它的風味和醬香、濃香、清香有相似，又和著三者有很大區(qū)別，所以其香氣、口感和其它白酒有很大的不同。目前，白酒的香型主要有十二種，每一種香型的白酒，其風味都有不同。凡白酒只有執(zhí)行標準，不敢打出“固態(tài)發(fā)酵”四個字的，多數(shù)都有貓膩。如果有對米香型白酒感興趣的，我建議大家品嘗一下桂林三花酒。
有沒有純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒推薦？
這個看白酒的國標執(zhí)行標準就好了，瓶身的商標銘牌對此都有說明，前提是要在正規(guī)渠道購買的，一般人也不會去看生產的執(zhí)行標準，都是隨大流購買。所有的知名品牌白酒，能打出“固態(tài)發(fā)酵”四個字的，只有汾酒，它最實在。汾酒廠股份生產的白酒，只要是正規(guī)渠道，可以閉著眼睛放心購買。凡白酒只有執(zhí)行標準，不敢打出“固態(tài)發(fā)酵”四個字的，多數(shù)都有貓膩。
打出這個四個字應該不難吧。汾酒的四大品牌，青花、老白汾、光瓶和竹葉青，竹葉青是保健酒，在此不談，但是生產上也是用汾酒作為基酒。因此嚴格的意義上來說竹葉青也是糧食酒，而前三樣一定是純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒。老白汾是情懷，也是最能代表汾酒的清雅的特質，黃蓋玻汾作為汾酒銷售的排頭兵，是主打先鋒，也是現(xiàn)在低端白酒中純糧的典范酒，人們稱之為口糧酒，雖然是口糧，單瓶價格雖然50元左右，就是工薪階層也得咬咬牙。
有人說黃蓋玻汾是網紅酒，就算是網紅也要有網紅的實力，想低調，實力也不允許啊。它甘冽不辣口，清香雅致，干凈利索，竟然還馥郁。黃蓋玻汾的確是一股清流，53度的酒體，光瓶無包包裝，回歸白酒最正統(tǒng)的瓶體，其實黃蓋玻汾絕對的秀外慧中，干貨滿滿。酒體馥郁，天然無粉黛，酒液掛杯的痕跡留下來那是自然酒體的醇酯，非常迷人。
這個價位完全不輸兩百元以內的任何白酒。就算醬酒茅臺王子，賴茅傳承藍也達不到這樣迷人的掛杯程度。酒體絲滑順柔，倒出來酒線順柔不斷。這樣的酒體是純糧發(fā)酵法白酒的特征，如果儲藏一兩年會酒體會表現(xiàn)更佳。這樣溫柔的酒線，陳釀的白酒中，瀘州老窖有類似的表現(xiàn)。汾酒強大的固態(tài)發(fā)酵生產能力，它的酒是各階層的首選白酒。喜歡濃香白酒的，窖香最突出的瀘州老窖特曲頭曲都不錯。
國外蒸餾酒和國內蒸餾酒有什么區(qū)別？
第一，原料不同，中國蒸餾酒以糧食為主要原料，國外除威士忌以麥芽為原料在，都以水果、甘蔗等為主要原料。第二，中國白酒的傳統(tǒng)工藝為固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，酒糟為固態(tài)，與水分離，國外洋酒為液態(tài)法白酒，酒糟和水混在一起蒸餾。發(fā)酵的過程，中國白酒是先糖化后醇化的復式發(fā)酵，國外洋酒只有醇化。第三，中國白酒發(fā)酵必須要用糧食曲，強化發(fā)酵能力。
有哪些好喝的純糧釀制的酒可以推薦？
目前，白酒的香型主要有十二種，每一種香型的白酒，其風味都有不同。很多人都想嘗試一些不同香型的白酒，但是不知道該選哪款酒合適。今天酒姐給大家介紹每個香型的代表產品，希望對大家有幫助。一、醬香型—茅臺酒說起醬香型白酒，那么茅臺酒一定是不二之選。無論你喜不喜歡喝醬香型白酒，茅臺酒都值得一品，因為它和大家平常喝的白酒在口感、香氣等等方面有很大區(qū)別。
醬香酒的口感較重，帶有一種焦香、糊香、熏香等感覺，如果沒喝過的人第一次喝可能不太適應；但是喝過兩次你就會愛上它，愛上那種醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚的感覺。二、清香型—汾酒清香型白酒的代表是汾酒，清香型白酒和醬香型白酒剛好相反。醬香型白酒醬香突出，口感較重，而清香型白酒清爽干凈，口感清淡純粹。但并不是索然無味，在酒液入口后會有一縷縷幽香回蕩在口腔中，給人一種非常舒適的感覺。
三、濃香型—五糧液濃香型白酒是消費者最能接受的香型，也是各種香型中受眾最多的一種香型。濃香型的主要代表是五糧液，其香氣四溢、口感濃厚，當酒液布滿舌面時你能感受到濃郁的窖香，入口時綿甜甘冽。濃香型白酒除了五糧液之外，像劍南春、瀘州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不錯的選擇，大家可以根據(jù)自己的需求來購買。
四、米香型—桂林三花酒在江南一帶，年級稍微大一點的人最忘不了的應該就是土作坊自己釀制的燒酒了。這種燒酒被稱為小曲酒，其主要代表是桂林三花酒。如果有對米香型白酒感興趣的，我建議大家品嘗一下桂林三花酒。之所以推薦大家品嘗一下有兩個主要原因：一是價格不貴，對大多數(shù)人來說買個一兩瓶品嘗一下沒多大問題。二是這種酒喝起來不烈，酒液入口后會有一種蜜香的感覺，很舒服。
五、藥香型—董酒俗話說“酒乃藥之長”，中國人之所以喜歡喝藥酒；就是因為藥酒能養(yǎng)生，達到強生健體的功效。董酒叫董香型白酒，也叫藥香型白酒。之所以把它叫做藥香型白酒，是因為它在釀制過程中加入了100鐘藥材，其中有幾種藥材是價值非常高的藥材，具備極高的養(yǎng)生價值。在喝的時候有一股非常舒適的藥香味，入口后綿柔和諧。
六、豉香型—玉冰燒玉冰燒廣東的名酒，也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰燒的釀制工藝和米香型白酒的釀制工藝很相似，不過玉冰燒在釀制時會用到一塊豬肉。大家不要覺得奇怪，這個是真的。玉冰燒在存放時會用一塊豬肉來吸附酒中的雜味，同時賦予酒獨特的口感。所以玉冰燒的口感醇和，余味甘爽；雖然酒的度數(shù)不高，但是余味很長。
七、芝麻香型—景芝酒山東名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表，芝麻香型白酒之所以香氣獨特，跟其工藝有很大的關系。芝麻香型白酒融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點，所以有“一品三味”的說法。八、鳳香型—西鳳酒鳳香型白酒的主要代表是西鳳酒，而西鳳酒也是中國白酒瑰寶之一。在1952年的時候西鳳酒和貴州茅臺、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評為“中國四大名酒”。
西鳳酒的香氣醇香秀雅、口感甘潤挺爽，酒液入口后就給人一種爽快、挺拔的感覺，非常帶勁。對于北方人來說，就喜歡這種豪爽的感覺。九、老白干型—衡水老白干一說到老白干型，可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型為基礎衍生出來的，在2004年的時候正式成為10多種香型中的一種。衡水老白干度數(shù)高、香氣足，口感不尖不暴，豐厚飽滿。
這款酒承載了很多人記憶，即使不喜歡也值得一試。十、特香型—四特酒江西的四特酒在江西周邊地區(qū)非常有名，也是該地區(qū)的酒友最喜歡喝的酒。江西那邊的酒基本上都是這個風味，就像貴州基本上都是醬香酒一樣。特香型白酒不是用高粱釀制的，而是用大米釀制的。它的風味和醬香、濃香、清香有相似，但是又和著三者有很大區(qū)別，所以其香氣、口感和其它白酒有很大的不同。
十一、馥郁香型—酒鬼酒馥郁香型的白酒集合了濃香型、清香型、醬香型這三個特點于一身，從而創(chuàng)造出馥郁香型，其主要代表是酒鬼酒。馥郁香是酒鬼酒獨創(chuàng)、所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。十二、兼香型—白云邊酒兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結合生產出來的白酒。
想囤200元左右純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，邊喝邊藏，大神們有什么推薦嗎？
你“想屯200元左右純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，邊喝邊藏，求大神們推薦？”買酒道路千萬條，貨真價實第一條。屯酒的第一條就是要買真酒，雖然說三分買七分藏，如果買了假酒存多少年都沒有意義。我經常聽有些人說，濃香型白酒存五年醬香型存十年口感最好。這種說法是仁者見仁智者見智。大家都知道白酒是沒有保質期的，存放二三十年是沒有問題的，口感會更醇厚柔順。
假如說你拿一瓶同一品牌，存放二十年、十年和當年的酒進行調制，會有意想不到的效果。真正品老酒，一般是不需要下酒菜的，淺酌慢飲，老酒的芬芳和醇美厚重會讓你如癡如醉。本人有十幾年藏酒歷史，家中藏酒頗豐，對你想屯200元左右純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，邊喝邊藏甚是欣賞，可見你是一位追求生活品位的人。金質習酒我曾經有一位鄰居，很喜歡買酒收藏，每次喝的酒都是五年前的酒，每年喝多少酒都會及時補上多少，邊喝邊藏不斷循環(huán)，這樣就能保障年年有老一點的酒喝。
后來搬家走了，光白酒拉走上百箱箱。他走后我有種失落感，又少了一位經常在一起暢談美酒的朋友?，F(xiàn)在，中國民間藏酒的人士也逐漸增多，我身邊有幾位朋友在我的帶動下，家中藏酒幾百瓶，其實他們買酒也不是為了升值，就是喜歡那一口，平時大家輪流請客，很少有拿新酒的，拿的都是三五年以上的各類白酒，老友暢談，老酒相伴，豈不快哉。
根據(jù)筆者的藏酒經驗，我只想在中國有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒中給你推薦以下白酒，僅供你參考。郎牌郎酒53度一、醬香型白酒：茅臺王子酒、茅臺金色王子、茅臺醬色王子酒、茅臺醬香經典王子酒等茅臺王子系列酒，大品牌質量絕對有保障。如果買不起茅臺喝不起茅臺，王子酒是不錯的選擇，比較接地氣的一款醬香酒。筆者家中這種酒收藏的最多，有一百多瓶，不過今年漲價有點猛。
也可以選擇貴州金質習酒、習酒印象貴州、習酒印象遵義、五糧液永福醬酒10年、金沙回沙酒10、金沙回沙酒經典、金沙回沙酒青花、武陵酒尊享飄香酒、武陵酒上醬、中醬、少醬系列酒等。二、濃香型白酒：古井貢的古5、五糧液尖莊精盒、五糧醇銀裝50度、洋河藍色經典海之藍52度、牛欄山二鍋頭52度百年（三牛）等。武陵酒中醬三、清香型白酒：汾酒老白汾53度壇汾、黃鶴樓53度經典H9、牛欄山二鍋頭百年珍藏53度等。
四、其他香型的白酒：馥郁香型的酒鬼酒52度湘泉相聚酒、特香型四特酒東方韻弘韻52度、藥香型董酒暢享54度等都可以入手。以上推薦這些白酒都是大品牌度數(shù)高的糧食酒，質量有保障，完全可以放心購買，既能平時喝又能儲藏。百年老酒十里香，假如你能存酒十年，十年的光陰入酒，漫長歲月的變化，酒在瓶中的逐年沉淀融合，時光就像一個魔術師，使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤、芳香馥郁悠遠。
喝過后極其舒服，那種曼妙的感覺，有種喝了還想再喝的沖動。我收藏的王子酒最后特別提醒：購買白酒的渠道很重要，寧愿貴一點也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。想想看，自己精心儲藏的白酒，幾年后或者是十幾年后，拿出來是假酒，那是多么失落。最后白酒買入后，最好放在干燥避光的地方，輕易不要搬動，讓它靜靜地呆在那里，不要招惹他，這樣可以使白酒更好的陳化。