白酒中加了白糖屬于什么超標(biāo)，白酒甜味好多算超標(biāo)

你指的白酒甜味，應(yīng)該是指的含糖量吧！嚴(yán)格來說，白酒不允許含糖，包括糖精納，安賽蜜，阿斯巴甜，甜蜜素，紐甜，等等！白酒甜味，只能是專業(yè)的，多元醇類！

沒看懂什么意思？

根據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)要求，白酒中不允許使用糖精鈉，所以已經(jīng)超標(biāo)，不合格了！

白酒釀造中，不會產(chǎn)生甜蜜素和糖精納，肯定是人為加進(jìn)去的，只有通過二次回蒸，是可以去除的，但酒水的損耗較大

化了

化了再看看別人怎么說的。

不好喝

一般露酒（普通食品中的藥酒）都含有糖分，大多是白糖；白酒一般是不加糖的，把白糖加在白酒中，會增加固形物超標(biāo)，口感微甜先甜后辣不順口。

糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、紐糖都是不能加的，酒苦的話酯能通過工藝和勾兌結(jié)合來處理，用酸和發(fā)酵型甜味劑可以處理。

肯定會罰款，蛋白糖不屬于自身發(fā)酵產(chǎn)物，不揮發(fā)物質(zhì)，一旦加進(jìn)去造成固形物超標(biāo)，酒水不合格

白酒里添加的就有白糖再看看別人怎么說的。

糖能保護(hù)肝臟白酒白糖治牙痛 將搪瓷杯放火上，放入適量白酒和白糖，小火將白酒和白糖熬成糊狀，放溫后喝一口含在口中，使藥泡在牙痛的地方，慢慢咽下，然后再喝再含，一天含3～4次。 注意：用藥后頭一天牙痛會加重，第二天癥狀就可緩解。補充：白酒和白糖可以止瀉，方法將50—60度的白酒30—50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者一天即可愈，重者2—3天可愈。好的話，請點擊采納下

可以

最好還是冰糖吧

樓主是初三學(xué)生吧?白糖屬于純凈物中的化合物.白酒是混合物.酒精與水的混合.

白糖是純凈物（在不考慮空氣中雜質(zhì)的情況下），白酒不是純凈物他們都是化合物

定義:由單一物質(zhì)組成的物質(zhì)稱為純凈物,白糖和白酒 不是純凈物簡單一點 它們寫不出化學(xué)式的。 （當(dāng)然這個不科學(xué)）

白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是二元糖，是純凈物，但白糖中還會有其他雜質(zhì)，所以不能說白糖是純凈物白酒主要包括乙醇和水，還有少量酯類，因此也不是純凈物

白糖應(yīng)該算是，成分為蔗糖。白酒不是，白酒的成份很復(fù)雜，有水，醇，酯等物質(zhì)。

白糖食鹽中出來氯化鈉還有碘酸鉀等成分，所謂“加碘”食醋和白酒都是水溶液

十四、鑒別白酒中摻糖的方法 根據(jù)國家規(guī)定，白酒中不得添加任何物質(zhì)。但市場上出現(xiàn)在劣質(zhì)白酒中添加白糖，以甜味感冒充好酒出售。摻糖白酒有以下鑒別方法。 （1）間苯二酚法 取白酒5ml，置于試管中，加濃鹽酸0.6ml，混合均勻，加入固體間苯二酚0.1g，放在沸水或小火焰上加熱至沸，觀察顏色變化。如果色澤顯紅，說明酒中摻入了蔗糖。做本試驗時，要做對照試驗。 （2）鉬蘭法 取白酒10ml，置于試管中，加鉬酸銨0.5g，再加10%的鹽酸10ml，在80攝氏度加熱，如果色澤顯藍(lán)，說明酒中摻入了蔗糖。

】(1)原理：白酒中的蔗糖與乙醇液作用，加入硫酸后，則兩相界面產(chǎn)生紫色環(huán)。 (2)試劑：15％乙醇溶液，濃硫酸。 (3)操作方法：取酒樣lmL，置于潔凈的試管中，加入15％乙醇溶液2滴，搖勻，沿管壁緩緩加入濃硫酸lmL，如兩相界面之間呈現(xiàn)紫色環(huán)，則說明含糖，正常白酒其界面應(yīng)為黃色或無色。

提高濃香型白酒老糟中的殘?zhí)呛繒?dǎo)致出酒率下降，但釀造的白酒口感會增加厚重感。一般人都控制殘?zhí)翘嵘?，只考慮上限。方法：1、減少輔料稻殼用量，控制在25%以下，比如22~23%的稻殼用量，增加酒醅用量，這樣發(fā)酵升溫會受到抑制，有利于殘?zhí)堑姆e累。2、入池水分小一些，也抑制發(fā)酵，比如入池水分控制在54%以下，也有利于殘?zhí)堑姆e累。缺點是：出酒率明顯下降，嚴(yán)重時候會導(dǎo)致掉排。