1，白酒放久了為什么就下面會有一層白色的東西類似棉花狀
原因很多 可能是溫度低 導(dǎo)致里面的成分析出（這跟酒的好壞無關(guān)）或者是你的酒時間長跑氣了 酒度降低等原因 使成分析出搖搖晃晃 溫度高一點 應(yīng)該就沒問題了
你好！酒不純我的回答你還滿意嗎~~
可能是溫度低使酒里面的成分析出了，溫度一高就沒事了
2，請問白酒有白色絮狀漂浮物有什么處理方法
白酒中有絮狀物是白酒酒度低，冬季氣溫低，這些物質(zhì)就會形成過飽和溶液，從而析出。白酒企業(yè)會通過設(shè)備過濾掉，使白酒清亮透明，感官效果好。
可以沉淀過濾法去除掉
也有可能是生酒，導(dǎo)致時間長會長一層漂浮物或白色和物體，或者是不密封和過濾不干凈，同時可能是劣酒
3，白酒里面有白色粉末狀的東西是變質(zhì)嗎
是的。
這個不一定哦，有些配制酒有沉淀很正常。不過，沒弄清情況還是先別喝了
白酒不會變質(zhì)，可能是酒里面或瓶內(nèi)有異物造成。
白酒不容易變質(zhì)，特別是52度以上的酒，越久越好[200]年之內(nèi)。你說的可能是酒中的雜質(zhì)，水垢或酯類，或其它的構(gòu)兌時的雜質(zhì)。
4，白酒干后有白色東西是什么
白酒在高溫烘干后有極少量的固體物存在，在白酒術(shù)語中叫固形物，標準中規(guī)定了含量不超過0.4，如果是無遮蓋自然風(fēng)干，這些留下的殘渣里含有白酒中微量香味成分、難溶微顆粒的聚集物。
果香濃郁型干白酒 以格烏茲塔明那、蜜思嘉及新近流行的viognier品種釀成的干白酒最具代表，以香味獨特著稱，如熱帶水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圓潤，酸度較低。適合搭配口味較奇特的菜肴，例如蘆荀配蜜思嘉、格烏茲搭明那配香料味重的菜肴，也可試著配以水果入菜的新式菜肴。
5，白酒里有白色絮狀物怎么索賠
白酒出現(xiàn)絮狀物多數(shù)是因為酒度偏低，白酒中高級酯類、高級醇類沒有過濾掉造成的。還有就是蒸餾白酒時候酒尾摻入的較多造成的，酒尾中高級酯、高級醇含量高，這些物質(zhì)能溶解到酒精中，難容于水中，溫度低，溶解度下降，就形成了過飽和溶液，析出后就是白色絮狀物沉淀。
。。。。。。。超市的話就找找看您的小票或發(fā)票，然后保存那剩下的東西。找超市反應(yīng)酒的問題并提出索賠要求，并到消協(xié)投訴備案。
出現(xiàn)絮狀物的白酒，一般為劣質(zhì)低檔酒。主要原因為外加的香味添加劑與酒精溶和不穩(wěn)定而從酒精中晰出的乳化顆粒所造成的。一斷出現(xiàn)酒體中晰出絮狀物即為不合格產(chǎn)品，你可以保存好酒樣、購物小票到超市或者是消協(xié)投訴，一般可獲得3至10倍的賠償。
6，長時間存放的密封白酒里面產(chǎn)生了絮狀物請問還能否飲用
可以飲用啊！好的酒才會出現(xiàn)這種情況啊
用同樣的新酒勾兌一下再喝 別浪費嘍 好東西
沒問題 可以喝！?。?/div>
別喝，既然是好酒，但又不確定能不能喝就留著，永遠收藏更好~
可以，我喝過，不過不好喝，而且容易醉，喝了也容易吐。不知道質(zhì)量有沒有問題。
你這個 酒應(yīng)該已經(jīng)過期了，，，要不然不會有絮狀物在里面。。。為了健康，我建議你還是別喝
在溫度低的情況下，失去酒基原來透明度的白色絮狀混濁物主要是脂肪酸乙酯成分，其中棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、業(yè)油酸乙酯。在發(fā)酵工藝上，酵母菌產(chǎn)生油滴，也會帶來油分，但其量甚微，不足以構(gòu)成白酒渾濁。引起渾濁的油性成分主要是原料帶來的。這種來自原料中的脂肪酸，經(jīng)酵母發(fā)酵后合成乙酯，蒸餾過程中多聚于酒頭和酒尾，但絕大部分殘留
建議：量大，找賣方或廠家給個答復(fù)；
幾瓶，最好不要喝了。丟掉。
7，白酒里面的沉淀物是什么
1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設(shè)備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對酒進行調(diào)香調(diào)味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產(chǎn)品中含量僅在80 %左右。
白酒的標準是：感官指標，無色，清澈透明，無沉淀，無雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過濾問題帶來的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質(zhì)成分不能確定，最好是不要飲用
真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大??；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應(yīng)注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評價。