如何拍白酒的段子，喝酒笑話

1、丈夫喝醉酒回家，躡手躡腳地摸進(jìn)盥洗室，找來(lái)一些橡皮膏，對(duì)著鏡子，往自己酒醉鬧事留下的傷口上貼，然后悄悄爬上床。 第二天早上，他被妻子搖醒了。妻子叫嚷道：“你說(shuō)再不喝酒了，可仍說(shuō)話不算數(shù)，昨日又喝醉酒了。你瞧，盥洗室里的鏡子上，橫七豎八地粘了多少橡皮膏？！” 2、有一小偷潛入一豪宅翻箱倒柜，得手準(zhǔn)備離去之時(shí)，主人回來(lái)了，小偷慌忙抓起旁邊的一只麻袋套在身上，蹲在客廳的角落里，大氣也不敢出。主人一身酒氣地進(jìn)了屋，瞧見(jiàn)客廳角落多了個(gè)東西，就走了過(guò)去。他反復(fù)摸那口袋，并且不停咕嘟：“這是個(gè)啥東西呢？嗯？”小偷被搞得渾身上下很不舒服，不耐煩了，大聲吼到：“南瓜！笨蛋！”主人聽(tīng)了后不住抱怨：“怎么不早說(shuō)？讓老子猜了半天！” 3、拉爾辛嗜酒如命，醫(yī)生建議他采取瑜伽法戒酒。過(guò)了好幾天，醫(yī)生碰見(jiàn)他妻子就問(wèn)她丈夫做得怎么樣。——大夫，很糟糕，現(xiàn)在他可以倒立著喝酒了。4、一個(gè)酒鬼上了公共汽車，他搖搖晃晃地走到一個(gè)海軍士兵的前面，說(shuō)：喂，買張車票。海軍士兵說(shuō)：什么？我不是售票員，我是海軍士兵。; 酒鬼道：;真對(duì)不起，我怎么上了軍艦，哪 您就讓我下船吧！5、縣太爺好酒，只要一天不喝就心慌。有一天，縣太爺正在飲酒，突然有人擊鼓告狀， 打擾了縣太爺?shù)木婆d。他怒氣沖沖地升堂問(wèn)案，坐在臺(tái)上，拍著驚堂木指著前來(lái)告狀者直喊：給我打！ 給我打！衙役一把把告狀人按在地上，問(wèn)：老爺，要打多少？縣太爺瞇著眼，伸出指頭說(shuō)：不多不少，給我打三斤！6、有個(gè)醉漢在街上搖搖晃晃地走著，他的兩只耳朵全是水泡。他的一個(gè)朋友遇到他，問(wèn)他是怎么回事?！霸撍赖?，我老婆把燒熱了的熨斗放在電話機(jī)旁，鈴聲一響，我錯(cuò)把熨斗當(dāng)聽(tīng)筒了。” “那另一邊又是怎么搞的？” 醉漢眼睛一瞪：“這邊燙痛了不要換一邊嗎？”

當(dāng)然，首先要知道女孩子的手機(jī)號(hào)碼。 其次，要對(duì)她有興趣啦。 發(fā)個(gè)短信：“上次跟你聊天很愉快，能否再次邀你出來(lái)聊聊天？” 注意：女孩子答應(yīng)的話，要找的地點(diǎn)是個(gè)比較清靜的酒吧，暫時(shí)別去飯館或是D吧。 約完會(huì)回家之后可千萬(wàn)別忘記了發(fā)個(gè)短信：和你在一起聊天很快樂(lè)，期待能再次見(jiàn)到你。祝你晚安。 讓她知道你是個(gè)貼心的人。 第二天，你還可以發(fā)個(gè)好笑的短信給她，2、我是一顆豆，跌倒了，很氣餒，有什么可以讓我重新站起來(lái)呢？答案是----你。有這樣一種叫東西，叫“豬鼓勵(lì)豆”。 …… 讓她知道你是個(gè)幽默的人。 注意：千萬(wàn)別發(fā)黃段子。 早上起床的時(shí)候，發(fā)個(gè)短信給她吧： 。 注意：是美女哦。女孩子都比較虛榮一些的，平時(shí)呀可以發(fā)些這樣的短信： 1、今天見(jiàn)你打扮得很特別，非?？蓯?ài)。 2、見(jiàn)到你今天十分漂亮的打扮，我眼珠子都要掉下來(lái)了。~!~ …… 別吝嗇你美麗的形容，要多美有多美。 2、來(lái)個(gè)英文短信也不錯(cuò)：hi,what are you doing now,close your eyes,i will be here by your side,miss you day and night！ 3、溫馨的問(wèn)候：忙嗎？沒(méi)事，只想用不打擾你的方式告訴你，我在想你，希望你收到我的短信時(shí)，你的嘴角是微笑的，讓你身邊的朋友知道你是幸福的。 4、調(diào)侃調(diào)侃，加深印象：我說(shuō)：“你是豬。” 你說(shuō)：“我是豬才怪。” 從此我就叫你“豬才怪”，終于有一天你受不了了，當(dāng)眾對(duì)我大喊：“我不是豬才怪。” 5、還是暗示的耍寶有效哦:聽(tīng)著，我要追你！我就認(rèn)定你了！我一直以來(lái)找的就是你！這次機(jī)會(huì)我一定會(huì)好好把握的！我一定要追到你為止！(死蒼蠅，我拍死你！) 6、發(fā)短信的好處就是能把平時(shí)當(dāng)面不敢說(shuō)的話說(shuō)出來(lái)，哪怕酸得要死，吐的要命，女孩子嘛，都是喜歡甜言密語(yǔ)，喜歡別人關(guān)心的： 如果有一天，你感到疲倦，只要一轉(zhuǎn)身，我的祝福就在你的身邊，不管離多遠(yuǎn)，不管多少年，這祝?；癁樗{(lán)星點(diǎn)點(diǎn)，閃在晨曦，閃在日暮，閃在你生命的每一寸空間。 知道我在做什么嗎？給你五個(gè)選擇：A：想你，B：很想你，C：非常想你，D：不想你不行，E：以上皆是 。 這一課是談?wù)劙l(fā)短信的量與質(zhì)： 1、量在精不在多。女孩子應(yīng)該不喜歡婆婆媽媽的男生，一天到晚圍在身邊吱吱喳喳的你煩不煩呀(追到手了另當(dāng)別論)。 2、別老在發(fā)網(wǎng)上抄下來(lái)的短信。發(fā)揮一下自己的思維，既然喜歡她，就用用腦子吧，用心去發(fā)短信。 3、偶爾三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，故縱欲擒。一輪番的猛烈短信攻擊，突然一兩天一個(gè)短信都不發(fā)，當(dāng)你的短信成為女孩子生活一部分的時(shí)候，她會(huì)納悶今天為什么不發(fā)短信給我了？當(dāng)她主動(dòng)發(fā)短信給你的時(shí)候，無(wú)論說(shuō)什么，你都已經(jīng)步入成功的一半了。 4、給夠足額的短信關(guān)懷之后，女孩子給你發(fā)的第一條短信往往是向你訴苦，如“我煩死了”“我快崩潰了”之類的，嘿嘿，還等什么，女孩子最需要幫助的時(shí)候最容易追成功，趕快鼓勵(lì)她吧： 其實(shí)天很藍(lán)，陰云終要散；其實(shí)海不寬，此岸連彼岸；其實(shí)淚也甜，當(dāng)你心如愿；其實(shí)我要你，開(kāi)心每一天。 你要堅(jiān)持住前進(jìn)的方向。無(wú)論發(fā)生什么事，我都與你共進(jìn)退。我希望看到一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的我，更希望看到一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的你?。?！ 短信之后給個(gè)電話她，這是一定要的啦。 關(guān)心天氣，關(guān)心MM。每天發(fā)一條天氣預(yù)報(bào)給你的MM吧： 明天最低溫度1度，最高溫度13度，XX叫我告訴你：關(guān)心天氣，就是關(guān)心你。別忘了多加一件衣服。(XX，就是你自己啦) 別把括號(hào)里的內(nèi)容打在短信里喲，網(wǎng)上的短信不要生搬硬套，把別人的東西轉(zhuǎn)化成自己的，那才是最高境界！

1、貓沒(méi)醒 鄰居：“昨天晚上您又喝醉了吧？” 老王：“你怎么知道的？” 鄰居：“我家的貓吃了您吐的東西，到現(xiàn)在還沒(méi)醒過(guò)來(lái)呢！”2、默 許 丈夫?qū)ζ拮诱f(shuō)：“你每天都責(zé)備我喝酒?？墒堑任屹u了空酒瓶給你買水貂皮大衣時(shí)，你就一句話也不說(shuō)了。” 勝過(guò)唐三藏 有個(gè)好酒貪杯的人，每天都要飲得大醉，他的妻子非常厭惡，總想設(shè)法使他改過(guò)。 有一次，他又喝醉了，妻子就偷偷地把一副豬肝放到他吐出的污物中。 待他醒來(lái)后，妻子就勸戒說(shuō)：“你看，你醉得連肝都吐出來(lái)了。人有五臟，你現(xiàn)在已經(jīng)吐出了一臟，如果以后再酗酒，就會(huì)有生命危險(xiǎn)了！” 那人瞧了一眼豬肝，若無(wú)其事地說(shuō)：“唐僧只有三臟（藏），還能夠到西天去取經(jīng)，現(xiàn)在我只吐出了一臟，可是比他還多一臟呢，怕什么？！” 3、酒鬼討?zhàn)? 村西頭的久津郎是個(gè)酒鬼。一天深夜，他又從集鎮(zhèn)上的酒店喝酒回來(lái)，醉醺醺地走在鄉(xiāng)間道上。 當(dāng)他路過(guò)一片樹(shù)林子時(shí)，突然，從漆黑的樹(shù)叢里跳出一個(gè)強(qiáng)盜，他惡狠狠地對(duì)久津郎說(shuō)： “要錢還是要命？要命，留下二兩銀子來(lái)！” 久津郎早已嚇得半死，酒也醒了一半，他哆嗦著回答：“老爺。您留我半條命吧！給我留下一兩銀子，我明天還要打酒喝呢！”4、有趣的逐客令 酒吧間里常有許多人在關(guān)門后仍坐著不走。為了對(duì)付這些人，許多酒店門口都貼著這樣的布告：“本店11 ： 25停止?fàn)I業(yè)，廁所 11 ： 30停止使用。” 5、醉漢找家 醉漢問(wèn)警察：“順著這條街走是不是就能找到我的家？” 警察問(wèn)：“你的家在什么地方？” 醉漢說(shuō)：“假如我知道我的家在什么地方，我就用不著問(wèn)你了?！? 6、醉鬼認(rèn)家 警察把一名醉鬼送到門口，對(duì)他說(shuō)：“這的確是你的家嗎？” “如果你替我開(kāi)了門，我就馬上證明給你看！”警察打開(kāi)門帶他進(jìn)去。 “你看見(jiàn)那架鋼琴嗎？那是我的，你看見(jiàn)那架電視機(jī)嗎？那也是我的?！彼麄冇稚隙?。 “這是我的睡房，你看見(jiàn)那張床嗎？睡在那張床上的女人是我的太太，你看見(jiàn)和她睡在一起的人嗎？” 警察疑惑地說(shuō)：“怎樣？” “那就是我?！?

1、錢某，一日在酒場(chǎng)上不勝酒力，迷迷糊糊中誤入女廁，在隔間嘔吐，此時(shí)一女士如廁小解，錢聞其小便聲誤以為有人在倒啤酒，怒道：“我早就說(shuō)過(guò)不喝了，誰(shuí)又在倒？”女士聞言嚇了一跳，遂憋住小便，欲待錢走了以后再解，未曾想竟憋出一個(gè)屁來(lái)，錢先生聞之大怒，用手重重拍著隔板，大聲斥責(zé)道：“我說(shuō)過(guò)不喝了不喝了，誰(shuí)又啟了一瓶？誰(shuí)啟誰(shuí)喝！”2、一次分手飯上，酒過(guò)三巡，大家都面紅耳赤。我突然發(fā)現(xiàn)身邊的瓜哥目光呆滯，直勾勾地盯著自己的湯碗，一個(gè)手指拼命摳碗上的一條裂縫，一邊還叨咕：這根頭、頭發(fā)，咋就弄、弄不下來(lái)捏？??3、最后一個(gè)是俺老板的，還好他不上joke版。一次所里出去玩，住在一個(gè)海邊度假村。去的那天晚上，200多人觥籌交錯(cuò)，好不熱鬧。老板不知被灌了多少杯，反正到后來(lái)就開(kāi)始神志不清了，滿口英語(yǔ)，后來(lái)被主任扶回房間。回去以后，老板好像好了點(diǎn)，說(shuō)我想洗個(gè)澡，甭管我了，然后就進(jìn)了衛(wèi)生間。過(guò)了半個(gè)鐘頭，主任把我們幾個(gè)叫過(guò)來(lái)，很緊張地說(shuō)：“xxx都進(jìn)去半天了，里面嘩啦啦水響，敲門也沒(méi)人應(yīng)，可別出事！”可是人家在洗澡，也不好闖進(jìn)去阿，就這樣又過(guò)了10分鐘，主任忍不住了，指著我說(shuō)：“你，進(jìn)去看看！”“什么？？？為什么是我！”“誰(shuí)讓你是他學(xué)生，趕快進(jìn)去?！眫~~4、有人請(qǐng)客，局長(zhǎng)欣然前往。酒至半酣，局長(zhǎng)有事先走了，打電話讓司機(jī)在樓下等他。一小時(shí)后，司機(jī)小李闖進(jìn)包廂，說(shuō)：“等這么長(zhǎng)時(shí)間了，局長(zhǎng)怎么還不下來(lái)？”眾人邊搖頭邊找：“不可能，會(huì)去那兒了呢？”最后找到洗手間一看，局長(zhǎng)端端正正坐在馬桶上，看見(jiàn)司機(jī)就嚷：“小李啊，你跑到哪去了，我在車上都等了一個(gè)多小時(shí)了。”

昨天晚上9點(diǎn)多我出去宵夜，看見(jiàn)前面圍了不少人，嘻嘻哈哈的，就湊上去看。原來(lái)地上有兩個(gè)人，一前一后，正在往前爬，還是標(biāo)準(zhǔn)的“匍匐前進(jìn)”姿勢(shì)，只是速度比較慢，兩個(gè)人都是一身的酒味兒。就在大家都在笑的時(shí)候，前面那位突然做了件讓所有人暈倒的事：他轉(zhuǎn)過(guò)身，朝后面那位招了招手，喊道：“跟上！跟上！” 　　　　 …… 　　 　　上回和幾個(gè)朋友出去吃飯，結(jié)果一個(gè)喝高了，我就用摩托車送他回去，天冷，他被風(fēng)吹的一直流鼻涕，他到好，用手一搽然后往我身上一抹說(shuō)：“看，我流鼻血了，快送我去醫(yī)院吧。”說(shuō)完就不停的把鼻涕往我身上抹，接著還哭了起來(lái)：“我流了這么多血，我就快死了，你快送我去醫(yī)院吧?！边@還不算，后來(lái)到路口遇紅燈，我一停他就對(duì)著邊上的TAXI車窗狂吐口水說(shuō)：“我都吐血了，你都不送我去醫(yī)院，那我最后求你給我爸打個(gè)電話，就說(shuō)兒子不孝，先走一步了?！闭f(shuō)完還大聲的哭喊起來(lái)，把我給羞的啊...... 　 　 　　 　　聽(tīng)朋友說(shuō)他們幾個(gè)有一回喝多了出去吐，一個(gè)吐完另一個(gè)跟他說(shuō)：“瞧你丫吐的多難看，看我給你吐個(gè)楊貴妃！”然后就開(kāi)始狂吐。 　　 　　 　　大學(xué)同學(xué)晚上聚會(huì)，有一朋友喝多了，我們幾個(gè)扶他回宿舍。在路上他蹲著嘔吐，剛好有一輛摩托車從對(duì)面過(guò)來(lái)，車燈正對(duì)著我們，這是這個(gè)哥們吐完抬起頭來(lái)，說(shuō)了一句：“這么快啊，太陽(yáng)出來(lái)了。。?！? 　　 　　 　　小李是小明的室友，性格靦腆，苦戀一美貌女生，卻始終不敢表露心跡，終日借酒澆愁。一日，酩酊大醉，向小明等哭訴其相思之苦。有朋友慫恿曰：“為何不放大膽子去博一場(chǎng)？”眾人均鼓掌叫好。小李頓時(shí)豪氣橫生，撥通電話，找到那個(gè)女孩，大聲說(shuō)：“我愛(ài)你，愛(ài)你愛(ài)得都快要發(fā)瘋了……你知道我是誰(shuí)嗎？”“不知道?！薄澳蔷秃谩！薄芭尽钡囊宦暎瑨鞌嗔穗娫?。 　　 　　 　　某大學(xué)某宿舍為學(xué)長(zhǎng)慶祝生日，在小飯店狂飲，一個(gè)個(gè)不甚酒力，大醉，陸續(xù)蹣跚回宿舍。一睡上鋪的GG腳發(fā)軟，無(wú)法爬上去，就在下鋪睡上了。下鋪的老兄回宿舍見(jiàn)已有人睡，說(shuō)了一句:你睡啦，于是就往下鋪的床底下睡了。第二天醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)少了一個(gè)人，在床底下傳來(lái)打呼聲，大家狂笑，笑暈.... 　　 　　老李每次喝酒回家后總是吐酒，因此跟老婆不知生了多少氣。這天半夜老李又醉醺醺的回家敲門。老婆聽(tīng)動(dòng)靜便知道老李又喝醉了。便呵斥道：“死鬼，吐完酒再進(jìn)屋！”于是就聽(tīng)見(jiàn)老李“哇哇”的吐酒聲。 　　　　　　良久，老婆問(wèn)：“吐完沒(méi)有？” 　　　　　　老李答：“完了！” 　　　　　　于是老婆將門開(kāi)開(kāi)，老李跌跌撞撞進(jìn)屋，上床倒頭便睡，第二天老婆起床早，開(kāi)門后大喊：“死鬼！昨晚喝完酒吃東西了嗎？” 　　　　　　老李惺忪的答：“吃了！” 　　　　　　“吃的什么？” 　　　　　　“水餃！” 　　　　　　“行啊！還知道是水餃，什么餡的？” 　　　　　　“…………” 　　　　　　“哼！你能知道才怪呢。吐的全他-媽-的整個(gè)的水餃！” 　　　　　　…… 　　 　 　 　　一兄弟，特講義氣，一次酒后(平均每人兩瓶)，眾人均暈頭轉(zhuǎn)向，其中一人更是倒地睡去。義氣的兄弟忙上前去，趟在倒地的兄弟旁邊，用力將其拉到自己的身上-----兄弟!要睡睡我身上，千萬(wàn)別著涼!!! 　　 　　 　　老同學(xué)聚會(huì)，一兄弟酒醉。這時(shí)同學(xué)問(wèn)：幾點(diǎn)了？酒醉的兄弟從口袋里拿出了一串鑰匙看了一眼，然后從容的說(shuō)：9點(diǎn)40。 　　 　　 　　偶有一哥們，啤酒喝高了，他睡上鋪，好不容易把他抗到上鋪，后來(lái)我們睡下了，半夜這哥們居然掉床下了居然還沒(méi)有醒，這也到罷了，后來(lái)讓尿憋醒了，還以為在上鋪，然后在地板上到處找床沿，還自言自語(yǔ)：“這怎么就下不去呢？床怎么就這么大呢？” 　　 　　某君好酒，一日在外喝的大醉，后攔一的士回家，剛好駕車的是一位女士，某君上車后，就混混糊糊的說(shuō)了地方，過(guò)了一會(huì)，他就開(kāi)始解領(lǐng)帶，女司機(jī)以為是他喝酒后熱的，就沒(méi)在意，可是他居然在解襯衣的扣子，然后脫下就放在前排的椅子上，這是女司機(jī)就停下車，問(wèn)某君：“你干什么啊？想非禮?。　蹦尘篌@說(shuō)：“你是誰(shuí)??？在我家里干什么??？我是有老婆的！”女司機(jī)哭笑不得。 　　 　　我一死黨，有回喝醉了上廁所，半天沒(méi)回來(lái)，我去看，老兄正在拍女廁所門，大聲問(wèn)：“喂，我說(shuō)你們?cè)趺床婚_(kāi)門?。俊眹樀睦锩娴幕ü媚锬莻€(gè)尖叫。他老兄看見(jiàn)我還問(wèn)：“你們幾個(gè)在里面干什么？為什么不給我開(kāi)門哪？

醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。

答張十一 白居易 綠蟻新醅酒 紅泥小酒爐 晚來(lái)天欲雪 能飲一杯無(wú)

清穹夢(mèng) 清風(fēng)漸掠，碧暖長(zhǎng)流。 良宵春歌下垂柳，酒祛愁情醉夢(mèng)游。 五湖淡雅出天地，一江深怨歸斗牛。 明月垂挽清澄鏡，驟徊青山舐孤星。 耄葉紛飛曾有跡，耋花繽羅總無(wú)情。 春媚綴何處？野色花草綠妝樹(shù)。 山水點(diǎn)清明，蕭蕭幽徑瑟瑟路。 柳燕才拭蓮葉角，楊鶯又襯杏花樓。 星夜春江紅塵去，月夕霜瓣彩虹留。 阡陌葉跡褪人意，明澈露花灑金琉。 嬋娟暫遂我心意，清穹夢(mèng)虞，共飲杯中酒。

客中行 李白 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。

對(duì)酒 秋瑾 不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪。 一腔熱血勤珍重，灑去猶能化碧濤 客中行 李白 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng) 《笑傲江湖》論杯 祖千秋見(jiàn)令狐沖遞過(guò)酒碗，卻不便接，說(shuō)道：“令狐兄雖有好酒，卻無(wú)好器皿，可惜啊可惜?！绷詈鼪_道：“旅途之中，只有些粗碗粗盞，祖先生將就著喝些?！弊媲飺u頭道：“萬(wàn)萬(wàn)不可，萬(wàn)萬(wàn)不可。你對(duì)酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：“玉碗盛來(lái)琥珀光。”可見(jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。”令狐沖道：“正是?！? 　　祖千秋指著一壇酒，說(shuō)道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺?！? 　　令狐沖在洛陽(yáng)聽(tīng)綠竹翁談?wù)撝v解，于天下美酒的來(lái)歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對(duì)酒具一道卻一竅不通，此刻聽(tīng)得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開(kāi)之感。 　　只聽(tīng)他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！” 　　令狐沖連連點(diǎn)頭，他讀書(shū)甚少，聽(tīng)得祖千秋引證詩(shī)詞，于文義不甚了了，只是“笑談渴飲匈奴血”一句，確是豪氣于云，令人胸懷大暢。 　　祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？” 　　令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。 　　祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！? 　　令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究?！? 　　祖千秋拍著一只寫著“百草美酒”字樣的酒壇，說(shuō)道：“這百草美酒，乃采集百草，侵入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”令狐沖道：“百年古藤，倒是很難得的?！弊媲镎溃骸傲詈盅灾钜?，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒(méi)有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬(wàn)次，還是好端端的一只古藤杯?！绷詈鼪_道：“正是。在下無(wú)知，承先生指教?！? 　　岳不群一直在留神聽(tīng)那祖千秋說(shuō)話，聽(tīng)他言辭夸張，卻又非無(wú)理，眼見(jiàn)桃枝仙、桃干仙等捧起了那壇百草美酒，倒得滿桌淋漓，全沒(méi)當(dāng)是十分珍貴的美酒。岳不群雖不嗜飲，卻聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那確是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云： 　　‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處?！? 　　忽聽(tīng)得一個(gè)女子聲音說(shuō)道：“嘟嘟嘟，吹法螺！”說(shuō)話之人正是岳靈珊，她伸著右手食指，刮自己右頰。岳不群道：“珊兒不可無(wú)理，這位祖先生說(shuō)的，大有道理。”岳靈珊道：“甚么大有道理，喝幾杯酒助助興，那也罷了，成日成晚的喝酒，又有這許多講究，豈是英雄好漢之所為？” 　　祖千秋搖頭晃腦的道：“這位姑娘，言之差矣。漢高祖劉邦，是不是英雄？當(dāng)年他若不是大醉之后劍斬白蛇，如何能成漢家?guī)装倌昊鶚I(yè)？樊噲是不是好漢？那日鴻門宴上，樊將軍盾上割肉，大斗喝酒，豈非壯士哉？” 　　令狐沖笑道：“先生既知此是美酒，又說(shuō)英雄好漢，非酒不歡，卻何以不飲？” 　　祖千秋道：“我早已說(shuō)過(guò)，若無(wú)佳器，徒然糟蹋了美酒?！? 　　桃干仙道：“你胡吹大氣，說(shuō)甚么翡翠杯、夜光杯，世上哪有這種酒杯？ 　　就算真的有，也不過(guò)一兩只，又有誰(shuí)能一起齊備了的？”祖千秋道：“講究品酒的雅士，當(dāng)然具備。似你們這等牛飲驢飲，自然甚么粗杯粗碗都能用了。” 　　桃葉仙道：“你是不是雅士？”祖千秋道：“說(shuō)多不多，說(shuō)少不少，三分風(fēng)雅是有的?！碧胰~仙哈哈大笑，問(wèn)道：“那么喝這八種美酒的酒杯，你身上帶了幾只？”祖千秋道：“說(shuō)多不多，說(shuō)少不少，每樣一只是有的?！? 　　 　

比如葡萄美酒夜光杯。。。。

閑言碎語(yǔ)不要講，表一表好漢武二郎。 那武松學(xué)拳到過(guò)少林寺，功夫練到八年上。 回家去時(shí)大鬧了東岳廟，李家的五個(gè)惡霸被他傷。 在家打死李家五虎那惡霸， 好漢武松難打官司奔了外鄉(xiāng)。 在外流浪一年整，一心想回家去探望。 手里拿著一條哨棒，包袱背到肩膀上。 順著大道往前走，眼前來(lái)到一村莊。 嚯，村頭上有一個(gè)小酒館，風(fēng)刮酒幌亂晃蕩。 這邊寫著三家醉，那邊寫著拆壇香。 這邊看立著個(gè)大牌子， 上寫著：“三碗不過(guò)岡”! “??？！什么叫“三碗不過(guò)岡” 噢，小小的酒家說(shuō)話狂。 我武松生來(lái)愛(ài)喝酒， 我到里邊把這好酒嘗?！?好漢武松往里走， 照著里邊一打量： 有張桌子窗前放， 兩把椅子列兩旁。 照著那邊留神看， 一拉溜的凈酒缸。 這武松，把包袱放到桌子上， 又把哨棒立靠墻： “酒家，拿酒來(lái)。酒家，拿酒來(lái)。酒家，拿酒來(lái)?！?連喊三聲沒(méi)人來(lái)搭腔。 這個(gè)時(shí)候買賣少哇， 掌柜的就在后邊忙。 有一個(gè)小伙計(jì)還不在， 肚子疼拉稀上了茅房啦。 這武松連喊三聲沒(méi)人來(lái)搭話， 把桌子一拍開(kāi)了腔： “酒家!拿酒來(lái)” 呦，大喊一聲不要緊， 我的娘!直震得房子亂晃蕩! 嘩嘩啦啦直掉土， 只震得那酒缸，嗡隆！嗡隆的震耳旁。 酒家出來(lái)留神看： 什么動(dòng)靜? 啊!好家伙，這個(gè)大個(gè)昨長(zhǎng)這么長(zhǎng)! 他看武松身子高大一丈二， 膀子扎開(kāi)有力量， 腦袋瓜子賽柳斗， 倆眼一瞪象鈴檔。 胳膊好象房上檁， 皮槌一攥象鐵夯， 巴掌一伸簸箕大， 手指頭撥撥楞楞棒槌長(zhǎng)！ “喲，好漢爺，吃什么酒?要什么菜? 吩咐下來(lái)我辦快當(dāng)!” “有什么酒?有什么菜? 一一從頭對(duì)我講” “要喝酒，有壯元紅，葡萄露， 還有一種是燒黃， 還有一種出門倒， 還有一種透瓶香； 要吃萊，有牛肉， 咱的牛肉味道強(qiáng)； 要吃干的有大餅， 要喝稀的有面湯……” “切五斤牛肉，多拿好酒，酒越多越好” “是” 這酒家牛肉切了五斤整，兩碗好酒忙擺上， 這武松，端起一碗喝了個(gè)凈， “嗯，好酒” 端起那碗喝了個(gè)光： “嗯，好酒!酒家，拿酒來(lái)!” “好漢爺，吃飯吧，要喝稀的有面湯?！?“拿酒來(lái)?！?“酒不能再喝啦。我們門口有牌子， 寫得明白，三碗不過(guò)崗” “什么意思?” “哎，哦，前邊有個(gè)景陽(yáng)岡。 再大的酒量，喝完三碗酒，就醉到景陽(yáng)岡下啦。 這就叫‘三碗不過(guò)岡’!” “酒量有大有小，我是能飲，你就多拿好灑!” “哎，是啊。你是酒越多越好。再給你拿兩碗來(lái)。 要平常人喝得一碗半碗得。 我還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)喝完過(guò)一碗半的嘞。 你一家伙干嘍兩碗，那還少?。俊?“拿酒來(lái)。” “酒無(wú)論如何不能再喝啦!” “啊!不欠你的錢，不賒你的帳， 你不拿好酒為哪樁? 你要拿酒兩拉倒， 不拿酒，揍你兩巴掌！” “??！兩巴掌？ 他別說(shuō)揍我兩巴掌，一巴掌見(jiàn)了五姥娘。” 這酒家又?jǐn)[兩碗酒， 這武松兩氣又喝溜溜光： “拿酒來(lái)!” “還喝呀?” 酒家又?jǐn)[兩碗酒， 這武松兩氣又喝溜溜光! “拿酒來(lái)!” · “你怎么還喝?你受得了嗎？” 一連氣喝了十八碗， 沒(méi)留神，把五斤牛肉吃了個(gè)光。 那還不光??？喝口酒吃口菜，喝口酒吃口菜， 十八碗酒喝完啦，五斤牛肉吃凈了， 又吃了兩塊大餅，喝了一碗面湯。 “酒家，” “哎，好漢爺?！?“幾碗不過(guò)岡?” “哎，呵，三，三，三碗不過(guò)岡?！?“我喝了多少?” “你喝了前兩碗，后兩碗，左兩碗，右兩碗， 歸攏包堆，一共總共十八碗?！?“上身不搖？” “你是能飲?！?“下身不晃？” “哎，你是海量!” “‘三碗不過(guò)岡’的牌子怎么樣?” “這不拿下來(lái)了，再也不敢掛了” “誒，牌子照掛。我是能飲。算帳!” “算好了，不多不少，三錢銀子?！?武松付完了酒帳，把包袱系好，肩架上一背，哨捧一拿：

快板小段:酒迷 說(shuō)有一個(gè)酒迷愛(ài)喝酒，他是天天酒瓶不離手，還專門愛(ài)喝高粱酒，是一喝醉了就現(xiàn)丑，有一次一個(gè)人喝多了犯胡涂，在那洗手間里睡了一宿，他老婆天天把他勸：“哎呀！我說(shuō)你能不能別喝酒啦！”這個(gè)酒迷說(shuō)了：“倒不是我呀非得要喝酒，就因?yàn)槟憬?jīng)常提起這個(gè)酒字兒，勾起我立刻想喝酒，你要是不提這個(gè)酒字兒，我就永遠(yuǎn)不喝酒。是喝酒的酒、九月的九、一二三四五六七八九。鳩韭酒舊就揪酒。你說(shuō)話沾點(diǎn)兒九字的邊兒我就要喝酒。”她老婆說(shuō)：“好吧！今后我永遠(yuǎn)不提這樣的字兒！你就甭想喝一口啦！”眼看著一天一天過(guò)了一周，他老婆說(shuō)話一個(gè)酒字也沒(méi)有?？砂堰@個(gè)酒迷饞壞了，去到大街找酒友，碰見(jiàn)了張九和李九，問(wèn)酒謎：“哎！這兩天怎么沒(méi)見(jiàn)酒迷大哥去喝酒哇？”這個(gè)酒迷說(shuō)：“唉！別提了，我跟我老婆打了賭，她不說(shuō)酒字兒我不喝酒。我跟她說(shuō)了有那么千句話，她一個(gè)酒字兒也沒(méi)說(shuō)出口。二位賢弟把我救，快讓我把那美酒喝到口?！睆埦爬罹琵R夸口：“哎！酒迷大哥莫發(fā)愁，您如此如此這么辦，管保你美酒喝到口?！本泼砸宦?tīng)喜心頭，轉(zhuǎn)身就往家里走。進(jìn)門就對(duì)他老婆講：“哎！我到我舅舅家里去拿酒，回頭要是有人來(lái)找我，你聽(tīng)清了姓名再讓走，是拿著東西，是空著手，你都依依記心頭，等回來(lái)你可得告訴我，不準(zhǔn)撒謊瞎胡謅?！彼掀耪f(shuō)：“好吧！”酒迷說(shuō)罷轉(zhuǎn)身走。不一會(huì)兒來(lái)了酒迷的朋友叫張九，懷里頭抱著個(gè)大酒簍！說(shuō)：“我跟酒迷大哥是朋友，請(qǐng)他九月九，到我家里去喝酒?！睆埦耪f(shuō)罷了轉(zhuǎn)身走，又來(lái)了酒迷的朋友叫李九，手里邊提拉著一捆兒寬葉的韭菜馬蓮韭。說(shuō)：“我跟酒迷大哥也是朋友，也請(qǐng)他九月九，到我家里喝韭菜餡兒的餃子酒兒?！崩罹耪f(shuō)罷了轉(zhuǎn)身走。酒迷他拿著一瓶酒，從外邊走進(jìn)了屋里頭。進(jìn)門就把他老婆問(wèn)：“哎！是不是有人來(lái)找我？他姓字名誰(shuí)什么朋友？手里頭拿著什么東西？你趕快對(duì)我說(shuō)出口?！彼掀耪f(shuō)：“好吧！頭一個(gè)來(lái)的呀叫張三六。”“張三六？”“?。牙锉е鴤€(gè)大個(gè)兒的二七簍?！薄岸吆t哇！”“二一個(gè)來(lái)的呀叫李四五，手里還提拉著一捆兒扁葉蔥，他倆人都是你的老朋友！請(qǐng)你重陽(yáng)節(jié)到那兒喝去呢 ”“哎，喝什么呀？”“喝四喜財(cái)加五魁手！““?。浚　本泼砸宦?tīng)發(fā)了愁；“我這輩子甭想再喝酒！”

肥腸的做法大全(紅燒肥腸,溜肥腸,火爆肥腸,干鍋肥腸,干鍋肥腸,爆炒肥腸,麻花肥腸魚(yú),尖椒肥腸) 訣竅： （1）買生腸子要揀顏色白些的買，一則干凈，二則好洗； （2）洗前最好用堿抓一下，沒(méi)有堿，用鹽使勁抓抓；我喜歡用剪刀剪成一節(jié)節(jié)，這樣灌水時(shí)不累人；翻腸子有訣竅，稍翻一頭，接在水龍頭上灌水，很快就翻過(guò)來(lái)了，我主要把黑或一些小淋巴節(jié)拽掉，肥腸嘛，油除的太干凈就瘦了，口感不好，然后，再用同樣的法子翻過(guò)來(lái)； （3）綽遍水，倒出腸子洗干凈； （4）煮時(shí)（小火哈 ~~~）丟兩顆八角，放拍好的姜塊，料酒，水至淹沒(méi)腸子，有人喜歡煮腸子時(shí)就加醬油，我喜歡炒時(shí)再上色（個(gè)人所好） （5）煮時(shí)記得翻翻，煮的程度（記得中途放蔥段 ~）以筷子能戳通即可，煮過(guò)頭了腸子沒(méi)咬勁，不夠透了嚼不動(dòng)，總之，口感是腸子重要的......環(huán)節(jié)。 紅燒肥腸： 配料：肥腸10斤，菜油2斤，紅糖3兩，姜蔥，鹽，味精，鹵料，郫縣豆瓣半斤，鹵料（八角茴香桂皮等等，干雜店有專門的鹵料包，用紗布包好的，最方便了） 第一道工序就是洗肥腸。 洗肥腸其實(shí)是一個(gè)體力活。要先用熱水漂一次，然后放少量鹽和面粉揉10分鐘，再翻過(guò)來(lái)用刀刮掉里面的油（外面餐廳賣的肥腸95%都沒(méi)有刮過(guò)油），刮油后再用熱水漂一次，最后用面粉再揉一次，洗干凈就行了。10斤肥腸一般要洗兩個(gè)小時(shí)。 第二道工序就是切，把肥腸切成4cm左右的段，干辣椒切成兩節(jié)，姜切片，蔥白切4cm的段。 第三道工序就是燒了。 鍋內(nèi)放油（一定要菜籽油哈，色拉油也將就，萬(wàn)萬(wàn)不可用pig油）。待油至8成熱就放入紅糖，把糖熬化了之后放入豆瓣。等豆瓣煎成金黃色就放入姜片蔥節(jié)和 適量鹽，聞到蔥香味后就放入肥腸翻炒，要讓肥腸都粘上糖汁。然后放入熱水，水完全淹沒(méi)肥腸即可，放入鹵料包和干辣椒。然后蓋上鍋蓋燜90分鐘就ok啦，中 途記得加水哦，不要搞成干煸哈。放了糖就容易粘鍋，要多翻動(dòng)。出鍋的時(shí)候放味精。 切記，一定要用菜油和紅糖，燜到一小時(shí)的時(shí)候把鹵料包取出來(lái)，不然會(huì)苦的。芫蓿要放在碗里，不要放鍋里哈。 燒肥腸的汁可以留著燒牛肉哦。 紅燒肥腸做法2： 原料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發(fā)木耳50克。 調(diào)料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙， 味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙。 制作 1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。 2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。 3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。 4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的 青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。 肥腸粉： 1、采購(gòu)了一些熟肥腸，取了一段切成小片，又洗了四片生菜葉切絲。 2、用鍋煮粉至熟。 3、炒鍋上油加熱，下花椒變紫后取出（花椒變紫實(shí)難掌握），下肥腸，炒。肥腸是熟的不可多炒否則會(huì)老，稍許下蔥花姜絲下一些麻油辣椒同炒，加料酒。 4、放入生菜炒幾下，加熱水，放入調(diào)料雞精、鹽、少許醋，燒開(kāi)后放入煮好的粉條（我還放了幾個(gè)肉丸子，成都可沒(méi)有?。?，稍煮后加花椒粉與胡椒粉拌勻出鍋。 肥腸粉做法二： 正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。 做法： 先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來(lái)回蕩幾下，撈起來(lái)后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾?；ㄉ蛶啄ㄊ[花即可。 溜肥腸家庭版： 材料： 1、豬大腸500g 2、干辣椒100g(根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整) 3、花椒20g(根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整) 4、姜片、蒜片少許 5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 做法： （1）起鍋上油至7-8成熱時(shí)放入姜絲，洋蔥pp焙出香味，滴些醬油，繼續(xù)焙； （2）放肥腸，青椒，大火翻炒，略放糖，鹽至青椒斷生即可。偶不喜歡勾芡，主要是勾的不好，一旦過(guò)厚了就粘粘糊糊，不夠清爽，反而畫(huà)蛇添足。 火爆肥腸： 做法: 豬肥腸洗凈入沸水中過(guò)一下,起油鍋將山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水醬油燒開(kāi),放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,并將肥腸切成小段. 永川豆豉 用油煎好備用 準(zhǔn)備洋蔥少許 青椒少許(看個(gè)人愛(ài)好) 干海椒一兩 蒜片 老姜一兩 花椒 黃豆炒熟 花生炒熟待用 起油鍋,將蒜片,老姜花椒下鍋爆香,放入切好的肥腸爆炒,炒香后加黃豆,花生,緊接著放洋蔥青椒,大勺豆豉,味精,雞精炒勻裝盤即可. 火爆肥腸做法二： 原料:煮熟肥腸200克 青椒200克 蒜20克 姜20克 干海椒一捧 油100克 鹽兩茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克) 料酒1湯匙(15克) 干花椒5克 芹菜梗100克 做法 1)青椒切菱形塊芹菜梗斜切成塊 蒜拍碎 姜拍破切片 干海椒剪開(kāi)去籽 2）肥腸斜切成塊 備用 3)凈鍋熱油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，開(kāi)大火，放肥腸，翻炒至部分肥腸表面有些微糊的感覺(jué)即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皺，辣味出來(lái)了即可。撒入適量鹽翻炒均勻即可。 干鍋肥腸： 原料：大腸頭450克，黃瓜60克，紅尖椒50克，蔥段15克，蒜泥5克，色拉油600克，八角、桂皮各10克，生姜15克，小紅尖椒20克。 調(diào)料：辣椒油50克，精鹽20克，味精10克，雞精粉5克，海天醬油10克，味極鮮15克，福建老酒10克，麻油、香油各少許。 制法： ①將大腸頭清洗干凈；另取一炒鍋上火加水燒開(kāi)，倒入洗凈的大腸頭過(guò)撈沖涼再洗凈待用。 ②取一高壓鍋，倒進(jìn)大腸頭，放入精鹽15克，八角、桂皮、生姜、福建老酒20克，然后將它壓爛 大約壓6分鐘 。 ③取出壓好的大腸頭沖涼瀝水后，切成4厘米見(jiàn)方的塊，然后用5克的海天醬油上色后待用。 ④炒鍋上火加入400克色拉油，燒至八成熱時(shí)，放入上色的大腸頭塊爆炒至金黃色時(shí)撈起瀝油待用。 ⑤炒鍋上火，倒入辣椒油50克，放入蒜泥、蔥段、小紅尖椒爆炒幾下，加入30克清湯，放進(jìn)大腸頭塊以及調(diào)料，調(diào)好味道后打入小鍋?zhàn)袃?nèi)連同酒精爐一起上桌即可。 特點(diǎn)：色澤金黃、大腸脆爛、辣味突出。 干鍋肥腸： 原料: 肥腸1000克，紅、青椒各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蠔油3克，醬油5克，白酒 40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鮮湯500克。 制法: 1）將肥腸刮洗干凈，放入冷水鍋內(nèi)，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼后切成2.5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘米長(zhǎng)的段，姜切片。 2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱后放入肥腸，炒干水分，加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒，旺火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火燜至肥腸軟爛，再選出八角、桂皮、整干椒。 3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、姜片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入干鍋內(nèi)，帶酒精爐上桌即可。 特點(diǎn): 色澤紅亮，質(zhì)地軟爛，滋味鮮香，回味悠長(zhǎng)。 爆炒肥腸： 原料： 豬凈熟肥腸250克、水發(fā)玉蘭片10克、水燙油菜15克、水燙胡蘿卜10克、水發(fā)冬菇10克、豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉。 做法： 1.把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。 2.用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。 3.勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。 4.勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。 麻花肥腸魚(yú)： 原料：肥腸500克，草魚(yú)（凈魚(yú)200克），麻花100克。 調(diào)料：鹽3克，味精5克，白酒10克，生姜25克，蔥花20克，高湯2000克，植物油20克，荊沙豆瓣醬50克，川鹵水500克。 制作方法： 1）將草魚(yú)宰殺治凈，切4厘米厚、6厘米長(zhǎng)的片，入油鍋中煎至兩面金黃色撈出； 2）將肥腸洗凈下鍋，放入川鹵水中小火鹵制40分鐘至熟，切滾刀塊待用； 3）鍋下肥腸，豆瓣醬煸炒出香，放入高湯、魚(yú)片，大火燒開(kāi)，用鹽、味精、白酒、生姜調(diào)好口味，小火煮15分鐘，撒入麻花、蔥花，稍煮即成。 肥腸魚(yú)： 材料：青魚(yú)、鹵好的肥腸、豆芽、生菜、蛋清、蔥段、姜片、蒜瓣、豆瓣醬、干紅辣椒（其中一半用少許水泡一下）、花椒 做法： 1.將青魚(yú)剁下頭尾，魚(yú)骨剁成段，魚(yú)肉去大刺片成片，魚(yú)片加少許料酒、鹽、蛋清、生粉把魚(yú)片漿一下，將鹵好的肥腸切成一厘米左右的段。 2.將豆芽和生菜在開(kāi)水中綽一下放入盆中墊底。 3. 鍋中加油，油熱后，放入豆瓣醬煸炒，再加入姜片、蒜瓣、蔥段、花椒及干辣椒煸炒出香味，然后加入魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)骨、肥腸繼續(xù)翻炒，加鹽、料酒、少許糖和醬 油調(diào)味，接著在鍋中加入適量開(kāi)水，大火煮5分鐘左右，把漿好的魚(yú)片下入鍋中，用鍋鏟把魚(yú)片輕輕推開(kāi)，待魚(yú)片顏色發(fā)白即可關(guān)火，把魚(yú)和湯汁倒入盆里，撒上蔥 花。 4.鍋里加小半碗油，放入蒜瓣（切片）、花椒、干辣椒（用泡過(guò)的干辣椒，這樣容易上色）爆出香味，澆在魚(yú)片上即可。最好再撒點(diǎn)熟芝麻。 尖椒肥腸： 原料：肥腸、尖椒 1.鍋入油把肥腸、尖椒稍炸，撈出。 2.余油爆香蒜末 3.烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開(kāi)水放入鍋中，燒開(kāi)，水淀粉勾芡，燒熟即可。 肥腸燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,豬大腸250克輔料：油菜心100克,胡蘿卜25克調(diào)料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克做法 1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分；2. 豆腐切成長(zhǎng)為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下；3. 油菜心洗凈，劈成單葉；4. 蔥、姜切成末；5. 蒜切片；6. 胡蘿卜去皮，切成小菱形片；7. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋；8. 鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘；9. 放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可。肥腸燉豆腐的制作要訣：本品需高湯約500克，如果沒(méi)有高湯可用清水代替。

把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開(kāi)，煮時(shí)，可以加點(diǎn)鹽，讓它慢慢進(jìn)點(diǎn)味，等水開(kāi)后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會(huì)那么嗆鼻啦。紅燒肥腸的做法：1、大腸清洗干凈后放入有蔥段，姜片的滾水燙1分鐘左右撈起。2、鍋內(nèi)倒入少許油，加入白糖炒糖色。3、加入大腸上色后撈起。4、剩少許油在鍋內(nèi)放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香葉。炒出香味后放入肥腸。加入少許老抽拌勻后加入少許水燒半小時(shí)左右。5、放入白籮卜，加入生抽，與水，沒(méi)過(guò)籮卜，燒至籮卜與肥腸軟熟即可。