1，釀造一噸白酒的耗水量大概是多少
釀造一噸白酒大約需要5~8噸水。計(jì)算過程：一噸酒需要3噸糧食。發(fā)酵過程投入的水分與糧食相當(dāng)，3噸糧需要3噸水。蒸酒時(shí)候需要冷卻，水冷卻需要3噸。若是采用現(xiàn)代的風(fēng)冷卻可以節(jié)約此項(xiàng)。剩余的2噸水用于設(shè)備、場地衛(wèi)生、洗澡等。
2，一斤酒需要消耗多少糧食
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3，釀造500毫升37度的白酒需消耗多少糧食
白酒，因工藝不同，出酒率大多在25-45%范圍內(nèi)。普通酒，按出酒率40%計(jì)算，也就是一斤糧食出4兩65度白酒，相當(dāng)于約7兩37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數(shù)學(xué)）。答案，7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，答案240克=5兩左右。你的答案：5-7.5兩，即250克-370克。
