75度白酒怎么調，如何把75酒配制成95酒精

加水啊 設95%的酒精有X，加Y的水配置成75%酒精 0.95X=0.75（X+Y） 0.2X=0.75Y Y=3.75X

酒精和水的比例為3：1便可如果你對我的回答滿意，請【采納為滿意答案】，若有疑問，可繼續(xù)詢問，直至弄懂

95度酒精重量%92.404475度酒精重量%67.8246折算1.3624即100克95度酒精降至75度需加水136.24克。

買好高純度酒精（99.99%） 然后酒精和水的比例 5:1配置 不過因為體積變化等原因 會有誤差

先用體積分數求出體積然后再用酒精密度及水的密度算出質量分數然后就用已算出的酒精質量除以要配的質量分數再減去水的質量就等于要加水的質量

樓上的回答的很詳細，但是是錯誤的。醫(yī)用酒精是體積比，不是質量。通常測量酒精度有一個酒精度計，類似比重計的，都是體積比。配置方法不對，酒精度數就不對，而75%的酒精才是最佳的滅菌效果。無水乙醇的密度是0.789，水的可以近似1，如果按照質量比，應該是2.367比1，這和3比1差距就很大，這樣的酒精接近80%，滅菌效果會降低一半。

100毫升30度酒加169毫升95度酒精可以調成75度！

（75%-30%）：（95%-75%）=45%：20%=9:4所以是9份95%的兌上 4份 30%的

95%的酒精100毫升里面有純酒精95毫升，那么要成為75%的總共就是95/0.75=126.67毫升 所以要加水126.67-100=26.67毫升

要準備好材料與工具。無菌軟化水，純酒精密度計，溫度計然后兌水，測密度 溫度，對照圖表得出百分比。低了就加酒精，多了就加水。參考：酒精溶液密度溫度和體積濃度關系表 <a target="_blank">http://wenku.baidu.com/view/d1e8062cb4daa58da0114acb.html?from=rec&amp;pos=3&amp;weight=21&amp;lastweight=14&amp;count=5</a>

公式是：純酒精的質量÷（ 純 酒精的質量+添加水的質量）=75%（純酒精濃度必須是100%）

一、首先應選擇正規(guī)廠家生產的有合格檢驗報告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°，此時加入白酒調味液最為合適。由于調味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時加入容易造成混濁。 三、根據消費者需求，加水至所需酒度，靜置1～2天即可飲用。（由于不用過濾設備，所以水質必須是清亮透明） 舉例：要調制五公斤40°白酒，首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時酒的度數為60°以上迅速加入25毫升調味液，邊加入邊攪拌，五至十分鐘后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒靜置1～2天后即可飲用。

要存放一段時間

要存放一段時間（即俗稱的老熟），再根據新產品的質量要價格成本口感求來配制。

只不過是兩種生產方式不同,并沒有藥用與藥用所公,當藥引子最好選用適合自己的度數

所用設備 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。 3．發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質