櫻桃泡白酒怎么用，櫻桃泡白酒

櫻桃酒方：櫻桃350克，冰糖30克，浸在1000毫升42度白酒中，封存一月可以飲用，前提是你泡酒的原材料要好，白酒要用糧食酒才有效果，可以去買谷養(yǎng)康泡果酒專用酒，這個是專門做無添加糧食酒的一個牌子，京東上有售....

我認(rèn)為 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。有抗貧血、促進(jìn)血液生成；防治麻疹；祛風(fēng)勝濕；收澀止痛；養(yǎng)顏駐容的作用。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈粉紅色，酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香。櫻桃中富含的花青素、花色素及維生素E等，均是抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助于尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和炎癥十分有效。新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果。不過，患者服用櫻桃泡的酒，仍能起到活血止痛效果。櫻桃泡酒宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒（40度左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個月至1年。 櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒。 1、櫻桃洗凈去蒂，擦干水分。 2、放入酒中，密封保存。 　　3、泡1周即可飲用。關(guān)節(jié)疼時，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時，可以只在晚間飲25ml。

櫻桃泡酒不錯啊！先把櫻桃洗凈晾干，裝入容器，加入高度白酒，酒不要太多 能沒過櫻桃就好，泡半年以上即可飲用；泡葡萄也不錯 一樣的方法...

櫻桃功能主治:補中益氣,祛風(fēng)勝濕.主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥. 【食療作用】 1,抗貧血,促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首.鐵是合成人體血紅蛋白,肌紅蛋白的原料,在人體免疫,蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能,衰老過程等有著密切關(guān)系.常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智. 2.防治麻疹 麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染.櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用. 3.祛風(fēng)勝濕,殺蟲 櫻桃性溫?zé)?兼具補中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效.櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲,殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲,蟯蟲,絳蟲等. 4.收澀止痛 民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用.同時櫻桃還能治療輕,重度凍傷. 5.養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì),糖,磷,胡蘿卜素,維生素c等均比蘋果,梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑. 櫻桃釀酒 櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的.櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香,適合女性朋友飲用,還有美容的效果. 櫻桃酒的釀制: 原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 1.櫻桃洗凈去蒂 2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合. 溫馨提示: 1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色.如果沒有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒有這么漂亮. 2.白酒就用平時飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用. 3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發(fā),飲用的時候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣. 4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會更加漂亮. 綜上,它不能治痔瘡,只可美容.

　用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。光彩艷麗，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡飲酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能進(jìn)步到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4=68克?！　≈谱鞣椒ā　?.破碎。將成熟的紅櫻桃用凈水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器(小缸)里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操縱前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用凈水沖一次，然后再去操縱，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將櫻桃搗碎。　　2.發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中　　發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較輕易，一般可以達(dá)到不超過32℃。　　當(dāng)櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是，這時已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始生殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增?！　“l(fā)酵時天天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛?！　「叱焙?，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進(jìn)行加糖，加糖是用櫻桃原酒來融解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全融解后，連續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清楚，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。　　3.壓榨。壓榨的方法是用干凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒?！　?.加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉?！　?.櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，融解糖時要用原酒攪拌融解?！　∵@樣，具有濃厚的“玫瑰香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚

買一些櫻桃，洗干凈后裝入一個容器中，然后加入酒，使酒能將櫻桃完全浸泡即可，密閉容器半月即成。飲用時取酒飲用，飲完將櫻桃丟棄。

用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過32℃。 當(dāng)櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進(jìn)行加糖，加糖是用櫻桃原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌希缓蠹尤刖浦?，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚

櫻桃有很高的藥用價值?！　★L(fēng)濕腰腿疼痛屬于“痹癥”范疇。中醫(yī)講：痹證日久不愈，導(dǎo)致脾腎陽虛，表衛(wèi)不固，易感外邪。 《滇南本草》載：櫻桃“治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿疼痛?！　榱四軌蚋玫陌l(fā)揮櫻桃治療風(fēng)濕性腰腿痛的功效，專業(yè)人士推薦櫻桃泡酒驗方，調(diào)治風(fēng)濕性腰腿痛：　　組成：櫻桃250克，枸杞子50克，1000毫升白酒．　　制作：櫻桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可飲用。　　用法：每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡3次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完?！　」πВ褐物L(fēng)濕、關(guān)節(jié)疼痛麻木、腿腳不利?！　I(yè)人士提醒：買櫻桃泡酒時，應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃具有補中益氣的功效，對女性痛經(jīng)也有一定功效，值得適用。

櫻桃名稱很美，形態(tài)更佳。古代傳說，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來啄食它果核，因而又稱“鶯桃”、“含桃”。李時珍認(rèn)為，它寶石般的果實美若桃形，極似古代玉制珠串戴在頸上的瓔珞，瓔與櫻同音，故稱“櫻桃”。櫻桃嬌小玲瓏，晶瑩剔透，圓若珍珠，赤若瑪瑙，其形色又頗似美女的朱唇，故歷來受到人們的喜愛。 櫻桃色味俱佳，營養(yǎng)豐富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有營養(yǎng)成分外，其鐵含量居諸果品之首，每100g含鐵高達(dá)6mg，比蘋果、桔子、梨高出20倍；含維生素A也高于蘋果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量均較為豐富。櫻桃除生吃外，還可加工制成櫻桃糕、櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等食品，它們都營養(yǎng)可口，風(fēng)味各俱。 櫻桃的醫(yī)療保健價值也頗高。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘、性溫，可“調(diào)中益氣，令人好顏色，美志性”。生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可治病后體弱、食欲不振、失眠等。浸酒飲服，能祛風(fēng)除濕，治療四肢麻木和關(guān)節(jié)疼痛。臨床觀察也證實，櫻桃是防治貧血病的最佳水果，又是治療痛風(fēng)、風(fēng)濕病的良藥，在食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)即可明顯緩解關(guān)節(jié)疼痛。此外，櫻桃汁外搽還能治凍瘡、燒傷、汗斑等。櫻桃樹全身都可入藥：根煎水服，可治蛔蟲病、蟯蟲病、婦女經(jīng)閉等；葉煎湯坐浴能治陰道滴蟲??；枝、葉煎服可療咳嗽、腹瀉；核加醋炒研末沖服，可治疝氣痛；葉搗敷可療蟲、蛇咬傷；枝和花還是美容良藥，可消除面部雀斑和粉刺。 關(guān)于櫻桃緩解關(guān)節(jié)疼痛的作用，研究表明，櫻桃中所含有豐富花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。美國密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這種花青素，能降低發(fā)炎的幾率。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛作用。長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀。

由于新鮮櫻桃時間短，無法長時間食用鮮果，故可采用櫻桃泡酒的方法，長期飲用。櫻桃600克、冰糖200克,高粱酒600克。 櫻桃洗凈，晾干后，去蒂頭，用刀子在櫻桃上劃幾刀; 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入高粱酒，然后封緊瓶口;放置于陰涼處，浸泡三個月后，即可開封飲用。櫻桃泡酒含豐富維生素A與鐵質(zhì)，可改善貧血、補元氣、祛風(fēng)濕、緩解腰腿酸痛，滋潤皮膚改善粗糙現(xiàn)象。

櫻桃酒釀制方法 用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過32℃。 當(dāng)櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進(jìn)行加糖，加糖是用櫻桃原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚. 櫻桃泡酒，凍瘡夏治 http://www.people.com.cn/gb/paper503/856/114586.html 櫻桃泡酒治關(guān)節(jié)炎 http://www.north24.com/disease/gjy/6/20060220/8325208586914.html 櫻桃泡酒治風(fēng)濕 http://www.wzzdy.com/blog/user1/yixue/archives/2006/2480.html