鹽和白酒有什么做，白酒和鹽可以做摩擦筆嗎

不可以，白酒加鹽有一定的消毒作用，但是無法將鋼筆的墨水分解至無色。 希望能幫到您！

或許可以。

會變成酒精鹽水溶液

有酒味的鹽水或是咸的假酒再看看別人怎么說的。

還是酒

HCL。 NAOH

最好是不用鹽水，只用白酒和鹽就行。把鴨蛋洗凈后控干水，在鴨蛋的大頭蘸一下白酒，再粘一下鹽分，一個一個豎著放在罐子里，這樣一個鴨蛋的大頭就會緊挨著下面鴨蛋的小頭，裝滿后，蓋上蓋子，一個月的時間就好了，這樣腌制的鴨蛋，味道很好，也不會壞的。

鹽是一種很穩(wěn)定的物質(zhì)。這個秘方也太不靠譜了。大概就是靠白酒帶來的刺激來分散牙神經(jīng)的疼痛。只能說這樣可以殺死一些口腔內(nèi)的細菌，但是絕對治不了牙疼。

←_←→_→誰TM讓你這么玩的←_←→_→乖乖看醫(yī)生去

加入食醋小蘇打會冒泡的。白酒，蔗糖，淀粉無現(xiàn)象

不可以的　　皮蛋是一種漢族傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰?！　∑さ安粌H為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經(jīng)過特殊的加工方式后，皮蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。　　一、涼拌皮蛋　　軟嫩香辣，清涼可口?！　〔牧稀　≈髁希浩さ埃喌埃?00克，　　調(diào)料：醬油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克　　做法　　1.皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中；　　2.加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。　　二、皮蛋拌豆腐　　皮蛋一個，內(nèi)脂豆腐一盒，大蒜，鹽，香油，雞精，鮮醬油　　做法　　1.內(nèi)脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周?！　?.大蒜切末裝碗待用?！　?.一個皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上．另四塊切碎粒擺放在盤中?！　?.往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊（喜歡的話，可適當(dāng)加點醋）。

。。。你這是暗黑料理，你要殺誰啊

這個沒試過。

A、微生物來產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，A正確；B、含水量為70%左右自的豆2113腐適于制作腐乳，含水量過高的豆腐制腐乳不易成形；B錯誤；C、加鹽和加酒都能防止雜菌污染，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)，C正確；5261D、越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前4102最好將瓶口通過酒精燈火焰1653以防雜菌污染，D正確．故選：B．

鹽對蛋白質(zhì)的作用來,主要有鹽溶和作用和鹽析作用.鹽溶作用是由于蛋白質(zhì)分子吸附某種鹽類離子后,帶電層使蛋2113白質(zhì)分子彼此排斥,同時與水分子的相互自作用加強,從而增加溶解度.鹽析是由于鹽的加入使水的活度降低,原來溶液中的大部分甚至全部5261的自由水轉(zhuǎn)化為鹽離子百的水化水.針對你的問題,我認為蛋白質(zhì)度在較高鹽濃度下,蛋白質(zhì)溶液中自由水減少,使溶液中的蛋白質(zhì)分子的空間4102構(gòu)象發(fā)生改變,如自由水的減少使知疏水基團暴露,無法維持原有的1653空間構(gòu)象,因此原有蛋白質(zhì)之間相互作用的主要基團無法維持原有的相互作用,因此道會有減弱.當(dāng)鹽濃度提高到一定程度時,蛋白質(zhì)會發(fā)生內(nèi)聚集進而沉淀.蛋白質(zhì)加酒精（又叫做乙醇）會發(fā)生變性現(xiàn)象，出現(xiàn)溶解度降低、黏容度增加，生物活性喪失，易被蛋白酶水解，出現(xiàn)白色絮狀沉淀。所以制作腐乳過程中，鹽和酒也具有調(diào)節(jié)酶活性的作用

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

再也沒有哪種食材可以像四川泡菜這般千變?nèi)f化，它可以一會兒悠閑地泡在酸菜粉絲湯、酸蘿卜老鴨湯里洗滌出自己的酸味，一會兒又在魚香肉絲中友情客串卻不小心成了定味的主角，一會兒則洗盡鉛華乖乖的鋪在米飯上讓所有的料理頓失顏色。似乎它與每一種食材又能演繹出不同的風(fēng)情，卻不失自己獨特的味道?！　≡谒拇?，看一個主婦勤快與否，只要看她的泡菜壇子就知道了，說來也奇怪，泡菜是種極看人品的東西，有些人初次做便能成功，有些人不管怎么做都做不出好吃的泡菜，這就是所謂的“臭手”，媽媽說在以前，這種女人是很難嫁個好人家的，似乎做不出美味的泡菜，不能算是一個資格的四川女人。　　一般來說，有洗澡泡菜、老酸菜、泡姜、泡海椒等多種，現(xiàn)在亦出現(xiàn)了泡椒鳳爪等葷泡菜，但這些都是不可以混合泡在一起的，所以講究點的人家都有許許多多大大小小的泡菜壇子，并且會以泡菜壇子數(shù)量眾多為榮。洗澡泡菜就是在壇子里泡一兩天就可以直接吃的下飯泡菜，通常是裝在玻璃壇子里，便于取食，泡的都是些易熟的季節(jié)性蔬菜，像是蘿卜、豇豆之類的，而像是萵筍、黃瓜這類水分過多的蔬菜，通常連壇子也不進，直接切好裝在有蓋的碗里倒入酸鹽水，腌制一晚上便可，味道極好而又不會壞了鹽水。我喜歡用紅皮白蘿卜去起洗澡泡菜的鹽水，泡出來的蔬菜也會被染上一次淡淡的胭脂色，煞是可愛?！　∪绻f洗澡泡菜像是初出茅廬的小姑娘，帶著蔬菜最純?nèi)辉嫉那逍轮畾狻６纤岵藙t像是一位飽經(jīng)世事的成熟女人，在時間中將所有的堅硬磨得柔軟，值得細品的韻味。老酸菜通常以蘿卜和青菜為主，一般至少要泡兩三個月，久的甚至數(shù)年數(shù)十年，由于味道較酸，通常不直接食用，但卻是做川菜最最重要的調(diào)料，酸菜魚、酸蘿卜老鴨湯都是極其出名的代表菜?！　∨萁团莺＝范际撬拇ㄈ讼矏鄣恼{(diào)味品，家庭中，泡海椒以熟透的二荊條為主，在某些地區(qū)，也會泡上一些燈籠椒或者大紅袍，像是曾經(jīng)盛行一時的泡椒墨魚仔，采用的便是和墨魚仔一樣圓嘟嘟的大紅袍。泡姜其實是指泡仔姜，初夏的嫩姜買來泡著儲備一整年的量。泡姜泡辣椒雖然在川菜中通常一起出現(xiàn)，但卻絕對不能一起泡制，否則海椒會變軟得只剩下辣椒皮了。媽媽小時候就說這就是典型的四川“耙耳朵”，在烈的性子在生姜面前也沒了脾氣。　　泡菜水用的越久，泡的東西越多，味道越香，活性物質(zhì)越豐富，泡菜成熟得越快，每家人的泡菜水基本上都是代代相傳的，外婆說家里的泡菜水已經(jīng)有40、50年的歷史，透過這壇小小的泡菜，將我們的傳統(tǒng)用這種不起眼的方式傳承了下來。　　泡菜壇的嬌貴，并不在于鹽水有多么難起，而是在于維護它是件極考耐心的事情。日復(fù)一日，年復(fù)一年的細心呵護，生花、渾水、咸了、酸了，觀察壇里每一個細枝末節(jié)的變化，及時調(diào)理，是件頗花心思的事兒。耐得住寂寞，經(jīng)得起流年，一個人能將泡菜壇治理得服服帖帖，必定是持家有道之人。　　像所有腌漬菜一樣，泡菜一定不能沾油和生水，沾了油泡菜水就壞了，而沾了生水就會生白花，雖不能說是壞了，但卻讓泡菜的質(zhì)量大打則扣。做泡菜油較容易避免，但生水卻很難。起白花大概是每一個泡泡菜的人最頭痛的問題，剛開始做泡菜，經(jīng)常一不注意就滿壇子全白了，后來通過向有經(jīng)驗的前輩請教，掌握了不少杜絕白花的妙招。泡菜洗好后，用無油無水的竹菜籃在陰涼處陰干表面水分，再放入壇子里，盡量避免把生水帶入壇子里，再根據(jù)菜的多少加入鹽和白酒，尤其是白酒，能有效地消除白花。

四川泡菜，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。四川泡菜制作簡單，易于儲存，食用方便。酒不是泡菜的必放材料，通常是泡菜起花了（變質(zhì)的前兆）才放一些，用于殺菌。在做泡菜之前總是喜歡在里面放入一些白酒和鹽，但是很多人對于這種做法都是會表示不理解，其實這種放白酒的方法可以加快泡菜成熟的速度，讓做出來的泡菜口感更好，尤其是當(dāng)無法掌握其中的咸淡味道，就可以用白酒來作為一種調(diào)和劑調(diào)節(jié)味道。

加鹽是為了去除水分，還有一個是殺滅細菌，不過這個作用??；加酒，如果是高粱酒的話，是要獲取酒中的酵母菌，如果是其他酒就不知道了，估計是為了調(diào)味。

加鹽是為了去除水分，還有一個是殺滅細菌，不過這個作用??；加酒，如果是高粱酒的話，是要獲取酒中的酵母菌，如果是其他酒就不知道了，估計是為了調(diào)味。

用普通白酒就可以，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。抑制其他雜菌的生長，微生物發(fā)酵中酒大部分就是干這個用的