白酒瓶子上的標(biāo)簽是什么，我買(mǎi)了一瓶江蘇洋河的海之藍(lán)白酒打開(kāi)瓶蓋后發(fā)現(xiàn)瓶頸扣環(huán)里面有

那是物流標(biāo)貼

額

你好！你說(shuō)的“瓶簽”，也就是通常說(shuō)的“背標(biāo)”。分幾種情況：一： 按照國(guó)家進(jìn)出口商品，國(guó)家衛(wèi)生部和國(guó)家商標(biāo)法的規(guī)定，進(jìn)口酒的中文標(biāo)示內(nèi)容必須包括十項(xiàng)內(nèi)容：但是分為二種情況： 一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽（就是一般所說(shuō)的正標(biāo)），這個(gè)正標(biāo)的文字可以是原產(chǎn)國(guó)的官方語(yǔ)言，或者國(guó)際通用語(yǔ)言。 我國(guó)國(guó)產(chǎn)酒一般遵照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽（背標(biāo)）。如果產(chǎn)品銷(xiāo)往中國(guó)，那么這個(gè)標(biāo)示必須是中國(guó)官方語(yǔ)言文字，也就是中文。 二： 國(guó)產(chǎn)酒（非出口），可以只有中文。三： 國(guó)產(chǎn)酒（出口），必須帶有中文，和英文譯文。中文在前，英文附后。背標(biāo)內(nèi)容如下：（1）酒的品種； （2）酒的名稱； （3）原料收成年份； （4）等級(jí)； （5）產(chǎn)區(qū)； （6）裝瓶者； （7）酒廠名； （8）產(chǎn)酒國(guó)名； （9）凈含量； （10）酒精濃度。 謝謝??！

million people have little to no

9a2-30a+25=（3a-5）^2謝謝

白酒的包裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)包括三個(gè)方面：一、白酒紙箱的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)；二、白酒的彩盒的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)；三、白酒的食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)；現(xiàn)就白酒產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容分別概述如下：1、白酒紙箱必須標(biāo)識(shí)標(biāo)的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、怕潮、向、小心輕放、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、注冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、廠地、廠名、批量和班次。2、白酒彩盒必須標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、凈含量、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號(hào)、部分產(chǎn)品可標(biāo)該產(chǎn)品的條形碼、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)標(biāo)雙標(biāo)志以及重量認(rèn)證標(biāo)志。3、白酒食品標(biāo)簽必須標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、凈含量、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)簽準(zhǔn)印證號(hào)，裸瓶的包裝可以食品標(biāo)簽上設(shè)計(jì)該產(chǎn)品的條形碼。這么詳細(xì)如果還不清楚可以找紅創(chuàng)意咨詢。

米湯 用米湯把標(biāo)簽沾濕 就好揭掉了 或者用醋也行

先用火機(jī)烤一下就很好掲了。 謝謝采納。

用熱水先浸泡，然后就好揭掉了。

根據(jù)GB 10344-2005 《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》4.10的規(guī)定“如果在內(nèi)包裝容器（瓶）的外面另有直接向消費(fèi)者交貨的包裝物（盒）時(shí)，也可以只在外包裝物（盒）上標(biāo)注強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容?！备鶕?jù)這條款，是不是意味著如果有外包裝的禮盒（一般中高端白酒產(chǎn)品都有），就可以不需要再玻瓶上標(biāo)注任何信息？這一點(diǎn)在新的GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》沒(méi)有體現(xiàn)，那如果執(zhí)行，會(huì)否沖突？因?yàn)槲矣浀脴?biāo)準(zhǔn)化法提到過(guò)新國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)替代。我記得有一次我給一家商會(huì)開(kāi)發(fā)一款白酒產(chǎn)品。在酒體選定產(chǎn)品包材運(yùn)抵酒廠后才得知包材上的標(biāo)簽不符合相關(guān)行業(yè)要求，沒(méi)有把“過(guò)量飲酒有害健康，孕婦和未成年不宜飲酒”的警示語(yǔ)印上。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，進(jìn)入市場(chǎng)流通的白酒商品，在包裝上是必須明確標(biāo)注清楚前述警示語(yǔ)。后面是費(fèi)了很大的功夫做了一些補(bǔ)救彌補(bǔ)措施，把警示語(yǔ)印上酒廠才同意生產(chǎn)罐裝的。最近，我又參加一款白酒產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作。為了吸取之前的教訓(xùn)，我專(zhuān)門(mén)上網(wǎng)學(xué)習(xí)了關(guān)于白酒包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的一些法律法規(guī)和查驗(yàn)了包括茅臺(tái)酒、仁懷醬香酒等知名白酒品牌包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的式樣才做到心中有數(shù)，現(xiàn)把學(xué)習(xí)心得梳理總結(jié)如下，希望對(duì)用得著的朋友有所幫助。一、白酒產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容白酒產(chǎn)品包裝必須標(biāo)注額內(nèi)容包括三個(gè)方面：1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；3、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。1、紙箱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號(hào)、怕潮、向上、小心輕放標(biāo)識(shí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、注冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、廠址、廠名、批量和班次、聯(lián)系電話、警示語(yǔ)。2、外盒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、配料、貯存條件、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)許可證和編號(hào)、條形碼、產(chǎn)品說(shuō)明、優(yōu)質(zhì)標(biāo)識(shí)說(shuō)明及質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、注冊(cè)商標(biāo)、廠址、廠名、警示語(yǔ)、聯(lián)系電話。3、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的內(nèi)容產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)許可證和編號(hào)、條形碼、廠址、廠名。二、其他硬性規(guī)定和建議1、紙箱和外盒都必須標(biāo)注警示語(yǔ)：過(guò)量飲酒，有害健康；2、不允許出現(xiàn)第一、唯一、最、多少年陳釀等極端夸張形容用語(yǔ)；3、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱；4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)采用不會(huì)引起用戶、消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名；5、獲得國(guó)家認(rèn)定名優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，必須標(biāo)明獲得的有效時(shí)間?？傊粶?zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)的白酒，不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“特供”、“專(zhuān)供”、“專(zhuān)用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)格依照法律法規(guī)，加強(qiáng)白酒出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽等多個(gè)方面嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全。各級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)也需通過(guò)強(qiáng)化生產(chǎn)許可、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、開(kāi)展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等措施，進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

瓶子上有時(shí)間的

不是，2005年以后的五糧液是用斜線隔開(kāi)的比如2013/02/18

以前的提法是生產(chǎn)日期，后來(lái)改叫包裝日期 。因?yàn)榫频纳a(chǎn)是一個(gè)長(zhǎng)期性的過(guò)程，除了發(fā)酵、蒸餾等外，還有窖藏的時(shí)間等，所以叫生產(chǎn)日期是不科學(xué)的，所以后來(lái)改稱包裝日期。你說(shuō)的情況可能是在兩種提法交替的期間，部分舊的包裝物尚未使用完畢，為避免浪費(fèi)繼續(xù)使用所致~~~

標(biāo)簽后面的二行是生產(chǎn)日期和批次號(hào)這二行不能作為真假識(shí)別的、如果這酒帶有rfid四個(gè)字母可以拿到五糧液專(zhuān)賣(mài)店去查詢 RFID標(biāo)簽在酒瓶蓋的封口處你要看有木有

酒的包裝日期

全新包裝的五糧液采用呈八面型的全透明的環(huán)保材料pet聚酯盒，盒口是一個(gè)一次性拉斷防偽封蓋。透過(guò)聚酯盒，能清晰地看到盒內(nèi)的五糧液酒瓶及五糧液酒。酒瓶的商標(biāo)和頸標(biāo)是采用意大利“金膏燒印”技術(shù)燒印而成，與瓶身融為一體；廠徽標(biāo)記是運(yùn)用德國(guó)的“模內(nèi)轉(zhuǎn)移”新技術(shù)，比傳統(tǒng)做法更閃亮，更富立體感；瓶蓋則是引進(jìn)美國(guó)先進(jìn)的“3m回歸反射”高隱秘防偽技術(shù)。新包裝由外到內(nèi)的三重防偽技術(shù)使中國(guó)名酒五糧液的防偽水平達(dá)到了國(guó)際最新水準(zhǔn)，再加上內(nèi)外透明包裝形成的強(qiáng)烈立體感，使五糧液比過(guò)去更顯豪華和精美。 五糧液獨(dú)特的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝和生態(tài)環(huán)境，使五糧液酒具有了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各位協(xié)調(diào)、恰倒好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格，是酒類(lèi)產(chǎn)品中的經(jīng)典之作。 三重防偽，讓您更放心；獨(dú)特自然，讓您更開(kāi)心；完美品質(zhì)，讓您更舒心。五糧液，您一生的選擇。 中國(guó)名牌52度新品五糧液 促銷(xiāo)價(jià)：230.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 39度新品五糧液 促銷(xiāo)價(jià)：150.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 五糧液 亞洲玉液 促銷(xiāo)價(jià)：320.00元/盒 商品規(guī)格450*6 香型：濃香型 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類(lèi)產(chǎn)品中出類(lèi)拔萃的精品。五糧液自1915年榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)后一鳴驚人，又相繼在世界各地的博覽會(huì)中獲得數(shù)十次金獎(jiǎng)殊榮，更被評(píng)為“中國(guó)名酒”。五糧液在中國(guó)白酒市場(chǎng)中占非常重要的地位，深受顧客歡迎，常被用作喜慶宴會(huì)及饋贈(zèng)親友的熱門(mén)選擇。

是白酒的出場(chǎng)日期，或者白酒的批號(hào)。

如同葡萄酒的身份證一樣，每瓶葡萄酒都會(huì)有一到兩個(gè)標(biāo)簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標(biāo)。對(duì)于出口到其他國(guó)家的葡萄酒，特別是我國(guó)進(jìn)口的葡萄酒還會(huì)在酒瓶后有一個(gè)標(biāo)簽，稱為背標(biāo)。背標(biāo)主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照我國(guó)進(jìn)口規(guī)定需要標(biāo)注的中文信息，包括葡萄酒名稱、進(jìn)口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。對(duì)于葡萄酒，背標(biāo)通常是補(bǔ)充信息，更多關(guān)鍵和主要的信息來(lái)自于正標(biāo)。平時(shí)說(shuō)的葡萄酒標(biāo)簽也指的是正標(biāo)。各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)對(duì)于酒標(biāo)的標(biāo)注和設(shè)計(jì)都會(huì)有具體而嚴(yán)格的要求。雖然，設(shè)計(jì)出來(lái)的樣式會(huì)千姿百態(tài)，但酒標(biāo)表達(dá)信息的風(fēng)格可歸納為兩個(gè)體系。一個(gè)是以法國(guó)、意大利為代表的舊世界，一個(gè)是以美國(guó)、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標(biāo)簽風(fēng)格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在：原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇，以及一些詞匯的概念意義。相比而言，新世界酒標(biāo)信息表達(dá)更直接簡(jiǎn)潔，舊世界更含蓄復(fù)雜。比如，新世界葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒(méi)有必然的關(guān)系；而舊世界酒法，原產(chǎn)地的約定就是對(duì)葡萄品種的界定，標(biāo)注了Bourgogne；也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此，新世界葡萄酒的酒標(biāo)在標(biāo)出葡萄酒原產(chǎn)地，甚或葡萄園后，多會(huì)標(biāo)注出葡萄品種。而舊世界酒標(biāo)，一般能找到的僅是原產(chǎn)地，包括法國(guó)的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法國(guó)的阿爾薩斯和德國(guó)部分葡萄酒，基本不再標(biāo)葡萄品種。一些詞匯的使用，舊世界多有嚴(yán)格法律約定，新世界會(huì)更寬松和隨意些。如Reserve（珍藏）一詞的使用，在西班牙有明確的陳年時(shí)間要求，而如果出現(xiàn)在美國(guó)或是澳洲葡萄酒酒標(biāo)上，多是酒廠個(gè)體行為，不一定就是高品質(zhì)的保證。此外，所有的酒標(biāo)都會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緡?guó)的法規(guī)標(biāo)注一些基本信息，包括酒莊、年份、生產(chǎn)國(guó)、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標(biāo)，越來(lái)越多的現(xiàn)代消費(fèi)者，特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡(jiǎn)便獲取信息的新世界風(fēng)格酒標(biāo)。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標(biāo)簽，分別來(lái)自法國(guó)、意大利、美國(guó)、香檳區(qū)，逐個(gè)解讀酒標(biāo)上主要信息的含義：1． 酒莊或酒廠。在法國(guó)，常見(jiàn)以Chateau或Domaine開(kāi)頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊(cè)商標(biāo)。2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴(yán)格法律規(guī)定和制度，如法國(guó)以AOC、意大利以DOC形式標(biāo)明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標(biāo)明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標(biāo)出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。3． 年份：葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份NV香檳。4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標(biāo)上多標(biāo)有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)，酒標(biāo)上基本不標(biāo)品種。5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對(duì)于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。7． 其他信息。 根據(jù)各國(guó)法律要求標(biāo)注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國(guó)家等。8． 成熟度。在德國(guó)QMP級(jí)別葡萄酒酒標(biāo)上，會(huì)有這個(gè)信息。共有6個(gè)級(jí)別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個(gè)級(jí)別成熟度依次升高。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。 問(wèn)題補(bǔ)充：你看看參考資料搜狗百科有說(shuō)明！ 酒精度表示法及換算 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 目前，國(guó)際上酒度表示法有三種： 第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋．呂薩克（Gay．Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)GL表示； 第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法； 第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來(lái)表示。但三種酒度之間可以進(jìn)行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度，只要有下列公式就可以算出來(lái)： 標(biāo)準(zhǔn)酒度x1.75＝英制酒度 標(biāo)準(zhǔn)酒度x2＝美制酒度 英制酒度x8／7＝美制酒度 歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國(guó)，是以百分比或度來(lái)表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。 美式proof 法：美國(guó)、加拿大是用proof 來(lái)表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。[編輯本段]酒精度的測(cè)定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì)，用密度瓶法測(cè)出試樣（酒精水溶液）20℃時(shí)的密度，查表求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。 2.儀器 2.1 全玻璃蒸餾器：500mL。 2.2 恒溫水?。嚎販鼐取?.1℃。 2.3 附溫度計(jì)密度瓶：25mL或50mL。 3.試樣液的制備 用一干燥、潔凈的100mL容量瓶，準(zhǔn)確量取樣品（液溫20℃）100mL于500mL蒸餾瓶中，用50mL水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連接蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），開(kāi)啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時(shí)間應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成），收集餾出液，當(dāng)接近刻度時(shí)，取下容量瓶，蓋塞，于20℃水浴中保溫30min，再補(bǔ)加水至刻度，混勻，備用。 4.分析步聚 將密度瓶洗凈，反復(fù)烘干、稱量，直至恒重（m）。 取下帶溫度計(jì)的瓶塞，將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中，插上帶溫度計(jì)的瓶塞（瓶中不得有氣泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中，待內(nèi)容物溫度達(dá)20℃，并保持20min不變后，用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體，立即蓋好側(cè)支上的小罩，取出密度瓶，用濾紙擦干瓶外壁上的水液，立即稱量（m1）。 將水倒出，先用無(wú)水乙醇，再用乙醚沖洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用試樣液反復(fù)沖洗密度瓶3至5次，然后裝滿。重復(fù)上述操作，稱量（m2）。 5.結(jié)果計(jì)算 試樣液（20℃）的相對(duì)密度按下式計(jì)算。 式中： ——試樣液（20℃）的相對(duì)密度； m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量，單位為g ； m ——密度瓶的質(zhì)量，單位為g ； m1——密度瓶和水的質(zhì)量，單位為g 。 根據(jù)試樣的相對(duì)密度，查表求得20℃時(shí)樣品的酒精度。 所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。 6.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的0.5%。 二、酒精計(jì)法 1.原理 用精密酒精計(jì)讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值，查表進(jìn)行溫度校正，求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。 2.儀器 精密酒精計(jì)：分度值為0.1%vol。 3.分析步驟 將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計(jì)，再輕輕按一下，不應(yīng)接觸量筒壁，同時(shí)插入溫度計(jì)，平衡約5min，水平觀測(cè)，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時(shí)記錄溫度。根據(jù)測(cè)得的酒精計(jì)示值和溫度，查表，換算為20℃時(shí)樣品的酒精度。 所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。 4.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的0.5%。 三、新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)的主要變化 1.新標(biāo)準(zhǔn)中仲裁法的名稱由原標(biāo)準(zhǔn)中的比重瓶法改為密度瓶法。 2.新標(biāo)準(zhǔn)增加了冷卻水的溫度，宜低于15℃。 3.新標(biāo)準(zhǔn)增加了沸騰后的蒸餾時(shí)間，應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成。 4.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過(guò)平均值的0.5%，原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過(guò)0.2%（V/V）。 四、討論 1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃，若高于20℃，恒溫時(shí)會(huì)因液體收縮而使瓶?jī)?nèi)樣品不滿帶來(lái)誤差。 2.當(dāng)室溫高于20℃時(shí)，稱量過(guò)程中會(huì)有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使質(zhì)量增加，因此要求稱量操作非常迅速。為此，可先將密度瓶初稱一次，將平衡砝碼全部加好，然后將密度瓶用綢布再次擦干，放入天平，迅速讀取平衡點(diǎn)刻度。 3.密度瓶所帶溫度計(jì)，最高刻度為40℃，干燥時(shí)不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥。 4.酒精計(jì)要注意保持清潔，因?yàn)橛臀蹖⒏淖兙凭?jì)表面對(duì)酒精液浸潤(rùn)的特性，影響表面張力的方向，使讀數(shù)產(chǎn)生誤差。 5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒，以免樣品的局部溫度升高。 6.注入樣品時(shí)要盡量避免攪動(dòng)，以減少氣泡混入。注入樣品的量，以放入酒精計(jì)后，液面稍低于量筒口為宜。 7．讀數(shù)前，要仔細(xì)觀察樣品，待氣泡消失后再讀數(shù)。 8．讀數(shù)時(shí)，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高頭部，當(dāng)看到的橢圓形液面變成一直線時(shí)，即可讀取此直線與酒精計(jì)相交處的刻度。[編輯本段]啤酒的酒精度 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。[編輯本段]葡萄酒的酒精度 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 通常，17g/L—18g/L的糖分可轉(zhuǎn)為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)需要17g，而紅葡萄酒因?yàn)閹ぐl(fā)酵或其他損耗，則需要高一點(diǎn)的含糖量，即18g。 不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì)高些，因此我們經(jīng)?？吹矫绹?guó)的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國(guó)等氣候相對(duì)寒冷一些的國(guó)家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過(guò)高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過(guò)低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。為了改變葡萄酒的酒精度，各種技術(shù)被應(yīng)用到葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋轉(zhuǎn)錐體柱”技術(shù)（ Spinning Cone Column，簡(jiǎn)稱SCC）來(lái)降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低則通過(guò)加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度。 關(guān)于Spinning Cone Column，網(wǎng)上搜索到的介紹： “旋轉(zhuǎn)錐體柱”技術(shù)首先由澳大利亞研發(fā)，現(xiàn)由加利福尼亞錐體技術(shù)公司（ Cone Tech Inc）推廣使用?！靶D(zhuǎn)錐體柱”分離裝置的核心是 SCC分離柱，它是一個(gè)垂直的不銹鋼圓柱體。在圓柱體內(nèi)的真空條件下，惰性氣體被用來(lái)去除液體的揮發(fā)性。 這種分離裝置由兩組倒置的錐體組成：一組圓錐體固定在柱體內(nèi)壁上，另一組則被固定于可高速旋轉(zhuǎn)的中心軸線上。固定和旋轉(zhuǎn)的錐體在主體內(nèi)交替運(yùn)作，操作原理可由圖二得以演示。操作時(shí)，從頂部加入的物料由于慣性，從固定于柱體內(nèi)壁上的錐體流到下面的第一個(gè)旋轉(zhuǎn)的錐體上，離心力推進(jìn)物料使其落到另一個(gè)固定的錐體上。如此往復(fù)，最終物料流至柱體的底部。通過(guò)一種特殊技術(shù)，芳香氣體在真空下形成，并向上沿著稀薄的液面移動(dòng)，聚集揮發(fā)性元素。芳香氣體在柱體的頂部被分離，經(jīng)過(guò)壓縮與液體接觸?！靶D(zhuǎn)錐體柱”裝置基本上可以分離出任何發(fā)酵酒精飲料中釀酒者不需要的物質(zhì)，比如，酒精可以被全部分離出。 實(shí)際操作中，可將葡萄酒樣本中的10%%進(jìn)行“旋轉(zhuǎn)錐體柱”技術(shù)處理，分離其酒精。經(jīng)過(guò)處理的無(wú)酒精產(chǎn)品與未處理的葡萄酒進(jìn)行調(diào)和，調(diào)出滿意的酒精度。理想的混合體的酒精、含糖量等均達(dá)到平衡值。酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過(guò)高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過(guò)低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足?！靶D(zhuǎn)錐體柱”技術(shù)目前正得到廣泛的認(rèn)可，2004年受到OIV國(guó)際葡萄與葡萄酒組織）的推薦，美國(guó)、智利和澳大利亞已經(jīng)允許使用這種技術(shù)，南非相關(guān)的法規(guī)正在運(yùn)作過(guò)程中。 “旋轉(zhuǎn)錐體柱”裝置的優(yōu)勢(shì)可概括為以下幾點(diǎn)： ●不銹鋼容器干凈、衛(wèi)生，易于清洗。 ●無(wú)需過(guò)濾膜或其他替代物。 ●被處理物的天然香味不易流失。 ●可以持續(xù)工作。 ●透明或不透明葡萄酒均可處理。 另外，它的操作成本低廉。在南非，其費(fèi)用為每公升0.23蘭特（不含運(yùn)費(fèi)）。因?yàn)橹恍鑼?duì)葡萄酒的10%%進(jìn)行處理，最終的總生產(chǎn)成本只相當(dāng)于每公升0.023蘭特。但由于葡萄酒廠獨(dú)立投資建此類(lèi)加工車(chē)間的費(fèi)用比較高，通常以簽約的形式運(yùn)用此技術(shù)對(duì)其葡萄酒進(jìn)行處理。 紅葡萄酒需要更多的糖轉(zhuǎn)化為酒精，主要原因是：1。紅葡萄酒的發(fā)酵溫度更高，會(huì)造成更多酒精揮發(fā)，2。經(jīng)常性噴淋循環(huán)也會(huì)造成酒精的損耗。 SCC的技術(shù)的關(guān)鍵是真空度降低液體沸點(diǎn)，其實(shí)與蒸餾有一定相似性，但是由于真空壓力，可以以比較低的溫度分離不同沸點(diǎn)的物質(zhì)。雙錐體其實(shí)是有效物質(zhì)的收集方式