白酒協(xié)會(huì)為什么說(shuō)白酒劣質(zhì)酒多，白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了安全指標(biāo)而劣質(zhì)酒中導(dǎo)致飲用者失明的物質(zhì)為

導(dǎo)致失明的就是甲醇。甲醇聞香還是口感與白酒無(wú)異。不好判定，只有檢測(cè)化驗(yàn)進(jìn)行分析。這個(gè)指標(biāo)是硬性規(guī)定必須執(zhí)行的。工業(yè)酒精甲醇含量超標(biāo)，不可用于白酒勾兌，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重后果，導(dǎo)致死亡。

高檔酒、低檔酒都要符合白酒國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。劣質(zhì)酒應(yīng)該是假酒。不具備生產(chǎn)能力的企業(yè)生產(chǎn)的白酒。導(dǎo)致失明應(yīng)該是白酒中甲醇含量超標(biāo)所致。

質(zhì)量低劣的白酒，飲后易上頭的主要原因是，里面含有的雜醇油及醛類物質(zhì)較高。這就要在生產(chǎn)白酒時(shí)，把握好生產(chǎn)工藝技術(shù)，注意環(huán)境衛(wèi)生，盡量避免雜菌感染，量質(zhì)摘酒，掐頭去尾，原酒陳放，保證儲(chǔ)存，調(diào)味適當(dāng)，符合標(biāo)準(zhǔn)，就可以減少有害成分的含量。

你好！非糧食酒容易傷身，有工業(yè)化學(xué)成分，建議少喝酒 喝好酒，去除不了最好少喝劣質(zhì)酒僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

對(duì)于高粱白酒來(lái)說(shuō)。第一、可能沒(méi)有高溫摘酒。第二、勾兌不恰當(dāng)。其他的上面也說(shuō)了一些。

一、若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 二、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 三、判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 四、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 五、將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質(zhì)酒無(wú)疑。 將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪В⒂忻黠@的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

有標(biāo)準(zhǔn)!有廠標(biāo),省標(biāo),部標(biāo). 一般有:理化衛(wèi)生指標(biāo),感觀指標(biāo), 理化衛(wèi)生指標(biāo)包括酒精度,總酸,總酯,雜醇油,甲醇,總?cè)?糠醛,固形物,鉛,錳等含量 感觀指標(biāo)主要有色,香,味,格(風(fēng)格)四大方面不同香型都有不同的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

如果喝個(gè)幾杯都不醉的話，就是不怎么好的，如果能喝醉就是好酒.....誰(shuí)...........

開(kāi)瓶香氣十足，入口柔和不嗆喉，醇厚，回味悠長(zhǎng)，

喝的舒服就好。不舒服在貴也不是好的

白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會(huì)過(guò)期，而且都說(shuō)，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會(huì)更好喝。但有一點(diǎn)，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過(guò)程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

首先你要明白酒的種類.酒有3種,第1種是純天然量造,也就是用米,曲子量造的酒.第2種是勾兌酒,就是在純天然的量造酒的基礎(chǔ)上加入一定比例的水和酒精,以降低成本.第3種是完完全全的人造酒,也可以說(shuō)是假酒了,市面上幾快錢(qián)的酒應(yīng)該是這些.就是完全用酒精和水勾兌的所謂的酒,沒(méi)加一點(diǎn)發(fā)酵出來(lái)的酒.那么這種酒的味道和香味怎么來(lái)呢?全靠添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)的.所以喝酒買酒要先看酒的成分,天然的酒不加任何添家劑,百分百自然的香味,剩下的2種都要加很多添加劑和酒精,當(dāng)然對(duì)身體沒(méi)好處了.

劣酒的大多是酒精兌的，好酒是糧食酒

劣質(zhì)酒基本上都是用工業(yè)酒精勾兌的，甲醇含量嚴(yán)重超標(biāo)，不僅“上頭”，而且嚴(yán)重者會(huì)中毒、昏迷和致死。所以，千萬(wàn)不要喝劣質(zhì)酒！真酒的甲醇含量較低，但喝多了也會(huì)“上頭”，因?yàn)橐掖迹ň凭┮矔?huì)刺激神經(jīng)，嚴(yán)重者也會(huì)引起酒精中毒，好酒“少喝有益健康，多喝后患無(wú)窮”。

→曾經(jīng)有部門(mén)做過(guò)調(diào)查，結(jié)果表明全國(guó)的白酒超過(guò)70%都是酒精勾兌的。 其實(shí)“上頭”經(jīng)常是一種錯(cuò)覺(jué)。 好酒價(jià)格高，喝起來(lái)小杯呡著、品著，哪有那么容易“上頭”？；劣酒（姑且把便宜酒都?xì)w入此）便宜，大口喝，不單容易“上頭”，還容易“上身”呢。

你好！好酒首先不會(huì)太便宜，主要是他的成本確實(shí)要高得多。因?yàn)楹镁撇还馐钦嬲Z食釀造的，還要每鍋酒越靠近中間段的酒質(zhì)越好。你想要是每鍋酒光取他的中間段那成本不高啊。其次好酒就要聞起來(lái)有淡香、看起來(lái)酒體醇厚，甚至還有掛杯、喝起來(lái)口感柔和 純正 無(wú)雜味 易下咽、喝后不上頭、喝多了也醒酒快的特點(diǎn)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

酒是生活中必備的用品之一，也是送老人的最佳禮物之一，可是市面上假酒太多，買到假酒多沒(méi)面子啊。　　辨別方法　　看酒質(zhì)顏色是否異常及渾濁沉淀，白酒應(yīng)無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)渾濁、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物;　　核對(duì)酒行提供的進(jìn)貨酒類流通隨附單所記錄的產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格、生產(chǎn)時(shí)間、批號(hào)與購(gòu)買該瓶酒的標(biāo)示是否一致以及相關(guān)信息;　　注意觀察酒瓶酒蓋問(wèn)題，一般大多假酒是回收舊瓶灌裝，瓶體有可能顯得陳舊，商標(biāo)有遺留酒跡象。蓋子注意接口是否有斷裂痕跡，有一些是采用重新粘回去的.

怎樣辨別酒的好壞？除了真酒，市面上常見(jiàn)的酒還有各種假酒、勾兌酒、廉價(jià)酒和劣質(zhì)酒。真酒真酒：酒標(biāo)為真，有明確的指定國(guó)家，指定產(chǎn)區(qū)，指定酒莊生產(chǎn)出的葡萄酒。但是，真酒≠好酒酒標(biāo)無(wú)誤并不能說(shuō)明這是瓶好酒。因?yàn)檎婢埔部赡苁橇畠r(jià)酒或者是劣質(zhì)酒。舉個(gè)栗子比如這瓶“著名”的拉菲莊園，它是真酒卻不是好酒。它是典型的蹭拉菲品牌的國(guó)產(chǎn)酒。最大的特點(diǎn)就是極盡可能的讓自己看起來(lái)像名酒拉菲。這樣的酒必然不會(huì)在酒體上花心思，口感十分糟糕。很多不懂酒的朋友都在這瓶酒上吃過(guò)大虧。假酒假酒：一般是仿冒各種名莊酒，如拉菲。假酒最大的特點(diǎn)就是便宜，一般情況下，不貪便宜，從正規(guī)渠道購(gòu)酒是不容易買到假酒的。繼續(xù)舉個(gè)栗子這就是一瓶典型的假酒，國(guó)際碼69開(kāi)頭，是標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)產(chǎn)酒，卻非要說(shuō)自己是拉菲城堡，還是意大利華姿山莊的。看的小編一臉懵逼，哪有騙人都這么不走心的。勾兌酒勾兌酒也叫色素酒，是用酒精、香精、糖精和水混合勾兌出來(lái)的，和葡萄酒一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。勾兌酒是最最低劣的酒，因?yàn)槲兜罉O差，大家只要喝一口酒能分辨出來(lái)是勾兌的，所以在葡萄酒市場(chǎng)上，勾兌酒還是很少見(jiàn)的。廉價(jià)酒廉價(jià)酒：在歐洲，這樣的酒統(tǒng)稱為vce。其實(shí)就是來(lái)自歐盟的那種幾十塊錢(qián)的“進(jìn)口葡萄酒”這種酒對(duì)葡萄和產(chǎn)區(qū)沒(méi)有限制，很多酒商將釀酒的“邊角料”混合起來(lái)，運(yùn)到國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)層層包裝就變成了幾十上百的的進(jìn)口酒。劣質(zhì)酒劣質(zhì)酒是指酒本身很差，但是賣價(jià)虛高，簡(jiǎn)而言之就是低價(jià)酒高價(jià)賣。國(guó)人對(duì)葡萄酒的了解有限，不懂酒的朋友很容易被忽悠著花幾百乃至上千塊錢(qián)去買一瓶成本價(jià)才幾十塊錢(qián)的劣質(zhì)酒。如今國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)依舊比較混亂，想要避免上當(dāng)，最簡(jiǎn)單的方法就是不要貪便宜，購(gòu)酒一定要在靠譜的正規(guī)渠道。