夾層，上有一進氣口，下有一出酒孔。喝好了，自然有銷量。最有名的是有那么幾家。我與茅臺鎮(zhèn)多家酒廠有業(yè)務(wù)來往。茅臺鎮(zhèn)有酒廠兩千多家，理論上都可起個名字寫產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。許多網(wǎng)友都說此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該會有賣，在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣。
網(wǎng)上賣的酒靠譜嗎？
隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，越來越多的商家開始在網(wǎng)上賣酒?；ヂ?lián)網(wǎng)的便利不僅讓消費者購買東西更加方便了，也讓商家的成本降了下來。但是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)而來的是假貨滿天飛，消費者投訴無門等等問題。今天給大家看一下網(wǎng)上那些奇葩的賣酒方式，為了賣酒真的什么都能做出來。①直接發(fā)毒誓②把自己家人拉出來做代言③實在不行就把自己身份證亮出來，只是這個身份證有點假。
看完這些奇葩的賣酒方式，可能很多人都覺得他們不是來賣酒的，是來搞笑的。雖然看起來覺得搞笑，但是這些人這樣弄還真能賣出去，而且很多人還深信不疑。下面我就從幾個方面給大家分析一下，為什么這種奇葩的賣酒方式能賣出去酒。一、網(wǎng)購假貨滿天飛，奇葩招數(shù)層出不窮最近這幾年受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，線下實體店越來越蕭條，所以大家紛紛開始在網(wǎng)上賣酒。
而對于消費者而言互聯(lián)網(wǎng)讓酒的價格更加透明了，可以足不出戶就貨比三家，然后買價格最低的那家。也正是這個原因，網(wǎng)上賣酒的商家天天打價格戰(zhàn)，一味的去降價。價格太低成本自然就高了，利潤空間就少了。這個時候那些制售假酒、賣劣質(zhì)酒的就開始活躍起來了。這些商家之所以會出這種奇葩的賣酒招數(shù)，正是抓住了消費者想花最少的錢買最好的酒的心理。
而很多消費者也相信這些奇葩的賣酒方式，覺得很真實，很誠懇。二、顧客辨識度差，產(chǎn)品難驗真?zhèn)维F(xiàn)在用食用酒精勾兌的酒，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)是可以進行售賣的。但是大家都知道只有純糧酒才是最好的，酒精酒是劣質(zhì)酒。所以商家會用各種各樣的辦法來說自己的酒是純糧酒?？赡苡腥藭f：商家說是純糧酒，難道大家就會信嗎？即使有些人不信，但是你能辨別出來這是酒精酒還是糧食酒嗎？現(xiàn)在網(wǎng)上一些鑒別酒精酒和糧食的酒的方法都不靠譜，即使是專業(yè)人士也只能喝了，然后憑經(jīng)驗判斷。
退一萬步講，你知道了這是酒精酒，要投訴商家。也沒多大用處，目前國家對酒精酒這塊的管理缺乏，相關(guān)制度不完善，所以你要投訴也是投訴無門。如果商家好一點可能還會給你退個貨，這對于商家來說沒什么損失；退貨之后照常賣酒，而對你來說就浪費了太多時間。三、受外界影響，商家抓住人心態(tài)現(xiàn)在假酒新聞層出不窮，一談到酒很多就說是酒精酒、假酒，真正的糧食酒已經(jīng)沒有了。
只有在鄉(xiāng)村、小作坊里能買到的真正的糧食酒。于是一些商家抓住了這個心態(tài)，打著私人酒坊、爺爺釀的酒、窖藏老酒、發(fā)霉老酒等等旗號進行售賣。另外，打著這種旗號賣酒的商家，賣的酒還不貴；而消費者也相信這些東西，也覺得酒的價格本來就應(yīng)該很低，畢竟糧食也沒多貴嘛。其實釀酒的成本是很高的，一瓶酒釀出來并沒有大家想象中的那么便宜。
就拿醬香酒來說，釀制醬香酒需要一年時間，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒?？偨Y(jié)：商家的營銷套路千變?nèi)f化，為的就是讓大家相信這酒是純糧食酒。大家在買酒的時候千萬不要被這些商家的套路給騙了，不然別人把你賣了你還在給別人數(shù)錢。買酒盡量走正規(guī)渠道買，有些酒連個食品衛(wèi)生許可證都沒有，你覺得這酒能不能喝？。
網(wǎng)上出售的醬香酒靠譜嗎？
曾經(jīng)在貴州呆過7年，遵義4年，茅臺鎮(zhèn)仁懷市屬于遵義市。我與茅臺鎮(zhèn)多家酒廠有業(yè)務(wù)來往。茅臺酒廠參觀過三次。我來告訴你這層關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)有酒廠兩千多家，理論上都可起個名字寫產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)。最有名的是有那么幾家。最最有名的是茅臺集團。那幾家有名的共同特點是使用赤水河的水。其實下流四川幾家有名酒廠如郎酒，瀘州老窖都用赤水河的水。
這是共同點。茅臺集團有多種產(chǎn)品，最有名的是“貴州茅臺酒”，還的茅臺王子酒，茅臺迎賓酒。習(xí)酒。習(xí)酒又分金質(zhì)銀質(zhì)。本地人更愛的是習(xí)酒。價格便宜味道不錯。200多元就能喝到不錯的醬香酒。茅臺集團的酒品質(zhì)不錯，飛天茅臺53度（原來寫錯了寫成52度了）的至少存放熟化5年才上市，保證基本品質(zhì)。所以價格高。因茅臺集團的“貴州茅臺酒”起名因歷史原因很特殊，比較空泛。
這給了其它茅臺小廠可乘之機。不斷用茅臺，xx集團，貴州茅臺xxx，茅臺鎮(zhèn)xxx等混淆視聽，與“貴州茅臺酒”打擦邊球，利用的是非本地人只聽茅臺二字的心理，而其實茅臺是個地名，大家都可以用。你聽到的廣告上買一箱贈一箱的多數(shù)是這種酒。本地小酒廠也有好酒，但特點都是要窖藏幾年，成本比一般的高些。但好的也就200左右一斤。
白酒借網(wǎng)絡(luò)渠道有哪些銷售途徑？
2019年中國白酒消費者平均年齡為37歲，時尚小酒更是一騎絕塵成為行業(yè)現(xiàn)象，面對年輕化的白酒消費群體，傳統(tǒng)廣告已經(jīng)很難獲得關(guān)注，對于年輕消費人群，需要有什么創(chuàng)新呢？1、注重氛圍營造, 以前的那種低價大促銷已經(jīng)難以吸引客戶，年輕一代消費理念更加注重品質(zhì)，傾向輕奢，喜愛顏值，注重宣傳品質(zhì)、個性才能抓住年輕人的眼球，購買的幾率就很高，能夠形成市場的旺銷。
比如小刀、bomb炸彈二鍋頭、瀘小二、江小白等，都是引領(lǐng)潮流，定位成潮品牌。所以快速打開了局面。2.口碑宣傳，真實性是衡量酒水信息渠道好壞的關(guān)鍵要點，極大程度上影響著購買選擇與傾向。最信賴的購酒信息來源渠道是品牌官方在銷售渠道的陳列及展示，實物展示下，顧客能夠親眼所見與親身體驗，在購物過程中更讓他們感受到放心與安心。
其次為口碑宣傳，無論是口口相傳式的口碑效應(yīng)，還是頗有影響力的意見領(lǐng)袖們的口碑推薦，優(yōu)秀良好的口碑宣傳同樣也是消費人群信賴的消費信息渠道。除此之外，品牌官網(wǎng)信息與日漸流行的公眾號或是小程序在信息宣傳上也頗具影響力。 3、低成本傳播，互動傳播對于年輕群體的社交方式、閱讀習(xí)慣，微信、抖音等是巨大的流量聚集處。
從這些地方引流利用粉絲效應(yīng)裂變傳播是很好的一個途徑，得有店類平臺快速搭建的小程序既可以滿足分享也滿足線上銷售。4.做好線上線下酒類購買渠道。當(dāng)飲酒群體發(fā)現(xiàn)備用酒不足且需求數(shù)量較大時，會選擇線上購酒，因為方便、價格公道而且送貨上門。在有體驗過線上買酒的群體中，專業(yè)快速的送貨服務(wù)是他們選擇線上渠道的主要原因。
自己釀造純糧食酒怎么通過網(wǎng)絡(luò)大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點還是值得的。如今市場上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來的，一些小酒作坊為了追求利潤用一些陳年老米有的甚至用過期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來的酒也就沒有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來的酒好喝。
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說生產(chǎn)一斤茅臺酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒有學(xué)會做酒之前我也是到菜市場的小酒作坊買酒喝，自從自己學(xué)會做酒后就再也沒有買過小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對沒有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點的容器（鍋子），可以說比農(nóng)村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。
許多網(wǎng)友都說此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會有賣，在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣。圖一： 2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋最好，那樣一次就可以烤10-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二： 3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三： 4、整套設(shè)備裝配如下。圖四： 二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時），這時嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學(xué)酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鋈锱疵祝┤鐖D五： 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水，沒有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點點酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動，盡量將酒曲和糯米混均勻。
3．保存： 用勺輕輕壓實，用留下的一點點酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來裝熱水保溫的。
圖六： 5．大約發(fā)酵24--48小時（中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經(jīng)開始發(fā)酵了）就可以將容器打開，這時你會發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。見下圖七： 這是2009年10月25日小批量生產(chǎn)的甜酒。圖八： 喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵（防止甜酒老了不好吃），最好的辦法是把酒放入冰箱，也可以直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個月左右的時間，這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時就可以烤制白酒了。圖九： 三、烤制白酒： 1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水（放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定，酒水少就多放一點，酒水多就少放一點），然后把發(fā)酵好的酒糟放進鍋里，離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸，夾缸內(nèi)注滿冷水。
2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤，酒水經(jīng)高溫加熱后變成蒸汽經(jīng)軟管進入夾缸內(nèi)壁，利用夾缸內(nèi)的冷水冷卻后變成白酒。（如圖十） 出酒示意圖，圖十一： 3、先出的酒度數(shù)較高（60度左右），然后慢慢降低，可根據(jù)自己喜歡的度數(shù)自行掐斷。想喝度數(shù)高的酒成本也就會高一點，喝度數(shù)低一點的成本也就低一點，請自己選擇。
以我多年做酒的經(jīng)驗，做糯米酒（以2009年10月25日為例）的產(chǎn)出比是：25斤糯米生產(chǎn)出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。見圖十二： 四、檢測酒精度數(shù) 高度白酒（檢測表檢測為56度）圖十三： 檢測表檢測為54度，實際檢測酒精度為56度。圖十四： 自己加工的卡子，圖十五： 卡子，圖十六： 我的小酒作坊。
圖十七： （圖十七中當(dāng)時還沒有裝卡子，卡子是后來改進的） 注意事項： 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關(guān)鍵是干凈，一切用具都不能沾鹽和油（女人做好事時最好不要做酒）。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開，然后改用小火烤?；鸫罅巳菀谉村?，一定注意好火候。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。
開發(fā)了一款52度瀘州產(chǎn)白酒，有什么銷售建議？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：我也曾經(jīng)負(fù)責(zé)設(shè)計開發(fā)了一款白酒，是和我們當(dāng)?shù)氐囊患揖茝S進行合作開發(fā)的酒品，一開始的時候，推廣也非常的辛苦，但慢慢的經(jīng)過大家的努力，現(xiàn)在已經(jīng)賣開了，在消費者當(dāng)中也有了一定知名度，口碑也越加良好，銷售也穩(wěn)步攀升。那么，是怎么銷售的呢？我來說一些結(jié)構(gòu)性的建議，供您參考，希望對您有所幫助。
1.找準(zhǔn)目標(biāo)客戶群體，把握市場定位因為您的酒已經(jīng)生產(chǎn)出來了，具體酒款并沒有看到，所以在這里提出一些問題，幫組您思考和梳理一下產(chǎn)品并進行客戶群體的鎖定。您的酒面對的消費者是誰，也就是說誰愿意買、愿意喝您的酒？為什么消費者會選擇買你的酒？您的酒的特點在哪里？差異化的地方在哪里？您的酒應(yīng)用的消費場景有哪些？主要的消費場景是什么？2.銷售渠道的組建與拓展白酒的銷售渠道非常重要。
有人說傳統(tǒng)渠道已經(jīng)不行啦，要新思路，新創(chuàng)意。其實，我個人認(rèn)為，說這些的人都是在做“概念翻新”的事情，其實都是換湯不換藥。我認(rèn)為，白酒的傳統(tǒng)銷售渠道還是很有效的，但傳統(tǒng)渠道的競爭是非常激烈的，這個是必須要面對的事實。抓住白酒分銷的傳統(tǒng)渠道，深度開發(fā)代理商、經(jīng)銷商、區(qū)域合伙人、開發(fā)煙酒店、餐飲、企事業(yè)單位團購等。
3.明確價格系統(tǒng)以及招商政策價格體系和招商政策的確定，是開發(fā)市場做好銷售的前提。價格定不準(zhǔn)，招商政策不明晰，不但銷售鏈條掙不到錢，而且還容易自己給自己設(shè)下陷阱和坑，讓自己無法翻身。所以，根據(jù)自己的實際情況，根據(jù)自己的酒款進行價格系統(tǒng)的設(shè)計并確定，同時制定具有高效益的招商政策，吸引真正想賺錢的實力伙伴合作。
4.精準(zhǔn)的市場推廣和體驗活動市場推廣活動，不是打散彈槍，也不是打高射炮。好鋼要用到刀刃上，誰的錢也不是大風(fēng)刮來的，無限使用。所以，還是要進行精準(zhǔn)的市場推廣，聚焦最有效果的細(xì)分市場進行推廣。酒好不好，嘴說不行，一定要讓消費者親自品鑒。喝好了，自然有銷量。5.銷售團隊的打造與培養(yǎng)事業(yè)不是一個人打造，需要銷售團隊的通力合作才行。
所以如何打造一支具有狼性的銷售團隊非常重要。6.產(chǎn)品品質(zhì)的把控與升級產(chǎn)品的品質(zhì)是決定一款酒是否獲得消費者青睞的關(guān)鍵因素，也是保證您的酒能夠持續(xù)經(jīng)營的關(guān)鍵所在。酒不好喝，包裝做的再好，銷售做得再猛也是曇花一現(xiàn)。在這里，我只是提一些結(jié)構(gòu)性的建議，對不同的酒款要具體問題具體分析才行。以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關(guān)注或點個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
年銷14億瓶！“香精勾兌酒”牛欄山，憑什么備受中年人青睞？
我喝了幾十年了，基本上都是這款牛欄山二鍋頭，這酒囗味純正，香氣足，可多可少，不易上頭，很難喝醉。以前很少聽說此酒是香精勾兌的，廣告真是害死人，天天宣揚北京牛欄山二鍋頭，幾十年來，多少噸的酒喝進肚子里，現(xiàn)在吐也吐不出來了。其實呀，也不能凈怪廣告，按照我們這些普通老百姓的經(jīng)濟能力，也只能喝喝這種價格低廉的勾兌酒，每個月就這點收入，你能天天喝得起茅臺，五糧液？喝酒一是圖個樂，二是圖個迷糊，一天辛勞下來，搞個兩樣小菜，灌個幾兩白酒，兩腿一伸，一覺睡到大天亮。
家里收藏了一萬瓶92年的白酒，有什么好的方法能把酒賣掉嗎？
這個問題老劉我來回答下，92年的酒我們姑且當(dāng)他它是固態(tài)法白酒吧，因為93年是個分水嶺。92年一萬瓶酒如果是17大53優(yōu)，那么恭喜你，非常好出手。92年的酒如果是不知名的小廠生產(chǎn)，那就比較難出手，有些廠子都沒了，你如果賣牽涉工商，食品監(jiān)督等諸多問題。如何把92年的酒賣出去呢？改變酒的定位，不把他看成食品，它可以是洗手液，是香水，禮品，洗碗液、手工藝品……如何賣呢？一和大事件掛鉤講故事：92年小平南巡講話，92年十四大召開……故事就可以這樣講了：因為南巡講話春風(fēng)吹拂，老爸為向十四大獻禮，特用中國傳統(tǒng)手工藝制作了一萬瓶洗手液，配方來自明清，經(jīng)過幾十代匠人用心改造精釀而成，它區(qū)別與市面上所有化學(xué)洗手液，不含任何化學(xué)濟，純自然，它不僅可以消毒，還可以養(yǎng)生，甚至可以喝！歷經(jīng)27年沉放，香氣自然而醇厚，殺菌能力很強，為沙特王室御用洗手液。
二短視頻營銷造懸念，畫面是一張蒼老的臉，卻有一雙白嫩的手和腳，畫外音：鄰居張奶奶用它洗手洗腳二十年，如今雖然76歲了，但她的手腳猶如少女般鮮嫩。三，營造消費場景，先給周邊鄰居商戶每家發(fā)一瓶，讓他們洗手，當(dāng)你的顧客走來時，聞著滿街撲鼻的曲香，你可以自豪的說，看熟悉我的街坊四鄰都在用！你還猶豫什么？請問他能拒絕嗎？。