好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。容易上頭的酒，一般是劣質酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產(chǎn)。
為什么好酒喝了不上頭？
好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產(chǎn)周期長。以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間。
中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久。飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服。每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡血脈，降低血壓，延年益壽。
即使喝多一些，恢復也比較快。不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象。容易上頭的酒，一般是劣質酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產(chǎn)。比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經(jīng)歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數(shù)不同香型的白酒。
食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢，一旦喝醉，頭痛欲裂。并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質，長期飲用，還會對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會離你遠遠的，雖說有些夸張，也道出了實情。
哪款白酒的口感柔、價格低、不上頭？
謝謝你的邀請！有。老家的純糧酒，60度至70度之間，老式作坊，用玉米，大米，大黃米，糯米，和高粱米制作而成，名字叫“小燒”。價格不貴，特別是大黃米和糯米做的酒，就是你說的喝多了不上頭，大米和高粱米也挺好的。我每天喝的就是大米或高粱米做的酒，有時也能喝到糯米酒。喝酒別喝多，雖說不上頭，卻傷胃，好酒更傷身，不知深淺，喝多一樣也難受，醉過才知酒濃，醉一次悔一次，再醉沒機會。
為什么之前喝過的一些白酒都上頭頭疼？
喝過后會頭疼是因為燒酒內含有雜醇油，這個是引起頭痛的主要原因?！ 『染祁^痛（俗稱打頭）是一個非常普遍的現(xiàn)象。平時人們選酒時往往都非常關注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個詞。所有負責任經(jīng)過多方面的努力，雜醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內的氧化速度比酒精慢，在機體內停留時間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內雜醇油逐漸作用的結果。
老爸喜歡喝白酒，有哪些口感好還不上頭的酒推薦？
首先嚴重表揚題主，有孝心！，應該是一位美女吧，帥鍋們難得關心老爸。沖題主的孝心，嚴重進行一些推薦，供參考。選純釀釀造酒，排除酒精勾兌酒白酒上頭是因為劣質酒中有害物質如雜醇油、醛類等、還有添加的香精物質純度不高等原因。老爸經(jīng)常喝的話，就要選擇純糧釀造酒，排除酒精勾兌酒。酒精勾兌酒，又稱為新工藝白酒，是用食用酒精添加香精香味物質勾兌而成。
目前中國白酒七成是酒精勾兌酒，中低端白酒幾乎全是酒精勾兌酒。題主要選擇的話，盡量選擇堅持純釀釀造的傳統(tǒng)名優(yōu)酒品牌（17大名酒，53種優(yōu)質酒）。十七大名酒香型選擇其次是要選擇合適的酒的香型。傳統(tǒng)中國白酒傳統(tǒng)香型包括：醬香型、濃香型、清香型、米香型等。醬香型：代表為貴州茅臺酒和郎酒，特點是酒質醇厚、醬香濃郁、香氣幽雅、綿軟回甜。
普通醬香型推薦茅臺王子酒。濃香型：大部分國家名優(yōu)白酒都屬于濃香型，首推代表為瀘州老窖。特點是芳香醇厚、回味悠長、飲后幽香。其余如洋河，五糧液，古井貢、劍南春、全興（舍得）等清香型：以汾酒為代表。特點是酒液晶瑩透亮、酒氣幽雅清香、酒味醇厚綿軟、甘潤爽口。米香型：以桂林三花酒為代表。特點是酒氣蜜香清柔、幽雅純凈、回味怡暢。
藥香型：以董酒為代表?？诟酗L味具有濃香長、余香久、略帶藥味的特點。芝麻香型：以景芝白干為代表。具有芝麻香幽雅、入口柔和、余味舒暢的特點。豉香型：以九江雙蒸為代表。豉香純正、晶瑩清澈、飲后余香。兼香型：混合兩種香型，比如白云邊酒是瀘頭茅尾（濃頭醬尾）?；旌舷阈停汉芎先N香型，比如湘泉酒混有濃香、醬香和米香三味。
香型選擇前后共5屆全國評酒會評出的17大全國名酒，如下表，供參考。對經(jīng)常喝酒的，優(yōu)先推薦醬香型。比如以前人們喝飲料比較喜歡喝甜的，現(xiàn)在更多喜歡一些苦后回甜的飲料，這和生活節(jié)奏和生活品質有關。醬香型白酒，除了茅臺酒外，就推薦茅臺王子酒，高低搭配。白酒收藏、投資、鑒定交流專業(yè)平臺，別忘了關注 超級酒號 頭條號！。
為什么之前喝過的很多白酒都上頭頭疼，大家說說是什么原因，請問哪里可以買到好酒啊？
感謝邀請，我來回答一下。我也是愛喝點白酒的人，之前在喝酒后就發(fā)現(xiàn)，有的白酒喝過第二天就是暈了點，渴了點，但不頭疼。有的酒不行，喝了第二天早上頭疼欲裂。后來我查了查，它是因為酒里含的一種物質在作祟。這種物質就叫做雜醇油，它是釀酒時必然會產(chǎn)生的，也是白酒風味的重要組成部分。少量的雜醇油會帶來特別的芳香，比但是一旦含量較高，就會產(chǎn)生很大的副作用，最直接的表現(xiàn)是頭昏腦脹，反應遲鈍。
雜醇油的代謝速度遠比乙醇慢的多，往往要持續(xù)1-2天。這就是為什么有時候一覺醒來，已經(jīng)很清醒了，但依然頭痛難受。主要原因就是這種白酒里的雜醇油含量較高，第二天還沒有被代謝出去所導致的。整體來說，一般酒后上頭、頭疼難受，主要原因就是白酒里雜醇含量過高。具體哪能買到好酒，正規(guī)的途徑，不論是線上官方直營店還是線下大的酒類品牌連鎖，像是酒樂購等，基本上是沒有假酒的，價格也公道。