為什么做白酒白酒市場如何，夏天怎么做白酒的市場

世上沒有包治百病的藥，夏天本來就是白酒的淡季，要是有立竿見影的活動，就不會有“白酒淡季”一說。對于新品而言，主要是把渠道梳理好，把陳列、廣宣做到位，營造終端氛圍，通過制造消費氛圍引導(dǎo)消費者消費。

喝白酒的到啥時候都喝白酒，只是量不一樣了，但是夏天確實是做白酒市場的好時候。

單說市場競爭力很大，市場份額基本上是被老牌子的酒占據(jù)，城市以中高檔為主，農(nóng)村是低檔為主。我是白酒業(yè)務(wù)員，在江蘇這邊市場上買的最好的酒無非就是雙溝1732 和洋河高檔系類，現(xiàn)在的白酒市場很難做，就酒的品種而言相當(dāng)?shù)亩?，作為顧客而言進入超市眼都看花了，他們就對會買夠檔次不失面子的酒送人，所以一般的白酒很難操作，現(xiàn)在的市場行情相當(dāng)?shù)膩y，酒的串貨很嚴重市場很容易亂。 個人認為今后應(yīng)該往快速食品上發(fā)展為好

終端白酒利潤低多是市場競爭的結(jié)果。在成熟市場，該品牌的市場占有率高，大家又互相競爭，明知該產(chǎn)品利薄但仍不放棄此產(chǎn)品的銷售，最終互相殺價。導(dǎo)致利潤越來越低。終端利潤與廠家的利潤是兩碼事。廠家特別是品牌酒其生產(chǎn)成本相對小企業(yè)要高得多，這也是品牌酒價格高的原因。品牌酒的成本構(gòu)成包括：1、生產(chǎn)成本：包裝成本、酒水原料成本，管理費用等。2、銷售成本：廣告、促銷、銷售人員工資等。3、稅費：大企業(yè)一般也要占有銷售收入的百分之三十左右。

可以做散酒 散酒利潤較高

白酒銷售利潤很高，門檻也很低，就是因為這樣所以市場競爭相當(dāng)激烈?，F(xiàn)在的市場和十幾年前的賣方市場大不一樣，現(xiàn)在做市場要考慮的更多，他是系統(tǒng)的、復(fù)雜的工作。因為這個市場是沒有一個可以適合大眾的方案的，除了幾大名酒，其他品牌要做市場更多的是看具體的市場環(huán)境來擬定方案的，你產(chǎn)品價位咋樣？廠方能給什么支持？當(dāng)?shù)氐陌拙剖袌龈偁幒拖M環(huán)境是什么樣？你自個的實力、網(wǎng)絡(luò)怎么樣？等等，這些都是參考的關(guān)鍵因素。你要是一點都不懂的話，你除了需要錢以外你更需要一個靠得住的廠家，這樣來保證你市場的力度，更關(guān)鍵的是他能給你更寬廣、更有效的市場思路。否則我勸你重新考慮你是否真正有條件干這個事,不要辛辛苦苦好幾年，輕松回到解放前。

首先注冊一個公司，在公司下代理多個品牌的酒。做好服務(wù)和銷售，做好裝修提高酒的檔次。尋找好的白酒貨源。另外和企事業(yè)單位加強溝通，節(jié)假日把酒當(dāng)福利分發(fā)，當(dāng)然你也要給那些領(lǐng)導(dǎo)點好處。祝你成功、

1、調(diào)查地點：商場、超市、飯店2、調(diào)查季節(jié)對白酒銷售量影響，該店鋪銷售總量，最佳的銷售產(chǎn)品是什么，分為淡旺季，季節(jié)不同，白酒銷售波動比較大。3、調(diào)查人員：店員、經(jīng)理、主管、老板4、白酒銷售結(jié)構(gòu)，白酒分為高中低檔，消費人群不同，價格不同。5、銷售政策，促銷方式、方法。

1)調(diào)查先要列出明確的目標(biāo),這個問題要和公司討論.比如目標(biāo)客戶對產(chǎn)品口感,名稱,價格,包裝,品牌可信度,市場占有率,同類產(chǎn)品競爭力等等..2)確立要調(diào)查的目標(biāo)人群 (比如年紀,收入層次等)3) 將目標(biāo)人群分類可以按你說的餐館級別分類也可以按目標(biāo)客戶年齡層次分類等等..4)準備調(diào)查方式,表格式調(diào)查或詢問式調(diào)查比較常見.最好準備點小禮物.5)接下來就靠你自己的行動力啦!加油!

最好的辦法就是你拿上你自己的產(chǎn)品，去小中大餐館鋪貨，你一鋪貨，所以問題都來了。不管是你產(chǎn)品利潤，還是力度太小問題全面暴露出來

你都沒做過銷售，基本上很困難的事情。 可以找熟人的，如果周邊沒熟人，建議你放棄這個工作機會，

【樓主】 我賣過酒 就是和你交流一下經(jīng)驗吧 賣酒一般賣白酒好賣一些，但是更好賣的，是你有資源、比如你在政府里認識朋友、 或者你認識一些經(jīng)常需要用到打點、送禮的朋友，那么不管你賣什么酒 你都做的好，而且投資也不需要多大，如果你開個店那更容易了 辦個營業(yè)執(zhí)照、就是銷售酒的被，之后上一些貨，之后開始賣唄。

現(xiàn)在，公款消費受到限制，酒駕入刑得以落實，健康飲酒意識逐漸增強，導(dǎo)致白酒消費量有所下降是不爭的事實，因此白酒確實沒有前幾年好做了。盡管如此，白酒屬于高毛利產(chǎn)品，如果能掌握一定的銷售技巧和常識，白酒市場還是大有可為的。1、一線名酒不可或缺。一線名酒市場前景仍然看好，比如茅臺的饑餓營銷已經(jīng)見效，消費旺季一度供不應(yīng)求。因此，做白酒生意，一線名酒雖然利潤率低一些，但不可缺少。不過，賣一線名酒要掌握一個原則，切不可賣假酒，賣假酒說小了是損壞店面形象和聲譽，說大了對整個白行業(yè)都會產(chǎn)生不利影響。2、從高端名酒的系列產(chǎn)品中追求利潤。每個高端名酒下面都有一系列的中低端產(chǎn)品，因為有名酒的品牌效應(yīng)，這些中低端產(chǎn)品盡管品質(zhì)平平，但市場需要強勁，而且成本低廉，所以利潤較為可觀。3、低端名酒利潤低但可提升人氣。牛欄山二鍋頭、老村長之類的低端酒，品質(zhì)低，價格也低，但是有名氣，有廣告宣傳，因此還是會受到一些基層消費者的追捧。低端名酒利潤低，但對提升進店率有一定幫助。4、個性化優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品有市場需求。這種產(chǎn)品沒品牌影響力，但包裝個性，比如大壇酒；品質(zhì)優(yōu)良，比如固態(tài)純糧酒。這些酒的消費群體一定會保持穩(wěn)定上升。綜上所述，經(jīng)營白酒生意，如果從上面這四種酒著手，一定會有錢賺的。

近年來，隨著白酒市場競爭的日益加劇和中國加入WTO步伐的逐步推進，作為中國傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)?。文化行銷已成為競爭的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來，各種酒類促銷活動常冠以“文化酒”的名稱出現(xiàn)在消費者面前，專家學(xué)者和普通公眾也對酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚光大之勢。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認識。帶著這一問題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。 得知記者來意后，潘先生開門見山，侃侃而談：“目前，酒類市場競爭日益激烈，各種促銷活動花樣繁多，其中以酒文化切入的活動不在少數(shù)，這本是件好事，無可厚非。但問題是，由于對酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強附會者更有之，使酒文化失去了本來的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對酒文化的認知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭，背后反映的卻是對酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心?！?潘先生強調(diào)，每個時代、每個國家、每個地區(qū)乃至每個企業(yè)都有獨具特色的酒文化。但酒文化作為一個文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡單相加，而是酒與文化的有機結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷售、消費酒的過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷售者和消費者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒有人，酒文化既沒有產(chǎn)生的可能，更沒有存在的必要。也就是說，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們在生產(chǎn)、銷售和消費等階段對于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強調(diào)品質(zhì)，銷售階段強調(diào)品牌，消費階段強調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個方面的基本要求，并實現(xiàn)了三者的有機統(tǒng)一，才稱得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。 一、“品質(zhì)”誤區(qū) 首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進程度有關(guān)，與生產(chǎn)過程中蘊涵的科技和知識含量有關(guān)。但有的人過分強調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請一些“文物專家”和“權(quán)威部門”來“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長。酒的發(fā)展早已經(jīng)過“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實依據(jù)，除表明其思想意識仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時代外，還可能對酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒有依據(jù)。美國的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達，中國的歷史長，目前卻明顯落后，就足以說明問題。當(dāng)然，這里絲毫沒有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說，在知識經(jīng)濟時代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。 二、“品牌”誤區(qū) 其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來越多的人認識到“品牌”的重要性。對于企業(yè)來說，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤。但如何經(jīng)營品牌文化，卻是仁者見仁，智者見智。嚴格說來，品牌是知名度和美譽度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進行廣告宣傳，而對酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來越花哨和離譜。所有這些都是對品牌的片面理解。就實質(zhì)而言，品牌是個產(chǎn)品市場定位問題。只有找準市場，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹立起真正的品牌形象。一個品牌的形成，必須建立在加強市場調(diào)研，充分研究消費者心理和消費習(xí)慣，準確細分市場，正確定價的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無源之水，無本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認真汲取。無可否認，品牌也有個外在形式問題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來決定，必須以對產(chǎn)品準確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊和精神內(nèi)涵?？傊?，經(jīng)營品牌文化是一項系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。 三、“品位”誤區(qū) 最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達到的人文高度和水準，主要側(cè)重其社會價值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強調(diào)個體感受，如“經(jīng)專家品味，認為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達和文化張揚的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價值取向。飲酒時，每個人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒瘋”不在一個檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個水平上，“以酒會友”與“以酒行賄”更不可同日而語！可見，生活中許多人錯把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對此也負有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費方面存在明顯的市場化色彩。如過分宣揚酒的社會功利性，所謂送禮佳品云云，或強調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級觀念強加給消費者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對人們的消費心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認為，在當(dāng)前人們對酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻。 潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對酒文化的認識水平不高有關(guān)，另一方面也市場經(jīng)濟還處于初級階段有關(guān)。中國的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來抓。只有這樣，中國酒才有希望，才能從容應(yīng)對即將到來的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。