曰菖蒲酒。據(jù)我所知，當(dāng)代中國(guó)人，端午節(jié)喝楊梅酒、枸杞酒、啤酒?、白酒、米酒等酒類(lèi)。端午節(jié)人們相聚一起飲菖蒲酒，以強(qiáng)身禳毒氣。端午節(jié)為什么要插艾？其實(shí)在沒(méi)有端午節(jié)之前的中華古代先民，就懂得如何利用艾草來(lái)治病防病了。
端午時(shí)節(jié)話(huà)習(xí)俗？
農(nóng)歷五月初五是我舊傳統(tǒng)的端午節(jié)?！讹L(fēng)土記》載：“仲夏端午，端者，初也。”端即事物開(kāi)始的意思；午是十二地支，意為月初午日儀式。唐代，因唐玄宗八月初五生，避諱“五”字，故將“端五”改為“端午”。宋代，此日午時(shí)為“天中節(jié)”，所以義稱(chēng)“端陽(yáng)”。明清時(shí)北京人還稱(chēng)其為“五月節(jié)”、“女兒節(jié)”。山西人至今還有人稱(chēng)端午節(jié)為五月節(jié)或端陽(yáng)節(jié)。
關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，民間有各種不同的傳說(shuō)。但流傳最廣的是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚國(guó)大夫屈原的。屈原是當(dāng)時(shí)楚國(guó)著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人三閶大夫，因楚王聽(tīng)信讒言將其削職放逐，在楚國(guó)被秦征服后他抱石塊自沉汩羅江而死。傳說(shuō)百姓因?yàn)閻?ài)戴、尊敬屈原，舍不得這位賢臣離去，曾紛紛趕著劃船去追他，但追到洞庭湖上，已不見(jiàn)蹤影。為了不讓魚(yú)蝦蟹傷害屈原之體，人們就把包好的粽子、雞蛋扔進(jìn)江里。
年年祭祀，這逐漸發(fā)展成為賽龍舟，吃粽子為習(xí)俗的端午節(jié)。舟競(jìng)渡比賽。這種奮發(fā)向前、激烈拼搏的體育活動(dòng)，驚心動(dòng)魄，每年總吸引成千上萬(wàn)的人參加，龍舟，又稱(chēng)龍船，是民間視為龍的特殊船只。民間的龍舟賽，多在端午時(shí)舉行（亦有二、三、四、六等月舉行），但并不限于五日，也有在初一至初五、或至十五舉行。不過(guò)，仍以端午舉行為主，在地點(diǎn)上，則多在南方水域進(jìn)行。
關(guān)于龍舟起源，民間有許多傳說(shuō)，或說(shuō)是為了紀(jì)念屈原，或說(shuō)是紀(jì)念曹娥、伍子胥。歷代學(xué)者們對(duì)龍舟起源也各持已見(jiàn)。其中，聞一多先生認(rèn)為起源于古代對(duì)龍神圖騰的祭祀節(jié)俗。正是因?yàn)樽鸪琮埳?、祭祀龍神，所以古人也視自己的舟船為龍，以祭求龍神的保佑。他們?cè)谥鄞袭?huà)雕龍形，祈盼于驚濤駭浪中的漁獵生活能夠平安、逢兇化吉，這就產(chǎn)生了祭祀龍神的盛大祭日。
.飲雄黃酒《本草綱目》記載：“雄黃性味辛溫有毒，具有解蟲(chóng)蛇燥濕，殺蟲(chóng)祛疾功效?！毙埸S作為一種殺百蟲(chóng)、消毒藥，占代就有認(rèn)識(shí)?！肚寮武洝肪砦濉缎埸S酒》中說(shuō)“研雄黃未、屑蒲根，和酒以飲，州之雄黃灑；又以馀酒染小兒額及手足心，隨灑墻壁處，以祛毒蟲(chóng)”此俗在晉南沿至今。不僅染小兒額還在額上用雄黃酒寫(xiě)一個(gè)“王”，除涂手足心外還涂耳朵。
還用白酒浸雄黃再泡白礬，謂之雄黃礬。蟲(chóng)叮咬后，用雄黃蘸水涂抹可起消毒解痛的作用。雄黃酒、雄黃礬乃占代消炎解毒。古代尚有端午飲雄黃酒的風(fēng)俗，今已無(wú)此俗了。但雄黃灑殺蟲(chóng)之功效是無(wú)可置疑的。我國(guó)民間有“早端午，晚中秋”之說(shuō)，古人以為晨屬龍。晨時(shí)正是群龍形雨之時(shí)，故在端午節(jié)早晨設(shè)雄黃酒以飲宴祈雨，希望有個(gè)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。
掛艾技菖蒲,民間各地都有“端午到，插艾蒿”的習(xí)俗。《名醫(yī)別錄》記載“艾葉味苦，微，無(wú)毒，主灸百病?？勺骷澹瓜铝?，吐血。”“艾”即指白艾。白艾又叫家艾、艾蒿、五月五艾，是一種菊科多年生草本類(lèi)植物，白艾入中藥，性溫，味苦，可以祛寒濕、暖子宮。燃干艾可以驅(qū)蚊蠅。菖蒲，天南星科的多年生草本類(lèi)植物，含揮發(fā)性芳香油，可提神、通竅、殺菌。
端午懸白艾、掛菖蒲，正可驅(qū)蟲(chóng)菌、除病毒。所以成了民間一種自覺(jué)的防病方式。世傳北方中原地區(qū)把五月解為“惡為“惡月”、“惡口”。為了避邪驅(qū)惡，從秦漢起人們就于端午節(jié)插“蒲劍、懸“艾虎”?！肚寮武洝て褎ε畋蕖份d：“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶(hù)，皆以卻鬼?！逼延置八畡Α?，“利以殺魁”.可避邪，懸門(mén)楣上像一把寶劍，據(jù)說(shuō)鬼見(jiàn)之不敢入。
菖蒲性溫味辛，能開(kāi)心祛痰濕，古代曾以此制酒。曰菖蒲酒。端午節(jié)人們相聚一起飲菖蒲酒，以強(qiáng)身禳毒氣。端午節(jié)門(mén)上插艾也可禳毒?！肚G楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“五月五日荊人皆踏百草，采艾為人，懸于門(mén)上，以禳毒氣”。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒(méi)之時(shí)，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫(huà)五種毒物，再用五根針剌于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。
這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。家庭主婦和媳婦們要在節(jié)前，用各色碎布頭制做各種禽獸、花卉小包，內(nèi)裝雄黃、蒼術(shù)、香需、香料等稱(chēng)香包，佩戴在孩子身上，男孩多戴老虎、獅子之類(lèi)，女孩多佩花卉蟲(chóng)鳥(niǎo)類(lèi)，可防病毒入身。粽子又稱(chēng)“角黍”，明人李時(shí)珍《本草綱目·谷部網(wǎng)》解釋?zhuān)骸肮湃艘院J葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，故曰粽，曰角黍。
”遠(yuǎn)在魏晉時(shí)，周處在《風(fēng)土記》中戟說(shuō)：“仲夏端午，烹鶩角黍。”說(shuō)明至遲在晉時(shí)端午吃粽子已成習(xí)俗。端午包粽子，祭吊屈原最早見(jiàn)于吳均所著《續(xù)齊諧記》：“屈原五月五日投淚羅而死，楚人哀亡，每至此日，竹筒貯米，投水祭之?！贝四宋墨I(xiàn)所記.民間尚有另一傳說(shuō)。相傳屈原投江以后，人們紛紛趕來(lái)營(yíng)救，終不能得，于是有人將米飯紅棗等食品倒入水中讓魚(yú)蝦龜蚌吃，以免其傷害屈原。
東漢時(shí)，長(zhǎng)沙人歐回一天忽見(jiàn)屈原，見(jiàn)其頭戴高高的云冠，腰掛長(zhǎng)柄寶劍，身佩珍珠美玉，與鄉(xiāng)親相會(huì)。說(shuō)每年所祭食品均為水族魚(yú)蝦龜蚌所竊食。大家聽(tīng)后非常生氣，問(wèn)屈原以何法處之？屈原說(shuō)，今后若有惠祭，當(dāng)以箸葉包飯，做成尖角的角黍，并纏五色花絲.水族見(jiàn)了，以為菱角，便不敢再食。第二年端午節(jié)，人們照此去做，可端午后，屈原又托夢(mèng)云：所祭食物仍被水族吃掉不少。
人們問(wèn)計(jì)，屈原說(shuō).祭角黍時(shí)，可把船裝扮成龍的樣子，岡一切水族都屬龍王管轄，它們看見(jiàn)是為龍工送的，也就不敢吃了。從此，人們每年到端午節(jié)照此去做，端午吃粽子，劃龍船也就沿襲成風(fēng)，相傳至今。龍船競(jìng)渡流行于南方，北方僅保留吃粽子的風(fēng)俗。粽子大致可分為兩類(lèi)：一是純米粽子，有糯米或黍米兩種，吃時(shí)拌糖；二是有餡粽子，多為紅棗棕和八寶粽。
八寶粽佐以柿餅、栗子、果脯、肉、青紅絲、蓮子等等。城市人雜雜，口味要求多樣，甜、咸、辣都有，角、錐、筒形俱見(jiàn)。其做法一般是將米、棗等浸泡后，用蘆葦葉包，馬蘭草結(jié)扎，有的地方用五色線(xiàn)結(jié)扎，取避邪之意。包好擺置鍋中，用算子壓實(shí)，倒水至淹沒(méi)為止，用溫火煮一夜。廣東也有包豬肉的。粽子的種類(lèi)頗多，有湖州肉粽、八寶肉粽、臺(tái)灣肉粽、豆沙粽、成粽等。
蘇州粽子、廣東粽子、北京粽子、寧波粽子和臺(tái)灣八寶粽等被視為我國(guó)的名粽。其中蘇州粽子為四角形。有鮮肉、棗泥、豬肉、豆沙等品種；廣東粽子用荷葉包裹，個(gè)頭大，正面方形，后背隆起一只尖角，以蛋黃做成的肉黃粽和什錦粽風(fēng)味獨(dú)特；北京粽分糯米粽和大黃米粽，大黃米粽是北方粽子的代表品種，別有風(fēng)味。至于古代的粽子，從詩(shī)人的筆下也可見(jiàn)一斑。
唐代元稹的“彩縷碧筠粽，香粳白玉團(tuán)”，寫(xiě)出了粽子的味道和形式；唐代溫庭筠的“盤(pán)斗九子粽，甌鬧漁歌響，風(fēng)動(dòng)角粽香”，就表明了粽子在那時(shí)已成為民間過(guò)端午節(jié)的普及食品。除粽子外，端午還有許多食品。如《夢(mèng)粱錄》載：“茭、粽、五色米團(tuán)、時(shí)果?！薄段淞峙f事》記“糖霜韻果”。清代還吃各種果品。《燕京歲時(shí)記·端陽(yáng)》：“京師……每屆端陽(yáng)以前，府第朱門(mén)，皆以粽子相饋貽。
端午節(jié)為什么要插艾？
端午節(jié)為什么要插艾？其實(shí)在沒(méi)有端午節(jié)之前的中華古代先民，就懂得如何利用艾草來(lái)治病防病了。那時(shí)候的先民，因?yàn)樯褶r(nóng)嘗百草，而了解到艾草可以預(yù)防和治療很多的疫病的，這個(gè)和后來(lái)的端午節(jié)并沒(méi)多大的關(guān)系。根據(jù)古書(shū)記載，很久以前的先民就摸清了艾草的功效和作用，總的說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面：散寒止痛，溫經(jīng)止血。用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢。
醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。外用適量，供灸治或熏洗用。搗爛如絨，制成艾卷、艾柱，可做灸法之用?？梢砸?jiàn)得的是，艾草能治百病，祛除百毒的困擾，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的中草藥。在農(nóng)村大地上分布很廣，可以隨手而得的制作看病治病的藥材，深受人民群眾的喜愛(ài)。大家知道在古代，大體上農(nóng)民和貧困人家都是沒(méi)錢(qián)而缺醫(yī)少藥的，而艾草的多功能的治病療效正好彌補(bǔ)了勞動(dòng)人民的需求，而受到廣泛的運(yùn)用與推崇。
艾草也叫艾蒿，屬于民間的一種野菜，在南方人可以吃的居多，北方人很少吃艾草，多以入藥為主。艾草的奇異的香味，可以驅(qū)除多種的毒蟲(chóng)和害蟲(chóng)，起到消毒殺菌的左右。對(duì)于勞動(dòng)人民來(lái)說(shuō)，不花錢(qián)少花錢(qián)能治大病的藥草，自然是喜歡多加。至于清明插柳，端午插艾的說(shuō)法，應(yīng)該和端午節(jié)農(nóng)歷五月初五是芒種至夏至之間，天氣漸熱，各種毒蟲(chóng)和害蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)頻繁有關(guān)。
為什么外國(guó)人也過(guò)端午節(jié)？
外國(guó)人過(guò)端午節(jié)主要分兩種情況：1、漢文化圈：東亞各國(guó)兩千年來(lái)一直屬于漢文化圈，日本、韓國(guó)、朝鮮、越南、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)（后三國(guó)華人眾多），或因華人聚居，或因?qū)W習(xí)漢文化，一直推崇漢文化和習(xí)俗，甚至以漢字或漢語(yǔ)作為官方語(yǔ)言文字。在漢文化圈國(guó)家中，韓日最喜歡和中國(guó)爭(zhēng)正統(tǒng)，2005年，韓國(guó)就向聯(lián)合國(guó)教科文組織申請(qǐng)“江陵端午祭”為“人類(lèi)口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”，并取得成功（后來(lái)中國(guó)也成功申請(qǐng)了將端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)），雖然這種行為有些無(wú)恥，但也可見(jiàn)韓國(guó)人過(guò)端午節(jié)的熱情絲毫不輸與中國(guó)人。
東亞各國(guó)過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗和中國(guó)差不多，基本也有避邪和美食，掛艾菖蒲避邪幾乎各國(guó)都有，而美食內(nèi)容則各國(guó)不盡相同，馬來(lái)西亞、新加坡和日本都是粽子，韓國(guó)朝鮮則是糕點(diǎn)茶果，越南和泰國(guó)都是糯米酒。此外，馬來(lái)西亞、新加坡還有賽龍舟，越南有祭祖，韓朝有祭陵，這些習(xí)俗都源自中國(guó)并至今保留了下來(lái)。2、世界各國(guó)：非漢文化圈的各國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)文化的交流，或早或晚都受到中華文化的影響，特別是近三十年來(lái)，移居海外的中國(guó)人越來(lái)越多，也形成了華人生活圈，這些地方也逐漸開(kāi)始過(guò)節(jié)，包括春節(jié)、中秋和端午。
端午的習(xí)俗以美食和賽龍舟影響最大，美食能栓住異國(guó)他鄉(xiāng)游子的胃，留住他們的鄉(xiāng)愁，而賽龍舟卻讓當(dāng)?shù)匦F(tuán)體有了凝聚力。其中，賽龍舟已發(fā)展成為世界性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，在德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等地都頗受歡迎，成為近年來(lái)發(fā)展最快的流行體育娛樂(lè)項(xiàng)目之一。關(guān)于端午節(jié)外國(guó)人怎么過(guò)的，也希望大家留言討論，更多精彩，敬請(qǐng)關(guān)注：六甲番人。
端午節(jié)為什么分大端午和小端午？
端午節(jié)為什么分大端午和小端午？在阿兮家鄉(xiāng)山東招遠(yuǎn)，大端午指農(nóng)歷五月初五，小端午是指農(nóng)歷五月初一，成年人五月初五過(guò)大端午，小孩子五月初一過(guò)小端午。端午節(jié)根據(jù)新媳婦、兒童和普通農(nóng)人，又有不同的送端午方式。下面阿兮就跟熱愛(ài)鄉(xiāng)村對(duì)民俗感興趣的朋友們一起聊一聊端午節(jié)：毒月的說(shuō)法，端午節(jié)（五月初五）為五月九毒日之首。
民間稱(chēng)五月為“毒月”或“惡月”，五月里逢“五六七”的九天，又稱(chēng)“天地交泰九毒日”，初五為九毒日之首，其惡尤甚。初五十四二十三，又是每月的月忌日，所以民間風(fēng)俗，五月忌諱是相當(dāng)多，戒酒色貪欲等，最好茹素戒淫。有些老人怕小年輕不懂厲害犯忌諱，還會(huì)在五月里將女兒接回娘家，住一整月。兒童過(guò)小端午（五月初一日）老家村人習(xí)慣給兒童過(guò)小端午，在進(jìn)入毒月前一天夜，孩子入睡后，把用五彩絲線(xiàn)搓成的“五束”系于兒童手臂、腳腕、脖頸等處，早起戴榴花（石榴花），以艾葉掃手足脖頸各處，脖子上系的五束香囊里裝艾葉、朱符等，一些人家還用雄黃末給兒童涂在耳鼻等處。
《風(fēng)俗通》載，這樣可以避邪，防瘟病，蟲(chóng)不叮咬，保佑孩子平安。阿兮家鄉(xiāng)風(fēng)俗，這五色線(xiàn)搓成的“五束”，要在端午節(jié)后第一場(chǎng)雨（可以在街上沖出小河流的雨，毛毛雨不算），用剪刀剪下，扔在門(mén)外的雨水流里，讓雨水沖到河里，沖越遠(yuǎn)越好，這樣就能把不好的東西都帶走了。不過(guò)這五束對(duì)孩子來(lái)說(shuō)很新奇，最怕端午節(jié)剛戴上就開(kāi)始下大雨，那不想剪又不得不剪的心情，好委屈。
成年人過(guò)大端午（五月初五）家中無(wú)幼童的人家，統(tǒng)過(guò)大端午，五月初五日凌晨太陽(yáng)未出，絕早去野外拉露水，拔艾草，回來(lái)懸掛于門(mén)戶(hù)。包粽子煮雞蛋，喝雄黃酒等。大端午比小端午簡(jiǎn)單。新媳婦送端午提前在四月底閨女新嫁后的第一個(gè)端午節(jié)，娘家要包粽子給閨女送端午，分粽子，主要是祈愿早生貴子，平平安安。新人忌諱多，自然要避開(kāi)“毒月”，所以新媳婦送端午要更早，多是在四月中下旬。
端午節(jié)為什么要吃粽子喝雄黃酒？
五月五又端午，還記得小時(shí)候的端午嗎 ？“手執(zhí)艾旗招百福，門(mén)懸蒲劍斬千邪”。 每當(dāng)媽媽在門(mén)楣掛艾草、懸菖蒲，端午就來(lái)了。 一碗白粥，一個(gè)咸鴨蛋，一只粽子，就是端午的開(kāi)始。 筷子一戳，富得流油的咸鴨蛋，挑一勺入粥，鮮香可口，剝開(kāi)粽葉，軟糯可口的鮮肉粽，留一圈“粽”跡，心想再來(lái)一只。 早餐后， 媽媽用雄黃酒在我額畫(huà)上個(gè)大“王” 然后抱著我擠進(jìn)一堆人群，大家都在議論誰(shuí)才龍船最快， 而我只將脖上的五彩蛋絡(luò)緊緊握住， 別擠破我的蛋——媽媽說(shuō)，蛋會(huì)保護(hù)寶寶，健健康康。
晚餐時(shí)， 桌子上擺著各種各式媽媽燒的菜， 黃瓜、黃魚(yú)、咸鴨蛋、黃鱔...... 還有爸爸碗里的一杯黃酒都是標(biāo)配 。媽媽說(shuō)——端午節(jié)一定要吃這五黃，驅(qū)五毒，享安福。為什么非要吃粽子喝雄黃酒呢？小時(shí)候課本里說(shuō)吃粽子是為了紀(jì)念屈原，屈原一生憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民，最后報(bào)國(guó)無(wú)門(mén)，只能自投汨羅。為了保護(hù)屈原的身體不被魚(yú)蟹咬壞，人們拿出飯團(tuán)等食物投入江中喂魚(yú)蟹。
后來(lái)，慢慢發(fā)展成了我們現(xiàn)在的粽子。至于雄黃酒，“五月五，雄黃燒酒過(guò)端午?！泵耖g于此日將蒲根切細(xì)、曬于，拌上少許雄黃，浸白酒，亦有單獨(dú)用雄黃浸酒者，故名“雄黃酒”。民間認(rèn)為雄黃酒可以驅(qū)妖避邪，形成端午節(jié)飲雄黃酒風(fēng)俗。在《白蛇傳》的故事里，白娘子不小心喝了雄黃酒現(xiàn)出真身相信在我們心目中都印象深刻，喝雄黃酒避邪的功能也不言而喻。
古代人喝端午雄黃酒或者菖蒲酒，現(xiàn)代人端午喝什么酒？
據(jù)我所知，當(dāng)代中國(guó)人，端午節(jié)喝楊梅酒、枸杞酒、啤酒?、白酒、米酒等酒類(lèi)。我國(guó)的江南地區(qū)，是楊梅樹(shù)的故鄉(xiāng)。楊梅樹(shù)是一種常青植物，耐高溫，戰(zhàn)嚴(yán)寒。楊梅樹(shù)結(jié)的果子叫楊梅，是一種水果。這種水果酸甜可口，老少皆宜。用楊梅浸在高度米酒或白酒中，隔一個(gè)月以后，再飲用，對(duì)人體有奇效。這種楊梅酒，酸爽可口，具有養(yǎng)胃，補(bǔ)中，益氣，養(yǎng)陰的功效。
