1，酒類行業(yè)查終端庫存有甚么好處
減少存貨，減低資金占用，發(fā)現或預測網點需要補貨的時間及數量。
2，如何制定中低檔白酒分銷終端獎勵
這個你一步步來計算：1.先算出你的毛利。2.算出你的成本，包括員工提成，你得固定運營成本，包括員工工資，倉儲，運輸，燃油等等。3.用毛利減去你得成本算出凈利潤4.根據你的凈利潤大小，同時比對競品的政策力度來制定獎勵額度就可以了。
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3，酒店酒類的終端維護
首先你應該對你公司白酒的產品根據分類要求（高、中、低)針對酒店類型( A、B、C ）進行分類對口，自身制定區(qū)域劃分，目標客戶，制定線路表，客戶信息表，拜訪重點，目標完成比例！這些必要的報表你公司一定都會有，只要你認真填寫嚴格執(zhí)行到位，應該沒有問題。對于開發(fā)終端，先搞清楚該客戶是否有你公司的白酒，是直供的還是分銷商在供貨，不要發(fā)生和公司的二批商搶店，有就做維護其他的就不要過問了，在沒有公司產品的情況下，要找對人，看是誰負責采購酒水權，A、B類酒店一般都有專門 的采購部門，你只要介紹自己介紹公司介紹你的 產品，一般他們知道你是供應商，大多都是和你談一些酒水的政策，費用問題，有些店老板會什么都不要，照樣會賣你的酒，你的人格魅力也很重要。嘴甜眼勤手快，只要他們喜歡你什么都好談，其實做酒沒什么很專業(yè)的問題，對于做銷售代表稍微懂些財務知識就可以了，不要讓公司虧本就行，維護的目的其實就是為了產品形象、銷量、回款、對能讓你有銷量業(yè)績的人，多說他們喜歡聽的話，贊美他們，愛戴他們，服務員、財務、都是很關鍵的人物，經常去看看他們聊聊家常就可以了，你公司的小禮品他們都會很喜歡的。說白了就是情感溝通，他們以后也會成為你的好朋友。在朋友面前你總該知道談什么了吧！
4，白酒隨附單 是什么
一般由各省所在地商務廳負責管理 ，配發(fā)，由正規(guī)酒類公司申領，備案。理論上批發(fā)者都要給下面客戶這個隨附單的（詳見《酒類流通管理辦法》第二章第十四條。特摘錄如下： 第十四條 酒類經營者（供貨方）在批發(fā)酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》（以下簡稱《隨附單》），詳細記錄酒類商品流通信息?！峨S附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。 《隨附單》內容應包括售貨單位（名稱、地址、備案登記號、聯(lián)系方式）、購貨單位名稱、銷售日期、銷售商品（品名、規(guī)格、產地、生產批號或生產日期、數量、單位）等內容，并加蓋經營者印章。共三聯(lián)，其中一聯(lián)給客戶，剩下的存根，一本用完要到商務廳換取新的，自己不能隨意更改，都要備案，如遇到糾紛，依據此酒類隨附單可以追究責任，所以正規(guī)公司，基本不可能在如此嚴格的情況下拿酒水隨附單開國際玩笑的。因為批發(fā)都是大量走貨，實體公司中，主要給各下屬做酒的經銷商開隨附單，散戶是不開的。
白酒是國家管制類商品，所有酒類流通備案的酒水流通企業(yè)，按照規(guī)定都要填寫酒水隨附單，也就是說，如果你做白酒批發(fā)，從供貨商拿貨的同時，不僅要讓對方開發(fā)票，還要讓對方出具隨附單，而你如果轉賣給其他買家的時候，也要給人家開具隨附單。如果一旦出現食品安全問題，工商部門會根據隨附單追蹤溯源，一直查到生產銷售的源頭，既是對消費者負責，也是對中間批發(fā)商的責任層層備案。隨附單在辦理酒類流通備案時會領取，由商委負責管理，不能提供上游供貨隨附單的酒水會被視為無法證明來路，按規(guī)定會被沒收銷毀，情節(jié)嚴重者直接移送公安機關。
5，白酒可以分哪幾種口味
1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”的獨特風格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。
白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。【濃香型】又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！绝P香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒，均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。
6，如何做好白酒終端銷售管理
將執(zhí)行情況與業(yè)績以及獎懲掛鉤。個人沒做過銷售，更詳細的不了解了，然后經常巡視，了解執(zhí)行情況。白酒終端銷售管理，我個人認為需要制定規(guī)范的銷售政策這個問題好大
隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面更加注重營養(yǎng)和科學，更加講究品位和個性。在消費逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨文化，從好客到饋贈，從福文化到運文化，作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導產品之一。春節(jié)的臨近使得當前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分，而且要關注白酒終端銷售，做好臨門一腳，因為廣告的拉動必須配合終端的推動，營銷才能更有效?！ ∫弧屨及拙平K端 白酒的終端體現在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細分，分為ａｂｃ，進行分類管理；二是需要在策略方面進行促銷，如系列化、生動化的產品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進行推銷，在戶外進行推銷，既要吸引顧客走進來，又要主動走出去。得終端者得的天下?！ 《?、終端細化 ?。ㄒ唬【频杲K端 酒店終端是白酒商家必爭之地，對于酒店終端的促銷，主要有三個群體： 一是主流酒店老板。 白酒銷售，尤其是中高端，其消費主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當的角色至關重要。白酒要進入酒店，除了給予酒店一筆數額巨大的進場費外，還必須要針對酒店老板開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老板直接向消費者推銷白酒產品，另一方面能夠保證產品在酒店開展的活動能正常進行。在白酒終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產品，主要以鋪貨返利和銷售返點兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對白酒銷售達到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準備酒店管理、員工管理等相關培訓?！ 《蔷频甏黉N員 白酒銷售過程的最后一個環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務員將產品成功推薦給消費者，真正的白酒銷售主要就是在酒店。這是產品銷售尤其是白酒產品實現銷售工作的最重要的一個環(huán)節(jié)，也是最后的 臨門一腳。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產品品牌的消費形象度，有效拉近產品和消費者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風格要與產品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產品品質及品牌內涵，尤其是產品包裝所內涵的酒文化，讓她們在推薦產品的時候傳播其內在的文化內涵，同時，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設置卡拉ｏｋ卡座，凡是飲用這個品牌的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動。 三是酒店消費者?！ 〗K端銷售的最終目的就是讓消費者購買產品，在針對消費者的促銷過程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略，如上演玩幣風暴，瓶內設置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，采用刮刮卡和禮品贈送等形式，設立極具文化與收藏價值的不同獎項禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內放置制作精美的箔金書簽，也可以將產品包裝設計成精美古典的收藏品，而禮品設置則要注意其文化性、價值性、品位性。這樣有助于白酒銷售。 ?。ǘ┵u場和超市終端 賣場和超市是僅次于酒店的第二大白酒銷售終端，在這個終端的促銷過程中，一是在強化ｐｏｐ 廣告和賣場廣告，如新產品上市宣傳畫、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產品生產過程等等；二是產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列；三是可以為超市與賣場制作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產品的培育期內，可配合實物促銷，也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導購的培育，在賣場和超市，導購的用途非常大，對消費者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等 （三）婚紗影樓 婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個終端是有效的途徑，這個群體的目標消費者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質兩方面）的商品和服務，不僅要賣喜酒，而是要結合婚慶服務做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，如可將老尖莊酒＋某某婚紗攝影捆綁促銷，并設置較大幅度的讓利，同時贈送婚慶配套服務等，給目標消費者實在的利益承諾?？梢葬槍閼c服務公司開展；可以結合當地著名的喜糖分銷點或經營部。如可以在年歷，海報，產品展示臺，產品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的ｓｌｏｇａｎ，將喜慶、高雅、醒目有效結合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務；如購買白酒贈送相應的紅酒、喜糖等等。白酒銷售點點滴滴做起。?！ 。ㄋ模敉狻 榱丝焖贀屨冀K端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對于農村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農村市場的開拓過程中，由于品牌還沒真正形成，找準農村消費者的口味，培養(yǎng)和引導全體農村消費者一種全新的思維習慣與消費模式是白酒品牌培養(yǎng)未來市場（即農村市場）的主要突破口。針對這個終端的促銷，戶外路演效果比較好，因為當前他們都在為節(jié)日準備，在購買年貨。如果利用趕集的時間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演，配合相應的促銷活動，既能夠提升品牌在這個群體中的形象，又能夠促進銷售。當然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認知，甚至直接產生購買行動，自然要眾多的人知道并參與這個活動，才能達到戶外路演的宣傳和銷售目的?！ ∪?、推動 渠道為王、終端制勝，要營銷終端，需要推動與拉動有效結合，在傳播方面整合，針對終端的ｓｐ，需要有新由頭、新賣點、新活動形式，善于借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權威性、新聞時事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，醉美人成為了議論的焦點；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗活動；如推出經銷商和終端培訓計劃；如實施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強推的力度，特別是節(jié)慶活動、宴請活動、聚會等等，加強團購和進行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場?！ ‘斎?，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強對終端的控制與銷售，贏取消費者的消費權與偏好，細分終端，針對不同的終端進行促銷。創(chuàng)新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現有終端，而且要精耕細作，贏取更大的市場，白酒銷售量才能月新月異。
7，誰知道酒類產品如何做好終端銷售
經銷商選擇和機構設置 終端營銷并非意味著廠家拋開經銷商單干，而是由先前完全依賴經銷商改變?yōu)閰f(xié)助經銷商全面參于終端市場開發(fā)管理的一種營銷方式。因此靠以前“資金實力+網絡+信譽=好客戶”的標準選擇“大戶”、“老戶”，已經不能適應終端營銷的需要，慎重選擇經銷商成為終端營銷的首要問題。 一、目標市場及經銷商情況調查 首先應對目標市場做全面深入的調查，對經銷商的市場開發(fā)能力、財務狀況、信譽能力、管理能力及家庭個人情況進行全面摸底。 二、選取的經銷商應具備的條件 1．有一定的資金實力、銷售網絡及市場服務能力。 2．重視廠家的產品，愿意搞終端營銷，敢于向終端鋪貨。 3．對終端營銷有較深刻的認識，具有超前創(chuàng)新的經營思路。 4．具有較好的商業(yè)信譽和實干精神。 三、終端營銷的機構設置 基于終端營銷的特殊性，其機構設置可參考以下方面： 1．機構名稱為“市場銷售部”，由經銷商任銷售部經理，廠方派代表任市場部經理。銷售部經理負責銷售及財務主管工作，市場部經理負責市場調研、策劃、組織廣告促銷并輔助參于銷售工作。 2．財務、內勤服務人員由經銷商安排。 3．銷售人員由廠商共同招聘，其基本工資由廠方承擔，提成工資由經銷商支付，銷售人員直接對銷售部經理、市場部經理負責，市場部經理有權辭退不合格的銷售員。 4．廠方配備一定數量的助銷員，協(xié)助銷售員參與銷售，反饋市場信息，組織配合廣告促銷活動，對市場進行有效監(jiān)控管理。 市場鋪貨及產品陳列 在實際操作中，經銷商往往對鋪貨心存疑慮，懼怕鋪貨帶來的風險損失，廠方必須承擔一定的鋪貨風險，并協(xié)助經銷商鋪貨，才能調動經銷商的積極性，確保鋪貨的質量和數量。 一、鋪貨風險金 鋪貨風險金應根據鋪貨金額的多少而定，合適的比例應為總鋪貨額的5％左右。在經銷商提貨前廠商應簽訂合同，約定鋪貨風險金的具體比例，并制定鋪貨數量、質量標準，如酒店、賓館、商場、超市、零售店鋪貨的具體數量及產品擺放陳列的位置。鋪貨結束后，經銷商向廠方提供詳細的終端鋪貨明細表，由廠方派人對整個市場的鋪貨狀況抽查驗收，如符合標準，廠家即按合同約定支付風險金。但廠家不可能承擔全部鋪貨損失，通常只對第一次大規(guī)模的鋪貨承擔風險損失。 二、鋪貨具體方式 1．經銷商必須具備一定數量吃苦耐勞、有實干精神和基本銷售經驗的銷售人員，將這些業(yè)務人員劃分片區(qū)，其基本工資由廠方承擔，便于管理控制。 2．經銷商應具備低成本送貨服務車輛，以保障產品運輸服務能力。 3．由鋪貨人員踩點，繪制鋪貨路線圖，掌握鋪貨對象分布狀況，制定鋪貨計劃。 4．鋪貨組織分工。如協(xié)調溝通、收款、欠條登記、POP廣告張貼人員及車輛統(tǒng)籌安排。 5．采用地毯式鋪貨方式，即一個門店挨一個門店鋪貨，不留空缺。 6．受運輸車輛限制，可實行輪班踩點鋪貨制。 7．鋪貨報表的傳遞及產品出、入庫控制管理。 8．鋪貨跟蹤和驗收工作。 9．信息反饋及工作總結改進。 三、產品陳列及POP廣告 將產品送到終端零售店并非完成了鋪貨的全部工作，還必須親自動手將酒箱打開，將產品直接擺放在柜臺中間顯眼的地方。尤其對于商場、超市應當實行系列產品集中堆放，擴大占地面積，增強視覺沖擊力，顯示當前的消費時尚。業(yè)務人員在定點定時巡訪過程中，應時刻注意產品擺放到最佳位置，保持產品清潔無缺陷，讓產品始終以誘人的魅力展現在消費者面前。 POP廣告對于喧染營造店內氣氛、強化產品標識印象及引導消費方面起著不可估量的作用。鋪貨時要由專人負責張貼和擺放POP廣告，確保POP廣告發(fā)布到最佳的視覺位置。 四、鋪貨報表及信息管理系統(tǒng)。 1．鋪貨日報表內容包括：終端名稱、詳細地址、電話、聯(lián)系人、鋪貨品種及數量、POP廣告品種及數量、鋪貨人、鋪貨日期等項目，當天由鋪貨員登記完畢，上報市場銷售部。 2．終端客戶信息檔案管理表內容包括：終端名稱、詳細地址、電話、法人代表、性別、出生曰期、個人喜好、注冊資金、經營狀況、經營性質等，匯總后上報廠方存檔管理。 3．信息反饋。鋪貨人員及銷售人員在市場的最前沿，與零售店、消費者接觸的機會最多、通過收集零售店員工對產品的態(tài)度及價格渠道建議、消費者對產品質量、口味、包裝、價格反應，及各競爭廠家對終端促銷活動等信息，及時向市場銷售部反饋。 終端促銷 白酒市場終端促銷的方式多種多樣，在此筆者只針對中高檔白酒產品在酒店、超市的促銷進行簡述，以供參考。 一、酒店促銷 中高檔白酒終端促銷的關鍵在于酒店促銷。因為酒店在終端銷售場所如商場、超市、零售店中起著引導消費趨勢的窗口作用。 (一)酒店篩選 1．所選酒店為中高檔以上酒店。 2．由片區(qū)銷售員對轄區(qū)內所有中高檔酒店全面摸底，排查信譽程度、經營狀況、就餐人數及社會層次、競爭對手產品銷售狀況等。 3．根據摸底情況對比分析后確定促銷酒店。應選擇經營狀況良好、具備領導潮流的酒店重點操作。 (二)酒店POP廣告包裝 考慮到促銷酒店對普通純廣告的抵觸性，POP廣告必須注重文化品味，與酒店整體裝飾相匹配。 1．制作高檔精致的煙灰缸、茶杯、桌牌號、桌臺布等，廣告標志要設計得當，淡化廣告色彩，讓酒店愿意擺放。 2．為酒店服務小姐制做禮儀服裝。 3．配合酒店做裝飾性門頭廣告。 4．在酒店大廳及雅間做裝飾性較強的POP廣告，如精美工藝品等(只在細微之處能品味出產品品牌即可)。 5．向酒店贈送帶有POP廣告的冰箱、消毒柜、展示柜等。 (三)酒店促銷方式 1．人力促銷 顧客就餐之前大多沒有決定要喝哪種酒，這時酒店服務員的推薦對顧客的選擇會產生重要的影響。 酒店人力促銷應注意以下幾點： (1)加強促銷員的素質培訓和日常管理；(2)采用物質及情感雙重投資進行激勵；(3)促銷員的物質獎勵承諾一定要及時兌現，決不能因為兌獎期限而挫傷促銷員的積極性；(4)見好就收，期限不宜過長，否則容易產生負作用。 2．數量促銷。即根據酒店每月銷售量所開展的競賽促銷。主要內容有：(1)針對酒店制訂獎勵政策，每月銷售量達到規(guī)定標準以上可分別獲得某項物質獎勵；(2)為增加吸引力可設置大獎；(3)獎品數量的設置以參加銷售競賽酒店的半數為準，銷售數量標準既要達到相互競爭的目的，又要增加酒店參賽的信心。 二、超市促銷 超市是僅次于酒店銷售的第二大場所，在酒店促銷取得一定效果后，應及時導入超市促銷。 1．在超市應強化POP廣告，如新產品上市宣傳畫、吊旗、展示牌等。 2．產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列，可與超市簽訂合同并定期支付一定費用。需要加強日常管理。 3．為超市制作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等。 4．在產品的培育期內，可配合實物促銷。 5．根據超市銷量大小制定獎勵政策。銷量大的可按分銷商對待，給予返利及獎勵。 經銷商業(yè)績獎勵 在終端營銷的過程中，由于中間批發(fā)環(huán)節(jié)的減少，經銷商在參于終端供貨的前提下，產品價格已加入了適當利潤：為減少經銷商偏面追求銷售額而產生的負面影響，廠方應取消按銷售額給予返利的單一銷售政策，而從多方面綜合評價經銷商的業(yè)績，并運用多種經濟杠桿加以調節(jié)。如產品鋪貨獎、價格維護獎等。在物質獎勵方面，應體現“明獎少，暗獎多”的原則。 除了物質獎勵外，還應從精神上給予激勵，如年終針對經銷商評選“最佳市場培育獎”、“最佳信譽客戶獎”等，召開表彰慶功大會；業(yè)績突出者可聘為廠方名譽銷售師、營銷顧問等；建立完善的客戶檔案，遇到經銷商生日或生病，由廠方配備禮品前往祝賀、看望。實踐證明，精神激勵方式往往更為有效，更有利于廠商建立長期、穩(wěn)定、親密的合作關系。