為什么說白酒是發(fā)物，老百姓說的發(fā)物都有哪些

你好！患有瘡瘍者，應(yīng)忌大發(fā)之物：鵝頭、豬頭肉、牛羊肉、海鮮、魚類、筍、韭菜、酒類、酒釀、蔥、姜、辣椒等。

醋。海貨

南瓜藤

公雞,鵝,雞蛋,我就知道這么多,應(yīng)該還有

你好！香菜。醋。海貨一類如有疑問，請追問。

中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學(xué)中，認為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認為是發(fā)物?！　「鶕?jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發(fā)物有　　1、蔬菜類　　菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;　　2、水果類　　桃子、銀杏、芒果、杏子、李子有蔥、椒、姜、蒜　　3、肉類　　豬頭肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋　　4、水產(chǎn)類　　鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。 發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導(dǎo)致了機體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延?，F(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。 按照發(fā)物的性能分為六大類： 一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等； 三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等； 四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品； 五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等； 六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。 編輯本段為什么發(fā)物能致??？ 發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認為有三種可能性：一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時可以誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。 發(fā)物致病的特點，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現(xiàn)，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內(nèi)。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病 按其來源可分為以下幾類： 1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。 2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。 3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。 4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。 5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。 此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。 按照發(fā)物的性能分為六大類： 一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等； 三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等； 四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品； 五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等； 六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等； 七是民間長期實用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。 中醫(yī)治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視“辨證論忌”，如疾病屬寒證，癥見體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；熱證見面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應(yīng)忌吃油膩食物和辣的食物，滋補燥熱之品；肚腹脹氣的病人應(yīng)忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血癥應(yīng)忌肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、魚卵、骨髓等；好發(fā)瘡?fù)础X疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。 按照民間的經(jīng)驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱，或素體多火，或熱病初復(fù)，均不宜吃，否則將使舊病復(fù)發(fā)。關(guān)于鵝《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風(fēng)，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等應(yīng)忌服。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之效，但瘡瘍初起忌服。

按照發(fā)物性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。發(fā)物按其來源可分為以下幾類：1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。按照發(fā)物性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；七是民間長期實用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜，香菜，韭菜等。中醫(yī)治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視“辨證論忌”，如疾病屬寒證，癥見體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；熱證見面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應(yīng)忌吃油膩食物和辣的食物，滋補燥熱之品；肚腹脹氣的病人應(yīng)忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血癥應(yīng)忌肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、魚卵、骨髓等；好發(fā)瘡?fù)?、癤疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。按照民間的經(jīng)驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱，或素體多火，或熱病初復(fù)，均不宜吃，否則將使舊病復(fù)發(fā)。關(guān)于鵝《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風(fēng)，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等應(yīng)忌服。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之效，但瘡瘍初起忌服。

中醫(yī)食療學(xué)認為，不同的食物在性能（偏性）上有差異，盡管都有其可食性和營養(yǎng)功能，但在患病服用中藥時期，如果不了解"發(fā)物"和不重視"忌口"，飲食不當(dāng)，則可能引起病變，產(chǎn)生不良反應(yīng)和副作用。從而加重病情和引起嚴重后果?！督鹭乙浴で莴F魚蟲禁忌并治篇》指出"所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療"。提示不相宜的食物與疾病轉(zhuǎn)歸的關(guān)系。 "發(fā)物"是指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。一般按其性能可分為六類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆制品。 "忌口"，即是在服用中藥期間，為保證其藥效，對于某些能減低藥物功效并發(fā)生副作用的食物禁忌，俗稱為"食忌"或"忌口"。 "發(fā)物"致病與人體的體質(zhì)、遺傳、季節(jié)、年齡、食后受涼或發(fā)怒生氣等多種因素有關(guān)。如屬"熱體"者，享用羊肉美味可能成為"發(fā)物"，而"寒體"者卻可安然無恙；屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為"發(fā)物"。所以，對發(fā)物是否需要忌口的問題，還得按中醫(yī)的方法"辨證論忌"。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發(fā)冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當(dāng)忌；如果你近來面目紅赤，發(fā)熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生姜、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當(dāng)忌；患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為"發(fā)物"，需當(dāng)"忌口"。有的哮喘病人，平時可以無所顧忌地隨便吃喝，而在哮喘發(fā)作期間，蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的"發(fā)物"，理當(dāng)"忌口"。 一般來說，凡患熱性疾病服藥時，應(yīng)禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚肉類有膩生熱、生痰作用，食后助長病邪，使病情加重；當(dāng)服用解表、透疹藥時，宜少食生冷及酸味食物，因其有收斂作用，能影響藥物解表、透疹功效；服溫補藥物時，應(yīng)少飲茶、少食蘿卜，因茶葉性涼下氣，能降低藥物溫補脾胃之效能；服清熱涼血及滋陰藥物時，不宜吃辣物，辣的食物性熱，食辣的食物會增加熱現(xiàn)象而抵消清熱涼血藥物（如石膏、銀花、連翹、梔子、生地、丹皮等）及滋陰藥（如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等）的作用；服用補藥人參時，不宜吃蘿卜，蘿卜有消食化痰、通氣的作用，而人參是滋補性藥物，這樣一補一消，作用就抵消了，無疑浪費了貴重藥物人參。 婦女妊娠期間由于胎兒生長發(fā)育的需要，機體的陰血相對不足，而陽氣偏盛，因此凡辛熱溫操之物不宜食用，即所謂"產(chǎn)前宜涼"。若有妊娠惡阻者，則更應(yīng)忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。產(chǎn)后機體常呈虛寒狀態(tài)，同時多兼見瘀血內(nèi)停，此時凡屬寒涼、酸收、辛燥發(fā)散之品均宜"忌口"，故有"產(chǎn)后立溫"之說。 患病期間服用中藥，均不能用茶水送服。茶葉汁中含有鞣酸，鞣酸會和藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿或重金屬鹽起化學(xué)作用而發(fā)生沉淀，影響藥物療效，甚至導(dǎo)致藥物失效。茶葉中含有的咖啡堿、茶堿、可可堿等成分，具有強心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級神經(jīng)中樞等作用，所以，貧血病人服鐵劑時，以及服鎮(zhèn)靜、催眠等藥物的前后，都不宜喝茶，更不能用茶葉水送服這些藥物。

所謂發(fā)物是相對的，是因人而異的。發(fā)物主要含異性蛋白質(zhì)發(fā)生過敏反應(yīng),有些人對某物質(zhì)過敏而有人不過敏。常見的發(fā)物有蝦弓雄雞鯉魚，母豬公羊牛肉等。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病?！　“l(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導(dǎo)致了機體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延?，F(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。

很多

我國民間，一直流傳著“發(fā)物”一說，中醫(yī)也很重視“發(fā)物”與疾病的關(guān)系。意思是說，人得病時，有些食物是不能夠吃的，因為這些東西對疾病的痊愈不利，還容易引起舊病復(fù)發(fā)。 相傳明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開國有功之臣。元帥徐達患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，因為鵝為發(fā)物，易動火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐達肥鵝一只，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當(dāng)場吃下，不久，徐達“發(fā)背”擴散而亡。這說明疾病的轉(zhuǎn)歸與食物有一定的關(guān)系。 名醫(yī)秦伯末在《中醫(yī)對于病人的膳食問題》中曾說：“凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大便秘結(jié)的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱的可能，俗稱發(fā)物?！睂嵸|(zhì)上發(fā)物是指攝食某些食物后能引起舊病復(fù)發(fā)、新病增重的食物。發(fā)物的范圍很廣，有時將葷腥食物都看作發(fā)物。一般來說，按照發(fā)物的性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。 當(dāng)然，忌口也應(yīng)注意一個“辨證論忌”，如疾病屬寒，見體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物；疾病屬熱見面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，應(yīng)忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱，會出現(xiàn)舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現(xiàn)象，應(yīng)忌吃油膩食品和辛辣食物、滋補燥熱食品；好發(fā)瘡?fù)?、癤疔的病人，多因火熱之毒所致，應(yīng)忌食肥膩、辛辣食物。 按我國民間的傳統(tǒng)經(jīng)驗，海鮮、羊肉、豬肉、豬蹄、鵝等食物是大家公認的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒發(fā)熱者，或素體多火，或熱病初復(fù)，均不宜吃，否則，將使舊病復(fù)發(fā)?！侗静菥V目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風(fēng)，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。

一般來說，鴨鵝牛羊肉，蝦蟹無鱗魚，各種酒類，和能單獨引起你的機體過敏的東西，對你來說都是發(fā)物。

生雞、鯉魚、 可以發(fā)物

魔芋，牛肉，蝦子

你好，中醫(yī)認為，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所決定的，這就是食物的“食性”。但如果不懂食性，對某些特殊體質(zhì)的人或患者，食性就會誘發(fā)舊病，或加重已發(fā)疾病，或削弱藥力，這是食物的“發(fā)性”，也就是民間所說的“發(fā)物”。一為動火發(fā)物，能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等。發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)的人不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口。二為動風(fēng)發(fā)物，多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。三為助濕發(fā)物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性。如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、面食等?；紳駸岵?、黃疸、痢疾等病者忌食。四為積冷發(fā)物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。五為動血發(fā)物，多活血散血，能動血傷絡(luò)，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等人忌食。六為滯氣發(fā)物，如大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，一是因為其中的動物性食物含有某些激素，如糖皮質(zhì)激素，若超過生理劑量，可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等。二是某些食物所含的異性蛋白，易成為過敏源，如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、濕疹、牛皮癬等頑固性皮膚病。三是刺激性較強的食物，如蔥、蒜極易引起炎癥擴散，傷口難以愈合。希望能夠幫助你，望采納，謝謝~

海鮮，竹筍，公雞，魔芋

芋頭

發(fā)物就是指導(dǎo)致身體內(nèi)火上升的食物， 水果：桔子，荔枝、榴蓮等 蔬菜：香菜、紅薯、青椒、萵筍、冬筍等 葷菜：海產(chǎn)品、牛肉、狗肉、兔肉、大閘蟹等 所謂“發(fā)物”，根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類；有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品；還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。 發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認為有三種可能性：一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時可以誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。 中醫(yī)治病很講究飲食忌宜，常告誡患者“發(fā)物不能吃”。在治病過程中，許多患者也常問：“我這個病吃哪些東西好？要不要忌口？”許多藥物既可供給人體日常需要的各種營養(yǎng)，又能保健養(yǎng)生，康復(fù)調(diào)理，祛病療疾。同時，對于某些人來說，有的食物也能降低藥物療效，影響機體康復(fù)，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，對于不利于治療的那些食物，常俗稱為“發(fā)物”。從廣義上來說，發(fā)物就是指患病服藥及病后調(diào)理的進食過程中，因食物不當(dāng)而誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復(fù)的一類食物。一般地說，它是一類性味辛辣燥烈、刺激性強、油膩厚味、魚腥海鮮等食物。因發(fā)物不利于疾病的治療和機體的康復(fù)，故病中要忌口。 發(fā)物致病的特點，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現(xiàn)，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內(nèi)。 什么情況下要忌口呢？當(dāng)食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦５劝Y癥，不且食用海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾?。罕缆?、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病癥，不宜食用白酒、豆類、薯類等。 當(dāng)食物易與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)時要忌口。當(dāng)進食食物的作用與藥物產(chǎn)生的作用一致時，就會減弱、抵消藥物療效，甚至產(chǎn)生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。如《本草綱目》記載：“凡服藥，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生姜、諸果、諸滑滯之物”，不無道理。如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅、枯梗等忌食豬肉，鱉甲忌莧菜，地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿卜等，中醫(yī)忌口側(cè)重于此。 當(dāng)食物對病后調(diào)整康復(fù)不利時要忌口。大病初愈，消化力弱，正氣未復(fù)，飲食失當(dāng)，可使病情反復(fù)或變生他疾。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應(yīng)注意選擇避食。又如高脂血癥、高血壓、冠心病、中風(fēng)等，病后飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。 希望可以幫到你~~~*^^*