承蒙邀請(qǐng)，要想知道吉林馳名白酒品牌龍泉春酒在全國(guó)是什么級(jí)別的酒，得先從全國(guó)白酒品級(jí)設(shè)定入手。龍泉春，吉林省遼源市的著名白酒品牌，濃香型“龍泉春”白酒系列產(chǎn)品，現(xiàn)已形成省名牌、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)、滋補(bǔ)四大系列。吉林有很當(dāng)?shù)刂拙频?，如?zhèn)賚、吉林茅酒、關(guān)東魂、中誼、頂山泉、新懷德等等，這些小六就不一一介紹分析了，留給大家在下方補(bǔ)充吧。
吉林龍泉春酒在全國(guó)是什么級(jí)別的酒？
承蒙邀請(qǐng)，要想知道吉林馳名白酒品牌龍泉春酒在全國(guó)是什么級(jí)別的酒，得先從全國(guó)白酒品級(jí)設(shè)定入手。今天就給大家詳解下。新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次國(guó)家級(jí)評(píng)比。第五屆評(píng)酒會(huì)結(jié)束兩年后的1991年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)出版了一本最早最權(quán)威的《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》一書(shū)。這便是全中國(guó)唯一獲得官方認(rèn)可的白酒權(quán)威評(píng)級(jí)了。
書(shū)中的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來(lái)歷，還得回顧一下歷史上的五次評(píng)酒會(huì)。第一屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出四大名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。這四大名酒就是最早的“一級(jí)莊”了，地位至今無(wú)法撼動(dòng)。其中茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，而西鳳酒在其中四次被評(píng)為名酒，缺席一次頗為遺憾，所以論名氣西鳳酒比其他三家也低了半截。
第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。這便是現(xiàn)如今國(guó)人常說(shuō)的中國(guó)八大名酒了。除去四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、董酒可以被歸類(lèi)為“二級(jí)莊”。當(dāng)年五糧液的名氣還不夠響，所以只能屈居“二級(jí)莊”，當(dāng)然現(xiàn)在大家都已經(jīng)認(rèn)可了他家的“一級(jí)莊”品質(zhì)，這和波爾多的木桐酒莊還頗為相似啊！第三屆：1979年在大連舉行，共評(píng)出八種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。
有不少人將1979年評(píng)出的八款名酒誤以為是中國(guó)八大名酒，所以要提醒各位，劍南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦，他們只能被歸為“三級(jí)莊”了。第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出十三種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒應(yīng)該劃歸為“四級(jí)莊”。第五屆：1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應(yīng)該劃歸為“五級(jí)莊”。
以上這17大名酒便是數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的中國(guó)白酒品牌中，最為頂尖的酒款了。無(wú)論是品質(zhì)還是升值潛力，都是最值得購(gòu)買(mǎi)的酒款。P.S.其中不少酒市場(chǎng)價(jià)格并不貴，但是品質(zhì)絕對(duì)是經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的。不少包裝精美的高價(jià)酒，未必真的比這些“老酒”更好。下面要來(lái)說(shuō)說(shuō)“53優(yōu)”的來(lái)歷了，一直以來(lái)，人們將1989年第五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)選出的僅次于獲得國(guó)家級(jí)名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱(chēng)為“53優(yōu)”。
相當(dāng)于位于金獎(jiǎng)之下的銀獎(jiǎng)酒了，應(yīng)該算作是“中級(jí)莊”吧。其中不少是地方名酒，在全國(guó)知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級(jí)莊”經(jīng)過(guò)幾十年的演變，倒是越來(lái)越成熟，品質(zhì)也和“列級(jí)莊”不斷接近。13款明星“中級(jí)莊”習(xí)酒（大曲醬香）雙洋特曲酒（大曲濃香）詩(shī)仙太白陳曲酒（大曲濃香）孔府家（大曲濃香）杜康酒（大曲濃香）江蘇雙溝特液（低度大曲濃香）江蘇洋河大曲（低度大曲濃香）口子酒（大曲濃香）珍酒（大曲醬香）四特酒（大曲其他香型）太白酒（大曲其他香型）湖北白云邊酒（大曲兼香型）湖南瀏陽(yáng)河小曲酒（小曲米香）40款其他“中級(jí)莊”湖南德山大曲酒（大曲濃香）四川敘府大曲酒（大曲濃香）三溪大曲酒（大曲濃香）叢臺(tái)酒（大曲濃香）仙潭大曲酒（大曲濃香）濉溪特液（大曲濃香）安酒（大曲濃香）湯溝特曲酒（大曲濃香）林河特曲酒（大曲濃香）寶蓮大曲酒（大曲濃香）高溝特曲酒（大曲濃香）三蘇特曲（大曲濃香）湄窖酒（大曲濃香）二峨大曲酒（大曲濃香）天津津酒（大曲濃香）河南張弓大曲酒（低度大曲濃香）哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香）晉陽(yáng)酒（大曲清香）白沙液（大曲其他香型）湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）黑龍江中國(guó)玉泉酒（大曲兼香型）廣西湘山酒（小曲米香）廣西三花酒（小曲米香）廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）河北迎春酒（麩曲醬香）遼寧凌川白酒（麩曲醬香）遼寧大連老容酒（麩曲醬香）筑春酒（麩曲醬香）黔春酒（麩曲醬香）德惠大曲酒（麩曲濃香）寧城老窖（麩曲濃香）河北燕潮酩酒（麩曲濃香）吉林龍泉春酒（麩曲濃香）內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香）遼寧金州曲酒（麩曲濃香）山西六曲香酒（麩曲清香）遼寧凌塔白酒（麩曲清香）哈爾濱老白干酒（麩曲清香）山東坊子白酒（麩曲其他香型）北鳳酒（麩曲其他香型）從上面的品級(jí)可以看出吉林龍泉春酒在全國(guó)是中級(jí)莊級(jí)別的酒，這已經(jīng)是十分難得的好酒了，在吉林省還是唯一上榜的白酒品牌。
咱們吉林通化本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌，口碑如何，喝的人多不多？
前段時(shí)間太忙了，全國(guó)各地知名白酒系列文章已經(jīng)一個(gè)月沒(méi)有更新了，上次介紹了全國(guó)各地知名白酒系列6——黑龍江白酒，之后文章留言很多酒友催促我推出下一期的，這一個(gè)多月事情比較多，德譽(yù)小六確實(shí)是忙不過(guò)來(lái)更新，這兩天有空就抽時(shí)間為大家繼續(xù)分享全國(guó)各地知名白酒系列7——吉林知名白酒！讓大家久等了，想了解其他省份的，大家可以查看“全國(guó)各地知名白酒系列”相關(guān)文章。
龍泉春， 吉林省遼源市的著名白酒品牌，濃香型“龍泉春”白酒系列產(chǎn)品，現(xiàn)已形成省名牌、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)、滋補(bǔ)四大系列。選用東北紅高粱為主要原料，以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制，開(kāi)創(chuàng)了北方濃香型白酒的典范。洮南香，濃香型白酒，吉林省洮南市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。洮南香酒以本地特產(chǎn)紅高梁為主要原料，采用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，選用老五甑生產(chǎn)方法，在洮南香特殊發(fā)酵池經(jīng)過(guò)四十五天發(fā)酵，經(jīng)精心勾制調(diào)兌后灌裝而成。
其酒體清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長(zhǎng)。榆樹(shù)錢(qián)，吉林省榆樹(shù)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。濃兼復(fù)合型白酒，因地域特點(diǎn)及人文因素，與其它濃香型白酒有著不同之處。 以脫殼的紅高粱、小麥、豌豆、等為釀酒原料， 采用混蒸混燒老五甑工藝；低溫入窖、緩慢發(fā)酵、文火蒸餾、看花摘酒，酒味清醇，香味悠長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了北方酒獨(dú)有凈爽風(fēng)味。
德惠大曲，吉林德惠，濃香型白酒， 精選東北特產(chǎn)紅高粱為原料，以純小麥培制的中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用人工老窖，續(xù)糟混燒，固態(tài)發(fā)酵42-120天，精心釀制后，經(jīng)分段接酒，分級(jí)貯存，科學(xué)勾兌而成。洮兒河，吉林白城，濃香型，以 東北特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，取洮兒河流域深層（180米以下）地下水，采用雙輪底發(fā)酵、清蒸混入、緩慢蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、經(jīng)多年陳釀精制而成，具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點(diǎn)。
大泉源，濃香型白酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。選用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱和古井礦泉水釀造， 采用“清蒸混入續(xù)渣法”（有別于清香型工藝的“清蒸清入二次清的清渣法”），木制酒海貯藏清亮透明，清香較純正，略帶陳香、焦香、糟香、入口柔順、綿甜、余味爽凈，風(fēng)格獨(dú)特。百年鹿通，吉林輝南，清香型（也有濃香型），采用杏花村釀造工藝，采用長(zhǎng)白山火山泉水釀造，口感純正，回味香醇。
哈達(dá)山，濃香型，吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣，以東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)高粱和前郭灌區(qū)優(yōu)質(zhì)大米為原料，以瀘州大曲的多種酶系糖化發(fā)酵，用己酸菌人工培植窖泥，發(fā)酵期為六十天，采取蒸餾后分段取酒，分級(jí)貯藏的方法。百年公主，吉林公主嶺，濃香型榆樹(shù)大曲，吉林長(zhǎng)春，濃香型松花湖酒，吉林省蛟河市，兼香曲酒，以東北高粱、玉米、大米為原料，以無(wú)污染的松花湖水為釀造用水，采用傳統(tǒng)純釀固態(tài)發(fā)酵，精心釀造而成；酒質(zhì)始終保持香、綿、凈、甜四大特點(diǎn)。
吉林還有很當(dāng)?shù)刂拙频模珂?zhèn)賚、吉林茅酒、關(guān)東魂、中誼、頂山泉、新懷德等等，這些小六就不一一介紹分析了，留給大家在下方補(bǔ)充吧。這些吉林美酒中，您又喜歡哪一款呢？可以與小六一起分享哦！下回分享全國(guó)各地知名白酒系列8——甘肅省知名白酒，敬請(qǐng)期待！作者：小六（deyujiuye666）?本文版權(quán)歸屬作者小六所有，未經(jīng)同意，不得抄襲！。