什么會影響白酒品質，白酒的口感品質好跟差是什么導致的

西鳳酒的好與壞最大的區(qū)別就是一個糧食釀造的一個是酒精勾兌的我之前買過西鳳酒1952標準版，喝著不錯，建議朋友選擇

現在大都酒精勾兌，酒精也分三六九等。

白酒不同產區(qū)特定的氣候環(huán)境是影響白酒釀造微生物群系及其代謝的關鍵因素。微生物群系是貫穿影響白酒釀造“一曲、二泥、三發(fā)酵”三方面的主體因素，而特定多樣的自然環(huán)境又影響了微生物群系的構架、代謝及其風味物質的形成。所以，獨特而多樣的氣候環(huán)境是影響白酒品質的又一關鍵因素。

影響白酒酒質的因素：1、釀酒工藝的落實情況再好的釀酒工藝也是人去落實，落實不到位，就會出現各種問題、酒苦、雜味重、出酒率低等等。2、設備的安全性設備必須是食品級的，才能保證白酒安全，減少生產過程污染了白酒。3、貯存的管理貯存白酒過程做好標簽，定期品嘗化驗，滿足貯存期才可以進入下一步勾兌階段。4、勾兌師傅的水平勾兌師傅業(yè)務精湛，根據不同的白酒生產情況，不同特點的白酒進行合理的混合勾兌，發(fā)揮其自身優(yōu)點，揚長避短，使白酒質量達到最佳狀態(tài)。

水質，酒曲，發(fā)酵環(huán)境，時間再看看別人怎么說的。

形成白酒風味質量的主要因素有以下4點：1、原輔料 2、糖化發(fā)酵劑 3、設備 4、生產工藝（最關鍵）

是啤酒的基因因子加濃而形成的

火候，下酒時間及酒的量！

影響白酒風味質量的主要因素為：1。原輔料。釀酒原料是決定白酒質量的第一基礎物質，各種糧食揮發(fā)性成分不同，所生產出的白酒風格也不同。"糖化發(fā)酵劑。糖化發(fā)酵劑是由不同種類的微生物經擴大培養(yǎng)而成，它直接影響白酒的風味質量。2設備。主要為釀酒發(fā)酵、蒸餾及貯存設備。$生產工藝。生產工藝是關鍵，由于生產工藝的不同，產品的風味質量不同，也就形成了各具風格、特色的多種香型白酒 望采納

發(fā)酵時間，溫度，菌種質量。。。其他還有什么通風，防雜菌污染等等

你好！形成白酒風味質量的主要因素有以下4點：1、原輔料 2、糖化發(fā)酵劑 3、設備 4、生產工藝（最關鍵）僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

從你的描述情況來看，不會是甲醇的，現在沒有酒廠敢用甲醇來調酒了，甲醇是工業(yè)酒精，乙醇是食用酒精，二者有本質上的區(qū)別，你喝到的油漆或指甲油的味道是因為乙醇勾兌時候的工藝沒有達到實際要求，二鍋頭本身以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯本身有類似香蕉水的味道，所以證明你很有品酒的天賦，至于你說的腸胃不舒服是因為喝酒后酒精對腸胃刺激產生的，時間長了就沒事了。不會有太大的影響的，放心吧！

是不是牛欄山？

喝酒喝名酒，五糧液，劍南春，茅臺王子，西鳳酒，郎酒等都是不錯的酒，千萬不要喝小酒廠的酒，不要喝帶獎的酒，祝你幸福健康

二鍋頭 注冊商標 是么？ 廠址？ 甲醇超標 你是 喝不出來的 得用儀器測 才能 測出 是否 超標 腸胃不舒服 不是喝了假酒后 就不舒服 喝了真酒也一樣不舒服 有時 與吃的飯菜 海鮮 肉類 也有很大 關系 你說有油漆味 或指甲油 味 油漆與指甲油 的味道 相差很大 懷疑是香料添加 太多 所以你喝了 會 很難接受 普通二鍋頭 沒必要 作假 因為 利太薄了 作假的話 做紅星二鍋頭 還勉強可以 所以開頭我問你 商標是么 廠址是么？

白酒通過化驗和品嘗判定其質量?；炛饕猩V指標和理化指標，與白酒標簽上的標準進行對比。品嘗是否符合標準，品嘗判定其白酒技術處理方法通過上述步驟分析其白酒質量問題。