1,我是農(nóng)村人想在自家屋前窖藏釀好的包谷酒請(qǐng)問(wèn)該怎么辦
用陶瓷或陶瓦材質(zhì)的器皿盛裝,密封好
2,窖藏白酒辦法
這么大的量 建議用壇子 用塑料扎口 在用泥封 不過(guò)你已經(jīng)買好了器皿 就用你的方法吧 我用過(guò)普通玻璃瓶 軟木塞 也是用蠟封口的 放了7年 沒(méi)有跑味 口感相當(dāng)好 要不是被大家發(fā)現(xiàn)強(qiáng)行喝掉估計(jì)再存幾年都沒(méi)有問(wèn)題
3,酒瓶是空的這問(wèn)題要怎么解決最合理酒名是稻花香五年窖藏 搜
快遞喝了。你不要打開(kāi)瓶口。照相給賣家看。另外讓賣家解決,不解決就投訴 最有效。還是投訴
保留證據(jù)很重要
認(rèn)識(shí)到新伙伴呢!人氣旺盛的日子里,和朋友聚會(huì),聚會(huì)上又認(rèn)識(shí)到更多的新朋友,牽牽連連的關(guān)系網(wǎng)籠罩著今天的你呢!不過(guò)趁著社交運(yùn)蠻旺的時(shí)候,多結(jié)交一些生意上的朋友,也是你運(yùn)氣的來(lái)源哦!但是和異性的交往就記得要把握分寸了!
4,我在我家后院埋了一瓶白酒就是市場(chǎng)上賣的那種三星四特酒沒(méi)做任
窖藏酒是要有先決條件的,一般來(lái)說(shuō)純糧食釀造的可以窖藏,化學(xué)勾兌的則會(huì)生成其他物質(zhì),另外,深藏對(duì)溫度也有要求的,
不行,就是越久越香,但是需要一些特定的環(huán)境,比如溫度,濕度等,你就拿個(gè)原包裝,隨便一地就埋,是不行的,手打,望采納
你好,只要密封過(guò)就好的,可以
看看有沒(méi)有漏氣,沒(méi)有漏氣肯定可以喝的,估計(jì)就是漏氣也沒(méi)事,只是不好喝,不會(huì)影響生命安全的
不行,埋酒必須純糧釀造,用陶瓷或玻璃瓶不行,必須要純釀造,原料水果或糧食都可以。并用泥巴或蠟密封才可以。
5,關(guān)于酒的儲(chǔ)藏 我準(zhǔn)備買一些白酒儲(chǔ)藏起來(lái)等過(guò)十年再喝關(guān)于儲(chǔ)藏
盡量選擇高度酒,因?yàn)榈投染圃跁r(shí)間長(zhǎng)久的情況下很難保持本身味道,更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。我感覺(jué)六十度以上的純糧釀造的就好,但是不太好買,需要多留意,不推薦買現(xiàn)在市面上帶包裝的那些某某品牌之類的東西,二十年后你的酒比茅臺(tái)還純。兩尺深就夠用,盡量選擇以前老式那種酒壇,忌那種塑料桶之類的東西,盡量做好密封,選擇陰涼環(huán)境,最好是別太潮濕的。也就是這些,至于酒的類型我感覺(jué)無(wú)關(guān)緊要,窖藏二十年,丑女變貂蟬……
最好選擇原漿酒儲(chǔ)存于陶壇中,然后用蠟封口,確保嚴(yán)密性。然后埋入地下。
你想儲(chǔ)存的話就買好的酒,差的里面不是純糧的沒(méi)那個(gè)必要,你就放在干燥避光的地方就可以了
6,市場(chǎng)上賣的白酒真的窖藏過(guò)嗎
白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 就的存放肯定是環(huán)境是有很大的關(guān)系的,歐洲很多有名的葡萄酒都是用上等的木材做成的容器存放在通風(fēng)的地下室里面存儲(chǔ)的。白酒也不是可以無(wú)限的存放的。啤酒基本是不能存放的
市場(chǎng)上的產(chǎn)品不可能是純粹的窖藏酒,但是肯定是使用窖藏過(guò)的酒母勾兌的,不然口感不會(huì)達(dá)到醇厚標(biāo)準(zhǔn)的。窖藏其實(shí)指的也就是酒母的窖藏。
我們酒廠生產(chǎn)的酒確實(shí)是經(jīng)過(guò)窖藏的。其他的不知道?!氨f園”
都是新工藝勾兌,達(dá)到窖藏的水平.
酒廠:新蒸餾出來(lái)的原漿酒,裝在 “酒簍子” 里,密封,放在地窖、倉(cāng)庫(kù)、山洞里儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏若干年后,還要 “勾兌” ,分裝。家庭:瓶口擰緊,封蠟,裝在木箱里,放在地窖、倉(cāng)房、室內(nèi)儲(chǔ)藏。若干年后取出,直接飲用即可。
7,如何管理好酒窖
本團(tuán)回答:
酒窖這個(gè)詞現(xiàn)在被亂用了, 很多人把紅酒專營(yíng)店也叫做酒窖,下面主要說(shuō)一下專業(yè)酒窖和私人酒窖的管理。
一、用于酒莊生產(chǎn)的專業(yè)化酒窖管理
1、酒窖環(huán)境控制
這個(gè)是酒窖管理的關(guān)鍵,現(xiàn)代化大多靠先進(jìn)設(shè)備來(lái)精確控制環(huán)境,重點(diǎn)是指溫度、濕度的控制。這是酒窖管理的重中之重,給葡萄酒創(chuàng)造一個(gè)良好的釀酒環(huán)境。
2、酒窖生產(chǎn)管理
酒窖實(shí)際上就是葡萄酒生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié),所以會(huì)引入很多生產(chǎn)車間的管理。包括生產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃、生產(chǎn)流程、工人的數(shù)量及分工、酒窖物料(尤其是橡木桶)、輸酒管道布置等等。
3、原酒管理
這是酒窖生產(chǎn)的靈魂,一個(gè)酒窖能容納多少桶酒,原酒是什么時(shí)候發(fā)酵完畢進(jìn)入酒窖的,打算窖藏多少年,用什么樣的橡木桶,什么時(shí)候換桶,整個(gè)這個(gè)體系是酒窖釀酒的核心部分,現(xiàn)在很多酒莊都開(kāi)始采用先進(jìn)的信息化數(shù)控管理。但是無(wú)論再先進(jìn),電腦也只是起到輔助作用,真正對(duì)葡萄酒質(zhì)量有幫助的還要看酒窖釀酒師的水平了。
4、酒窖旅游管理及安保
很多酒窖也承擔(dān)旅游參觀功能,這方面也應(yīng)當(dāng)有所規(guī)定,比如游客的旅游線路,哪些區(qū)域可以看,哪些不能看。
有些名莊的酒價(jià)值連城,所以他們的酒窖大多時(shí)候是禁止參觀的,這就需要做好安全工作。
二、私家酒窖
就是私人建設(shè)的用于收藏葡萄酒的小型酒窖,實(shí)際上內(nèi)容也很復(fù)雜,這里僅僅點(diǎn)三個(gè)要點(diǎn)吧:
1、與專業(yè)化酒窖一樣,私人酒窖的規(guī)劃設(shè)計(jì),以及后期的環(huán)境控制也非常重要。
2、如果條件允許應(yīng)找專人管理,并建立藏品檔案,清楚知道你所有藏品的位置、年份、基本信息以及價(jià)格(包括你購(gòu)入時(shí)候的價(jià)格,目前的市場(chǎng)價(jià)格)。
3、定期檢查藏品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡早處理。
如有具體問(wèn)題,歡迎追問(wèn)。