真正的酒文化是什么？我想它應(yīng)該遵崇傳統(tǒng)的中國文化，體現(xiàn)中國這個文明古國禮儀之邦的風(fēng)采。中國是米酒的故鄉(xiāng)，關(guān)于中國酒的起源，古代有各種說法。中國酒文化的最高境界，在于人與自然的高度和諧。在中國，酒與茶一樣，與國民生活結(jié)有不解之緣，酒既有保健作用，又是一種興奮的飲料，是社交和宴飲的重要媒介，是中國飲食文化重要的組成部分。
中國式酒文化，到底意味著什么？
謝邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化……等等這許多都被冠以文化之稱的事物，在改革開放之后，如雨后春筍，層出不窮。真正的酒文化是什么？我想它應(yīng)該遵崇傳統(tǒng)的中國文化，體現(xiàn)中國這個文明古國禮儀之邦的風(fēng)采。自古即有"無酒不成席"的說法。友朋相聚，親人團圓，節(jié)日婚慶等許多場合，人們開懷暢飲，共敘親情友情，增進喜慶氣氛，促進感情交流，這是很美好的事情。
大家席間，老幼尊卑，依次挨座，談笑風(fēng)生?；蛘鍧M，或淺酌，互相邀約，互相歉讓，滿座春風(fēng)，我覺得這就體現(xiàn)了酒文化。如果總想著梁山好漢那樣，大塊吃肉，大碗喝酒的豪俠之氣，酒桌上毫無節(jié)制，強勸狂飲，爛醉如泥，這樣的酒宴，我覺得跟文化是不沾邊的。人類社會的進步，就是文明的進步，各種文化的發(fā)展，都應(yīng)該體現(xiàn)文化真正的意義。
中國的酒文化有什么可以說道說道的？
無酒不成宴席，婚喪喜慶都得有酒，酒文化隨著社會的發(fā)展變化。飯都沒吃的年代，那里有糧食烤酒制酒。酒有三種喝法，一叫品，二叫飲，三叫喝，但都會醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。現(xiàn)在的電視劇，不分男女，都端一杯酒晃來晃去，真俗套，這可能有人說是酒文化。真正的酒文化，喜慶，交流，認同，高興，快樂。
中國酒文化是一種什么樣的飲食文化？
酒，自古都為雅俗共賞，貧富咸宜之神品。中國人飲酒，一人可獨酌，二人可對飲，三五人即可猜拳行令，熱鬧至極。好酒好菜自然美不勝收，而無菜時，一碟咸菜，幾顆花生米，也能喝個痛快。我中華民族是個善飲的民族，自古有“無酒不成禮”，“無酒不成席”，“無酒不成歡”的助興待客方式。當(dāng)然了，這并非是提倡以酒買醉，更不能因酒放縱誤事。
作為中華飲食方式的酒文化，其真正意蘊還在于飲必合禮，飲必合時，飲必有儀。假如以酒宴興奢靡之風(fēng)、借酒虛度美好年華，那就有?！熬莆幕比值谋玖x了。堯飲千鐘開太平盛世，孔子百斛發(fā)千古宏論；武松醉酒打虎名聞天下，李太白酒助詩興彪炳青史......可見酒與中國人的關(guān)系，可謂無處不在，如何形容也不為過。古人詩云:“彰文德于廟堂，協(xié)武義于三軍，致子弟之孝養(yǎng)，糾骨肉之睦親，成朋友之歡好，贊交往之主賓，”中國酒文化享此功能之謳歌應(yīng)是當(dāng)之無愧呀！。
對于中國的酒文化，大家是如何看待的呢？
釀制白酒的工藝和白酒文化歷史悠久。中國是米酒的故鄉(xiāng)，關(guān)于中國酒的起源，古代有各種說法。傳說儀狄和杜康都是古史中造酒的人物，造酒時間大約在四五千年前的夏禹時代。出土于河南舞陽的距今逾9000年前的酒，被公認為是目前全球最古老的酒，無可辯駁地向世人證明，中國是人類最古老的酒鄉(xiāng)。華夏無酒不成席，中國的酒文化已經(jīng)滲入到中國人的生活之中。
在中國，酒與茶一樣，與國民生活結(jié)有不解之緣，酒既有保健作用，又是一種興奮的飲料，是社交和宴飲的重要媒介，是中國飲食文化重要的組成部分。人們最初喝酒，只是作為飲料，后來發(fā)展為保健、社交，甚至在政治中也發(fā)揮了重要的作用，如宋代“杯酒釋兵權(quán)”。 中國人的飲酒文化，扎根于中華傳統(tǒng)文化之中。如中國人追求“中庸”，注重凡是有度。
在酒文化中，表現(xiàn)為飲酒適量，提倡“小酌”，從而漸漸進入微醺的狀態(tài)。這個時候，人性、酒性都發(fā)揮得恰到好處，人們既能領(lǐng)略到酒的朦朧美，又能抵達亦真亦幻、似醒非醒的飄然境界。 中國酒文化的最高境界，在于人與自然的高度和諧。千百年來，中國的文人雅士在山水田園中暢飲，以追求天人合一的境界。無論是陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的雅趣，還是李白“青天有月來幾時，我今停杯一問之”的豪情，到歐陽修“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的悠然——酒為中國人充當(dāng)了這種媒介，以至于中國的白酒文化長盛不衰。