起泡酒和香檳的區(qū)別，起泡酒與香檳的區(qū)別

香檳和起泡酒的區(qū)別

香檳必須是一個(gè)特定地區(qū)的。姓名有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。其他產(chǎn)地的叫起泡酒

香檳，是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王，號(hào)稱酒中皇后。其發(fā)泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的發(fā)酵之故。一：依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳二：依口味甜度分為：1。最不甜的，含糖量2%以下2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5%3。較甜的，含糖量2%----4%4。很甜的，含糖量4%----6%5。最甜的，含糖量6%以上起泡酒是指在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。紅白葡萄都適合制造起泡酒，糖含量低于1.5%為干型起泡酒，超過5%為甜型起泡酒。

香檳酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香檳酒。香檳酒是來自法國(guó)香檳地區(qū)的起泡酒，只有這個(gè)地區(qū)的起泡酒才能被稱之為香檳。因?yàn)橄銠壘频尼勚品椒í?dú)特，所以價(jià)格昂貴。而一般不是采用香檳法釀造或者勾兌的起泡酒價(jià)格肯定低廉。一瓶普通的香檳酒價(jià)格肯定要找200元人民幣起價(jià)，好一點(diǎn)的（可口的）就要上300元，比較好的400～500之間，最好的上千了，甚至幾千的都有。普通的起泡酒也有不錯(cuò)的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的價(jià)格就很不錯(cuò)，還有意大利的prosecco（普羅賽科）越是新釀造的越是好喝。價(jià)錢只有幾十元。