如何用白酒泡制花生油，盛酒的塑料桶洗凈能盛花生油嗎

能。

低溫油沒事

盛酒的塑料桶有兩種，一種是用透明的PET塑料制成，可以盛裝花生油，市場上食用油都是用PET塑料瓶盛裝的。另一種是用半透明的聚乙烯塑料制成，也可以盛裝花生油，但盛裝食用油后塑料桶不易清洗。

你好花生油塑料桶是食品級的塑料桶，正常使用無害。用洗潔精等洗凈塑料桶，用來制作葡萄酒，沒問題的，可以使用。希望我的回答能幫到你！

還是用玻璃的比較好

食材明細(xì)花生米100克食用油適量鹽適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度下酒好菜-----油炸花生米的做法步驟1花生米準(zhǔn)備好。2花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。3炒鍋加熱，鍋熱后關(guān)火，倒入花生米，用余溫將花生米的水汽烘干。4鍋內(nèi)加少量的食用油，小火慢慢加熱。5鍋鏟不停的翻動。6當(dāng)花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關(guān)火。7花生米裝到盤子內(nèi)，倒入適量的鹽。8將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆了，那時即可食用了。

油炸花生米|油炸花生米的做法原料:花生米、花生油、白酒、食鹽做法：將一碟花生米放鐵鍋里，加花生油剛好淹沒花生米，點火，約3--4分鐘后，將花生米撈出裝盤，將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽。經(jīng)過這樣自理的花生米，酥脆一致，色澤美觀，香味可口，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。一般的油炸花生米，放12個小時后，再吃就不酥脆了。若將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽。經(jīng)過這樣自理的花生米，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。炸花生米應(yīng)油米同時入鍋很多人在油炸花生米時，先把油燒熱，后放花生米，認(rèn)為這樣可使花生米熟得快。恰恰相反，這樣炸，會使花生米急劇受熱，容易炸成外焦內(nèi)生。下確的炸法是：將油和花生米同時入鍋，逐漸升溫，炸出的花生米內(nèi)外受熱均勻，酥脆一致，色澤美觀，香味可口。

1、花生米用鹽開水泡10分鐘；2、鍋里倒入少量油，大火將油加熱后，轉(zhuǎn)中火，將花生米倒入；3、轉(zhuǎn)小火慢慢翻炒；4、到表皮稍稍變色后，起鍋；5、加入少量糖或鹽，放冷；口感又脆又香，咸淡適中。

【油炸花生米】原料： 花生米 400克 白酒 1大勺 油鹽適量制作：1. 將花生米用開水沖泡兒分鐘（這步很重要， 但是注意不要浸泡太久） 2. 瀝干水分的花生米放入鍋中， 再倒入剛剛沒過花生米底部的油翻炒（注意炒花生米一定要冷鍋涼油， 切記）； 3. 小火慢慢不停地翻炒； 4. 炒到花生米能聽見“劈啪、劈啪”的聲音后再翻炒一會兒，等聲音稍微密集點， 花生米就炸好了；（如果沒有把握就嘗一下， 沒有白芯就行）， 這時加入一勺白酒； 5. 繼續(xù)翻炒無水分時就炸好了花生米， 將它們撈出瀝干油分；6. 待花生米微涼時放入鹽，拌一下， 讓鹽粒均勻的裹在花生米上；

糖醋花生米的做法：材料：主料：花生仁（生）200克調(diào)料：陳醋50克,味精1克,白砂糖30克,蠔油10克做法：1. 花生米炸熟；2，花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。食用功效：青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜。花生的功效：1、經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。奇妙的花生米2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2~4湯勺，連服1周。3、治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。5、治慢性腎炎。方法一:花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二:花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。奇妙的花生米6、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。

不能加鹽水，油水不相容，我有見過加工花生油的，沒有加鹽水一說

鹽水炒花生米怎么做最好吃？ 關(guān)于材料： 1、白酒我用的是二鍋頭，因為便宜，俺家全家沒人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙?，?dāng)然可以替代 2、放鹽或糖調(diào)味，純粹個人喜好，加多加少也看你自己喜歡 3、炒花生米其實有兩種：第一種是炒，就是我這種；第二種是油炸，油炸就簡單點，就是要多放一點油，等油有溫度上來了就要勤翻動至變色即可。但是剩油如何處置？所以我還是推薦前者，只需一點點油即可 炒花生米的做法： 1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2~3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點之一 2、將花生米撈出，鋪開控干水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋 3、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右 4、接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下 5、瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束 關(guān)鍵點： 6、要想長時間保持酥脆，關(guān)鍵就在這里了，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好 7、用筷子迅速撥開，使白酒均勻裹在花生米上，此時你會聽到噼里啪扣啦的聲音再次發(fā)出，可以無視 8、待其涼透，可按個人喜好加少許鹽或糖調(diào)味 水煮花生米 菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 口味：五香味 工藝：鹵 水煮花生米的制作材料： 主料：花生仁（生）500克 調(diào)料：鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克 水煮花生米的特色： 五香味濃。 教您水煮花生米怎么做，如何做水煮花生米才好吃 花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出裝盤。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 （網(wǎng)文）

烹調(diào)各種肉類時難免發(fā)現(xiàn)各種異味(特別是在盛夏酷暑季節(jié))，使人大倒胃口。下面介紹幾種方法，可清除肉類異味：　　去除血腥味法：這是由于宰殺動物時放血不凈?？上扔脽崴?，用清水多洗幾次，然后再烹調(diào)，即可把血腥味去除?！　∪コ葷斗ǎ哼@是由于有些野生動物肉質(zhì)脂肪含量極少，故往往會有一股難聞的腥澀味?？稍谂胝{(diào)時適當(dāng)添加一些草果、八角、五香粉、姜絲、蒜蓉、蔥頭、芫荽或紫蘇、辣椒、白酒、食糖、食醋、味精等調(diào)味品，并適當(dāng)多放一點花生油，即可把腥澀味去除。　　去除血污味法：這是由動物肉類保存不善引起。可先用稀釋的明礬水浸漂，再用溫水反復(fù)洗幾次，然后放進(jìn)鍋中加水適量煮沸(不用加蓋)，除去湯水面上的血污浮物，最后撈起用冷水沖洗，即可把血污味除去?！　∪コ螂斗ǎ合劝蜒蛉庥梅兴笠幌?，再切成小塊。在烹調(diào)時適當(dāng)添加草果、八角、小茴香、甘蔗(切成小塊)、生姜、蒜頭、蔥頭、白酒、食糖等并適當(dāng)多加一些花生油，即可把羊膻味去除。　　去除泥腥味法：在污泥濁水的池塘中養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，例如：黃鱔、泥鰍、田螺、塘角魚等往往會有一種泥腥味?？砂阉鼈兿瑞B(yǎng)幾天再宰殺烹調(diào)，每天換水3—4次(最好用第二次的淘米水)，讓它們把胃腸中的污泥濁水排泄干凈，就可以基本把泥腥味去除了。

白酒中存在許多不同閾值的苦味物質(zhì),苦味有時表現(xiàn)為麻苦、焦苦、澀苦、甜苦等,會影響酒體質(zhì)量,影響消費和企業(yè)效益.引起白酒苦味的主要物質(zhì)有雜醇類、醛類、酚類化合物、硫化物、多肽、氨基酸和無機鹽等.其主要來源于原輔料不凈、原輔料選擇不當(dāng)或配料不合理以及工藝條件控制不當(dāng).解決酒苦味的措施有: 一:控制酒體中的有機酸含量;應(yīng)用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味;防止加漿降度用水帶入苦味;清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格控制合理的生產(chǎn)工藝 二:以前一般酒廠選擇蛋白糖或糖精鈉,現(xiàn)在由于國家禁止酒類添加含糖精鈉產(chǎn)品,又加上糖精鈉調(diào)出的白酒甜是甜味,苦是苦味.所以現(xiàn)在酒廠都選購不含糖精鈉產(chǎn)品(甜味汁)按一定的比例添加即可.所調(diào)出的產(chǎn)品后味綿甜爽口等優(yōu)點

根據(jù)制作菜肴的不同去異味的方法也有些不同。一般去異味的方法是：加酒、蔥姜、蒜泥、焯水等方法。

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。

香料油的做法：將100克山奈、50克八角、75克茴香、100克草果、125克豆蔻、250克香葉、150克香草、250克鮮香茅、150克桂皮、50克陳皮放入沸水（沸水淹沒香料即可）中小火煮30分鐘（香料清潔，出香味快，味道正）至香料煮透，撈出控水，接著放入5千克的色拉油（油溫為五成）中，蓋上蓋子封起來，放涼，浸泡兩天后就可以取油使用了。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～提問我想問一下增香料油做法回答美味香蔥油主料：花生油2千克。配料：香蔥300克，干毛蔥、大蔥各200克，胡蘿卜100克。制作：1、將香蔥洗凈切段；干毛蔥去皮，頂?shù)肚行∪Γ淮笫[洗凈，中間劈開切段；胡蘿卜洗凈切末。2、湯桶置旺火上，加花生油大火燒至三成熱時下入所有配料，中火熬至配料幾乎沒有水分改微小火，熬至配料變金黃色時關(guān)火，待余熱將配料熬成梧桐色時，將所有配料撈出，即可使用。適用：涼拌、小炒、爆炒。蔥香油主料：色拉油2500克。配料：大蔥葉1千克，圓蔥250克，香菜100克。制作：凈鍋上火，下入主料，燒熱后下入所有配料，小火加熱至香味溢出，撈出原材料，冷卻后的油脂即可使用。適用：燒、炒、涼拌均可，如蔥香海參。傳統(tǒng)香蔥油主料：色拉油800克。配料：大蔥100克，圓蔥30克，大姜20克，香菜根10克，八角5克，香葉3克。制作：1、將大蔥洗凈（根部不用去掉），切成4厘米長的段，用刀拍一下；圓蔥麻香花椒油主料：色拉油1千克。配料：花椒150克，紅麻椒20克，鮮花椒50克，香蔥150克，清水300克。制作：1、將花椒及紅麻椒用300克涼水浸泡5小時。2、湯桶置旺火上，入色拉油，將泡花椒的水及花椒一同倒入桶內(nèi)（一定要是涼油、以免爆鍋），用旺火熬制，鍋中會出現(xiàn)大氣泡，用手勺不停地攪動，以免粘鍋，水分熬干時改小火，下入香蔥段及鮮花椒。3、當(dāng)鮮花椒變色時關(guān)火，用余熱把香蔥及鮮花椒的清香味炸出來， 最后將雜料撈出、即可使用。適用：涼拌、熱炒及各種面點餡的調(diào)制。鮮椒味油主料：色拉油2500克。配料：鮮花椒200克，大蔥50克，姜30克。制作：凈鍋上火，下入色拉油，燒至二三成熱時，分別下入大蔥、姜。煉至香味溢出，撈起配料，待油溫降至180℃時放入鮮花椒，離火，待油溫冷卻后撈出花椒，即可使用。適用：炒、爆類菜品，如椒香嫩魚片。提問就是做涼皮吃涼皮的那個增香料油回答八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香葉1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。更多34條

特別喜歡孜然,買過很多次孜然粉的成品,都感覺聞著香,吃起來沒有那么香,不由得想是不是加了什么配料?所以決定自己做出香料

川味火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來無非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。當(dāng)然，最具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。紅湯火鍋的典型代表當(dāng)推“毛肚火鍋”。“毛肚火鍋”起源于山城重慶，它是紅湯火鍋的鼻祖，如今許多紅湯火鍋品種都是在它的基礎(chǔ)上派生出來的。正宗的重慶“毛肚火鍋”調(diào)制時重用牛油，它主要還是依靠牛油來提香，而且其傳統(tǒng)做法幾乎就不加別的香料花椒除外。這種火鍋的特點是，味道厚重，麻辣味特別突出，湯汁紅亮略顯濃稠。 但是，自這種“毛肚火鍋”被引入成都地區(qū)以后，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M者的口味，成都地區(qū)的同行便陸續(xù)對它做了一些改進(jìn)，最終形成了一種成都風(fēng)味的紅湯火鍋。成都地區(qū)的紅湯火鍋調(diào)制時主要用菜油，同時輔以適量的牛油，并加入了各種香料?？梢哉f成都地區(qū)的火鍋依靠的是牛油和香料混合產(chǎn)生的復(fù)合味來提香。此外，成都火鍋還適當(dāng)減低了傳統(tǒng)毛肚火鍋中的麻辣刺激味，使之麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。本文下面介紹的就是成都地區(qū)的紅湯火鍋。 制作紅湯火鍋的關(guān)鍵在于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個火鍋店炒制火鍋底料時所選用的原料和采用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的。 下面，筆者就根據(jù)自己的經(jīng)驗，將成都紅湯火鍋底料的炒制方法作一詳細(xì)介紹，并順便介紹火鍋湯料的調(diào)制及其一些相關(guān)問題，希望能對各地從事火鍋制作的廚師有所幫助。一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)原料：菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大蔥300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克 香草10克 公丁香5克制法：1菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結(jié)；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。2炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1～15小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時，揀出鍋中蔥結(jié)不用。3隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底 二、火鍋湯料的調(diào)制 原料：豬棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 雞爪骨500克 生姜50克 大蔥150克 料酒100克 雞精150克 味精75克 炒好的火鍋底料全部 干辣椒750克 花椒75克 菜油適量 制法： 1豬棒子骨、牛棒子骨洗凈后敲破；雞爪骨洗凈；生姜拍破；大蔥挽結(jié)。 2先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。 3將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯每口火鍋摻湯約2500克，接著調(diào)入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內(nèi)加菜油炒香，隨后分別撒入5口火鍋中每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數(shù)分鐘后，即可動手涮燙各種原料了。 三、操作時的一些相關(guān)問題 1在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內(nèi)部的香味和色素等充分滲出。 2炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。 3火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒則主要用于提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶于油中。 4火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調(diào)和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用。 5火鍋底料中加入香料無疑是為了增香其中加入的紫草是為了增加紅色，但香料的用量不可過大，否則會產(chǎn)生苦澀味。同時，所加香香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可