水芹菜配甜白酒有什么功效，水芹的功效

水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細(xì)本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

芹菜具有一定藥理和治療價(jià)值?，F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;還可做成飲品。

額

各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥/沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)副作用

各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100g可食部分含蛋白質(zhì)1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg。

水芹還具有一定的藥用價(jià)值。水芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?。從水芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

清火，降血壓，對(duì)人的腦血管都非常好，是一道美菜

你好，當(dāng)了然有好處，就是能建脾消食，抗氧化，還多種維生素等的好處的。有人把當(dāng)做是美容養(yǎng)生之果的。希望能幫到你。

1、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、養(yǎng)血補(bǔ)虛芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。3、清熱解毒秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。4、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。5、防癌抗癌芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

水芹菜的營(yíng)養(yǎng) 1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。 4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。 5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。 6. 芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。 7. 芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。 8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。 吃水芹還可以瘦臉= =。

降脂降壓

高纖維

含有很豐富的粗纖維?？梢越笛?，降血壓。

對(duì)高血壓有一定緩解。

我只聽(tīng)說(shuō)芹菜根泡水能降血壓 別的不知道了

芹菜（包括芹菜葉，不過(guò)芹菜葉比芹菜更好，吃芹菜的時(shí)候一定要吃芹菜葉）對(duì)高血壓有一定緩解，但只能在平時(shí)日常生活中（飲食中）注意多吃。

清熱解毒，秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。芹菜的根系為淺根系，一般分布在7~36厘米的土層內(nèi)，但多數(shù)根群分布在7~10厘米的表土層。由于根系分布淺，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發(fā)達(dá)，經(jīng)移植的由于主根被切斷而促進(jìn)側(cè)根發(fā)達(dá)，因而芹菜適宜育苗移栽或無(wú)土栽培。擴(kuò)展資料：芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度條件的要求是不同的。發(fā)芽期最適溫度為15~20℃，低于15℃或高于25℃則會(huì)延遲發(fā)芽或降低發(fā)芽率。適溫條件下，7~10天就可發(fā)芽。幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐-4~-5℃的低溫芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期喜中等強(qiáng)度光照，后期需要充足的光照。長(zhǎng)日照可以促進(jìn)芹菜苗期花芽分化，促進(jìn)抽薹開(kāi)花；短日照可以延遲成花過(guò)程，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。因此，芹菜適期播種、保持適宜的溫度和短日照處理，是防止抽薹的重要措施。參考資料來(lái)源：百度百科--芹菜

1. 減少煙毒：吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素之一。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，能起到預(yù)防肺癌的功效。據(jù)報(bào)道，有關(guān)專家已經(jīng)能從芹菜中提取一種有效物質(zhì)，專門(mén)用于防治肺癌。2. 減肥作用：意大利米蘭大學(xué)研究表明，芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上其富含粗纖維，使糞便利于排泄，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。研究者向人們推薦，吃一種涂上花生醬的芹菜。據(jù)說(shuō)每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。3. 月經(jīng)過(guò)多：芹菜有清熱平肝功效。用芹菜60克，金針菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金針菜味甘，性微寒，能清熱涼血。適用于月經(jīng)提前，血色深紅、量多者食用，常用有效。 壯陽(yáng)作用：先將200克芹菜榨汁，然后蛋黃一個(gè)打散在100毫升左右的牛乳中，一同加到芹菜汁里，再放入10毫升蜂蜜，飲前加酒約20毫升，攪勻，夫妻倆同房前1小時(shí)左右飲下即有增加性功能的作用。據(jù)說(shuō)在古希臘時(shí)代，情侶們是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促進(jìn)性欲的物質(zhì)。4. 腳癬：鮮芹菜（連根莖葉）500克，洗凈加水3000毫升煮沸30分鐘，將芹菜水倒入洗腳盆中，待溫?zé)岷螅賹⒛_置于水中泡洗。每日一次，一般使用1～3次即可痊愈。 抗疲勞：鮮芹菜（連根莖葉）500克，加水2500毫升，煮沸20分鐘，將芹菜汁水倒入浴缸內(nèi)的熱水中，再加入30克小蘇打。人在浴缸中靜躺15分鐘，能使浴者周身舒暢，消除疲勞，并對(duì)失眠者有治療作用 降壓功效：芹菜汁降壓效果明顯，且沒(méi)有副作用，但它通常對(duì)那些單純性高血壓效果比較好，對(duì)那些本身合并有其他高危因素的患者，如糖尿病、心腦血管疾病、高血脂，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下綜合治療，千萬(wàn)不要僅僅依賴喝芹菜汁降壓，以防病情加重。

有平穩(wěn)血壓的功效。能使低壓升高，高壓降低。

芹菜：性涼，味甘苦，無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。有平肝清熱、祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、健腦鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)高血壓尤為適宜?！侗静萃脐悺分休d：“治肝陽(yáng)頭昏、面紅目赤、頭重腳輕、步行飄搖等癥”。芹菜中旱芹、香芹、藥芹效果尤好。芹菜的食療作用：　　1．平肝降壓　 吃芹菜可輔助降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。對(duì)高血壓患者多吃芹菜，但不能停降壓藥?！　?．鎮(zhèn)靜　　吃芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。　　3．利尿消腫　　吃芹菜利尿消腫。臨床上以芹菜煎水有效率達(dá)85.7%。　　4．防癌抗癌　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到防范結(jié)腸癌的目的。　　5．養(yǎng)血補(bǔ)虛　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。　　6.清熱解毒　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。　　7.芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量?！　?.醒酒保胃　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后經(jīng)過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精經(jīng)過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果　　9.芹菜葉比莖有營(yíng)養(yǎng)　　不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了；因?yàn)榍鄄巳~中營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質(zhì)是莖的11倍；鈣超過(guò)莖2倍?？梢?jiàn)，芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視。

治療便秘 因?yàn)樗谴掷w維的食品

古往今來(lái)，人們都將常見(jiàn)的芹菜視為佳肴。相傳唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳?！秴问洗呵铩分幸灿小安酥勒撸性茐?mèng)之芹”的記載。人們?cè)诔郧鄄藭r(shí)，大都喜歡去掉根和葉片，留下頂端鮮嫩的部分，殊不知，這種吃法浪費(fèi)了芹菜的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。 常見(jiàn)的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要產(chǎn)于北方，水芹主要產(chǎn)于南方。與水芹相比，旱芹香氣更濃，營(yíng)養(yǎng)比水芹好，入藥較佳?！安贿^(guò)，水芹中含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等，具有保護(hù)肝臟的作用，肝不好的人可以多吃。”張湖德說(shuō)。 芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么呢？現(xiàn)在給大家介紹了一些妙法，用芹菜根90克，加酸棗9克熬湯，睡前飲服，可治失眠；芹菜根適量洗凈切碎，炒雞蛋吃，可治頭痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一點(diǎn)冰糖，對(duì)中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療做作用。最后，提醒大家，芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食，但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克，食用時(shí)要盡量避開(kāi)

芹菜維生素含量豐富，纖維也多，通便，但脾胃寒涼的，或者壞肚子的不能多吃

說(shuō)起芹菜的食療作用的話，還是有很多的朋友們對(duì)于芹菜的了解不是特別深入的吧，芹菜都會(huì)有怎樣的一些食療作用呢？芹菜的哪個(gè)部分最有營(yíng)養(yǎng)呢？對(duì)于各位來(lái)說(shuō)，是不是還都非常想要深入的了解一下芹菜呢？相信很多的朋友們都想要針對(duì)芹菜來(lái)進(jìn)行一下全面的分析和介紹吧，下面的時(shí)間小編就會(huì)針對(duì)芹菜來(lái)給大家進(jìn)行一下非常全面的分析和介紹，一起來(lái)參考一下吧?！　∈朝熥饔谩　?．平肝降壓　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。　　2．鎮(zhèn)神　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁?！　?．利尿消腫　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。　　4．防癌抗癌　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到防范結(jié)腸癌的目的?！　?．養(yǎng)血補(bǔ)虛　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。　　6.清熱解毒　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些?！　?.芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量?！　?.醒酒保胃　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后經(jīng)過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精經(jīng)過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果　　9。其它　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。　　芹菜葉比莖有營(yíng)養(yǎng)　　不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了；因?yàn)榍鄄巳~中營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質(zhì)是莖的11倍；鈣超過(guò)莖2倍?？梢?jiàn)，芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視?！　∏鄄诵晕⒑?，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)周期失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便?！　≡谏钪校藗兞?xí)慣把芹菜葉摘掉拋棄，這是不科學(xué)的，營(yíng)養(yǎng)成分綠葉素都含在葉中，葉比莖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。所以，在食用時(shí)除爛、黃葉摘掉外，應(yīng)莖葉同食.　　經(jīng)過(guò)了小編給朋友們的這些關(guān)于芹菜非常詳細(xì)的介紹，是不是都給了各位非常不錯(cuò)的一些參考了呢？對(duì)于朋友們來(lái)說(shuō)，也還都是非常有必要深入了解的，相信小編的這些介紹一定可以讓各位更好的了解芹菜。

芹菜味甘、苦、性涼、無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用；主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥，對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。