葡萄白酒什么時候放，釀葡萄酒什么時候放酒

第二次發(fā)酵后就能放酒了 不要多，然后密封起來就可以了

第一道釀制的是純葡萄汁，比葡萄酒還好喝，偏甜，當把葡萄汁倒出，留葡萄在罐子里，再倒入低度米酒，釀制出來的才是葡萄酒。

葡萄酒都有保質期的 可以看看瓶身介紹，有條件的話，最好儲存在地窖里 沒條件就常溫，陰涼通風地方即可，開后最好盡快喝完，時間長了會影響口感

首先自釀的葡萄酒必須密封保存，在保存在最好加入等量的調硫片（防氧化），這樣有利于長時間保存

正常發(fā)酵后的葡萄酒，最好是不要添加白酒來提高酒精度，加糖完全發(fā)酵后的葡萄酒一般都會有十幾度酒精度，儲存環(huán)境合適，也可以保存很長時間的。添加白酒后的葡萄酒，品質降低，口感很差了。如果不放心，可以適量添加清香型白酒，一般提高酒精度到16度左右就行了。

最好在要喝的時候在摻白酒

酸的話是沒有做好,做好是不會酸的.現在成果醋了,加糖會好喝些.

會，那還是在發(fā)酵，一般一個月以后裝瓶

病情分析： 您好，不可以的，葡萄酒里有酸性物質，而塑料是烯類物質，會放生反應。意見建議：玻璃瓶、不銹鋼桶、陶瓷罐子、泡菜壇子都可以用來發(fā)酵或者存酒。注意自釀葡萄酒容器切勿裝太滿以免發(fā)生反應爆炸。如果密封嚴密的情況下把葡萄灌得太滿，就會造成罐內的氣壓過大，這樣很容易將瓶罐撐破發(fā)生炸裂。因此，在釀制葡萄酒的時候，容器應該留三分之一的空間。

一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質保存良好（新酒也是如此）。最多半月內喝最佳，不管怎樣放久了還是會變味不好喝呢

葡萄酒打開后,最多存放一個星期,而且放置的時候要倒過來,讓酒接觸到木塞

一般的消費者，葡萄酒從商店買回來，可以即時開瓶飲用，不需要在家里儲藏。有些葡萄酒，如新鮮的果香型紅葡萄酒，越新鮮越好喝。時間長了，老化了，反而不好喝。像這類紅葡萄酒，必須是即時買，即時喝，不能在家里儲藏。 某些陳釀型的葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的葡萄酒，經全新的橡木桶貯藏二年左右，澀味很重，口味很硬，必須經過5、6年，或十幾年的瓶儲，才能達到最佳的飲用狀態(tài)。對陳釀型葡萄酒和有收藏價值的葡萄酒，可以在家里儲藏，既顯出家庭的闊綽，而且隨著時間的延長，收藏葡萄酒的價值也越來越高。家庭儲藏葡萄酒，一定要將葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長期儲存葡萄酒而不變質。家庭儲藏葡萄酒，應該把葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去。收藏葡萄酒，一定要注意葡萄酒的保質期，在保質期內消費掉。超過最佳飲用期限的葡萄酒，儲存的時間越長，飲用質量反而越低。對已經開瓶的葡萄酒，最好開瓶后，當場飲用掉。如果在家庭消費，開瓶后的葡萄酒當天飲不完，飲后可用開瓶的軟木塞堵住，最好放在保鮮冰箱里，在一個周以內消費掉，是不會出問題的。

大部分酒體輕盈的白葡萄酒，塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天。不過部分葡萄酒的味道在氧化后會有輕微的改變，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，這主要在某些產自涼爽氣候地區(qū)且?guī)в械V物氣息的葡萄酒中比較常見，如意大利北部的灰皮諾（Pinot Grigio）、法國的雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc）。酒體豐滿的白葡萄酒，塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天。像一些經橡木桶釀制的霞多麗（Oaked Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等酒體豐滿的白葡萄酒一般都帶有較低的酸度，這使得這些酒比酒體輕盈的白葡萄酒更易快速變差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中。

專業(yè)人士認為，品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢。貝爾沙姆說道：“就我個人經驗而言，一瓶品質不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱，但口感依然不錯。那些批量生產，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒最好還是在兩天之內飲用完畢?！?/div>