紅葡萄酒，也就是我們說的紅酒，是需要醒酒的。一百以下的，建議新世界紅酒。干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。
年代久的紅酒醒多長時間為佳？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。1首先，我們了解下什么酒需要醒？ 葡萄酒按照顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒，也就是我們說的紅酒，是需要醒酒的。2為什么要醒酒？簡言之，醒酒是為了去除老酒中的沉淀，讓新酒進行呼吸。新酒可以通過醒酒過程，使香氣打開，單寧更加柔順。老酒可以通過醒酒，去除沉淀，喚醒葡萄酒。
3醒酒多長時間合適？我們需要注意，醒酒時間不是一成不變的，不同葡萄品種不同年份釀造的酒款不同，其醒酒時間也各不相同。年輕強壯的酒需要的時間較長，從幾十分鐘到幾小時不等。而老年分的酒，因為本身已經(jīng)非常脆弱，并不需要醒酒時間過長。醒酒的主要目的是為了去除沉淀，而醒酒時間不宜過長，盡量隔幾分鐘試一下酒，或倒入杯中慢慢醒，感受香氣變化！。
馬云在阿里巴巴20周年，送給每位員工一瓶酒，你認為這瓶酒值多少錢？
感謝您的閱讀！據(jù)說，馬云送的酒，最高拍賣只有2800元左右。古語是飲水思源，馬云是“飲酒思源”，馬云淚流滿面的卸任了阿里巴巴董事局主席的位置，然而，馬云卻并沒有說走就走，反而繼續(xù)擔負起阿里巴巴創(chuàng)始人的責任，在9月12日，馬云向所有阿里巴巴員工贈送一瓶酒，作為公司20周年禮物。這是一瓶有魔力的酒，通過支付寶VR掃描盒子里的二維碼后，通過將手機放在一側(cè)的盒子里，能夠讓視頻反射投影在酒瓶上，這時候我們就能看到馬爸爸的身影：馬爸爸親切的語言——阿里巴巴20周年，我送每人一瓶酒。
我在學習釀酒的過程中，悟出了一個道理：工作是水，生活是酒。水會決定酒的品質(zhì)，但生活，要過得像酒一樣，不能像水一樣，沒有味道。祝愿大家，認真生活，快樂工作，把幸福握在手中。馬云不僅僅送了酒，而且在阿里巴巴20周年大會上，還用朋克的造型給大家演唱了怒放的生命。其實馬云對于阿里巴巴有著濃烈的不舍，不過很多人認為馬云的。
卸任其實是離開了阿里巴巴，這種說法是不正確的。馬云始終是阿里巴巴最大的個人股東，對于馬云來說，雖然他卸任了阿里巴巴的董事局，主席的位置，但他并沒有放棄阿里巴巴的權(quán)力，他和蔡崇信是阿里巴巴永久合伙人，對于其他人來說，合伙人如果在辭職之后會自動卸任，而他在卸任之后卻不會，就是永久合伙人的身份。所以，馬云雖然說送酒給大家，并不是為了讓大家記住馬云，實際上馬云并沒有離開阿里巴巴。
送酒，主要是為了讓大家知道——認真生活，快樂工作。當然，在這里我想到了馬云的996工作制，雖然想認真生活，但是996工作制對于員工來說并非是一件快樂的事。馬云的酒，它的實際意義，遠遠沒有它象征意義大。對于阿里員工來說，馬云的酒更像是一種紀念，當然有些人可能將它進行二手變賣，不過，對于我們來說，如果真的擁有馬云的酒，寧愿將其珍藏。
想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？
作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏（赤霞珠和佳美娜較好），蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠（簽名版更好），公牛血白瓶（老世界），紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶（老世界），伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。
兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊（一二級）最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯，是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點的又賊貴，如長城特15。國產(chǎn)紅酒（煙臺酒最喜歡）還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天（10.10）再添些甜酒（此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒）推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20℃以上（一般紅酒12到15℃），所以又叫失身酒。
波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發(fā)明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產(chǎn)區(qū)最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產(chǎn)貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯，蘇玳那個一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個人稱小甜水。