杜甫是內(nèi)斂的性格，喝的是憂愁，無論什么酒，在他那里就成了濁酒。而杜甫詩中的酒，是清、貧、苦、寒、思、愁的，充滿了人生百味，又有著憂國憂民的家國大義。杜甫的詩中很少有李白那種狂歌痛飲的酣暢，有的只是人情世態(tài)的冷暖。所以，李白與杜甫，詩中之酒，其內(nèi)里是不同的。
“寬心應(yīng)是酒，遣興莫過詩”是什么意思？
"寬心應(yīng)是酒，遣興莫過詩"，這兩句來自於詩人杜甫的《可惜》一詩。全詩緝錄於下：花飛有底急，老去願春遲；可惜歡娛地，都非少壯時。寬心應(yīng)是酒，遣興莫過詩，此意陶潛解，吾生後汝期。詩人杜甫的意思是：世上能給人解寬心的只有酒，能替人排遣歡樂，興奮心情的只能是詩。盡管古人有，一醉解千愁，借酒澆愁之說，但酒真的能消愁嗎？在現(xiàn)實(shí)生活中往往是一醉方休醒來後，愁仍然是存在的。
為什么李白詩中是清酒，杜甫詩中是濁酒呢？
個人認(rèn)為清酒和濁酒不是嚴(yán)格的區(qū)分酒質(zhì)的好壞說法。更多的體現(xiàn)的是喝酒的心情，李白是豪邁的性格，今朝有酒今朝醉，只要有酒就是會須一飲三百杯， 喝的爽快，喝的盡興。所以，他喝酒的感覺是清酒。杜甫是內(nèi)斂的性格，喝的是憂愁，無論什么酒，在他那里就成了濁酒。杜甫不少朋友也是高官達(dá)人，本身也是一個小官，雖然有時候也落魄，不可能喝的都是劣酒吧?。
好酒醞釀好詩，李白、杜甫分別如何在詩中寫酒呢？
臺灣詩人洛夫曾說：“要是把唐詩拿去壓榨，至少會淌出半斤酒來?！笔⑻频娘L(fēng)流 ，一半因詩，一半因酒。對詩人來說，酒能催化人的創(chuàng)作靈感和豐富的想象，也讓心靈的束縛得到解脫。李白寫酒，詩與酒，與他的人融為一體，帶著瀟灑恣意、帶著豪逸、帶著劍氣與月光。他的才華與詩情，在酒的醞釀下，如同大江無風(fēng)，波浪自涌；又如同白云從空，隨風(fēng)變滅。
這正是余光中所說的：酒入豪腸/七分釀成了月光/余下的三分嘯成劍氣/繡口一吐/就半個盛唐?！?（《尋李白》）杜甫在《飲中八仙歌》說李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！庇钟小恫灰姟吩娫疲骸懊艚菰娗?，飄零酒一杯?！边@兩首里的詩句寫的都是李白才思敏捷，斗酒百篇的故事?！杜f唐書·李白傳》載曰：“既嗜酒，日與飲徒醉于酒肆。
玄宗度曲，欲造樂府新詞，亟召白，白已臥于酒肆矣。召入，以水灑面，即令秉筆，頃之成十余章，帝頗嘉之?！边@些詩和記載，足見李白恃才狂放的傲岸形象。近人程千帆論此詩云：“一個醒的與八個醉的”，蓋云八人皆醉而杜甫獨(dú)醒也，此為杜甫之現(xiàn)實(shí)意識與盛唐諸公浪漫狂放情懷之別也。所以，李白與杜甫，詩中之酒，其內(nèi)里是不同的。
李白寫酒，寫的是自身的孤獨(dú)寂寞，寫的是被賜金放還而懷才不遇的幽憤，寫的是持才傲物的狂放不羈，寫的亦是天命風(fēng)流與嗜酒如命。而杜甫詩中的酒，是清、貧、苦、寒、思、愁的，充滿了人生百味，又有著憂國憂民的家國大義。李白· 《月下獨(dú)酌四首·其一》花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉后各分散。永結(jié)無情游，相期邈云漢。世人讀此詩，往往看到的只是“舉杯邀明月，對影成三人”時的灑脫，卻沒看到李白內(nèi)心的孤寂，花、月、酒，這樣的良辰美景之下，只有影子作陪，不孤獨(dú)嗎？所謂對影成三人不過是掩飾內(nèi)心的落寞。李白· 《將進(jìn)酒》君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。
君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。與君歌一曲，請君為我側(cè)耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。李白能飲、好飲，且也善飲，“酒仙”之名，當(dāng)之而無愧！其飲酒詩雖姿態(tài)橫生，其趣各異，然皆能見其放縱任真、狂放不羈之個性與精神。但顧隨先生說“初學(xué)者喜此等句，實(shí)乃自欺欺人。原為保持自己尊嚴(yán)，久之乃成自欺，乃自己麻醉自己，追求心安?！崩畎住?《把酒問月》青天有月來幾時？我今停酒一問之。
人攀明月不可得，月影卻與人相隨。皎如飛鏡臨丹闕，綠煙來盡清輝發(fā)。但見宵從海上來，寧知曉向云間沒。白兔搗藥秋復(fù)春，嫦娥孤棲與誰鄰。今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對酒時，月光常照金樽里。自古以來，歷來圣賢和哲人從未停止對宇宙、人生的追問與思索。這首詩他是繼承了屈原天問的精神，把酒問月，叩問宇宙真諦。
但同時，我們必須知道，這是李白政治失意后的作品，是詩人排遣苦悶的方式。所以結(jié)尾又回歸于酒“唯愿當(dāng)歌對酒時，月光常照金樽里”，顯得消極。好像人生遇到了困難挫折，就只有喝酒這一種方式來解決一樣。而杜甫是不一樣的，他說：“但覺高歌有鬼神，焉知餓死填溝壑?！保ā蹲頃r歌》）杜甫注重現(xiàn)實(shí)，也認(rèn)清現(xiàn)實(shí)的處境，并能由自己的處境，體會到天下貧寒之士的處境。
所以說出了“安得廣夏千萬間，大庇天下寒士俱歡顏?！钡珡牧硗庖粋€角度來看，李白對人生、對命運(yùn)、對生命的體悟和思索，早已超脫了塵世的藩籬。所以他寫“夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？”但杜甫更注重現(xiàn)實(shí)，關(guān)心現(xiàn)實(shí)里的一切，野有餓莩，親有流離，國有戰(zhàn)亂，這些都觸動著他的內(nèi)心，這些才是他飲酒寫詩的內(nèi)在原因，也是他詩中酒之味。
如其《登高》詩云：風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來。萬里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。杜甫的詩中很少有李白那種狂歌痛飲的酣暢，有的只是人情世態(tài)的冷暖。人生不相見，動如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。少壯能幾時，鬢發(fā)各已蒼。訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
杜甫的《飲中八仙歌》除了詩仙李白還有誰？與酒又有著怎樣的趣事？
這首詩也算是廣為人知的一首詩，是詩圣杜甫難得一見的調(diào)侃之言。其中蘊(yùn)含著對他那些喜歡喝酒的朋友們的欣賞和喜愛。用簡練而夸張的文字寫出了每個人的特點(diǎn)。我們一段一段來看。知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。這一句說賀知章，說他喝了酒以后騎馬就像坐船一樣搖搖晃晃讓人不禁害怕。而后竟然眼花耳熱，酒勁上來，控制不住馬匹翻落到了井里。
最離奇的是賀知章就這樣在井里睡著了。相信喝酒的人也都有體會，喝完以后給我個地方我就能睡覺！汝陽三斗始朝天，道逢麹車口流涎，恨不移封向酒泉。這一句說李琎，因?yàn)楣僮龅饺觋柾跛苑Q汝陽。什么意思呢？說他喝到大醉才去上朝見天子，路上碰到了裝滿酒曲的車子就不禁口水直流哇，就遺憾自己怎么封在了汝陽，沒有封在酒泉那里當(dāng)官呢??！左相日興費(fèi)萬錢， 飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱世賢。
這一句說李適，也是以官職相稱，說這個人那，每天喝酒就要花費(fèi)無數(shù)錢財，喝酒就像大鯨魚吞吸百川的水那樣壯觀。然后對世人說呀，我這樣喝酒就是想要做次圣人，能夠急流勇退，讓世上的賢人有地方發(fā)揮才能。多么可愛的人啊。宗之瀟灑美少年， 舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。這一句說崔宗之，別人都是大官，年齡也大，這位卻是一位翩翩少年，說他喝酒的時候呢，往往是舉杯對青天，那個姿勢就別提多帥了。
玉樹臨風(fēng)這個詞也就出來了。蘇晉長齋繡佛前， 醉中往往愛逃禪。這一句說蘇晉，說他平時守著青燈佛卷，好像不食人間煙火，但是一喝起酒來就什么都忘了，還什么佛門戒律，哪有眼前的世間極樂重要?。±畎滓欢吩姲倨?，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。李白是杜甫的偶像，寫他最花心思，也流傳最廣，為李白也打出了不少的知名度，不再做過多解釋。
張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。這一句說張旭，就是那個草書之圣，說他三巡酒過才能展現(xiàn)出草圣的功力，才讓這個名頭流傳下來。而后人書合一也就不拘于什么禮法了，帽子一脫，在王公大臣面前揮毫落筆，行云流水，如云煙一般飄逸灑脫。焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。最后說的是焦遂，說他喝上五斗酒以后，真正的戰(zhàn)斗力才被激發(fā)出來，于是在酒席上高談雄辯，往往震驚四座。
附上原文：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三斗始朝天，道逢麹車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費(fèi)萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱世賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
李白《將進(jìn)酒》大開大合、蕩氣回腸。寫于嵩山與友聚飲，請問當(dāng)時他們喝的哪個品牌酒？
詩仙、酒仙李太白好喝酒能喝酒在唐朝詩人中，應(yīng)該是毫無懸念拔頭籌的不二人選，在他的詩中涉及到喝酒的詩作不在少數(shù)。那么這次在河南嵩山與友聚會，并寫出了驚世名篇巜將進(jìn)酒》，為多飲酒找出了無數(shù)種理由，豪飲到會須一飲三百杯，按照每杯一兩來計算，三百杯就是30斤，簡直可以用酒來洗澡了，誰能一次飲30斤酒，即使他們聚會的時間很長，從頭天中午喝到第二天早上也喝不了那么多啊，這當(dāng)然是詩仙的極度夸張，再者為了滿足喝酒，沒錢可以檔掉家產(chǎn)，名貴的五花馬千金斤裘都可以換成美酒來喝，為鼓勵喝酒還找到了青史留名的理由“古來圣賢皆寂寞， 惟有飲者留其名”讓人覺得這酒不喝都不行。
李白這次與友聚會簡直一場饕餮盛宴，酒無疑是喝到位了的，否則也寫不出現(xiàn)場感如此強(qiáng)烈，讓讀者有一種穿越時空的感覺，詩仙用極具夸張豪放的筆觸，將人生際遇的喜怒哀樂，淋漓盡致的展現(xiàn)出來。那么李白這次在嵩山與友聚會到底喝的是什么品牌的酒呢？因歷史久遠(yuǎn)，無法找到確切的答案，但根據(jù)李白飲酒的習(xí)慣和在他的不少反應(yīng)飲酒的詩中去分析厘清，他與很多詩人不同，在詩中常提到清酒，從來沒有象大多數(shù)詩人一樣提過濁酒，由此看來李白喝酒的品位是很高的，盡管一生坎坷，生活也不富裕，但喝酒從來是貴族式的標(biāo)準(zhǔn)，喝的都是清酒。