水滴白酒叫什么名字，求一部電影 不是臺(tái)灣就是香港的跟黑膠唱片有關(guān)里面有一個(gè)情節(jié)

香港電影《別惹我》。

《神之水滴》《美酒貴公子》《杯酒人生》《云中漫步》,這幾個(gè)片子都是關(guān)于紅酒的，你看看你想要的片子是不是在里邊呢？再看看別人怎么說的。

勃艮第香波-蜜思尼村(Chambolle-Musigny)愛侶葡萄園(Les Amoureuses)的2001年份Domaine Georges Roumier 1999年份Chateau Palmer

The Dawn

1990年的drc.richebourg、 酒名： richebourg drc 酒廠： domaine de la romanee conti 種類： red wine(紅葡萄酒) 國(guó)家： fr(法國(guó)-其他產(chǎn)區(qū)) 1982年的chateau mouton rothschild、 生產(chǎn)廠商：ch. mouton rothschild 國(guó)家：法 國(guó) 產(chǎn)區(qū)：波 爾 多 1988的chateau margaux、 瑪哥酒莊 酒廠： chateau margaux 種類： red wine(紅葡萄酒) 國(guó)家： fr(法國(guó)) 2000年的opus one opus one在中國(guó)被稱為“作品一號(hào)”，它是robert mondavi家族與法國(guó)chateau mouton rothschild（木桐酒莊）的philippe de rothschild男爵便攜手合作在加州釀出的頂級(jí)名酒。該酒推出后，多年來皆獲得知名的酒評(píng)家和收藏家的喜愛；它酒體并非特別雄厚，不過在各方面皆很均衡，這點(diǎn)頗符合法國(guó)名酒所追求的目標(biāo)。 2001年份domaine georges roumier 法國(guó)勃根地地區(qū)魯米耶家酒莊 這塊土地的主人克里斯多夫·魯米耶是cotes de nuits目前最活躍的葡萄酒釀造人之一,他所生產(chǎn)的葡萄酒不僅發(fā)揮土壤的特性,還細(xì)膩表現(xiàn)出黑比諾(pinotnoir)高雅柔和的口感,簡(jiǎn)直無可挑剔。最能代表其特色的是[chambolle-musigny],雖然近來chambolle的單寧和顏色稍嫌過強(qiáng),但他的[bonnes-mares]各種1級(jí)葡萄酒味道給予人非常優(yōu)雅均衡的印象,這三年收成的葡萄都釀造出極為清新純凈的口味。 1999年份chateaupalmer 2000年份chateauneuf du pape cuvee da capo

1990年的DRC.Richebourg、 酒名： RICHEBOURG DRC 酒廠： DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI 種類： Red Wine(紅葡萄酒) 國(guó)家： FR(法國(guó)-其他產(chǎn)區(qū)) 1982年的Chateau Mouton Rothschild、 生產(chǎn)廠商：Ch. Mouton Rothschild 國(guó)家：法 國(guó) 產(chǎn)區(qū)：波 爾 多 1988的Chateau Margaux、 瑪哥酒莊 酒廠： Chateau Margaux 種類： Red Wine(紅葡萄酒) 國(guó)家： FR(法國(guó)) 2000年的Opus One Opus One在中國(guó)被稱為“作品一號(hào)”，它是Robert Mondavi家族與法國(guó)Chateau Mouton Rothschild（木桐酒莊）的Philippe de Rothschild男爵便攜手合作在加州釀出的頂級(jí)名酒。該酒推出后，多年來皆獲得知名的酒評(píng)家和收藏家的喜愛；它酒體并非特別雄厚，不過在各方面皆很均衡，這點(diǎn)頗符合法國(guó)名酒所追求的目標(biāo)。 2001年份Domaine Georges Roumier 法國(guó)勃根地地區(qū)魯米耶家酒莊 這塊土地的主人克里斯多夫·魯米耶是Cotes de Nuits目前最活躍的葡萄酒釀造人之一,他所生產(chǎn)的葡萄酒不僅發(fā)揮土壤的特性,還細(xì)膩表現(xiàn)出黑比諾(PinotNoir)高雅柔和的口感,簡(jiǎn)直無可挑剔。最能代表其特色的是[Chambolle-Musigny],雖然近來Chambolle的單寧和顏色稍嫌過強(qiáng),但他的[Bonnes-Mares]各種1級(jí)葡萄酒味道給予人非常優(yōu)雅均衡的印象,這三年收成的葡萄都釀造出極為清新純凈的口味。 1999年份ChateauPalmer 2000年份Chateauneuf du Pape cuvee da Capo

迷迭香是一種花茶. 泡茶喝可以舒緩因工作繁忙,壓力大引起的頭疼與緊張,還有護(hù)膚,潤(rùn)膚的效果

　　名 字 　　拉丁語學(xué)名：Rosmarinus officinalis 　　英文名字 ：Rosemary 　　別名 ：海洋之露 　　* 它的英文名字是由兩個(gè)拉丁文〈ros和marinus〉演變來的，意指「海之朝露」。 　　科 屬 　　域： 真核域 Eukarya 　　界： 植物界 Plantae 　　門： 被子植物門 Magnoliophyta 　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 　　目： 唇形目 Lamiales 　　科： 唇形科 Lamiaceae 　　屬： 迷迭香屬 Rosmarinus 　　種： 迷迭香 R. officinalis 　　簡(jiǎn) 述 　　分類 常綠灌木 　　植株高度 約 60-80公分 　　種子發(fā)芽 14-21天 　　成熟時(shí)間 90-110天 　　花期 春夏 　　花色 藍(lán) 　　利用部位 葉、花、莖 　　產(chǎn) 地 　　迷迭香原產(chǎn)於地中海地區(qū)，已在美洲溫帶地區(qū)和歐洲歸化。在美國(guó)溫暖地區(qū)和英國(guó)廣泛栽培於花園 　　生物狀況 　　葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量乾葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說中，它是紀(jì)念和忠誠(chéng)的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分?，F(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。 　　別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細(xì)尖狀，葉片發(fā)散松樹香味，自古即被視為可增強(qiáng)記憶的藥草。春夏開淡藍(lán)色小花。迷迭香原產(chǎn)于地中海沿岸，屬于常綠的灌木，夏天會(huì)開出藍(lán)色的小花，看起來好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠誠(chéng)的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷迭香作為配飾，向世人昭告她對(duì)愛情的此情不渝。 　　迷迭香主莖高約1公尺(3呎，有時(shí)達(dá)2公尺〔7呎〕)；葉線形，長(zhǎng)約1公分(0.4吋)，形似彎曲的松針，深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背卷曲；花藍(lán)色，成小簇生於葉腋，特別招惹蜜蜂。香精油含量0.3～2％，以蒸餾法獲取，主要成分為2-茨醇(C10H18O)。

迷迭花的香氣

英文名：riesling qualitatswein葡萄品種：雷司令葡萄酒等級(jí)：Qualitaetswein mit Praedikat——特別優(yōu)質(zhì)酒葡萄成熟度：Auslese——精選產(chǎn)品類型：halbtrocken——半干性產(chǎn)區(qū)：mosel-saar-ruwer——最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)年份：2000年容量：750ml酒精含量：8% VOL營(yíng)養(yǎng)成分（每升中含）：現(xiàn)有酒精(克) 67萃取含糖量(克) 25發(fā)酵含糖量(克) 65酸(克) 8.4色澤：澄清透明口感：礦物特征明顯，余味長(zhǎng)遠(yuǎn)，甜酸度融和成完美的一體，甜而不膩，多果味的層次，飽滿豐厚，不含任何添加劑。含杏子、肉桂、蜂蜜的味道，優(yōu)雅細(xì)致，柔和清淡，結(jié)構(gòu)實(shí)在、穩(wěn)定、活潑，余韻悠長(zhǎng)。 適合人群：SMW葡萄酒中的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及豐富維生素能補(bǔ)血養(yǎng)顏、開胃健脾、促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收。其中的櫟皮黃素具有抗癌功效，適合健康中年人，女性還可將其適量涂抹于面部或手部，使皮膚嫩白而富有彈性。飲用溫度：4℃-6℃佐餐搭配：各種食品及冰激凌、甜點(diǎn)等，尤其搭配海鮮最佳。特點(diǎn)：源于德國(guó)最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——摩澤爾種植區(qū)，大角度傾斜充足的陽(yáng)光加上儲(chǔ)熱能力極強(qiáng)的特殊板巖土質(zhì)，使得該地區(qū)的葡萄樹比其他產(chǎn)區(qū)有著更長(zhǎng)的成熟期，大大提高了葡萄的品質(zhì)。SMW的獨(dú)特釀制方式，只萃取出純凈的濃縮葡萄汁，而無雜醇油產(chǎn)生。雜醇油不僅是酒醉頭痛的原因，同時(shí)也使釀成的葡萄酒帶有一股肥皂味。彰顯尊貴，皇室珍藏——SMW葡萄酒深受成功人士和追求優(yōu)質(zhì)生活品味人士的鐘愛，精醇細(xì)膩的雷司令以其卓越的品質(zhì)，成為亞洲市場(chǎng)的頂級(jí)品牌。有些困難啊 呵呵以E或者R開頭感覺不是很多，基本都是葡萄酒（國(guó)外的）。

eartha爾莎英國(guó)土地或泥土；比喻像大地般堅(jiān)忍的人eden伊甸希伯來圣經(jīng)中的樂園，歡樂之地edith伊蒂絲古英國(guó)格斗；戰(zhàn)爭(zhēng)edwina艾德文娜英國(guó)有價(jià)值的朋友；財(cái)產(chǎn)的獲得者eileen愛琳蓋爾光亮的，討人喜歡的elaine伊蓮恩法國(guó)光亮的；年幼的小鹿eleanore艾琳諾法國(guó)光亮的；多產(chǎn)的，肥沃的，有收獲的elizabeth伊莉莎白希伯來上帝的誓約ella艾拉條頓火炬elma艾爾瑪希臘富愛心的人，親切的elsa愛爾莎希臘諏?shí)?elsie艾西希伯來，希臘上帝的誓約，諏?shí)?elva艾娃斯堪的那維亞神奇且智慧的elvira艾薇拉拉丁小精靈，白種人的emily艾蜜莉條頓，拉丁勤勉奮發(fā)的；有一口響亮圓潤(rùn)的嗓音之人emma艾瑪條頓祖先enid伊妮德塞爾特人純潔得毫無瑕庛erica艾麗卡條頓有權(quán)力的；帝王的；統(tǒng)治者erin艾琳蓋爾鑲在海中是的翡翠；和平，安寧之源esther艾絲特希伯來星星ethel艾瑟兒英國(guó)尊貴的；出身高貴的eudora尤朵拉希臘可愛的贈(zèng)禮，美好的、愉快的eunice尤妮絲希臘快樂的勝利evangeline伊文捷琳希臘福音的信差，福音；天使eve伊芙希伯來生命；賦予生命者生靈之母evelyn伊芙琳塞爾特生命；易相處的人；令人愉快的人rachel瑞琪兒希伯來母羊或小羊；和善的、彬彬有禮的rae瑞伊希伯來母羊rebecca麗蓓卡西班牙圈套，迷人的美，陷阱regina蕾佳娜拉丁女王，皇后；純潔的人renata蕾娜塔希伯來再生的；更新，恢復(fù)renee蕾妮法國(guó)再生的rita莉達(dá)義大利珍珠；勇敢的；諏?shí)?riva莉娃法國(guó)在河堤或河邊的人roberta蘿勃塔條頓輝煌的名聲；燦爛rosalind羅莎琳德拉丁盛開的玫瑰rose羅絲拉丁玫瑰花，盛開；馬rosemary露絲瑪麗拉丁大海中的小水珠；艾菊roxanne洛葛仙妮波斯顯赫的人，有才氣的人ruby露比法國(guó)紅寶石ruth露絲希伯來友誼；同情應(yīng)該有了吧..

日本炭燒咖啡 　　純粹的重培造就了日本炭燒獨(dú)特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風(fēng)味 　　夏威夷咖啡 　　具強(qiáng)烈的酸味及獨(dú)特的香氣，中度烘培的豆子帶有強(qiáng)烈的酸味，深度烘培風(fēng)味更上一層樓 　　藍(lán)山咖啡 　　產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍(lán)山。酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培 　　爪哇咖啡 　　產(chǎn)地：印尼蘇門答臘。屬于阿拉比卡種。 烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無酸味 　　康娜咖啡 　　產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū)?；鹕饺蹘r培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極為獨(dú)特 　　圣多斯咖啡 　　主產(chǎn)巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅 　　摩卡咖啡 　　產(chǎn)地：埃塞俄比亞 。具有獨(dú)特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會(huì)作為調(diào)酒用 　　巴西咖啡 　　產(chǎn)地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡 　　哥倫比亞咖啡 　　產(chǎn)地：哥倫比亞．獨(dú)特的酸味及醇味。清爽交替濃厚 　　曼特寧咖啡 　　產(chǎn)地：印尼蘇門答臘。 氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味 　　曼巴咖啡 　　混合咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，強(qiáng)勁有味，是咖啡中之絕配 　　薩爾瓦多咖啡 　　產(chǎn)地薩爾瓦多 。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度 　　吉力馬札羅咖啡 　　酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合 　　卡布奇諾（Cappuccino） 　　20世紀(jì)初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí),也發(fā)明出了卡布奇諾咖啡.卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。此時(shí)咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣.咖啡因此而得名 　　法國(guó)拿鐵咖啡（Latte） 　　它是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡／牛奶／奶泡的比例稍作變動(dòng)而已 　　法國(guó)牛奶咖啡 　　咖啡和牛奶的比例為1：1，正統(tǒng)的法國(guó)牛奶咖啡沖泡時(shí)，應(yīng)該雙手同時(shí)執(zhí)牛奶壺和咖啡壺，同時(shí)由兩旁一起注入咖啡杯中 　　土耳其咖啡 　　它是一種采用原始煮法的咖啡．今日土耳其、希臘及巴爾干諸國(guó)這些曾受奧斯曼土耳其帝國(guó)統(tǒng)治的國(guó)家仍流行飲用土耳其咖啡 　　皇家咖啡 　　它的由來，據(jù)說是拿破倫在遠(yuǎn)征沙俄時(shí)，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖，因此發(fā)明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡，在舞動(dòng)的藍(lán)白火焰中，猛然竄起一股白蘭地的芳醇，勾引著期待中的味覺，雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味，一小口一小口品啜著，令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅 　　綠茶咖啡 　　即是一道純東洋風(fēng)味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在沖突與融合中尋求安定平衡點(diǎn) 　　瑞琪蒙的鴛鴦咖啡 　　瑞琪蒙的名氣源自英文Rich man，譯為＂高貴紳士＂。此款咖啡口感細(xì)膩，喝起來柔和而且香甜，有咖啡原始的微酸微苦，有伴有奶茶的細(xì)膩可口，加上名字的完美浪漫，是一款十分流行又年輕人喜歡的花式咖啡。制作該款咖啡較為簡(jiǎn)單，需要一個(gè)古典石頭杯，120ml的熱伯爵奶茶和120ml的現(xiàn)磨熱咖啡，將兩者混合便可 　　越南式咖啡 　　將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過濾器倒入滾開水，讓咖啡一滴一滴流到杯子里．等咖啡滴完，隨每個(gè)人口味加糖或者加點(diǎn)練奶攪拌好即可飲用．在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的，泡制的時(shí)候人家將杯子放在另一個(gè)有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制后再加上冰塊的 　　歐蕾咖啡 　　法式牛奶咖啡─咖啡加上大量的熱牛奶和糖 　　鴛鴦咖啡 　　香港地區(qū)流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之為“鴛鴦”。因咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫涼性飲料，兩者混合正可自然調(diào)合、養(yǎng)生保健。其相輔相成的功效，足可滿足各方需求．味道：苦、醇、濃 　　水滴咖啡 　　又稱荷蘭咖啡，源自歐洲，沖泡用的滴壺是巴黎的一個(gè)大主教發(fā)明的。它使用冷水或冰水來萃煉，藉由自然滲透水壓，調(diào)節(jié)水滴速度，以五℃度低溫萃煉四到十小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間滴漏，讓咖啡原味傳真自然再現(xiàn)。優(yōu)點(diǎn)為不酸澀、不傷胃 　　意大利咖啡 　　具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺感受的人 　　哥斯達(dá)黎加咖啡 　　風(fēng)味極佳，光滑、酸性強(qiáng)、檔次高，具有誘人的香味 　　肯尼亞咖啡 　　芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風(fēng)味，口感豐富完美 　　科納咖啡 　　產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤(rùn)的口感，以及一股獨(dú)特的香醇風(fēng)味。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡 　　維也納咖啡 　　"Viennese"乃奧地利最著名的咖啡，是一個(gè)名叫愛因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個(gè)原因，今天，人們偶爾也會(huì)稱維也納咖啡為“"單頭馬車" 　　摩卡咖啡 　　產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊 　　愛爾蘭咖啡 　　愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真而執(zhí)著，古老而簡(jiǎn)樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調(diào)和。 愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨(dú)特而濃烈的薰香和淡淡甜味，威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。 　　黑玫瑰咖啡 　　芬芳的迷人氣息，鮮艷的深紅色櫻桃白蘭地，不但酒香撲鼻，更散發(fā)著令人無法捉摸的魅力。味道香醇濃。適合餐后飲用。

所謂蘭山咖啡，也有叫藍(lán)山咖啡，是無數(shù)種咖啡類型中的一種。特指牙買加藍(lán)山地區(qū)產(chǎn)的咖啡豆制成的咖啡。 　　咖啡的分類有很多種： 　　一、以產(chǎn)地命名分類：如牙買加的蘭山咖啡，夏威夷的科納咖啡，也門的摩卡咖啡，巴西的山多士咖啡，還有著名的哥倫比亞咖啡等等； 　　二、以咖啡的品種分類：咖啡樹的品種數(shù)量非常多；但是通常用于制作咖啡飲品的主要只有兩種；一種是“阿拉伯種咖啡”，另外一種是“羅巴斯特種咖啡”。 　　三、以咖啡制作和飲用方法分類：最早的應(yīng)該算是“土耳其咖啡”；然后才有過濾咖啡，意大利特濃咖啡等。 　　四、還有一種咖啡的分類，就是所謂的“花式咖啡”：是用咖啡配上不同的配料制作出來的含咖啡飲料。例如最常見的牛奶咖啡，卡布基諾，Caffe Latte，愛爾蘭咖啡，皇家咖啡等等。 曼特寧 (MANDELING) 　　在藍(lán)山尚未公諸於世時(shí)，曼特寧咖啡是被認(rèn)為世界第一優(yōu)良品。屬?gòu)?qiáng)性品種，風(fēng)味特殊，質(zhì)感濃郁，芳香，沒有柔和的酸味，強(qiáng)烈的苦味是它獨(dú)到之處，而且它的醇度特強(qiáng)，一般都是單品種飲用，但調(diào)配合綜合咖啡時(shí)，也是不可或缺的品種，故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對(duì)於不喜歡有酸味的咖啡的人，是一項(xiàng)很好的選擇。 曼特寧和爪哇相同的產(chǎn)於印尼產(chǎn)地，但曼特寧品質(zhì)較穩(wěn)定，為蘇門答臘中最具代表性的咖啡。豆粒甚大，呈黃色或褐色，生產(chǎn)量比較少，故價(jià)錢高。 巴西聖多斯咖啡 (SANTOS) 　　中間的裂紋呈褐色，因?yàn)楫?dāng)?shù)囟棺佣嘁匀諘穹ㄌ幚?。巴西所產(chǎn)之咖啡，屬中性咖啡豆，味道上的特色是平板中性，整體而言味道柔和不偏苦也不偏酸，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，常被用來和其它咖啡豆混合，例如以巴西與曼特寧各半調(diào)製之曼巴咖啡就廣受大眾喜愛。 　　巴西是目前全球最大咖啡產(chǎn)國(guó)，所以，巴西豆也是所有綜合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的風(fēng)味，但不被買家喜好，常在咖啡豆產(chǎn)量少時(shí)被當(dāng)成替代品。 巴西聖多斯咖啡從聖保羅州的聖多斯港出口，是巴西咖啡的最高級(jí)品。粒大，淡綠或?yàn)榈S色的豆，一般幾乎都用來做為調(diào)配用。香味高，有適合的苦味，亦有如高級(jí)品的酸味，亦可直接飲用。自古以來，就是混合式咖啡的必需品，為大眾所熟悉 哥倫比亞 (COLOMBIA) 哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種，高均衡度，具高度香氣，良質(zhì)的酸度及甘甜味，整體而言是具有酸中帶甘，苦味中平之良質(zhì)特性,尤其異香撲鼻，風(fēng)味奇佳，其品質(zhì)及香味穩(wěn)定，有股地瓜皮的奇特風(fēng)味，色如釀好的酒，,乃咖啡中之佼佼者。一種帶甜味及酸味且非常香醇的咖啡，微苦，，風(fēng)味奇特。 咖啡豆中間裂紋呈白色，因?yàn)楫?dāng)?shù)厣a(chǎn)的豆子以水洗居多，哥倫比亞是全球第二大咖啡產(chǎn)國(guó)，所以在綜合咖啡中也?？吹礁鐐惐葋喛Х榷梗厣窃陟端乃岫群途獾娘L(fēng)味。 摩卡 (MOCHA) 　　目前以葉門所生產(chǎn)的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡。摩卡咖啡帶獨(dú)特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅，為一般高級(jí)人士所喜愛的優(yōu)良品種，普通皆單品種飲用，飲之潤(rùn)滑可口，醇味歷久不退，若調(diào)配綜合咖啡,更是一種理想的品種。 摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運(yùn)山的豆子，位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)的國(guó)家內(nèi)，今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見，純正的摩卡稀有價(jià)位昂貴，風(fēng)味濃郁且香醇，而口感中酸味強(qiáng)。 　　摩卡的豆行較尖長(zhǎng)，以日曬法處理，所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在於豆色不平均，有時(shí)候甚至?xí)棺又邪l(fā)現(xiàn)軟石參雜其中。摩卡豆以酸度著稱，為了提昇風(fēng)味的豐富性，在綜合咖啡中也常見到他。 羅姆斯達(dá) (爪哇) 作為調(diào)配綜合咖啡最理想的豆子，其酸性極少，苦味強(qiáng)烈，煎焙較淺薄，則有如大豆之味，煎焙過度則苦味娛強(qiáng)，因此最適合配合使用。為了提昇風(fēng)味的豐富性，純品飲者較少，是南洋咖啡之代表品種。綜合咖啡若調(diào)上羅姆斯達(dá)咖啡，可使咖啡濃度增強(qiáng),甘味增加。 羅姆斯達(dá)是產(chǎn)於印尼的豆子，爪哇已成為一個(gè)咖啡中心，味苦而香醇濃郁，印尼豆帶土氣，配合狂野、醇酒般的葉門摩卡豆是不錯(cuò)的組合。 從前爪哇是阿拉伯種，現(xiàn)在的是羅弗斯達(dá)種。在1920年發(fā)生了病害，大多數(shù)生產(chǎn)園荒廢，從那以後改種抵抗力強(qiáng)的羅弗斯達(dá)種。 瓜地馬拉 瓜地馬拉咖啡豆的豆表光滑硬度高，微酸香醇且順口，特殊的煙燻味極為誘人，味道香醇而稍具野性，是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔標(biāo)高分為七個(gè)等級(jí)。產(chǎn)於高地者越香醇，而產(chǎn)於低地的咖啡豆，品質(zhì)則較低落。 瓜地馬拉為日本人最熟悉的咖啡豆，第一產(chǎn)地位於緊臨墨西哥山岳地帶的聖馬爾克斯。第二產(chǎn)地為南部的凱薩兒德南哥。其他尚有戈邦、安地古亞也很有名。 這種咖啡豆的特色在於醇度很高，在單品中僅次於曼特寧，但因?yàn)槌杀据^高，在一般綜合咖啡中反而少見到他的蹤影。 藍(lán)山 (BLUE MOUNTAIN) 藍(lán)山咖啡香味較淡，但喝起來卻非常香醇滑口，沒有苦苦的味道，但它卻帶了一點(diǎn)點(diǎn)的酸，馥郁的果香，優(yōu)質(zhì)且均衡的內(nèi)容，一般都單品種飲用，乃咖啡中最好品種。因?yàn)楫a(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，一般人很少喝得到真正的藍(lán)山，多是味道極近似的咖啡所調(diào)製，但價(jià)格仍比一般咖啡高昂。 藍(lán)山咖啡豆的形狀飽滿，而且平均比一般豆子還要大，中間的白色裂紋，是經(jīng)過水洗的處理。 它產(chǎn)自牙買加藍(lán)山海拔2500尺以上的斜坡上，屬於咖啡中的極品，價(jià)位也是最高的一種，它的產(chǎn)量有限，但大都被日本、美國(guó)和英國(guó)的咖啡買家壟斷，所以市面上的藍(lán)山大多不是純正的，購(gòu)買時(shí)必須小心！ 例如有一種來自中美洲的『大象豆』，就是一種常見的仿冒品！ 要特別注意的是→千萬別貪小便宜！如果你買的藍(lán)山咖啡豆，價(jià)位只比一般哥倫比亞豆貴個(gè)２０％，這裡面真的藍(lán)山豆大概不會(huì)超過２０％。 咖啡的命名 一般而言，咖啡的命名與其“產(chǎn)地”或者“出口地”有直接的關(guān)系。以Mocha 為例，Mocha是位于“紅?！奔啊癆den灣”交會(huì)點(diǎn)的一個(gè)商港。它在埃及時(shí)期就是附近區(qū)域一般物資的重要貿(mào)易流通港口。當(dāng)然，它也是從衣索比亞最適合出口咖啡豆的港口喔。 　Java則是另一個(gè)典型的產(chǎn)地命名咖啡豆，距今至少300年的歷史。而Java 這個(gè)單字還有另一個(gè)古老含意是“地位最低的”。 　有個(gè)新的名稱是比較特別的, 稱作“joe”或者是“hojo”。這不是一個(gè)地名或個(gè)港名。話說以前美國(guó)海軍習(xí)慣將含酒精飲料當(dāng)作是一般飲品，當(dāng)海軍上將Josephus "Joe" Daniels 成為海軍總司令時(shí)，開始禁止在船上飲用“酒精性飲料”，而已咖啡來替代。之后呢，慣稱為“Cup of Joe”。而通常海軍官兵們也稱熱咖啡為“Hot Cup of Joe”，進(jìn)而演變成“Hot Joe”。 　“Bourbon”是另一個(gè)常聽到的名稱，它是來自于Bourbon島，此島是咖啡樹血源的主要發(fā)展地?！癝antos”則是大家耳熟能詳?shù)?，它是巴西一個(gè)主要港口名。 　“Harrar”及“Sidamo”,也是一個(gè)非常常見的咖啡名稱，他們是以位于依索比亞的生長(zhǎng)城鎮(zhèn)及區(qū)域來命名。“Mexican Pluma Altura”是另一個(gè)典型的產(chǎn)地命名，是墨西哥主要的咖啡生產(chǎn)區(qū)。而“Jamaican Blue Mountain”則是生長(zhǎng)于牙買加藍(lán)山區(qū)域。 　“Kenya AA”和“Zimbabwe AA”取名于生產(chǎn)國(guó)家，而AA，則是表示品質(zhì)等級(jí)?！癒ona Fancy”是最初等級(jí)名稱，來自于夏威夷Kona區(qū)?！癈olombian Supremo”and“ Colombian Excelso”來自於哥倫比亞，而“Supremo”及“Excelso”也是品質(zhì)等級(jí)。 　另一個(gè)命名習(xí)慣則是以“莊園”或“農(nóng)場(chǎng)”的名稱來命名。 　“Peruvian Organic”、“Indian Monsooned”、“Sumatran Decaf German Process”，非常簡(jiǎn)明地以加工過程或生長(zhǎng)環(huán)境來命名。“Organic”指的是沒有使用化學(xué)肥料?！癕onsooned”則是指當(dāng)雨季來臨時(shí)，咖啡豆是存放于開放式的空間，直接接受濕風(fēng)的吹拂，理論說，這樣可以增強(qiáng)“Body(口感)”及降低“酸度”?！癉ecaf German Process”是低咖啡加工程序。有時(shí)也會(huì)加上“washed”、“unwashed”、“dry”。這也是一種將咖啡櫻桃加工成咖啡生豆的過程。 　還有許多的咖啡名稱。大部份還是直接反應(yīng)出其生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)或莊園。但是在生豆交易市場(chǎng)，這些名稱卻是很少用到的。例如：有數(shù)百個(gè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)巴西Bourbon Santos，而它們?cè)诩洀S中被加以混和分級(jí)，再以統(tǒng)一的名稱“Santos”出售。來自不同農(nóng)場(chǎng)的生豆，彼此間一錠會(huì)有些許的差異，但是通常些微的特性差異是被忽略的。換句話說，這些些微的差異是不重要的。