喝白酒怎么正確下咽，怎樣去品嘗醬香型白酒的好與差

我喝過貴海醬香型白酒15年的那款釣魚島力量版的，而且還喝醉了，但它不口干，不胸悶，第二天醒來也不會頭疼。還挺不錯的。

醬香型白酒醬香味突出，香氣濃郁，酒體醇厚，初次喝醬香酒的人一般難以接受，喝不慣。不過，只要掌握正確的品嘗方法，也能很快適應醬香型白酒的口感。醬香型白酒正確的品嘗方法：1、小杯喝，一口悶，喝后不要急著下咽，在口腔中細細品味幾秒鐘再滿口咽下。2、如此方法，連續(xù)喝三杯，基本上就適應了醬香型白酒的味道。3、根據(jù)經(jīng)驗，一旦喝慣了醬香型白酒，就會喜愛上醬香型白酒。

能夠與專家品酒分出的等級保持一致或相似，意思就是知道哪種味道的好酒，哪種味道是差酒。知道酒水味道只能剛剛接觸酒水，做到差酒是什么原因造成的，可以追溯到釀酒工藝環(huán)節(jié)，這樣才是高手。

喝酒是門藝術，不僅要有好的酒量，也要學會各種拼酒的技巧，當酒灌到嗓子眼不能再下咽的時候，就要考慮用什么方法逃酒了。欲迎還擋、借力打力，用對方的力量來還擊對方，這是太極拳的要義，在拼酒中用對方的酒來還擊對方同樣適用。 邊走邊嘗，先拼酒才品酒 拼，自然有掙扎的成分；品，自然有享受的成分。 小時候對酒的印象是復雜的，白酒是辣的，啤酒是苦的，至于黃酒，那是做魚的作料。去年冬天和兩個朋友在使館區(qū)的酒吧小坐，就著洋蔥圈和薯片，一杯又一杯地點雞尾酒，只因為名字有趣就被端到桌面上的酒總給人出乎意料的感覺。那時酒才真正勾起了我的興趣，說準確點，是對洋酒的興趣。 紅酒是洋酒的一類，很多女人都喜歡。網(wǎng)上傳說中的妖怪級紅酒，我現(xiàn)在還從沒開過眼。據(jù)說要把紅酒喝出品味喝出水準，需要好的溫度好的杯子還得有好的味覺，甚至要有好的開瓶方法。于我來說，喝紅酒的確有一種快意，但那種快意只存在于用力拔起木塞時那砰然一響。 要想了解酒，就要先學會品酒，就像剛學騎自行車的人，不從車上摔下來幾次就不知道怎么駕駛，品酒也一樣，沒有幾次泡缸里喝得酩酊大醉，抱著馬桶狂吐不止的經(jīng)歷，是不可能了解酒的真味的，這樣推論，拼酒的重要位置就凸顯出來了。 拼酒的要領在于要懂得借力打力，就像太極拳；要懂得利用性別優(yōu)勢，就像八卦陣；要懂得適時出擊，一鼓作氣，就像連環(huán)掌……拼酒不僅要拼，還要講戰(zhàn)術戰(zhàn)略。在拼酒階段的人只能稱為酒蟲，到了品酒階段的人才能稱為酒仙，所以，要想知道酒的真滋味，還要從拼酒開始。 美酒+游戲=歡樂 ◎接歌比較適合四五個朋友在一起喝酒時使用，首先請出其中一位唱一段歌，然后這段歌的最后一個字，下一個接著唱歌的人就必須要唱到這個字。如果幾個朋友都是經(jīng)常泡在卡拉ok的麥霸，倒是非常合適的。 ◎◎碰數(shù)如果一起喝酒的朋友人數(shù)在十個人左右可以玩這個游戲?？蓮囊坏绞咳艘粋€號，然后九號是沒有的，還可以再挑選一個號出來，比如是六號，那么碰的時候，大家一定記住自己的號碼，一旦碰到自己馬上要喊別人的號碼，但是千萬別喊九和六，否則就要被罰酒。相同讀音的字也不可以說出來。 ◎◎◎猜左右如果是十人左右的一桌，還可以玩一種游戲。其中一人將眼睛閉上，其他人傳一樣東西，可以是打火機之類的小東西，重見光明后，從對面將人分為兩部分，閉上眼睛的人猜一下此時這個東西在左邊人手里還是在右邊人手里，猜對了可指定一人喝酒，猜錯了就只能自己喝了。

要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務必站起身來。如果是在人數(shù)較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”;或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時大一點說“現(xiàn)在我想說一些話”。不過， 如果你是以敲杯沿的方式來引他人注意，可千萬不要太過用力，像我自己至少就曾經(jīng)三次用力過度，而把杯子都給敲破了!

敬領導和長輩要把杯往下點碰

俺是東北那嘎達滴，我們那嘎達講究比較多；一般你的杯子要低于別人的被子，你要一手拿著，一手扶著，表示尊敬。還有先干為敬。滿杯酒半杯茶。人家說干了你隨意，你絕對不能隨意，要跟著干了

衣服禮儀，整潔的衣服。亮亮的皮鞋，頭發(fā)不能打發(fā)膠。不能有異味。頭發(fā)不過耳不過領子。昂首挺胸，標準坐姿。敬酒時，若是長輩，則酒杯要低于長輩。則是領導也要低于領導的酒杯口一點點。在撞酒時，輕微的觸碰，然后一口氣喝掉。喝掉的同時左手托付在酒杯底部。

最好選擇離門最近的座位。幫大家倒酒的，也就是副陪這個位置，敬酒的時候順時針方向。

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝 酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上…… 9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少

經(jīng)常沒事了，自己喝點，慢慢的你就會了。跟抽煙一樣。

現(xiàn)在我們有越來越多的場合和機會品嘗葡萄酒，泡吧時、吃西餐時、與愛人共進晚餐時，甚至自己一個人寂寞或快樂時……喝的多了并不代表能成為行家，因為有的知識還是需要刻意去了解和學習。 　　品嘗葡萄酒有幾個最基本的動作，做得標準你就會看起來像個行家了。首先把葡萄酒倒入杯中，用手輕端杯座，將酒杯中的酒上下左右輕搖并轉動，看酒是否掛杯。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒一定會掛杯；然后，把酒杯放在鼻尖下吸一吸以辨別它的香味；最后把酒杯輕輕放到唇邊微啜，用舌尖來辨別酒的優(yōu)劣。注意品酒杯子不需要太豪華，有色的杯子不易看出酒的顏色，酒杯要干凈透明，倒酒不應太滿，1／3就可以了。 　　酒的優(yōu)劣如何辨別呢？首先是色，行家能從酒色看出酒齡、酒質濃薄，甚至葡萄種類等。將酒杯輕輕斜放在餐巾或白紙上，由酒外緣到里面，好酒可分出甚多層次，外緣的顏色可顯示酒齡，以紅酒來說，越接近褐色代表越陳年（但如果是橙褐色，有可能酒質已壞或品質已過頂峰），白酒則應是青黃至金黃色（陳年的酒），如果變了暗黃而有點混濁也是變質的象征。 　　一瓶好酒最大的享受來自嗅那香味，而不是喝那味道。香味來自酒面揮發(fā)，所以手不能接觸酒碗部位，而應拿杯腳；酒不能斟太多，要讓酒香有揮發(fā)的空間，把酒杯打圈輕搖也可加速揮發(fā)。之后喝下一小口，含在舌頭上，用舌頭的味蕾、用心體會甜酸澀苦各種味道。將臉微向下，用嘴吸進少許空氣，你會感覺到更多味道。 　　丹寧酸存在于葡萄梗、皮和籽中，紅葡萄酒的顏色就來自葡萄皮，所以酒中都會存留丹寧酸，尤其是新釀制的葡萄酒，陳上8～10年再開瓶是比較理想的。辨別酒好壞還有一條原則，就是咽下酒后回味有多長，就表示酒有多么好。宗文

喝酒是門藝術，不僅要有好的酒量，也要學會各種拼酒的技巧，當酒灌到嗓子眼不能再下咽的時候，就要考慮用什么方法逃酒了。欲迎還擋、借力打力，用對方的力量來還擊對方，這是太極拳的要義，在拼酒中用對方的酒來還擊對方同樣適用。 邊走邊嘗，先拼酒才品酒 拼，自然有掙扎的成分；品，自然有享受的成分。 小時候對酒的印象是復雜的，白酒是辣的，啤酒是苦的，至于黃酒，那是做魚的作料。去年冬天和兩個朋友在使館區(qū)的酒吧小坐，就著洋蔥圈和薯片，一杯又一杯地點雞尾酒，只因為名字有趣就被端到桌面上的酒總給人出乎意料的感覺。那時酒才真正勾起了我的興趣，說準確點，是對洋酒的興趣。 紅酒是洋酒的一類，很多女人都喜歡。網(wǎng)上傳說中的妖怪級紅酒，我現(xiàn)在還從沒開過眼。據(jù)說要把紅酒喝出品味喝出水準，需要好的溫度好的杯子還得有好的味覺，甚至要有好的開瓶方法。于我來說，喝紅酒的確有一種快意，但那種快意只存在于用力拔起木塞時那砰然一響。 要想了解酒，就要先學會品酒，就像剛學騎自行車的人，不從車上摔下來幾次就不知道怎么駕駛，品酒也一樣，沒有幾次泡缸里喝得酩酊大醉，抱著馬桶狂吐不止的經(jīng)歷，是不可能了解酒的真味的，這樣推論，拼酒的重要位置就凸顯出來了。 拼酒的要領在于要懂得借力打力，就像太極拳；要懂得利用性別優(yōu)勢，就像八卦陣；要懂得適時出擊，一鼓作氣，就像連環(huán)掌……拼酒不僅要拼，還要講戰(zhàn)術戰(zhàn)略。在拼酒階段的人只能稱為酒蟲，到了品酒階段的人才能稱為酒仙，所以，要想知道酒的真滋味，還要從拼酒開始。 美酒+游戲=歡樂 ◎接歌比較適合四五個朋友在一起喝酒時使用，首先請出其中一位唱一段歌，然后這段歌的最后一個字，下一個接著唱歌的人就必須要唱到這個字。如果幾個朋友都是經(jīng)常泡在卡拉OK的麥霸，倒是非常合適的。 ◎◎碰數(shù)如果一起喝酒的朋友人數(shù)在十個人左右可以玩這個游戲?？蓮囊坏绞咳艘粋€號，然后九號是沒有的，還可以再挑選一個號出來，比如是六號，那么碰的時候，大家一定記住自己的號碼，一旦碰到自己馬上要喊別人的號碼，但是千萬別喊九和六，否則就要被罰酒。相同讀音的字也不可以說出來。 ◎◎◎猜左右如果是十人左右的一桌，還可以玩一種游戲。其中一人將眼睛閉上，其他人傳一樣東西，可以是打火機之類的小東西，重見光明后，從對面將人分為兩部分，閉上眼睛的人猜一下此時這個東西在左邊人手里還是在右邊人手里，猜對了可指定一人喝酒，猜錯了就只能自己喝了。

多喝點,和多人一起分享

大家可以參考一下下面的喲.　　第一，如果自己不能喝，就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。　　第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上?！　∫?guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。　　規(guī)矩三，領導、長輩相互喝完才輪到自己敬?！　∫?guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導?！　∫?guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人?！　∫?guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚?！　∫?guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下?！　∫?guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？　　規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼?！　∫?guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，增添喝酒的熱鬧氣氛。　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒?！　∫?guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理?！　∫?guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響等等?！　∫?guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來?！　∫?guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你面子，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。　　下面是一些小常識：　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；　　7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

碰杯的時候 晚輩的酒杯要碰在長輩酒杯的下面，碰杯就是要干的，不碰杯敬酒可以隨意 自己可以干 讓大家隨意 碰杯酒杯里的酒一定要滿的我就知道這些不喝酒我看喝酒的都這樣 呵呵 中國的酒文化各個地區(qū)都有說道的

第一輪敬酒那是要干的斟酒先倒別人的別人起身說話看情況~別人起身你也跟著起身

一般來講倒酒都是八分滿的 茶七酒八嗎 這個是酒店服務業(yè)倒酒的規(guī)矩當然 紅酒 白酒 就更少了 它杯大 倒2分1 三分一 就行了 有人說 酒滿敬人 也有人說 美（沒）滿幸福其實沒有什么規(guī)矩可言 沒有什么禮貌的問題 只要你不是拿一點酒去敬長輩 領導要滿一起滿 要少一起少 這是我的作風2222 不是敬酒都要喝完的 比如兩個女士喝酒 提前說好了的 不喝完嗎喝得話 不分誰敬 一般來說 尊者 （長輩領導女士）可以少喝點 次尊者要多喝點 同輩敬酒 沒有整杯喝完的話 敬酒的人 不要比被敬的人少喝

01、激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑。—女士給領導敬酒 02、領導在上我在下，您說來幾下來幾下。 ——女士和領導碰杯 03、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走—女子給男士敬酒 04、美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯。——內蒙古草原人的敬酒歌。 05、感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友 06、感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒 07、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。——請經(jīng)商下海者喝一杯 08、結識新朋友，不忘老朋友?！c新老朋友共干一杯 09、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！獎窈镁屏恐?10、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 11、危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。 12、天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳 13、天上無云地下旱，剛才那杯不能算 14、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 15、市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務宴請 16、要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。 17、女有貌，朗有才，杯對杯，一起來——與女士飲。 18、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲 19、啥話也別說，最親是大哥——與年長者飲 20、感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! [b]經(jīng)典擋酒詞 [/b] 甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。 甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行。 乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干。 甲：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。 乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。 君子之交淡如水—以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。 [b]酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對酒詞[/b] 1、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。 2、量小非君子，不喝不丈夫。 3、東風吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰。

受益了..

敬酒要起立 要敬3杯 給長輩的！ 雙手！

新浪親子中心雜志投稿論壇曾經(jīng)長發(fā)飄飄原創(chuàng)： 　　上周末全家出游，晚上借宿在農家，早上起來，主人端上美味可口的早餐和自家烘烤的面包。當我們圍坐用餐的時候，女兒學著我們的樣子給自己的面包上涂了一層黃油，然后又準備向果醬進攻。奶奶見了，立刻向女兒講解了吃面包的禮儀。 　　現(xiàn)在社會，孩子跟大人一同出席宴會和各種社交場合的情況越來越多。怎么樣教孩子做一個餐桌上的有禮之人，也是一個不能忽視的學問。況且，如今食物的花樣越來越豐富，中餐西餐各國飲食隨處可見。吃西餐自不用說，一般的餐桌禮貌，我們也要和孩子一起學習，一同做到。 　　在我們家，我們是這樣做的： 　　首先，保持愉快和溫馨的就餐氛圍。吃飯是一家人團聚的共同活動，所以我們要珍惜這樣的時光，在大家都落座以后才開始吃飯。為了讓孩子愛惜糧食，知道食物的來之不易，我們都胸懷感恩之心，彼此打招呼以后再動碗筷。古人說：“食不言寢不語?！痹菑娘嬍车男l(wèi)生角度出發(fā)，可現(xiàn)代社會，家族成員各人生活都很忙碌，餐桌成了交流思想的重要場所，所以適當?shù)脑诓妥郎险務撘幌卤舜说膶W習生活，反而有助于互相的溝通。 　　其次，有客人或者長輩共同就餐時，必須學會尊老愛幼。現(xiàn)在很多家庭都只有一個孩子，大家庭一起吃飯的機會比較少，而且即使是幾代人同桌，大人也會先盡著孩子。其實，這種做法并不好。尊敬老人是我們的傳統(tǒng)美德，倘若有老人長輩在場，還是應該教孩子將飯菜先請長輩吃。俗話說習慣成自然，從一點一滴養(yǎng)成的習慣，以后成長起來就是孩子一筆很了不起的財富。 　　第三，注意行為上的一些細節(jié)。其實飲食文化在每個國家都是不同的，但是養(yǎng)成文明禮貌的進餐習慣卻是一個人素質的體現(xiàn)。比方我們中國人吃飯用筷子，筷子用得正確不正確也可以反映一個人的教養(yǎng)。女兒三歲開始用筷子吃飯，我們經(jīng)常這樣教孩子：1、筷子不能豎直地插在飯碗當中，不用時，應該并排放在碗邊，有筷架的時候放在筷架上。2、不拿筷子勺子等餐具當玩具。孩子小時候，在吃飯上總得費一番功夫，即使孩子開始學習自己吃了，也經(jīng)常會吃吃玩玩，這時候，筷子等餐具就成了孩子的玩具，這樣不僅影響吃飯，還非常危險。所以在餐桌上我們絕不允許孩子拿餐具飯菜當玩具。3、用筷子夾菜時，不用筷子在盤子里挑挑揀揀，把菜翻動得亂七八糟，想吃什么就夾什么。也不能用筷子從這個菜里挑到那個菜里，拿不定主意。這些看似細小的行為，都會影響一同吃飯人的情緒。4、盡量不剩飯。把自己飯碗里的飯吃干凈，不僅是節(jié)約糧食的表現(xiàn)，還是對做飯人的感謝。所以，我們都應該盡量不剩飯，吃多少添多少飯。每當我看見女兒舉起干干凈凈的飯碗對我笑的時候，心里總是感到很溫暖。 　　餐桌上的禮貌，還有很多很多，我們都應該不斷在日常生活中總結和實踐，跟孩子一起做一個懂禮貌講文明的人。

說話要和氣且不要夸大口

向長輩敬酒的時候要站起來，碰杯的時候 自己的杯口要碰在長輩酒杯的中間位置，輩份越大就應越往下碰，到酒的時候要按順序到，從長輩到晚輩，最后給自己到！敬酒的時候根據(jù)情況不同說什么敬酒詞也不同，所以依情況了。吃菜的時候最好夾離自己進的菜（站起身夾遠處的菜給人的感覺是很不好的），像吃花生之類的東西一定要小心，因為不好夾 所以容易掉的！ 就說這么多了

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決 不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定:比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了D～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 　　如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上…… 　　9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少

飲用常識 Q：關于一瓶起泡酒的多次飲用問題 A：起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳氣體逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結冰），并在一周內喝完。 Q：葡萄酒的飲用 A：不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會結束之前喝一杯，會使你回味不絕，心滿意足。而在宴會高潮的時候，開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興。 選擇葡萄酒還要因菜而異，吃不同的菜要喝不同的酒。如吃魚蝦等海鮮產(chǎn)品，佐以干白葡萄酒為宜，因干白葡萄酒含酸較高，可以解腥。吃雞、鴨、豬、牛等肉類，則佐以干紅葡萄酒為佳，因干紅葡萄酒含單寧酸多，可以解膩。 白蘭地是一種高雅莊重的蒸餾酒。宴會桌上擺上白蘭地，可突出和顯示宴會的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后（國外多在餐后飲用）都可飲用。飲用的方法也是多種多樣的：直接飲用，香醇甘冽；兌入礦泉水、蘇打水或加入冰塊，可以沖淡酒度，別有一番滋味。 白蘭地兌茶水喝也是簡便易行的。茶水的顏色與白蘭地相似，茶水和白蘭地中又都含有一定數(shù)量的單寧，兩者混合飲用，既能直接把烈性酒轉化為低度飲料，又能保持白蘭地的色、香、味，給人以美的享受。 Q：各種酒款的適飲溫度 A：不同葡萄酒款飲用的溫度各有不同，專家建議之飲用溫度標準分別是：起泡、加氣起泡葡萄酒9-10℃；白葡萄酒（普通）10-11℃；桃紅葡萄酒12-14℃；白葡萄酒（優(yōu)質）13-15℃；紅葡萄酒（干、半干、半甜）16-18℃；加香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。 Q：品酒杯的選擇 A：不適當?shù)木票瓱o法品出葡萄酒的特質，選擇適當?shù)钠肪票?，才能將葡萄酒的特色完全發(fā)揮。品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷；但不要有雕花或是有其它顏色，以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯誤的判斷。 有興趣可以研究一下下。。。 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 第一步：酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。 第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。 第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 丹寧酸（tannin） 丹寧酸存在于葡萄梗和葡萄籽內，而葡萄皮中也含有很高的這種酸。由于紅葡萄酒的顏色來自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，丹寧酸也多少留存在紅葡萄酒中。一瓶新釀制的紅葡萄酒即使用年份好的葡萄釀造，開瓶飲用，味蕾會有一種特別的苦澀味而難以下咽的感覺；但是，經(jīng)過陳年老化的這種酒，卻沒有丹寧酸的苦澀味。所以，一瓶好年份釀制的紅葡萄酒，一定要使它陳上8一10年后再喝。例如，1996年好年份生產(chǎn)的法國波爾多紅葡萄酒，最好喝的時間是2004年以后；而一瓶同年份釀制的法國勃艮第紅葡萄酒，它陳年的時限比波爾多紅葡萄酒還要再長一些。

品嘗紅酒的步驟 [編輯本段] 第一套 第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性。 第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步：酒序。喝酒時應按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 第二套 1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

我個人是覺得。。喝紅酒還是喝純的比較好。。 那樣才能喝出它的味道和感覺、、也不枉費、、 釀酒師的良苦用心、、 而且。。我總覺得和紅酒是要憑感覺的。。 感覺到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最對位。最香醇的。。這樣才叫品吧。。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 摻雜了別的東西。。感覺也就不對了啊、、 呃。。如果你是為了。。平時喝著玩兒的話、、呃。。 倒也無妨。。就是比較容易醉。?？扇绻憔屏亢茫t酒還好）也沒什么。。 推薦你一些方法吧、、 1.配冰鎮(zhèn)紅、綠茶飲料都行，慢品快飲都行 2.雪碧也可以的，酒精度低了 3.加冰塊也不錯，這樣更爽口 4.我試過。。紅酒加拿鐵。。味道很特別。。 威龍橡木桶加雪碧就不錯 玫瑰紅酒，適合加冰塊 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開水溶化冰塊，將未開瓶的紅酒放進冰桶，冰上十來分鐘再取出開瓶 也可以買些朗姆酒糖漿之類自己對對雞尾酒 呃。。部分有參考百度。?？纯磳δ阌袥]有幫助吧

樓上的不好意思 提醒你一句 沒有任何紅酒會加甚麼桂花玫瑰花 你以為花茶啊？沒見識不要亂講！還加干花！暈！真不知道你有沒有見過紅酒~！

世界上最好的紅酒是拉菲，但拉菲也分哪一年的最好了。82年的拉菲是八十年代至今最好的拉菲了。以后85年、88年的拉菲也不錯，但比起82年的拉菲還是略微遜色了點。 這是因為82年那一年的空氣濕度，葡萄成熟度，溫度，陽光普照的時間長短等一些自然因素，是這些年來，最為適宜的。所以82年的拉菲最好了。

葡萄酒里是不能加任何東西的,那樣會破壞就的品質和口感,一瓶好的葡萄酒如果加入任何東西,那就完全破壞了它原來的價值了.白葡萄酒和桃紅葡萄酒想呀冰著喝,可以事先放到恒溫柜里,白的最佳飲用溫度是10-12度,桃紅是8-10度.干紅就在18-20度,好的干紅還要醒45分鐘左右讓它與空氣接觸被氧化下再喝,口感會非常好,安這樣的方法喝葡萄酒你會覺得很是愜意哦.