白酒適用什么酒器飲用，用什么飲酒

不同的酒用不同的杯子，用不同的溫酒器。 白酒，葡萄酒，黃酒都不同的。

自己想調(diào)配的話量酒器,吧勺,搖酒壺(也就是長(zhǎng)說(shuō)的TIN)這些最好都有....最好有一個(gè)可以做冰塊的冰箱,一般調(diào)配出來(lái)的酒都需要加冰快....基本就這些了

爵——古代飲酒器的總稱，作為專名是用來(lái)溫酒的；特點(diǎn)是：上有兩柱，下有三足，前方傾酒的為流，后面上翹的名尾，一側(cè)還有用來(lái)持握的鋬。下有三足，可升火溫酒。

爵

爵

小個(gè)的叫爵，大個(gè)的叫樽

他們喝不同的酒用的杯子也不一樣，如夜光杯 金樽 玉杯等 。盛酒用 罍（lei）

古代人認(rèn)為飲冷酒傷胃，所以大部分的酒都要熱了來(lái)喝。不過(guò)在中國(guó)都是白酒和黃酒，這都是可以熱的。中國(guó)古人煮酒也是根據(jù)時(shí)代的發(fā)展的，漢代的溫酒器和咱們今天的火鍋比較像，下面是一個(gè)帶流的四足空腹式小爐，上面放耳杯，青銅制的。后來(lái)就有瓷器的了。

飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。 兩漢，魏晉時(shí)期的主要類型是漆器，漆制酒具，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。漢代，人們飲酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中間，里面放著挹酒的勺，飲酒器具也置于地上，故形體較矮胖，魏晉時(shí)期開(kāi)始流行坐床，酒具變得較為瘦長(zhǎng)。 也有可能是瓷器，瓷器大致出現(xiàn)于東漢前后，與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具，瓷器的性能都超越陶器。

漢代配套酒具——盛酒的酒樽，舀酒的酒杓，加上喝酒的耳杯。秦漢時(shí)期酒樽有桶狀和盆狀兩種，這種是桶狀，上面可以加蓋，保持酒的溫度。也許因?yàn)閼?zhàn)亂時(shí)期，酒杯酒杓都很樸素，沒(méi)有太多文彩，酒樽上的花紋雖然不清楚，隱約看起來(lái)是獸紋，如果是的話，只能說(shuō)劇組真的很考究，因?yàn)楂F紋圖案的酒樽正是從東漢時(shí)期才開(kāi)始流行起來(lái)的，而且一直流行到南北朝時(shí)期

爵、樽、觴、觥，大約就這么幾種吧！

金樽、古人都用此物盛酒

古代人們喝酒用的應(yīng)該是鼎

夜光杯

“飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。若無(wú)佳器，徒然糟蹋了美酒?！? 金庸寫(xiě)的《笑傲江湖》第十四章“論杯”中描述了一段關(guān)于酒與酒器的佳話。祖千秋品酒論杯的描述有很深的文化韻味。喝汾酒當(dāng)用玉杯 唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光。’可見(jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。喝關(guān)外白酒當(dāng)用犀角杯 關(guān)外白酒酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。喝葡萄酒當(dāng)用夜光杯 古人詩(shī)云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！币咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，豈不壯哉！喝高粱酒當(dāng)用青銅酒爵 高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。喝米酒當(dāng)用大斗 上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。喝百草美酒當(dāng)用古藤杯 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒(méi)有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬(wàn)次，還是好端端的一只古藤杯。喝紹興狀元紅當(dāng)用古瓷杯 飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。喝梨花酒紅當(dāng)用翡翠杯 飲梨花酒當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。喝玉露酒紅當(dāng)用琉璃杯 飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。

想買一只醒酒器了！卻發(fā)現(xiàn)醒酒器的形狀花樣百出，難道醒酒器也和酒杯一樣，不同的形狀有不同的功能嗎？對(duì)于一個(gè)不太講究的人來(lái)說(shuō)，買一只什么樣的醒酒器比較保險(xiǎn)？道喜紅酒網(wǎng)道喜紅酒網(wǎng)醒酒器？潷酒器？到底是什么？實(shí)際上它是一種容器，用于分離葡萄酒陳年沉渣的器具，英文名稱是：Decanter，只是有人以不同的名字稱呼它。醒酒器也好，潷酒器聽(tīng)起來(lái)也不錯(cuò)，反正就是同一個(gè)東西——Decanter。約從250年前開(kāi)始，直至今日，醒酒器的外形也只有些微改變。雖然任何一種容器都可當(dāng)成葡萄酒的盛裝器皿，而長(zhǎng)久以來(lái)，醒酒器的材質(zhì)皆以惰性材料制造，成品多屬于比較高級(jí)的玻璃容器。道喜紅酒網(wǎng)醒酒器是容器的一種，這種容器原本主要的目的是為了潷酒，醒酒只是被使用的另一項(xiàng)功能。直到今天，醒酒功能用得多，潷酒功能用得少，因此許多人都直接成為醒酒器。醒酒器的外觀可說(shuō)形形色色、千奇百怪，但歸納起來(lái)不離基本的設(shè)計(jì)樣式，下半部總會(huì)有一個(gè)較寬闊的底身，上方有長(zhǎng)短不一的頸部，器身或直立、或橫躺、或斜角，最近甚至還有心形管中的醒酒器上市，可說(shuō)不一而足，外形賞心悅目，但對(duì)于醒的功能應(yīng)該沒(méi)有多大的變化，其中最明顯的影響，寧可說(shuō)是醒酒時(shí)間的長(zhǎng)與短。若器身下方狹窄，酒液表面能接觸空氣的部分比較少，因此，醒酒的時(shí)間比正常形狀的起身緩慢，通常用于陳年的葡萄酒；如果器身下方相當(dāng)?shù)貙拸V，與空氣接觸的面相當(dāng)?shù)卮罅嗽S多，所以大大地縮減醒酒的時(shí)間，設(shè)和酒齡淺的葡萄酒。道喜紅酒網(wǎng)回歸到醒酒器最初的設(shè)計(jì)與功能，探討它的存在因素和道理，可了解到這種器具當(dāng)時(shí)根據(jù)不同的酒類、酒款，被概略地分為三種用途。依據(jù)形狀來(lái)說(shuō)，第一種，矮胖型、長(zhǎng)方形、畸形這些類型的醒酒器，是被用來(lái)盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質(zhì)地優(yōu)異的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質(zhì)蓋頭，以防酒精消失過(guò)快。第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專供年份波特酒、雪利酒、瑪?shù)侠巴愋偷膹?qiáng)化葡萄酒，作為潷酒移注換瓶使用。第三種，外觀接近酒瓶，同時(shí)擁有修長(zhǎng)頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、布根地紅酒等。每一種類的醒酒器可能有外形的變化，但基本形狀還是很容易分辨的。道喜紅酒網(wǎng)市面上林林總總不同材質(zhì)的醒酒器，選擇哪一種比較適合醒酒？基本上醒酒器以玻璃、水晶材質(zhì)居多，也有少數(shù)以金屬材質(zhì)制成的醒酒器，但不太適合作為醒酒的器具，若金屬表面遭到氧化，可能會(huì)影響葡萄酒的氣味，飲用時(shí)口腔里會(huì)留下金屬氣味。有些醒酒器以銀質(zhì)、金質(zhì)材料嵌在醒酒器傾注口的位置，這種類型的醒酒器也需留意清潔和去味，使用先行以金、銀油擦拭，完成后記得以熱水燙過(guò)，然后在擦干，保養(yǎng)起來(lái)挺費(fèi)事，也不建議使用。

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飲酒須得講究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。通常酒具如翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青銅爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯、金杯、銀杯、石杯、象牙杯、虎齒杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等。 喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：“玉碗盛來(lái)琥珀光”。玉杯增酒之色。 白酒酒味是極好，但少了一份芳冽之氣，用犀角杯盛之而飲會(huì)醇美無(wú)比。犀角杯增酒之香。 飲葡萄酒當(dāng)用夜光杯。古人詩(shī)云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。葡萄美酒作艷紅之色，須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒如飲血。 高粱酒乃是最古的酒，夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之的便是高粱酒。飲高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。 上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲百草酒須用古藤杯，百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。 梨花酒當(dāng)用翡翠杯。白居易杭州春望詩(shī)云：“紅袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花?！?玉露酒當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。

酒吧當(dāng)然啤酒用落杯和渣啤杯咯，洋酒如果齋喝用白蘭地杯，扣飲料用子彈杯，紅酒用紅酒杯！

老時(shí)髦酒杯 Old Fashioned Glass 玻璃杯皿 Glasswares 冰凍甜點(diǎn)酒杯 Parfait 高腳酒杯 Goblet 偉大的波可酒杯 Poco Grande 白蘭地狹口酒杯 Brandy Snifter 缸形大酒杯 Pots 微風(fēng)酒杯 Breeze 彩虹酒杯 Pousse Cafe 馬克杯 Mug 吞飲酒杯 Shot Glass 笛狀香檳酒杯 Flute Champagne 偉大的乾杯酒杯 Salud Grande 碟狀香檳酒杯 Saucer Champagne 大圓球形的啤酒杯 Schooner 香甜酒杯 Cordial Glass 愛(ài)爾蘭國(guó)花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 僵尸酒杯 Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass 薊花形酒杯 Thistle 有把手及杯蓋大啤酒杯 Tankard 陶制啤酒壺 Stein 郁金香花形香檳酒杯 Tulip Champagne 短矮杯裏先加入冰塊 On the Rocks 置酒器盛酒器 Decanter 霧：短杯裏加入碎冰 Mist 雙層大圓形酒杯 Coupette 法佩：高腳杯加碎冰 Frappe 偉大祭典酒杯 Fiesta Grande 酒不冷卻直接入杯內(nèi) Neat 牽?；ㄐ纹【票?Flare 先搖晃過(guò)濾再入杯內(nèi) On and Over 有腳啤酒杯 Footed Ale 盛放冰塊的大矮酒杯 Rock Glass 加菲貓形有腳啤酒杯 Garfield Goblet 高球酒杯 Highball 沉重底部啤酒杯 Heavy Base Pilsner 大風(fēng)酒杯 Squall颶風(fēng)酒杯 Hurricane 愛(ài)爾蘭咖啡杯Irish Coffee Cup 倫敦辛辣杜松子酒 London Dry Gin 花束 Bouquet 荷蘭杜松子酒 Dutch Gin 扁平之刀*餐具 Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin 磁制之餐具 Chinaware 干邑白蘭地 Cognac Brandy 酒精飲料 Alcoholic Beverages 加味白蘭地 Flavored Brandy 釀造酒 Fermented 純濃白蘭地 Straight Brandy 開(kāi)胃酒 Aperitif 調(diào)制威士忌 Blended Whiskey 甜點(diǎn)酒 Dessert Wine 保稅威士忌 Bonded Whiskey 起泡酒 Sparkling Wine 玉米制之威士忌 Corn Whiskey 葡萄酒 Wine 田納西威士忌 Tennessee Whiskey 麥酒 Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky 黑啤酒 Porter 愛(ài)爾蘭威士忌 Irish Whiskey 啤酒 Beer 裸麥威士忌 Rye Whiskey 黑麥酒 Stout 日本米酒 Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials 蘋(píng)果西打 Cider 義大利杏仁香甜酒 Amaretto 柑橘酒 Citrus 香栗子香甜酒 Aquavit 梨子酒 Perry 甘草香甜酒 Anisette 乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白蘭地 Apricot Brandy 棕櫚樹(shù)酒 Palm 混合葡萄酒 Blended Wine 不起泡葡萄酒 Still Wine 起泡葡萄酒 Sparkling Wine 強(qiáng)化酒精葡萄酒 Fortified Wine 貝利斯愛(ài)爾蘭奶酒 Bailey‘s Irish Cream 內(nèi)桂斯內(nèi)普香甜酒 Cinnamon Schanpps 白蘭地加班尼迪克丁酒 B & B 法國(guó)柑橘香甜酒 Cointreau 蜂蜜香甜酒 Chartreuse 杏仁香甜酒 Creme de Almond 櫻桃白蘭地 Cherry Brandy 香焦香甜酒 Creme de Banana 美國(guó)蜜桃香甜酒 Southern Comfort 可可香甜酒 Creme de Cacao 薄荷斯內(nèi)普香甜酒 Spearmint Schnapps 黑醋栗香甜酒 Creme de Cassis 草莓斯內(nèi)普香甜酒 Strawberry Schnapps 薄荷香甜酒 Creme de Menth 牙買加咖啡香甜酒 Tia Maria 草莓香甜酒 Creme de Strawberry 義大利椰子香甜酒 Tuaca 柑橘香甜酒 Curacao 荷蘭薄荷香甜酒 Vandermint 蜂蜜香甜酒 Drambuie 咖啡香甜酒 Creme de Cafe 義大利榛果香甜酒 Frangeliceo 鳳梨香酒 Creme de Ananas 甘草香甜酒 Galliano 美國(guó)蔓越橘果香甜酒 Cranberria 姜汁斯內(nèi)普香甜酒 Ginger Schnapps 雄雞 Cock 柑橘干邑香甜酒 Grand Marnier 愛(ài)爾蘭之霧香甜酒 Irish Mist 噴火的火山 Flaming Volcano 墨西哥咖啡香甜酒 Kahlua 基酒基本原材料 Base 蘇格蘭威士忌香甜酒 Lochan Ora 櫻桃香甜酒 Maraschino 日本翠綠香瓜香甜酒 Midori 希臘茴香香甜酒 Ouzo 伴隨飲料 Chaser 桃子白蘭地 Peach Brandy 怪異新奇飲料 Exortic Drinks 梨子白蘭地 Pear Brandy 法國(guó)甘草香甜酒 Pernod 薄荷斯內(nèi)普香甜酒 Peppermint Schnapps 丹麥櫻桃香甜酒 Peter Heering 胡桃香甜酒 Praline 以色列柑橘香甜酒 Sabra 義大利甘草香甜酒 Sambuca 美國(guó)山楂香甜酒 Sloe Gin 甜化檸檬汁 Sweetened LemonJuice 蕃茄汁 Tomato Juice 橘子汁 Orange Juice 葡萄柚汁 Grapefruit Juice 班尼迪克丁香甜酒 Benedictine 草莓水果濃汁 Strawberry Purees 黑莓白蘭地 Blackberry Brandy 蔓越橘果汁 Cranberry Juice 鳳梨汁 Pineapple Juice 杏子片 Sliced Apricot 血腥瑪麗預(yù)伴汁 Bloody Mary Mix 芹菜桿 Celery Stalk