有的酒文化。一直以為白酒是中國(guó)歷史最悠久的酒品，但據(jù)歷史記載，黃酒才是中國(guó)最古老的酒品。而且還是世界三大最古老的酒品之一。而且，只有中國(guó)才有。黃酒是我們的民族特產(chǎn)，我們的老祖宗發(fā)明了用酒曲進(jìn)行復(fù)式發(fā)酵的方法。
除了黃酒的釀造法，我們的先人還發(fā)明了蒸餾法，讓白酒成為了我們中國(guó)人主要飲用的酒。當(dāng)然，不管是白酒、黃酒、葡萄酒、洋酒，還是那句話飲酒適度。唐朝大致是我們酒文化開(kāi)始的時(shí)代。那個(gè)時(shí)候多以古代文人飲酒作為時(shí)尚的潮流。只有以酒相伴，有學(xué)問(wèn)的詩(shī)人、書(shū)法家、藝術(shù)家才能創(chuàng)作出精美絕倫的作品。因此，在喝酒的時(shí)候，文人就很看重喝酒的禮節(jié)。
比如，喝酒就一定要有酒令。酒令就是酒席上的一種助興游戲。有雅令和通令之分。先來(lái)看看咱們中國(guó)當(dāng)今在酒桌上應(yīng)該知道的規(guī)矩。規(guī)矩一，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完，才輪到下屬敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。規(guī)矩二，可以多人敬一人，不能一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩三，自己敬別人，不能比別人喝的少。規(guī)矩四，自己敬別人，碰完杯，說(shuō)一句“我干了，你隨意”，這樣顯得你很大度。
規(guī)矩五，記得給領(lǐng)導(dǎo)和客戶舔酒。別瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。就是要代酒，也是在領(lǐng)導(dǎo)想找人代酒時(shí)，還得裝著是想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。規(guī)矩六，端起酒杯，右手持杯，左手托底，自己的杯子一定比對(duì)方的低。規(guī)矩七，敬酒一定是順時(shí)針，除非有特殊人物在場(chǎng)。規(guī)矩八，敬酒要有說(shuō)詞，為啥要喝這杯酒？規(guī)矩九，看見(jiàn)酒不夠了，把酒放桌子中間，讓人自己添。
規(guī)矩十，酒桌上就喝酒，不談生意買賣。喝好了，生意也就差不多了。以上只是中國(guó)酒桌禮儀的概括版。和中國(guó)的酒桌文化相比，勸酒一般都不會(huì)在西方的宴席上出現(xiàn)。但是，只要是喝酒，伴隨喝酒的習(xí)俗就一定會(huì)有。用葡萄酒敬酒的態(tài)度誰(shuí)都比不上格魯吉亞人。一頓飯下來(lái)，不向別人敬了20-30次都別想走。除去葡萄酒是首選外，其它的酒可以是白蘭地或伏特加。
但是，如果要用啤酒敬酒別人會(huì)認(rèn)為你在罵他、詛咒他。在西方國(guó)家，伴隨著敬酒的是對(duì)別人健康和好運(yùn)的祝福。敬酒時(shí)必須要眼睛看著被敬的人，尤其在法國(guó)和德國(guó)。在這兩個(gè)國(guó)家，如果你敬酒的時(shí)候沒(méi)看著對(duì)方，有一個(gè)很迷信的說(shuō)法就是你的性生活在接下來(lái)的七年都不會(huì)很好。當(dāng)然，法國(guó)人飲酒很有修養(yǎng)；必須先給女士倒上。酒杯永遠(yuǎn)不會(huì)倒?jié)M酒，但是絕對(duì)不能給自己倒酒。
在西班牙更不要以水代酒敬對(duì)方，其原因和在法國(guó)與德國(guó)敬酒時(shí)不看對(duì)方是一樣的。在意大利，吃飯的時(shí)候只喝水或葡萄酒，啤酒或其它飲品就別想了。在美國(guó)，也一定不能以水代酒敬對(duì)方，尤其和海軍喝酒的時(shí)候，如果這樣做了，你就是在詛咒對(duì)方會(huì)被水淹死。到了俄羅斯，除了主人和重要嘉賓發(fā)表祝酒詞，其他在場(chǎng)來(lái)賓都可以致祝酒詞。
之后，只要不是陪男伴來(lái)的未婚妻，都可以選擇坐在原位、不喝酒而是以微笑回應(yīng)祝酒。在一些重大的場(chǎng)合，有時(shí)在干杯之后，還要把杯子摔在地上表示慶祝。在俄羅斯喝酒，有個(gè)習(xí)俗就是把空酒瓶、空酒杯都放在地上，不放桌子上。最后，那天聽(tīng)一個(gè)朋友說(shuō)起在摩爾多瓦，酒桌上每喝一次酒之前就得有個(gè)說(shuō)詞。就連喝完最后一杯不喝了都有一個(gè)說(shuō)詞，這就是“Hai devail!” 就是咱們撤吧！Let’s go ! 。
為什么有人說(shuō)國(guó)內(nèi)啤酒和國(guó)外啤酒的酒勁差距很大？
國(guó)產(chǎn)啤酒單位體積酒精度4.0，原麥汁濃度為9度時(shí)已經(jīng)算是“國(guó)產(chǎn)好啤酒”了。國(guó)外的基本都在5度左右，原麥汁濃度在12左右，這就是酒勁的差距。比如你連續(xù)喝4罐330毫升的德國(guó)瓦倫丁，5.2度，酒量一般偏上的喝完后都暈頭暈?zāi)X的。而國(guó)產(chǎn)的工業(yè)啤酒是稀釋品，實(shí)則為啤水，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其實(shí)就是掩飾自己水啤的屬性。
國(guó)產(chǎn)的啤酒度數(shù)和原麥汁濃度都和國(guó)外的不在一個(gè)檔次，國(guó)內(nèi)群眾大多都鐘愛(ài)8度9度的啤酒，認(rèn)為這就是好啤酒了，當(dāng)然這個(gè)酒精度數(shù)都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡無(wú)味。這也是很多人在酒桌上慢騰騰的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒的原因，也是被人稱為酒神的原因之一。酒，特別是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，這種酒也一定是稀釋后的啤酒，原麥汁濃度都低，稀釋后的啤酒度數(shù)一定不高！這也是實(shí)實(shí)在在的工業(yè)流水啤酒，飽受詬病。
不過(guò)也沒(méi)有辦法，各大啤酒廠商為了擴(kuò)大產(chǎn)能，占領(lǐng)市場(chǎng)高地，必須這樣制造，降低成本，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的啤酒市場(chǎng)真實(shí)太龐大了，畢竟人口基數(shù)在那里擺著。自然的，效仿古法的啤酒釀造方法，在國(guó)內(nèi)，只是存在理論當(dāng)中。啤酒加大米生產(chǎn)已經(jīng)成為共識(shí)，也就算了，還有加入啤酒用糖漿的。國(guó)內(nèi)啤酒創(chuàng)新方法或許都是從節(jié)約成本上入手的，從來(lái)沒(méi)有用心創(chuàng)新釀造方法。
浮躁的生產(chǎn)環(huán)境，一切向市場(chǎng)看齊，注定無(wú)法匠心沉淀。青島全麥白啤，打開(kāi)后，其味道也就稀松平常。最值得表?yè)P(yáng)的是泰山原漿啤酒，可以說(shuō)是國(guó)產(chǎn)啤酒之光！而國(guó)外的啤酒就不一樣了，其國(guó)內(nèi)重視質(zhì)量，重視原材料，在國(guó)外進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)充。更重要其國(guó)內(nèi)啤酒的釀造，簡(jiǎn)直就是匠心傳承！還能進(jìn)行原材料創(chuàng)新！比如說(shuō)比利時(shí)福佳白，度數(shù)不低，豐富了啤酒原材料，加入了芫荽和陳皮，創(chuàng)新的口味贏得世界性贊譽(yù)。
去俄羅斯旅游時(shí)，為何導(dǎo)游總是勸游客盡量不要與當(dāng)?shù)孛琅染疲?/strong>
伏特加是俄羅斯特別常見(jiàn)的白酒，但是它的俄語(yǔ)Vodka其實(shí)和波蘭語(yǔ)中的Wodka詞根相同，在斯拉夫人的語(yǔ)言中一起代指水。也就是說(shuō)，對(duì)于俄羅斯人來(lái)說(shuō)伏特加其實(shí)只是水的一種。所以俄羅斯人真的非常能喝，婦女也不亞于俄羅斯男人。開(kāi)心了喝一瓶，不開(kāi)心喝一瓶，什么事也沒(méi)有就喝一瓶調(diào)劑一下。之前普京管的不嚴(yán)的時(shí)候，很多時(shí)候人們走在路上都隨身帶酒，俄羅斯女性推著的嬰兒車不僅有嬰兒，往往還放著酒。
除了自己偶爾喝一下之外，俄羅斯的聚會(huì)更是離不開(kāi)酒，甚至還有很多奇奇怪怪的喝酒方式，讓人張目結(jié)舌。像這樣幾扎啤酒幾扎啤酒的喝，不過(guò)是小兒科，只是開(kāi)胃菜。但是也不要小看這些啤酒，俄羅斯最常見(jiàn)的啤酒為海九號(hào)黃啤酒，酒精度數(shù)為8、麥芽度達(dá)到16，比普通啤酒烈一倍。之后的倒立喝酒才是宴會(huì)的正餐，酒通過(guò)這樣的裝置不斷地從桶中涌出，一直喝到這個(gè)人不行為止。