本文目錄一覽
- 1,用什么容器保存白酒最好
- 2,酒裝在什么樣的器皿里就好
- 3,白酒的包裝容器有哪些有那些優(yōu)點(diǎn)
- 4,白酒應(yīng)儲(chǔ)存在什么容器中比較好的呢
- 5,怎樣保存國產(chǎn)白酒用什么容器
- 6,適合白酒的幾種容器之選
- 7,自己做酒釀?dòng)檬裁慈萜餮b比較好
1,用什么容器保存白酒最好
一般的玻璃瓶即可
2,酒裝在什么樣的器皿里就好
玻璃,望樓主采納!
3,白酒的包裝容器有哪些有那些優(yōu)點(diǎn)
玻璃酒瓶材料具有良好的阻隔性能,可以很好的阻止氧氣等氣體對(duì)內(nèi)裝物的侵襲,同時(shí)可以阻止內(nèi)裝物的可揮發(fā)性成分向大氣中揮發(fā); 玻璃酒瓶可以反復(fù)多次使用,可以降低包裝成本; 玻璃酒瓶能夠較容易的進(jìn)行顏色和透明度的改變; 玻璃酒瓶安全衛(wèi)生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力,適合進(jìn)行酸性物質(zhì)(如果蔬汁飲料等)的包裝; 此外,由于玻璃瓶適合自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線的生產(chǎn),國內(nèi)的玻璃瓶自動(dòng)灌裝技術(shù)和設(shè)備發(fā)展也較成熟,采用玻璃瓶包裝果蔬汁飲料在國內(nèi)有一定的生產(chǎn)優(yōu)勢。
4,白酒應(yīng)儲(chǔ)存在什么容器中比較好的呢
青花瓷
玻璃
你好,白酒存放的容器最好是陶瓷或玻璃的,還要封閉的才行。存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì)。
水酒網(wǎng)對(duì)于白酒的儲(chǔ)存容器有多種的介紹,喜愛白酒的可以加入酒水群:91 0 35 85 5進(jìn)行交流。
陶瓷或玻璃的,總之是密封好的才行,存放的地點(diǎn).溫度最好是地下。
玻璃容器里
5,怎樣保存國產(chǎn)白酒用什么容器
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn):⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻
6,適合白酒的幾種容器之選
白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說。所謂“三宜”器具指的是:1.玻璃容器;2.陶瓷容器;3.血料容器?!皟刹灰恕逼骶呤侵福?.塑料容器;2.易拉罐容器。下面唐三鏡釀酒師黃曉霞詳細(xì)解釋一下:1、三宜之玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好,它不會(huì)被酒精和酸類腐蝕,也就不會(huì)把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會(huì)產(chǎn)生少許的有機(jī)酸,并生成香氣濃郁的乙酸乙酯,使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒,大多用玻璃瓶裝的白酒。?打開百度App,看更多美圖2、三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多,以陶土燒制而成,一般形狀為圓形,大腹小口,外部涂釉或內(nèi)外涂釉,是我國傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)在于:可以保持酒質(zhì),空氣容易進(jìn)去,從而促進(jìn)酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,令酒老熟,味道更香更醇。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì),空氣容易進(jìn)入,從而促進(jìn)酒的老熟,而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中,容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同,著色度相差也很大。在陶瓷類容器中,不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究,這些金屬離子溶于酒中,對(duì)酒的老熟起到重要作用。?
決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素:時(shí)間、容器、環(huán)境。白酒代理 儲(chǔ)藏用的器具是什么?是不銹鋼、玻璃?還是傳統(tǒng)的陶瓷容器?不同的藏酒容器,對(duì)于白酒的質(zhì)量相差甚遠(yuǎn),目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是陶瓷容器最利于白酒儲(chǔ)存,而之所以說陶瓷容器是白酒儲(chǔ)藏的最佳容器,這是因?yàn)樘沾杀谏嫌泻芏嗝?xì)孔,一方面酒不會(huì)漏出來,又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。
7,自己做酒釀?dòng)檬裁慈萜餮b比較好
一:塑料大部分的純手工釀造不太注意器具的選擇,最垃圾的最低級(jí)的就是用塑料產(chǎn)品發(fā)酵釀造,比如說塑料器皿,多為大的塑料盒子,塑料桶等,先拋開好不喝的前提,可以簡單想象,發(fā)酵過程中會(huì)不會(huì)產(chǎn)生不良化學(xué)反映,用這種器具釀造的師傅多本是節(jié)約開支成本的前提,根本不是一個(gè)合格的釀酒師,說的再偏激點(diǎn)或者是一個(gè)不負(fù)責(zé)沒大腦的人。二:鋼鐵,鐵桶不銹鋼桶塑料可以產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)難道鋼鐵器皿在發(fā)酵過程中就不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)?就不怕會(huì)影響酒質(zhì)或口感?就算用的再好的食品級(jí)的不銹鋼桶發(fā)酵,如同喝茶般,都知道喝茶講究的人絕不會(huì)用不銹鋼的杯子喝茶,哪怕再好的食品級(jí)產(chǎn)品也會(huì)不屑一顧,寧可不喝要喝也一定會(huì)用玻璃,紫砂或者陶瓷之類的茶具。這叫傳統(tǒng)這是講究。三:陶器或瓷器釀酒用的酒壇很多,粗陶的細(xì)瓷的,有些帶涂層有些則無,完全可以選用一些無鉛涂層的陶瓷器具來釀造,雖然搬運(yùn)過程出酒過程等極為不便,但一旦經(jīng)驗(yàn)豐富起來釀造都很穩(wěn)定,起碼可以心安的可以睡個(gè)踏實(shí)覺,有人問起,告訴他老祖宗也是這么干的,不信?度娘上自己查去,6000年前的祖先們?cè)趺瘁劸?,那時(shí)候怎么干?現(xiàn)在稍微在選擇上用心良心點(diǎn)即可。這也是起碼的講究?!抖Y記》中“仲冬之月,‘乃命大酋,秫稻必齊,曲蘗必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶皿必良,火齊必得。兼用之物,大酋監(jiān)之,毋有差貸’”。稱之為古六法,看來古代做酒還有專門的官呢,其中有句“陶器必良”自己可以琢磨下,古代人比現(xiàn)代人可講究多了。好了,寫不下去了,自大發(fā)第一稿就遭到了朋友們的一再反對(duì),提出很多質(zhì)疑和顧慮的讀者也很多。不解釋了,等你釀造6年以上釀造過5000壇以上的酒再過來討論,無事者總愛挑刺。事實(shí)出真理,雖然釀造人都明白:酒業(yè)無大師。尤其是純手工釀造的,即便干了一輩子師傅也無法保證每壇酒的口感完全一致,和用材用料用曲季節(jié)環(huán)境溫度發(fā)酵情況都有關(guān)系。至于機(jī)器批量生產(chǎn)調(diào)酒師勾兌調(diào)制出來的不在此討論范圍。你可以討厭我,沒關(guān)系討厭我的人多了去了,我只是告訴你我知道的了解的。實(shí)話總是很傷人,真相總是很少人才知道。
裝酒使用壇子類的容器最好。釀好以后密封,密封到一定時(shí)間酒香和酒的度數(shù)才是最好的。如果有閑置空間最好是封好以后埋在地底下,這樣儲(chǔ)存多年以后更是濃香。