木頭王酒業(yè)，湖南三絕三怪分別是什么

嘴里嚼著木頭塊.無辣不成菜，嘴里叼著木頭塊

.西湖“三怪”與“三絕”倒知道、、、

三絕：芙蓉王香煙，酒鬼酒，湘妃茶；四怪：說話像老外 嘴里叫著木頭塊 桌上無辣不成菜 不看美女看老太

1月23日 通過網(wǎng)絡聊天,在綿竹務工的河南籍女子王某認識了年長13歲的河北籍男子張某,兩人相處數(shù)月后,因為一次感情糾紛,酒后的張某對王某下狠手,致其當場死亡。近日,張某被綿竹市檢察院批準逮捕。張某是綿竹廣濟一木材加工廠的包工頭,妻兒都在彭州家中,張某常年在綿竹經(jīng)營自己的生意。而王某在和前夫離婚后與彭州男子李某長期共同生活,并育有一子。2017年夏天,張某通過網(wǎng)絡認識了比自己年輕13歲的女子王某,兩人時常聯(lián)系、見面,逐漸有了好感,并發(fā)展成情人關系,并一直同居。一天,張某在廠區(qū)集裝箱和王某吃飯時,李某打電話要求與王某見面,王某拒絕,但張某堅持要王某與李某見面,于是二人發(fā)生口角,隨后開始相互撕扯。張某借著酒勁,用榔頭朝王某的腦袋連砸數(shù)下,導致王某當場死亡。在殺害王某后,張某拿起手機撥打了110自首。奸情出人命，老話總是有道理。

CK,LV.GUCCI.CHRISTIAN DIOR.GIVENCHY.BLV.BURRBERY,PRADA.嬌蘭，GIORGIO ARMANI.KENZO.NINA RUCCI.D&G.

范斯哲 ，阿瑪尼，Chanel

百達菲利手表！ 布加迪威龍跑車！ 100萬美金的Grand Enigma音響 價值100萬美圓GoldVish推出了號稱世界最昂貴的手機 Berluti 定制鞋世界上最貴的酒店——迪拜的帆船酒店

呵！有很多，說說我知道的,供朋友您參考奢侈品涉及的范圍很廣如：酒店、飛機、游艇、汽車、腕表、珠寶、名酒、服裝、皮具、化妝品、墨水筆、咖啡機，等等...著名酒店品牌如：伯瓷、四季酒店、酋長宮殿、麗嘉酒店、希爾頓...私人飛機品牌如：首相一號、龐巴迪、賽斯納、豪客比奇、達索/獵鷹...私人游艇品牌如：法拉蒂、沃里著名汽車品牌如：勞斯萊斯、邁巴赫、法拉利、賓利、世爵...著名腕表品牌如：勞力士、豪雅、百達翡麗、伯爵、江斯丹頓...著名珠寶品牌如：蒂芬尼、卡地亞、寶嘉麗、梵克雅寶...著名名酒品牌如：軒尼詩、人頭馬、酩悅香檳、尊尼獲加...著名服裝品牌如：香奈兒、范思哲、杰尼亞、三宅一生、紀梵希...著名皮具品牌如：LV、普拉達、瓦倫蒂諾、登喜路、芬迪...著名化妝品品牌：嬌蘭、蘭蔻、雅詩蘭黛、伊麗莎白雅頓、資生堂...著名墨水筆品牌：萬寶龍、華特曼、派克...著名咖啡機品牌：貝澤拉...

路易威登：Louis Vuitton,簡稱LV,始創(chuàng)于一八四五年，以做工精細華美的旅行箱包聞名于世，產(chǎn)品包括皮件、皮箱、旅行用品、男裝女裝、筆、手表等。一百五十余年來，路易威登精致、品質(zhì)、舒適的“旅行哲學”廣受推崇，深的各國名流的喜愛。萬寶龍：Mont Blanc,又譯作蒙邦、勃朗峰，經(jīng)典書寫工具的代名詞，與奔馳（Mercedes-Benz）、馬克(Mark)共稱為德國的“3M”。品牌創(chuàng)始于一九零六年，產(chǎn)品包括名貴腕表、優(yōu)質(zhì)皮具、男士時尚配飾等賓利：Bentley,又譯作本特利，以豪華、奢侈聞名的富豪概念車，英國女王指定御駕。賓利轎車最為人稱道的是其出色的手工藝和苛刻的選材，每輛轎車至少需用四百張優(yōu)質(zhì)牛皮，約合十五頭牛，所需木材均選用上等胡桃木樹瘤?？死锼雇?6?1迪奧：Christian Dior,法國品牌，華麗女裝的代名詞。創(chuàng)始于一九四六年，產(chǎn)品除高級女裝、高級成衣以外，還有香水、皮草、頭巾、針織衫、內(nèi)衣、化妝品、珠寶及鞋等。伯百利：Burberry，又譯作博柏利、芭寶莉，英倫式優(yōu)雅的典型代表，在中國的高爾夫球場上、高尚人士的酒會中，隨處可見其經(jīng)典的條紋/方格標記。品牌創(chuàng)始于一八五六年，產(chǎn)品包括服裝、香水、皮草、頭巾、針織衫及鞋等。勞力士：Rolex,瑞士鐘表業(yè)的經(jīng)典品牌羅特斯：Lotos，全球最貴的眼鏡供應商，品牌創(chuàng)始于一八七二年，產(chǎn)品包括手表、眼鏡和珠寶等?？ǖ貋啠篊artier,法國品牌，創(chuàng)始于一八四七年，產(chǎn)品除極其昂貴的珠寶與鐘表外，還包括皮具、眼鏡、書寫工具、打火機等。韋奇伍德：Wedgwood，又譯作維支伍德，世界上最精致的瓷器，品位的代名詞。品牌創(chuàng)始于十八世紀，產(chǎn)品受到全球成功人士及社會名流的推崇，曾為俄國女沙皇卡特琳娜二世專門制作餐具；著名的“羅馬波特蘭”花瓶現(xiàn)藏于大英博物館，已經(jīng)成為英國的國寶。杰尼亞：Ermenegildo Zegna,意大利男裝精品，創(chuàng)始于一九一零年，產(chǎn)品包括西裝、毛衣、休閑服和內(nèi)衣等。阿瑪尼：Armani,意大利品牌，最優(yōu)雅的高級腐蝕，品牌創(chuàng)立于一九七五年，產(chǎn)品包括成衣、香水、珠寶、手表、化妝品、家居裝飾等。登喜路：Dunhill，英國品牌，產(chǎn)品包括男裝、皮具、打火機、煙斗、手表、男用飾品等。夏奈爾：Chanel,世界頂級女裝，一九一三年創(chuàng)立于法國巴黎，產(chǎn)品包括女裝、香水、化妝品、皮件、手表、珠寶、太陽眼鏡、鞋和各類配件等。著名的雙C標志讓全世界的名流為之瘋狂菲拉格慕：Salvatore Ferragamo,意大利名鞋的典范。品牌創(chuàng)建于上世紀二十年代，產(chǎn)品包括時裝、皮具、手表、皮鞋及各類飾物等。拉斐：Lafite,極品法國紅酒的代名詞。拉斐堡位于波爾多酒區(qū)的梅多克分產(chǎn)區(qū)，早在十八世紀就成為法王路易十四的宮廷御酒蒂梵尼：Tiffany,美國首屈一指的高檔珠寶商店，創(chuàng)始于一八三七年，產(chǎn)品包括珠寶、禮品、餐具等，素有“鉆石之王”的美譽，一百七十年間深的各國名流喜愛百達翡麗：Pate Philippe,瑞士表業(yè)頂級品牌，名表中的勞斯萊斯。創(chuàng)始于一八三八年，一百七十余年間備受推崇斯坦威：Steinway,名貴鋼琴的典范，一八五三年創(chuàng)始于美國紐約，是肖邦國際鋼琴大賽、柴科夫斯基國際鋼琴大賽的指定用琴，也是一個世紀以來全世界著名鋼琴家的首選用琴。艾樂森：Eliersen,丹麥家居產(chǎn)品的經(jīng)典之作，品牌創(chuàng)始于一八九五年，初期主要制作馬車，一九三四年工廠被大火燒毀后，艾樂森公司開始生產(chǎn)高品質(zhì)的軟體家具，七十余年間逐漸成為全球高品質(zhì)沙發(fā)的典范。艾樂森沙發(fā)以簡約、舒適的設計理念著稱，用戶包括北歐各國王室及全世界的名流。普拉達：Prada,意大利時尚品牌，創(chuàng)始于一九一三年。產(chǎn)品主要有皮革尼龍制品、高級時裝、鞋、配件、眼鏡、化妝品等。吉凡克斯：Gieves&Hawkes,簡稱G&H，英國著名男裝品牌，創(chuàng)始于一七八五年，二百多年來吉凡克斯一直為貴族紳士提供經(jīng)典男裝，多次獲得王室勛章，授勛者包括英王喬治三世、伊麗莎白二世、愛丁堡公爵、威爾士親王等。上世紀初還曾為中國海軍設計軍服。

碧綠家常黃鱔的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：香辣 工藝：爆碧綠家常黃鱔的制作材料： 主料：活黃鱔魚500克（出凈肉約300克）。輔料：凈西蘭花100克,料頭花（胡蘿卜花刀片）5克。調(diào)料：煵郫縣豆瓣醬25克,紹酒15克,醬油8克,味精8克,胡椒粉0.5克,上湯200克,精鹽2克,白糖3克,濕淀粉15克,熟雞油5克,小蔥段5克,姜片3克,鮮蒜茸4克,熟豬油適量。碧綠家常黃鱔的特色： 香濃微辣，鮮咸味厚。教您碧綠家常黃鱔怎么做，如何做碧綠家常黃鱔才好吃 1.將活鱔魚頭釘在木板上，左手將魚理直，右手拿剔刀，從頸開始下刀，沿背骨剖開破至尾部，剔去三菱脊骨，切去頭、尾尖，將黃鱔肉剁成4厘米長的段。2.將修好的西蘭花飛水，倒入漏勺。鍋回火上，入油燒熱，烹入紹酒5克，下入西蘭花，加入上湯50克、鹽、白糖和味精3克，翻炒淋入濕淀粉10克，旺火翻炒爆勻，倒入塑料瀝筐瀝凈湯芡，菜花頭朝外，圍在盤內(nèi)。3.將鱔魚段下入鍋內(nèi)飛水，打盡血污，下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好，下入熟豬油燒至六成熟，下入飛水后的鱔魚段，油溫升至九成熟，水分將盡時下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入小蔥段，姜片、鮮蒜茸、料頭花以余油爆香，烹入紹酒，下入鱔魚段，加入上湯、煵郫縣豆瓣醬、胡椒粉、醬油調(diào)色，用文火燒透，加入味精，旺火收汁淋入濕淀粉、熟雞油，盛入盤中圍好的西蘭花內(nèi)，擺好料頭花即成。 火鍋黃鱔漂萵菜的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 口味：本味咸鮮 工藝：火鍋火鍋黃鱔漂萵菜的制作材料： 主料：鱔魚1000克輔料：萵筍500克調(diào)料：植物油20克,辣椒(紅,尖,干)10克,料酒8克,鹽3克教您火鍋黃鱔漂萵菜怎么做，如何做火鍋黃鱔漂萵菜才好吃 1.活黃鱔洗凈，剖腹除凈內(nèi)臟，不洗血液，切成段。2.萵筍摘洗干凈，瀝凈水，切片裝入盤內(nèi)。3.鍋置火上，加入食用油燒熱，下入黃鱔段稍炒，添湯煮制，倒入火鍋里，再加入干辣椒繼續(xù)燒煮，待其湯煮呈紅黃色時加入料酒、精鹽調(diào)好味，然后火鍋與萵菜盤一起上桌，邊吃邊將萵菜放入沸湯中燙一下，即可撈出食用。 小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 芪枸燉黃鱔的做法詳細介紹 菜系及功效：藥膳偏方 氣血雙補食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：原燉芪枸燉黃鱔的制作材料： 主料：鱔魚500克輔料：黃芪20克,枸杞子10克調(diào)料：姜3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克芪枸燉黃鱔的特色： 肉質(zhì)滑嫩，濃香可口。教您芪枸燉黃鱔怎么做，如何做芪枸燉黃鱔才好吃 1. 黃鱔宰殺，除去內(nèi)臟，切成5厘米長的段，再用水沖洗干凈；2. 黃芪、枸杞子分別用水洗凈；3. 洗好的黃鱔段、黃芪、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯燒沸，撇去表面浮沫；4. 加入枸杞子，蓋好蓋，再用小火燉40分鐘左右；5. 放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即成。 小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 黃鱔燜飯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：清香味 工藝：燜黃鱔燜飯的制作材料： 主料：鱔魚150克,稻米100克輔料：棗（干）20克教您黃鱔燜飯怎么做，如何做黃鱔燜飯才好吃 1. 將黃鱔整理干凈，用生姜汁、油、鹽拌勻；2. 紅棗洗凈，去核，大米洗凈；3. 把大米、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量煮飯，飯將干水時，放入拌好的黃鱔于飯面，微火燜五分鐘，收火再燜五分鐘即可。小帖士-健康提示：補氣養(yǎng)血；神經(jīng)衰弱，虛勞形瘦屬氣血不足者，癥見面色萎黃，形體瘦弱，語聲低微，精鹽疲乏，或心悸，頭暈，失眠等；沒有黃鱔可改用牛蛙亦可，但退黃之效稍遜。 小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。稻米：唐

醬爆黃鱔 原料：黃膳400克 大蔥75克 紅椒50克 蒜仁50克 辣椒醬30克 甜面醬30克 精鹽、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蠔油、味精、水淀粉、香油、紅油、清油各適量 制法： 黃鱔用沸水略燙，洗去粘液，切成10厘米長的節(jié)，納盆，加入精鹽、姜汁酒、生抽王、香油、味精、胡椒粉等拌勻，腌漬1小時；大蔥切成欖形；紅椒切成欖形；蒜仁拍松。 凈鍋上火，下清油燒至七成熱時，下黃鱔過油。另鍋上火留底油，放入大蔥、紅椒、蒜仁等爆香，加入辣椒醬和甜面醬，倒入黃鱔，調(diào)入生抽王、老抽王、姜汁酒、味精、胡椒粉、蠔油、紅油、香油等炒勻，最后用水淀粉勾芡并淋入尾油，起鍋裝盤即成。 特點：黃鱔細嫩，香辣味美。 制作要領： 黃鱔要先用沸水燙過才洗去粘液； 黃鱔要加調(diào)料先腌，這樣成菜才有底味； 過油時，油溫要高，速度也要快； 炒時不能加水。 5、火燒黃鱔，是紅河縣彝族支系卜家人的傳統(tǒng)名菜。是用燒熟的黃鱔炒熟而吃，麻辣干香，鮮美爽口。 卜家人捕捉黃鱔十分有趣。剛收完早稻，翻田搭埂，每當夜晚，一條條又肥又壯的黃鱔從泥土中鉆出來，躺在泥土上休息。這時，卜家青年們一個個腰間系著鱔籮，舉著火把，握著竹鉗捕捉黃鱔。一些捕鱔能手一夜可捉到七八斤?；丶液蠓湃牖鹛恋淖幽富鹬?，活生生的黃山變成了圓圈似的鱔卷。然后把鱔魚串在竹竿上，逢年過節(jié)或家里來客，便成了首選葷菜。 原 料 主料：干黃鱔500克。 調(diào)料：精鹽7克，姜、干辣椒各10克，蒜、薄荷、花椒各3克，味精1克，熟菜籽油50克。 制 法 將干黃鱔放入溫水浸泡1小時，回軟后洗凈，切成段。干辣椒切段。姜、蒜去皮，洗凈，姜切絲，蒜切片。薄荷洗凈。 炒鍋上火，熱時注入油，至三成熱時，下鱔段煸炒，取出。就鍋下姜絲、蒜片、辣椒段、花椒，炒出香味時，倒入黃鱔拌炒，下鹽、味精，起鍋裝盤，與薄荷同時上桌。 操作要領 黃鱔放入溫水中浸泡后，要洗凈泥塵，清除腸子。煸炒時掌握火候?；ń芬擞眯陆?。 6、炒黃鱔絲 特色：此菜質(zhì)嫩滑，味鮮清香，別具風味。 用料：黃鱔300克，萵苣筍（凈）200克、韭黃100克、水發(fā)香菇25克、陳皮5克、米粉絲25克、*燒絲25克。 調(diào)料：生姜絲2茶匙，精鹽3茶匙，醬油、紹酒、濕淀粉各0.5湯匙，胡椒粉、芝麻油各1茶匙，烹調(diào)油500克。 制作： 將活黃鱔用盆盛好，放入適量的食精鹽漬10分鐘，使黃鱔自行脫出潺膠，然后盆內(nèi)加入煮沸的水，隨即加蓋，將黃鱔泡燙死，用清水洗凈潺膠，剖腹去腸臟污物和頭尾等。 將洗凈的黃鱔放入沸水鍋中煮熟，撈入冷水浸涼后拆成絲（如部分撕不出可用刀切）。 春筍洗凈切成中絲加精鹽漬片刻后在沸水鍋中焯過，撈出瀝去水 分。 米粉絲用溫油浸炸熟裝在盤周。 碗內(nèi)放入醬油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。 炒鍋放旺火上燒熱，加入烹調(diào)油，燒至七成熱時放入姜絲，隨即放入筍絲爆透，加入鱔絲，烹紹酒，調(diào)入芡汁，翻炒均勻后加適量熟油和芝麻油，出鍋裝入圍好. 7、紅燒馬鞍橋 主料 大黃鱔500克，豬五花肉250克。 調(diào)料 熟大油50克，香油15克，醬油50克，料酒25克，白糖5克，鹽4克，味精 3克，大蒜瓣25克，蔥、姜各12克。 作法 (1) 把黃鱔宰殺后剁去頭尾，洗凈血污，切成5厘米長段。五花肉切成 1厘米厚和鱔魚等長的片。分別用開水氽透，撈出控凈水。(2) 炒勺上火，把 大蒜瓣用熱油炸成金黃色后撈起瀝油。留底油，隨即投入蔥、姜煸香，把五花 肉放入稍煸一下，將料酒烹入，加進醬油，待肉上色后，再加上糖和適量的水 把肉用小火燜至3～4成熟，再加入鱔段、大蒜繼續(xù)小火燜50～60分鐘，全爛 時加入味精、鹽、改用旺火收濃汁，最后淋入香油拌勻便成。

洋酒的種類 白蘭地 白蘭地是英文 brandy 的音譯，它源于拉丁語 Aguavitae ，意思是： “ 生命之水 ” 。白蘭地是用發(fā)酵過的葡萄汁液，經(jīng)過兩次蒸餾而成的美酒。一般是金黃色的液體，含有果品的醇香。白蘭地要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。法國人把引為自豪的白蘭地叫干邑，有 “ 白蘭地之王 ” 之稱。白蘭地之前身，其實就是白葡萄酒，在 18 世紀法國的查倫泰地區(qū)因為地理環(huán)境的優(yōu)越成為為白葡萄酒的著名出入口地。可是，由于白葡萄酒的酒精含量較低，抵受不住長途運輸，往往會變質(zhì)。為了解決這一難題，法國人就想出了 “ 雙蒸之法 ” ，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來提高它的酒精含量以便運輸，這就是最早期的白蘭地。 白蘭地 (BRANDY) 是一種烈酒 , 由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的（白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等） , 但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地 , 而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好 , 所以法國白蘭地也是最好 , 其中以干邑白蘭地 (COGNAC BRANDY) 尤為世界馳名。所有的干邑都是白蘭地 , 但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente 所出的葡萄酒蒸餾的 , 而且受到法律的限制與保障 , 其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地 , 在法律上說 , 不可稱為干邑。 干邑 COGNAC 在法國 CHARENTE 河邊的干邑 —COGNAC 古城 , 是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名 , 因此這個法國字 COGNAC, 差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外。干邑區(qū)又分六個小區(qū) , 所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下： 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)； 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)； 3.BORDERIES 邊緣區(qū)； 4.FINS BOIS 植林區(qū)； 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)； 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)。干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地 , 不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧 , 也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等 , 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 威士忌 威士忌最早起源于英國的蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌一詞是拉丁語翻譯后演變而成的，原意是 “ 生命之水 ” ，塞爾格語把它寫成威士加巴，最后縮寫成 “ 威士忌 ” 。威士忌酒主要是用不同種的麥類為原料釀制，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。一般是淺棕色的液體，當然也有純白色，含有濃烈的香味。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。 威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌等幾種，都是以國家或產(chǎn)地命名。 蘇格蘭威士忌 用一種特殊的泥炭 (Peat) 熏過的大麥麥芽做原料，經(jīng)過發(fā)酵，蒸餾成一種不摻雜其他原料的，酒度很高的麥芽威士忌，然后同酒性溫和的玉米威士忌混合，成為具有溫和風味的蘇格蘭兌和威士忌。不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。 愛爾蘭威士忌 愛爾蘭相傳在 1770 年就開始釀制威士忌，主要原料有大麥，燕麥，小麥和黑麥。大麥占 80% ，經(jīng)三次蒸餾，入桶陳化 8-15 年，入瓶時兌和玉米威士忌要摻水。風格同蘇格蘭威士忌接近，最明顯是沒有煙熏的焦味，口味柔和，適合做混合酒和其他飲料混合飲用。愛爾蘭威士忌的酒度在 40° 左右。 加拿大威士忌 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是 18 世紀中葉，那時只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強烈。 19 世紀以后，加拿大從英國引進連續(xù)式蒸餾器，開始生產(chǎn)由大量玉米制成的威士忌，口味較清淡。 20 世紀后，美國實施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃發(fā)展。加拿大威士忌以玉米和黑麥為原料，用兩次蒸餾法，在木桶中陳化 4-10 年，出售前兌和其他加味威士忌 (Flavoring Whisky) 。酒廠技師用嗅覺和味覺來決定配方。這種威士忌口味最清淡。 美國威士忌 美國威士忌在商業(yè)習慣上拼成 Whiskey ，但其法律用語是 Whisky 。美國威士忌的原料是玉米，大麥，玉米占 51% ，最多不超過 75% ，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后在木桶內(nèi)要陳化 2-4 年，不能超過 8 年，裝瓶時兌入蒸餾水使酒度達到 43.5° 。 伏特加 伏特加語源于俄文的 “ 生命之水 ” 一詞，當中 “ 水 ” 的發(fā)音 “Voda” ，約 14 世紀開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達 95° 的酒精，再用蒸餾水淡化至 40°-60° ，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國之一。 伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加 (Flavored Vodka) 。伏特加是俄國具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米等。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在 75% 以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。 朗姆酒 朗姆酒（香港稱氈酒）因其帶有甜味，又叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，以甘蔗提練而成，大多數(shù)產(chǎn)于熱帶地區(qū)，其酒色越深表示年份越久。朗姆酒可直接加冰塊來喝，但也大量用于調(diào)酒。朗姆酒的名牌有：白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長等。 一，朗姆酒按口味分三類： 淡朗姆酒：無色，味道精致，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 中性朗姆酒：生產(chǎn)過程中，加水在糖蜜上使其發(fā)酵，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 濃朗姆酒：在生產(chǎn)過程中，先讓糖蜜放 2-3 天發(fā)酵，加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發(fā)酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來后，注入內(nèi)側(cè)烤過的橡木桶陳化數(shù)年。 二，以顏色分類有 3 種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒：指無色或淡色，又叫銀朗姆酒 (Silver Rum) ，制造時是讓經(jīng)過入桶陳化的原酒，要經(jīng)過活性炭過濾，除去雜味。 金朗姆酒 (Golden Rum) ：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液，通常用兩種酒混合。 黑朗姆酒 (Dark Rum) ：濃褐色，多產(chǎn)自牙買加，通常用于制點心，實際是濃朗姆酒。 金酒 金酒又名琴酒，其正式學名為杜松子酒，英文名為 :gin and tonic 。金酒是用杜松子作原料制成的，是無色透明液體，一股松子的香味，略帶干，也就是有點酸。最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 金酒是在 1660 年，由荷蘭的萊頓大學 (Unversity of Leyden) 名叫西爾維斯 (Doctor Sylvius) 的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子藥酒，它具有健胃、解熱、利尿的功效。這種藥酒在臨床過程中，因為品味誘人，逐漸超越了醫(yī)療界限，變成一般市民喜歡常用的飲品，從而流行于市，逐漸為人們接受為一種新的飲料。荷蘭人把它稱為 Genever ，傳入法國后，又被稱為杜松子酒。以后經(jīng)過英語轉(zhuǎn)化稱之為金酒，并聞名于世。 金酒可分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類；按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 荷蘭式金酒 被稱為杜松子酒 (Jenever) ，采用大麥、麥芽、玉米、稞麥等為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵后，放入單式蒸餾酒器中蒸餾，然后再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，重新用單式蒸餾酒器作第二次蒸餾，這種方法制造出來的酒除濃郁香氣外，還帶有麥芽的香味。酒度 52° 左右，最后將蒸餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量 40 度左右。有名的有波爾斯 (Bols) 、波馬 (Bokma) 、漢斯 (Henkes) 等。荷蘭式金酒色澤透明清亮，香味突出，風格獨特，適宜于單飲，不宜做雞尾酒的基酒。 英國式金酒 也稱為干金酒，酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適。以稞麥、玉米等為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，放入連續(xù)式蒸餾酒器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，加入杜松子和其他香料，重新放入單式蒸餾酒器中蒸餾。既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 葡萄酒 葡萄酒是由葡萄發(fā)酵后釀制而成的。有紅、白或玫瑰紅（粉紅或朱紅）幾種顏色。葡萄酒的生產(chǎn)歷史大約要追溯到公元前3000年，而且一直流傳至今。 釀酒所用的葡萄的種類決定了葡萄酒的類型，而且只有在特定的氣候下才能生產(chǎn)出特定種類的葡萄。更復雜的是某個地區(qū)的土壤在葡萄生長過程中也扮演了非常重要的角色。許多葡萄酒都是以葡萄的品種來命名的。

數(shù)九寒天冷嗖嗖，轉(zhuǎn)年春打六九頭，正月十五是龍燈會，有一對獅子滾繡球。 三月三王母娘娘蟠桃會，大鬧天宮孫猴又把那個仙桃偷。 五月端午是端陽日，白蛇許仙不到頭。 七月七傳說是天河配，牛郎織女淚交流。 八月十五云遮月，月里的嫦娥犯了憂愁。 要說愁，咱們凈說愁，唱一會兒繞口令的十八愁。 狼也愁，虎也是愁，象也愁，鹿也愁，騾子也愁馬也愁，豬也愁，狗也是愁，牛也愁，羊也愁，鴨子也愁鵝也愁，蛤蟆愁，螃蟹愁，蛤蜊愁，烏龜愁，魚愁蝦愁個個都愁。 虎愁不敢把高山下，狼愁野心?；^，象愁臉憨皮又厚，鹿愁長了一對大犄角。 馬愁鞴鞍就行千里，騾子愁它是一世休。 羊愁從小它把胡子長，牛愁本是犯過牛軸。 狗愁改不了那凈吃屎，豬愁離不開它臭水溝。 鴨子愁扁了它的嘴，鵝愁腦瓜門兒上長了一個‘錛兒嘍’頭。 蛤蟆愁了一身膿皰疥，螃蟹愁的本是凈橫摟。 蛤蜊愁閉關自守，烏龜愁的膽小盡縮頭，魚愁離開水不能夠走，蝦愁空槍亂扎沒準頭。 說我謅，我倒謅，閑來沒事我溜溜舌頭。 我們那兒有六十六條胡同口，住著一位六十六歲的劉老六，他家里有六十六座好高樓，樓上有六十六簍桂花油，簍上蒙著六十六匹綠縐綢。 綢上繡六十六個大絨球，樓下釘著六十六根兒檀木軸，軸上拴六十六條大青牛。 牛旁蹲著六十六個大馬猴。 六十六歲的劉老六，坐在門口啃骨頭。 南邊來了一條狗，這條狗，好眼熟，它好像大大媽家大大媽媽腦袋、大大媽媽眼睛、大大媽媽耳朵、大大媽媽尾巴、大大媽媽家鰲頭獅子狗。 北邊又來一條狗，這條狗，嘿！又眼熟，它好像二大媽媽家、二大媽媽腦袋、二大媽媽眼睛、二大媽媽耳朵、二大媽媽尾巴、二大媽媽家鰲頭獅子狗。 兩條狗打架搶骨頭，打成仇。 嚇跑了六十六個大馬猴，嚇驚了六十六條大青牛，拉折了六十六根兒檀木軸，倒了六十六座好高樓，灑了六十六簍桂花油，油了六十六匹綠縐綢，臟了六十六個大絨球。 南邊來個氣不休，手里拿著土坯頭去砍著狗的頭，也不知氣不休的土坯頭打了狗的頭，也不知狗的頭碰壞氣不休的土坯頭。 北邊來了個禿妞妞，手里拿著個油簍口去套狗的頭。 也不知禿妞妞的油簍口套了狗的頭，也不知狗的頭鉆了禿妞妞的油簍口。 狗啃油簍簍油漏，狗不啃油簍簍不漏油。 什么上山吱扭扭？什么下山亂點頭？什么有頭無有尾？什么有尾無有頭？ 什么有腿家中坐？什么沒腿游九州？趙州橋什么人修？玉石欄桿什么人留？ 什么騎驢橋上走？什么人推車軋了一道溝？什么人扛刀橋上站？ 什么人勒馬看春秋？什么人白？什么人黑？什么人胡子一大堆？ 什么圓圓在天邊？什么圓圓在眼前？什么圓圓長街賣？什么圓圓道兩邊？ 什么開花節(jié)節(jié)高？什么開花毛著個腰？什么開花無人見？什么開花一嘴毛？ 什么鳥穿青又穿白？什么鳥穿出皂靴來？什么鳥身披十樣錦？什么鳥身披麻布口袋？ 雙扇門，單扇開，我破的悶兒自己猜。 車子上山吱扭扭，瘸子下山亂點頭，哈蟆有頭無有尾，蝎子有尾無有頭。 板登有腿兒家中坐，小船沒腿兒游九州，趙州橋，魯班修，玉石欄桿兒圣人留。 張果老騎驢橋上走，柴王推車軋了一道溝。 周倉扛刀橋上站，關公勒馬看春秋。 羅成白，敬德黑，張飛胡子一大堆。 月亮圓圓在天邊，眼鏡圓圓在眼前，燒餅圓圓長街賣，車轱轆圓圓道兩邊。 芝麻開花節(jié)節(jié)高，棉花開花毛著腰，藤子開花無人見，玉米開花一嘴毛。 喜鵲穿青又穿白，烏鴉穿出皂靴來，野雞身披十樣錦，鶚麗兒身披麻布口袋。 一道黑，兩道黑，三四五六七道黑，八九道黑十道黑。 買個煙袋烏木桿兒，抓住兩頭一道黑。 二姐描眉去打鬢，照著個鏡子兩道黑。 粉皮墻寫川字兒，橫瞧豎瞧三道黑。 象牙的桌子烏木的腿兒，放在炕上四道黑。 買個小雞不下蛋，圈在籠里捂到（五道）黑。 挺好的騾子不吃草，拉到街上遛到（六道）黑。 買了個小驢不拉磨，鞴上鞍韂騎（七）到（道）黑。 姐倆南洼去割麥，丟了鐮刀拔到（八道）黑。 月窠兒孩子得了瘋病，盡點兒艾子灸到（九道）黑。 賣瓜籽的沒注意，刷拉撒了一大堆，條帚簸箕不湊手，一個一個拾到（十道）黑。 正月里，正月正，姐妹二人去逛燈，大姐名叫粉紅女，二姐名叫女粉紅。 粉紅女身穿一件粉紅襖，女粉紅身穿一件襖粉紅。粉紅女懷抱一瓶粉紅酒，女粉紅懷抱一瓶酒粉紅。 姐妹找了個無人處，推杯換盞飲劉伶。 女粉紅喝了粉紅女的粉紅酒，粉紅女喝了女粉紅的酒粉紅，粉紅女喝了一個酩酊醉，女粉紅喝了一個醉酩酊。 女粉紅揪著粉紅女就打，粉紅女揪著女粉紅就擰。 女粉紅撕了粉紅女的粉紅襖，粉紅女就撕了女粉紅的襖粉紅。 姐妹打罷落下手，自己買線自己縫。 粉紅女買了一條粉紅線，女粉紅買了一條線粉紅。 粉紅女是反縫縫縫粉紅襖，女粉紅是縫反縫縫襖粉紅。 說扁擔長板凳寬，板凳沒有扁擔長，扁擔沒有板凳寬。 扁擔要綁在板凳上，板凳不讓扁擔綁在板凳上，扁擔偏要扁擔綁在板凳上。 出南門，面正南，有一個面鋪面沖南。面鋪門口掛著一個藍布棉門簾。 摘了藍布棉門簾，看了看面鋪面沖南，掛上藍布棉門簾，瞧了瞧，喲，嗬！面鋪還是面沖南。 出西門走七步，拾到雞皮補皮褲。 是雞皮補皮褲，不是雞皮不必補皮褲。 我家有個肥凈白凈八斤雞，飛到張家后院里。 張家院有個肥凈白凈八斤狗，咬了我的肥凈白凈八斤雞。 我拿他的肥凈白凈八斤狗賠了我的肥凈白凈八斤雞。 打南邊來個瘸子，擔了一挑子茄子，手里拿著個碟子，地下釘著木頭橛子。 沒留神那橛子絆倒了瘸子，弄撒了瘸子茄子，砸了瘸子碟子，瘸子毛腰拾茄子。 北邊來個醉老爺子，腰里掖著煙袋別子，過來要買瘸子茄子，瘸子不賣給醉老爺子茄子，老爺子一生氣搶了瘸子茄子，瘸子毛腰撿茄子拾碟子，拔橛子，追老爺子，老爺子一生氣，不給瘸子茄子，拿起煙袋別子，也不知老爺子的煙袋別子打了瘸子茄子，也不知瘸子橛子打了老爺子煙袋別子。 閑來沒事出城西，樹木榔林數(shù)不齊，一二三四五六七，七六五四三二一，六城四，三二一，五四三二一，四三二一三二一，二一一，一個一，數(shù)了半天一棵樹，一棵樹長了七個枝，七個枝結了七樣果，結的是檳子、橙子、桔子、柿子、李子、栗子、梨！”

牛郎年年戀劉娘,劉娘連連念牛郎. 牛郎戀劉娘,劉娘念牛郎. 郎戀娘來娘念郎. 這個別看它少,想念明白確實有點兒難度

十八般兵器》 刀槍劍戟，斧鉞鉤叉，鞭锏錘抓，镋棍槊棒，拐子流星；帶鉤兒的，帶尖兒 的，帶刃兒的，帶刺兒的，帶峨眉針兒的，帶鎖鏈兒的，十八般兵刃 《報菜名》 報菜名是相聲貫口段子之一,其中的貫口(菜單子)分為大報和小報,大報就是現(xiàn)在普遍用的,小報已經(jīng)失傳(是將滿漢全席中的滿席和漢席分開報的) 下面是大報的菜單子： 四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁兒。四鮮，北山蘋果，申州蜜桃，廣東荔枝，桂林馬蹄。 四蜜餞，青梅，橘餅，圓肉，瓜條。 四冷葷，全羊肝兒，溜蟹腿，白斬雞，炸排骨。三甜碗，蓮子粥，杏仁兒茶，糖蒸八寶飯。四點心，芙蓉糕，喇嘛糕，油炸薈子，炸元宵。 蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。 什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。 燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸里脊、軟炸雞。 麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒。 燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒。 鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。 拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。三鮮木樨湯！ 紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。 一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉。 紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。 燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。 氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。 燴長臍肚、燴南薺。 鹽水肘花兒，鍋燒豬蹄兒、拌稂子、 燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺、醬蘑饤、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖熘饹著、糖腌餞蓮子。 拔絲山藥、拔絲肉、鰨目魚、八代魚、黃花魚、海鯽魚、鰣魚、鮭魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、紅肉鍋子、白肉鍋子、什錦鍋子、一品鍋子、菊花鍋子、還有雜燴鍋子。

孟樊貴說過一個，挺拗口：鼓玻璃棍、癟玻璃棍，鼓玻璃棍比癟玻璃棍鼓，癟玻璃棍比鼓玻璃棍癟說時棍加兒話音，很容易說成“鍋璃”

稍簡單點的：八百標兵奔北坡，炮兵并排北邊走，炮兵怕把標兵碰，標兵怕碰炮兵炮。

這個是最難得 1、初入江湖：化肥會揮發(fā) 2、小有名氣：黑化肥發(fā)灰，灰化肥發(fā)黑 3、名動一方：黑化肥發(fā)灰會揮發(fā)；灰化肥發(fā)揮會發(fā)黑 4、天下聞名：黑化肥揮發(fā)發(fā)灰會揮發(fā)；灰化肥揮發(fā)發(fā)黑會發(fā)揮 5、一代宗師：黑灰化肥會揮發(fā)發(fā)灰黑化肥揮發(fā)； 灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰化肥發(fā)揮。 6、超凡入圣：黑灰化肥會揮發(fā)發(fā)灰黑化肥黑灰揮發(fā)化為灰； 灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰化肥灰黑發(fā)揮化為黑。 7、天外飛仙：黑化黑灰化肥黑灰會揮發(fā)發(fā)灰黑化肥黑灰化肥揮發(fā)； 灰化灰黑化肥灰黑會發(fā)揮發(fā)黑灰化肥灰黑化肥發(fā)揮。

漢博托閣下 馬貝克（don humberto malbec） 年份：2004 酒精度：13.5% 特點：酒體呈深紫羅蘭及寶石紅色。濃香型葡萄酒，熟透的漿果的芳香四溢。富有黑櫻桃、西洋李子和黑茶子香味，余味苦中帶甜，類似黑巧克力味?？诟衅交?，爽口宜人，柔和的丹寧味令人喜愛有加。與地中海風格燒烤菜品或大塊牛腩共同食用風味尤佳。 法國葡萄酒分類知識： 1.靜態(tài)葡萄酒(stillwine) 又稱不起泡葡萄酒平常人所說的tablewine就屬于此類，這是將分解所產(chǎn)生的二氧化碳揮發(fā)后的葡萄酒，酒精濃度介乎9至17度。主要可分為： a.紅酒(redwine) 由紅葡萄連同果皮一起發(fā)酵而成，通常需至少5、6年的時間才成熟。 b.白酒(whitewine) 由白葡萄(黃、綠系)或紅葡萄去果柄、果皮再壓榨而成，有甜與不甜之分，成熟時間介乎2至5年。 c.玫瑰紅酒(rosewine) 把紅葡萄連果皮一起拿來發(fā)酵，發(fā)酵時在去果皮或把紅、白葡萄混合發(fā)酵，或者將做好的白酒用紅葡萄加以浸泡。 2.香檳汽泡酒(champagnesparklingwine) a.香檳酒(champagne) 只有出產(chǎn)于法國香檳地(法國東北邊一個小區(qū)域champagne)的汽泡酒才可稱之為「香檳酒」。 b.汽泡葡萄酒(sparklingwine) 在champagne以外的產(chǎn)區(qū)經(jīng)傳統(tǒng)方式釀造而成，因二次發(fā)酵會有一些殘存的二氧化碳，故開瓶后會劇烈的起泡。 3.加烈葡萄酒(fortifiedwine) 又稱強化性酒精壓榨的葡萄汁加入酵母后，待其發(fā)酵時再添加白蘭地，以停止它發(fā)酵，因此比一般葡萄酒含有較高的酒精及甜度，如雪利酒(sherry)，酒精濃度為14至24度。 4.加味葡萄酒(aromatizedwine) 又稱混合型葡萄酒主要是把葡萄酒加上藥草、香料、色素等配合而成，如苦艾酒。 怎樣選擇葡萄酒 葡萄酒里含有啤酒和白酒中沒有的果實酸，這種果實酸實際上正是葡萄酒的魅力。特別是干白葡萄酒等，因為有了這種酸味，在感到好喝以前，首先感到“酸”，因此，這就難怪您疏遠葡萄酒。然而甜味可以軟化酸味，它具有使其變得好喝的功能，所以最好先喝容易接受的白葡萄酒。剛開始，可以喝甜酸味搭配比較好的半甜白葡萄酒，來熟悉葡萄酒，然后再喝干白葡萄酒，玫瑰色葡萄酒等，來了解各種葡萄酒的特性。 在選擇名牌產(chǎn)品時，一般看酒的透明度，白葡萄酒選擇顏色比較淺、淡黃色、晶亮透明、無沉淀，而且長時間儲藏無變化的酒。內(nèi)在質(zhì)量要求微酸爽口，果香酒香優(yōu)美和諧。干紅葡萄酒除干白葡萄酒的特性外，還具有甜酸、苦、澀各味，比較協(xié)調(diào)的特性。 葡萄酒按規(guī)定保存，一般來說，一年內(nèi)不會出現(xiàn)沉淀，但是如果發(fā)生沉淀，并不說明酒質(zhì)變壞不能飲用，因為葡萄酒沒有保存期，只要按照一般酒，名酒的飲前處理辦法去做，不僅可以飲用，而且酒的質(zhì)量風味有時還會提高。 為什么葡萄酒瓶子的底部都有一個小深溝？因為葡萄酒的固型物，一段時間后凝聚沉淀下來，葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發(fā)生沉淀，小深溝就是讓沉淀物落在溝里，不易分散。因此宴會上用的陳年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起來，斜放在小籃子里，飲用時輕輕倒酒，以免酒瓶底部的沉淀因搖動而漂浮起來，影響酒的外觀。 葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡? 看酒瓶的背面標簽上面的國際條形碼是否是以3字打頭：法國國際碼是3。 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進品食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體）酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。 第三步，看酒塞標識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 第五步，品嘗葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 葡萄酒小常識 葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。 收成年：該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)。 產(chǎn)區(qū)：一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況。 a.o.c：指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)a.o.c.法定名稱。 城堡內(nèi)裝酒：mis enboteille au chateau。 釀酒師簽名：對酒品質(zhì)有更一層的保證 。 appellation controlee 原產(chǎn)地區(qū)管理證明，通常會在這兩個字中加進地名，即原產(chǎn)地名（經(jīng)常定為aoc酒產(chǎn)地的地域名）。 舉例：appellation bordeaux controlee或appellation margaux controlee，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的aoc酒。 mis en bouteille 解“裝瓶”這意，bouteille的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窯等字。在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳，稱為“酒莊原裝酒”。 negociant 葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。英文稱酒商為shipper grand cru classe 優(yōu)秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區(qū)、格雷夫地區(qū)、圣愛美濃地區(qū)、索甸地區(qū)、出產(chǎn)有加酒莊名的葡萄酒，并經(jīng)認定的優(yōu)秀葡萄酒會標示grand cru classe。 aoc標示生產(chǎn)地的范圍愈小，等級愈高。 法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。而標示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是aoc等級的葡萄酒，標示地區(qū)名如梅鐸區(qū)，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒莊名稱的，亦愈加高級。除了酒莊名以外又加上grand cru制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。

如果一個人穿著骯臟的背心在酒吧中品著一杯年份紅酒就像一個人穿著筆挺的阿瑪尼西裝穿著拖鞋招搖過市那樣，令人產(chǎn)生由審美嚴重失衡形成的莫名反胃。時尚則要求一個時尚系統(tǒng)各元素之間的對稱和諧，比如一個人的全身著裝從款式、顏色、 質(zhì)料以及與情景角色、情景氛圍的高度對稱和諧，紅酒文化也是如此。讓產(chǎn)地劃定你的階級成分紅酒開始流行5維評判：品牌知信度、品種基準口感、產(chǎn)區(qū)(最小產(chǎn)區(qū))、年份、釀酒師。其中，最小產(chǎn)區(qū)和釀酒師這兩個指標是衡量品酒專業(yè)度。產(chǎn)區(qū)概念隨著大牌酒業(yè)公司在國內(nèi)紛紛推出“產(chǎn)地酒”得到前所未有的強化。品嘗體驗各具風格的“產(chǎn)地酒”成為紅酒消費流行，產(chǎn)區(qū)以及相關聯(lián)的葡萄品種表現(xiàn)已經(jīng)不再局限于專業(yè)人士，而成為消費者的流行評判指標；現(xiàn)代紅酒大都是工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，機器設備、基本工藝、輔料包裝在各家大型酒業(yè)都有相當?shù)耐|(zhì)化，除了葡萄品種及其表現(xiàn)，釀酒師的妙手調(diào)配也是品牌成就個性的一個重要因素。釀酒師從大工業(yè)生產(chǎn)的背景中第一次走向前臺，釀酒師作為紅酒最終產(chǎn)品的設計師，其個性行為特質(zhì)和職業(yè)道德風范與紅酒成品同時受到消費者關注。理直氣壯喝甜的此前，在國酒的消費市場上，甜葡萄酒歷來屬于低檔酒的范疇，從2004年開始，在國際葡萄酒消費市場，高檔的甜型葡萄酒地位完全不亞于高檔的紅葡萄酒，這對于還不習慣傳統(tǒng)紅酒酸味的國人而言無疑是個好消息。這種高檔甜酒口感圓潤，香氣協(xié)調(diào)，會成為2006年西餐甜點的正式配酒，也會開始流行于與重口味中餐相佐，當然，也會是高級白領在夜色吧座上的獨斟佳飲。選一瓶“另類”的酒關稅大幅降低，進口紅酒大舉入關，從法國紅酒、意大利紅酒到美國紅酒、西班牙紅酒、澳洲新西蘭紅酒以及南美紅酒，也算東西南北所有半球都有代表入場，但對紅酒還有些許陌生的中國普通消費者普遍認為法國紅酒才是正宗紅酒，以法國紅酒為參照建立起的品種口感基準的體驗，導出的結果是品種口感主要歸集在赤霞珠。有統(tǒng)計單品種赤霞珠紅酒的銷量在所有單品種紅酒中將占到70%以上。在這種情況下，選一瓶來自澳洲或者南美的酒則成為特立獨行的標志。但前提是你能講得出這種酒的與眾不同之處，否則很可能被傳統(tǒng)派當做四六不懂的暴發(fā)戶踢出門去?！熬婆洳恕被ú逯群镁埔郧霸蹅儾妥郎虾染?，從來都是從頭到尾就喝一瓶酒，要不就是啤、紅、白三種全會喝到吐，這種陋習終于得到徹底的顛覆。餐桌上開始確立“酒配菜”概念，以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒的基本原則，不但改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象，而且隨著白酒配白肉的美妙感受逐漸深入人心，讓白葡萄酒重新成為一個餐酒主角，尤其是海鮮為主菜的特定飲食文化地區(qū)。2006年，品飲白葡萄酒將成為強勢流行時尚，名牌干白葡萄酒在這些地區(qū)的銷量與去年同期相比預計可以上升150%以上。按場合挑好酒在不同的場合選擇搭配不同的酒將成為流行時尚之一：由于迅馳技術的高度普及和長效電池甚至燃料電池的市場導入，移動辦公成為一種商務流行，與之對稱的時尚元素是，在適合移動辦公的場所，如悠閑酒吧茶座、機場貴賓休息廳甚至公司會議室和洽談室，都會在老套的咖啡以外配置紅酒作為移動辦公飲品。于鍵盤輕擊之間，悠然品一口紅酒，輕微的情緒亢奮要比一杯咖啡肯定更能激發(fā)工作靈感。但畢竟是辦公，注意力主要在思考解決方案，對稱匹配的紅酒并不需要非常高檔的年份酒，品種的要求也不高，但必然會是干紅而不是干白，赤霞珠、梅鹿輒等均可；正裝赴宴對于商務人士依然是必不可少的工作科目。2006年流行的正裝是以暗條雅致，質(zhì)料休閑以及領缺很高的時尚款式，與之相對稱的紅酒自然首選單品種精釀的干紅之王赤霞珠，在重要的宴會上配置年份好酒，作為商戰(zhàn)話題的輕松前奏成為商界流行；隨著私家汽車普及尤其是SUV和CRV的流行，駕車郊外享受悠然野趣成為時尚，風靡歐美的2升裝“盒中袋”紅酒將被休閑旅游一族放進汽車后備箱，在海濱的沙灘椅和野炊的食品包中頻繁出現(xiàn)這種新一代便攜紅酒。從酒品上講，開著SUV和CRV的人們大都屬于新生代白領，會更喜歡具有活力果香的葡萄酒，尤其是清新、自然的青草香和水果香。結論不難導出，霞多麗干白葡萄酒符合這種元素對稱，相對而言，同樣是干白，熟水果香和蜜糖香的雷司令在選擇中就會靠后。