重慶什么白酒暢銷(xiāo)，重慶那些地方有白酒銷(xiāo)售的呢

樓主：你可以去黃泥塝五童街138號(hào)銀海大廈A座19，那里看看。那里有白酒銷(xiāo)售。他們的就來(lái)自于貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)龍古酒廠。

白酒：一般喝詩(shī)仙太白，各個(gè)價(jià)位都有，如果你是重慶人你應(yīng)該知道的現(xiàn)在酒吧都喝伏特加，不過(guò)一般群眾還是喝太白，重慶產(chǎn)哦，還有本地產(chǎn)的“馬武老白干”紅酒：一般長(zhǎng)城干紅，在酒吧就是那洋酒，不記得名字了

我只知道在北京的各大公司的CEO們喜歡的紅酒是美國(guó)納帕的紅酒再看看別人怎么說(shuō)的。

上次聽(tīng)到朋友說(shuō)，好像龍古釀這個(gè)酒還不錯(cuò)。它是來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的。詳細(xì)的資料你可以在網(wǎng)上搜搜。

我們做了個(gè)白酒市場(chǎng)調(diào)查，就在萬(wàn)州本地，主要就調(diào)查了市場(chǎng)需求量和銷(xiāo)量、品種、還有價(jià)格的調(diào)查，但是調(diào)查報(bào)告我都不知道該怎么寫(xiě)，大家?guī)蛶兔α藒~

我們做了個(gè)白酒市場(chǎng)調(diào)查，就在萬(wàn)州本地，主要就調(diào)查了市場(chǎng)需求量和銷(xiāo)量、品種、還有價(jià)格的調(diào)查，但是調(diào)查報(bào)告我都不知道該怎么寫(xiě)，大家?guī)蛶兔α藒~

這個(gè) 是市場(chǎng)的問(wèn)題一般 我們國(guó)內(nèi) 大陸對(duì)這些酒認(rèn)識(shí)不深..所以象VSOP XO 都不知道怎么喝. 紅酒的文化更不了解 白酒是國(guó)酒 這個(gè)肯定好賣(mài) 現(xiàn)在暢銷(xiāo)的就有皖酒王 稻花香 諸葛釀 ..等 主要 其他的 就要你自己去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查..這個(gè)不是唯一的 每個(gè)地方都有行情..

重慶人喜歡喝啤酒,白酒主要以川酒為主要消費(fèi)品牌.至于你說(shuō)的接受力,應(yīng)該還是有的,畢竟直轄市還是有一定消費(fèi)能力的.建議先推紅酒和洋酒,走夜場(chǎng).至于白酒,先推吧,看效果,難度大.

江小白酒在市面上有幾種不同的規(guī)格，不同規(guī)格就有不同的價(jià)格。其中江小白100ml單瓶裝市場(chǎng)參考價(jià)50元；江小白100ml*2瓶嘗鮮裝市場(chǎng)參考價(jià)70元；江小白100ml*4瓶紙盒裝市場(chǎng)參考價(jià)140元。對(duì)于中國(guó)酒客而言，酒桌上的選擇有很多。經(jīng)濟(jì)全球化，酒的種類(lèi)琳瑯滿目，不勝枚舉。機(jī)遇是我們可以走出去，讓更多人領(lǐng)略來(lái)自中國(guó)白酒的魅力。同時(shí)也面臨巨大挑戰(zhàn)。發(fā)揚(yáng)與傳承中國(guó)白酒文化勢(shì)在必行且刻不容緩。不是洋氣的葡萄酒、不是大眾的啤酒、不是高品的威士忌、不是優(yōu)雅的香檳。江小白選擇了單純高粱酒——沒(méi)錯(cuò)，江小白，一款認(rèn)真且堅(jiān)定地傳承傳統(tǒng)酒文化的中國(guó)酒。重慶釀酒文化歷史深遠(yuǎn)。公元前300多年，“巴鄉(xiāng)清”就曾被進(jìn)貢給秦昭襄王。傳承巴渝地區(qū)傳統(tǒng)精釀高粱酒工藝，“江邊釀造，小曲白酒”，江小白以此得名。擴(kuò)展資料：江小白通過(guò)一種絕對(duì)差異化的定位，殺入了一個(gè)傳統(tǒng)白酒都不敢想象的市場(chǎng)，年輕人市場(chǎng)。在江小白之前，年輕人市場(chǎng)是長(zhǎng)期被啤酒、紅酒、預(yù)調(diào)雞尾酒所壟斷的市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)內(nèi)部，白酒作為一種高價(jià)格、高度數(shù)的酒品種其實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)有限。甚至于在白酒產(chǎn)業(yè)有這樣的一個(gè)說(shuō)法“年輕人不懂白酒”。江小白利用高度擊中痛點(diǎn)的文案，讓每次推出新產(chǎn)品都會(huì)成為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的一股現(xiàn)象，這種文案強(qiáng)度和高度直追互聯(lián)網(wǎng)文案領(lǐng)域的大咖：杜蕾斯，而各種事件性營(yíng)銷(xiāo)手法更是層出不窮，從而造就了這種“江小白”現(xiàn)象，而江小白也通過(guò)年銷(xiāo)量3個(gè)億創(chuàng)造了一個(gè)白酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)神話。參考資料來(lái)源：江小白官網(wǎng)-產(chǎn)品介紹

江小白分為好幾個(gè)系列的，不同系列的價(jià)格不一樣。包括容量等也會(huì)造成價(jià)格差異，還有地域問(wèn)題，不過(guò)這個(gè)價(jià)格上的差異就不大了，主要差異還是江小白系列的不同而造成的價(jià)格不同，從幾十到幾百不等。

菠蘿蜜菠蘿蜜 （英文名：jackfruit， 學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam）又名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，稱為“頻那挲”（梵文Panasa 對(duì)音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬?？乒鹉緦俪＞G喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。現(xiàn)在盛產(chǎn)于中國(guó)、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國(guó)和巴西等地。我國(guó)嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。 中文學(xué)名： 菠蘿蜜 別稱： 波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果 二名法： Artocarpus heterophyllus 界： 植物界 門(mén)： 被子植物門(mén) 綱： 雙子葉植物綱 亞綱： 金縷梅亞綱 目： 蕁麻目 科： ?？? 亞科： 菠蘿蜜亞科 族： 菠蘿蜜族 種： 菠蘿蜜 分布區(qū)域： 原產(chǎn)地為東南亞熱帶 用途： 綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫叮訂恥寡儕干抽吮處經(jīng)克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。 湛江地區(qū)，茂名地區(qū)菠蘿蜜果樹(shù)十分多。除了樹(shù)木本身作為觀賞和遮蔭的好工具，其樹(shù)葉也是包制兩地農(nóng)家糍的好材料，可以令農(nóng)家糍的味道更清香，增強(qiáng)口感。也給農(nóng)家糍提供更充足的營(yíng)養(yǎng)。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮 菠蘿蜜 中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。 菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周?chē)?、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 常綠喬木。葉子長(zhǎng)橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。果實(shí)球形，表面有很多硬刺，果肉味美，為熱帶著名果品之一。原產(chǎn)馬來(lái)西亞，我國(guó)廣東﹑海南也有。 中文學(xué)名： 榴蓮 別稱： 韶子、麝香貓果 二名法： Durio zibethinus 界： 植物界 門(mén)： 被子植物門(mén) Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 錦葵目 Malvales 科： 木棉科 Bombacaceae 屬： 榴蓮屬 Durio 種： 榴蓮 D. zibethinus 分布區(qū)域： 東南亞熱 用途：榴蓮能緩解痛經(jīng) 榴蓮氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國(guó)，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。 專(zhuān)家介紹說(shuō)，榴蓮性熱，可...

榴蓮這個(gè)東西有的人不能碰，我老公吃一次，胃痛一次，而且要持續(xù)2-3天，要人命啊，謹(jǐn)慎

榴蓮[1](Durian)，又名韶子、麝香貓果，臺(tái)灣地區(qū)俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉喬木，樹(shù)高15-20米，一般認(rèn)為東印度和馬來(lái)西亞是榴蓮的 榴蓮 原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國(guó)、越南和緬甸等國(guó)，中國(guó)海南也有少量栽種。榴蓮葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時(shí)，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。 中文名“榴蓮”并非源于“流連忘返”，“榴蓮”是外來(lái)詞匯，同“咖啡”一般是音譯詞。 編輯本段基本信息 種中文名：榴蓮 種拉丁名：Durio zibethinus Murr. 榴蓮 科中文名：木棉科 榴蓮 科拉丁名：Bombacaceae 屬中文名：榴蓮屬 屬拉丁名：Durio 國(guó)內(nèi)分布：廣東海南栽培 國(guó)外分布：原產(chǎn)印度尼西亞 【性味】：果肉部分性質(zhì)熱而滯，用于虛寒進(jìn)補(bǔ)； 癌癥或康復(fù)者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口； 體質(zhì)虛寒者吃可壯陽(yáng)助火； 產(chǎn)后虛寒者可做補(bǔ)品； 吃過(guò)量可立即吃幾個(gè)山竹化解。 《本草綱目》中記載，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣”。 【藥名】：榴蓮 【拼音】：liú lián 【來(lái)源】：為木棉科植物榴蓮的全草。 【功效】：滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢。 【主治】：可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。 【性味歸經(jīng)】：辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經(jīng)。 【用法用量】：內(nèi)服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。 【別名】：流蓮(臺(tái)灣) 【動(dòng)植物資源分布】：原產(chǎn)馬來(lái)群島,臺(tái)灣、廣東、云南有少量引進(jìn)栽培。 【拉丁名】：原植物榴蓮Durio zibethinus murr 【考證】：始載于《新華本草綱要》。 【中藥化學(xué)成分】：果實(shí)香味成分有硫化氫、乙基氫化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、幾種二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果實(shí)(包括果皮、果肉和種子)的脂肪酸成分有：棕櫚酸、花生酸(arachidicacid)、棕櫚炔酸。 榴蓮(6張)，可能讓游客望而卻步，但許多馬來(lái)西亞人卻喜歡它那種黏黏的口味。 榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。 品種名貴十大警方和進(jìn)口貨的榴蓮，每個(gè)價(jià)值達(dá)三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。 榴蓮的種類(lèi)很多，包括金枕頭、葫蘆和坤寶等品種，質(zhì)量好的榴蓮，果肉柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似板栗，能夠增加體力。榴蓮的果實(shí)呈球形或橢圓形，果皮淡黃，外有刺，外觀似菠蘿蜜，個(gè)體較大，直徑約20cm，一般都有椰子般大小，重l-1.5 kg。因其果實(shí)大，風(fēng)味美，國(guó)外稱它是“百果之王”。榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。 簡(jiǎn)介 榴蓮不能采摘，否則便會(huì)影響其成熟，果樹(shù)也會(huì)受到損傷。成熟后的榴蓮會(huì)在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴蓮的種類(lèi)很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過(guò)多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似叮訂恥寡儕干抽吮處經(jīng)板栗，吃了能夠增加體力。 榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗。 購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物，便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不? 一般來(lái)說(shuō)，金枕都有四個(gè)果室，可以分出四份。榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個(gè)相鄰的釘捏起來(lái)，如果能捏動(dòng)的話，說(shuō)明比較成熟，或者可以聞一下把柄，如果有一些香味的話過(guò)一兩天就能吃了。再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選。 一個(gè)榴蓮是否可口，除關(guān)系到品種、產(chǎn)地、氣候、施肥及摘采時(shí)間外，適時(shí)剖開(kāi)取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會(huì)好吃。用小竹條輕敲榴蓮，聽(tīng)其聲音，以辨別成熟程度，同時(shí)以嗅聞的方法決定是否可以剖開(kāi)。 至于說(shuō)到干包與濕包，就是果實(shí)部分是干一些還是濕一些的，拿起榴蓮搖動(dòng)一下，如果有聲音的話，感覺(jué)到里面有東西在晃動(dòng)這就說(shuō)明是干包的。好的榴蓮，果肉既不能含過(guò)多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。 榴蓮食用完后手上會(huì)有一股臭味，用榴蓮?fù)鈿ぱb水清洗，就可去除。 榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。 榴蓮是木棉科植物，為熱帶最高大的果樹(shù)，樹(shù)干高達(dá)二十五米至四十米。一棵樹(shù)每年可產(chǎn)八十個(gè)榴蓮。榴蓮從樹(shù)上摘下來(lái)后，十天就可成熟。 傳說(shuō)一 相傳古時(shí)一群男女漂洋過(guò)海下南洋，遇上了風(fēng)浪，只有一對(duì)男女漂泊幾天到達(dá)一個(gè)美麗的小島;島上居民采來(lái)一種果實(shí)給他們吃，兩人很快恢復(fù)了體力，再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來(lái)人們給這個(gè)水果起名叫“榴蓮”，意思是讓人“流連忘返”。 明朝三寶太監(jiān)鄭和率船隊(duì)三下南洋，由于出海時(shí)間太長(zhǎng)，許多船員都?xì)w心似箭，有一天，鄭和在岸上發(fā)現(xiàn)一堆奇果，他拾得數(shù)個(gè)同大伙一起品嘗，豈料多數(shù)船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時(shí)淡化了，有人問(wèn)鄭和，“這種果叫什么名字”，他隨口答到：“流連”。以后人們將它轉(zhuǎn)化為“榴蓮”?，F(xiàn)廣東地區(qū)的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點(diǎn)都擺滿榴蓮，真是無(wú)榴蓮不成果攤，銷(xiāo)量一路上升。 傳說(shuō)二 很久以前，有一位長(zhǎng)相十分丑陋的國(guó)王，而他的王后長(zhǎng)的卻是十分的美麗迷人。 國(guó)王擁有一切，但是他卻得不到王后的愛(ài)，這讓國(guó)王十分煩惱。有人告訴國(guó)王，有位仙人可以幫助他實(shí)現(xiàn)自己的心愿。國(guó)王得知后就立刻帶人去見(jiàn)仙人，仙人看看國(guó)王后說(shuō)：“我要白皙牛的奶，恐龍的蛋還有宓花的蜜。等你拿到這三樣?xùn)|西時(shí)再來(lái)找我?！?國(guó)王回宮后就分派臣民去取白皙牛的奶，派將士去取恐龍的蛋。。。由于，國(guó)王親政愛(ài)民，所以他很快就得到了前兩樣?xùn)|西。但是，第三樣宓花被花仙采去帶在了頭上。而花仙是位易怒的人，這可急壞了國(guó)王。 夜晚，善良的風(fēng)仙子見(jiàn)國(guó)王輾轉(zhuǎn)難眠，就幫助了國(guó)王趁花仙熟睡時(shí)取下那朵宓花。。。。。。 于是，國(guó)王終于可以帶齊三樣?xùn)|西去見(jiàn)仙人了。仙人看到國(guó)王找到了那三樣?xùn)|西，就施法把白皙牛的奶和宓花的蜜貯入恐龍蛋里。接著，仙人把蛋交給國(guó)王并對(duì)他說(shuō)：“你回去把它埋在院子里，等它長(zhǎng)成大樹(shù)接出果實(shí)，你只要摘下一顆拿給你的王后吃，她就會(huì)愛(ài)上你了。不過(guò)，等你舉國(guó)歡慶時(shí)記得要邀請(qǐng)我去！”國(guó)王高興的答應(yīng)了仙人，帶著蛋回國(guó)了。 國(guó)王把蛋埋下的第二天，它就長(zhǎng)成了一棵蒼天大樹(shù)，結(jié)出了許多的果實(shí)。國(guó)王取下一顆送給了他的王后，果實(shí)的外表十分光滑，切開(kāi)后里面的白色果肉散發(fā)出誘人的香氣。王后吃下果實(shí)后，奇跡發(fā)生了：王后立刻愛(ài)上了國(guó)王。國(guó)王高興的大擺筵席。 當(dāng)人們沉浸在歡樂(lè)中品嘗果實(shí)時(shí)，仙人在遠(yuǎn)處憤怒的向王城看去，國(guó)王忘記了他的承諾。 就這樣，仙人施法了。。。。。。剎那間，漂亮果實(shí)的外表長(zhǎng)滿了刺，而且果肉里還散發(fā)著陣陣惡臭，但是吃到嘴里的味道仍然是很好的。 后來(lái)，人們就稱它為：榴蓮。

取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬朥網(wǎng)切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上. 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點(diǎn)： 色鮮艷，水果清香。 主 料： 澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋(píng)果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。 配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽(tīng)。 做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘后取出龍蝦肉。 2、將蘋(píng)果、蜜瓜去皮切成2厘米見(jiàn)方的丁。 3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內(nèi)，投入三花淡奶拌勻后再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時(shí)。 4、將（2）投入（3）里拌勻放在腰盤(pán)里，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤(pán)兩端，腰盤(pán)中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。

路過(guò)。。

龍蝦球 主料： 900克左右的大龍蝦。 配料： 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。 做法： 取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬朥網(wǎng)切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上. 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點(diǎn)： 色鮮艷，水果清香。 主 料： 澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋(píng)果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。 配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽(tīng)。 做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘后...龍蝦球 主料： 900克左右的大龍蝦。 配料： 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。 做法： 取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬朥網(wǎng)切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上. 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點(diǎn)： 色鮮艷，水果清香。 主 料： 澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋(píng)果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。 配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽(tīng)。 做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鐘后取出龍蝦肉。 2、將蘋(píng)果、蜜瓜去皮切成2厘米見(jiàn)方的丁。 3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內(nèi)，投入三花淡奶拌勻后再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時(shí)。 4、將（2）投入（3）里拌勻放在腰盤(pán)里，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤(pán)兩端，腰盤(pán)中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。 西蘭大龍蝦 山東名菜 原 料： 龍蝦凈肉200克，西蘭花75克，生菜葉5片，龍蝦頭（須爪齊全）1個(gè)，龍蝦尾1個(gè)，鹽2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高湯25克，植物油75克。 制作過(guò)程： 1、將鮮龍蝦肉片成片，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、蛋清、淀粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵，洗凈。 2、高湯入碗內(nèi)，加鹽、姜汁、味精和料酒對(duì)成調(diào)味汁。 3、龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗凈消毒后，鋪放在魚(yú)盤(pán)兩端，再把蒸好的龍蝦頭、尾分別擺在生菜葉上。 4、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動(dòng)打散，滑透，隨即放入蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。 5、炒勺回火上，放入蔥姜油燒熱，倒入滑好的龍蝦肉及蘭花，烹入對(duì)好的味汁，顛翻幾下，淋入少許蔥油，再顛翻幾下，盛入盤(pán)內(nèi)龍蝦頭、尾中間即成。 風(fēng)味特點(diǎn)： 白綠相間，龍蝦頭尾紅艷，蝦肉雪白鮮嫩，蘭花翠綠脆爽，口味清鮮，造型壯麗。 美味龍蝦球 ≮美食原料≯ 900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。 ≮美食做法≯ 1、取90 克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘； 2、豬朥網(wǎng)切小方 塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。

清水龍蝦 大街小巷的龍蝦大多不是香辣的就是十三香的，雖然混合了多種香料的味道，聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)也齒頰留香，但是總感覺(jué)調(diào)料的味道似乎掩蓋了蝦肉本身的鮮味。這道清水龍蝦正如其名，乃是用清水經(jīng)高溫烹煮而成，僅僅加入了蔥、姜和鹽，而沒(méi)有放入其他任何調(diào)味品，保持了龍蝦肉的原汁原味。這看似非常簡(jiǎn)單的一種做法中卻蘊(yùn)涵了龍蝦佳肴制作的精髓，是最能夠衡量出龍蝦品質(zhì)的高低的一種做法。普通龍蝦是不可用來(lái)做清水龍蝦的，這是因?yàn)辇埼r的品質(zhì)參差不齊，土腥味較重。制作清水龍蝦必須選取洪澤湖心地區(qū)沒(méi)有土腥味的龍蝦，然后稍加清洗，不挖去蝦的鰓部，然后直接放入加了蔥、姜、鹽的清水中烹煮，借助水的高溫來(lái)殺菌，同時(shí)又保證了蝦肉的水分和蛋白質(zhì)不會(huì)喪失，這樣制作出來(lái)的蝦肉色澤潔白，富有彈性...清水龍蝦 大街小巷的龍蝦大多不是香辣的就是十三香的，雖然混合了多種香料的味道，聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)也齒頰留香，但是總感覺(jué)調(diào)料的味道似乎掩蓋了蝦肉本身的鮮味。這道清水龍蝦正如其名，乃是用清水經(jīng)高溫烹煮而成，僅僅加入了蔥、姜和鹽，而沒(méi)有放入其他任何調(diào)味品，保持了龍蝦肉的原汁原味。這看似非常簡(jiǎn)單的一種做法中卻蘊(yùn)涵了龍蝦佳肴制作的精髓，是最能夠衡量出龍蝦品質(zhì)的高低的一種做法。普通龍蝦是不可用來(lái)做清水龍蝦的，這是因?yàn)辇埼r的品質(zhì)參差不齊，土腥味較重。制作清水龍蝦必須選取洪澤湖心地區(qū)沒(méi)有土腥味的龍蝦，然后稍加清洗，不挖去蝦的鰓部，然后直接放入加了蔥、姜、鹽的清水中烹煮，借助水的高溫來(lái)殺菌，同時(shí)又保證了蝦肉的水分和蛋白質(zhì)不會(huì)喪失，這樣制作出來(lái)的蝦肉色澤潔白，富有彈性，蝦肉的鮮味也鎖定于蝦中，與清水河蟹有異曲同工之妙。 友情建議：清水龍蝦就是要品嘗龍蝦肉本身的鮮美，在食用時(shí)最好不要蘸任何作料，這樣方能吃到龍蝦的真味。 麥場(chǎng)烤蝦 龍蝦還可以烤著吃。麥場(chǎng)烤蝦就是一種中菜西做的龍蝦佳肴。將西餐中烤制品的做法用于中國(guó)本土的洪澤湖龍蝦上，將牛奶、黃油等西餐中常見(jiàn)的燒烤調(diào)料均勻地涂抹于個(gè)頭較大的龍蝦之上，然后將龍蝦放入烤箱之中烤制。根據(jù)龍蝦個(gè)體的大小來(lái)調(diào)節(jié)烘烤的時(shí)間，不能有分毫的差錯(cuò)。由于龍蝦不同于一般的肉類(lèi)，它的外面有一層又硬又厚的殼，烘烤的時(shí)間不夠，蝦肉就不能烤熟，牛奶和黃油的香味就無(wú)法滲入蝦肉中；烘烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蝦肉又會(huì)喪失過(guò)多的水分，失去彈性，肉質(zhì)變得老而無(wú)味?？竞煤蟮凝埼r色澤金黃，油光閃亮，裝入精致的小籃中，就像一件精致的藝術(shù)品，令人不忍、動(dòng)筷。揭開(kāi)蝦殼，一股濃郁的麥香味撲鼻而來(lái)，將蝦肉送入口中咀嚼，混合了蝦肉的鮮味，牛奶的奶香味和黃油的香味會(huì)讓你覺(jué)不出到底是在吃中餐還是西餐。一般家庭用的小烤箱可能溫度不夠，不大容易能夠制作出這樣的美味。 友情建議：麥揚(yáng)龍蝦的口味接近西餐，因此喜歡西餐中奶香味的人可以嘗試。但是制作工藝稍顯復(fù)雜，品嘗前需要等待。 紅燒龍蝦 紅燒龍蝦的做法簡(jiǎn)單，可用烹制紅燒肉的方法來(lái)燒龍蝦。為了保證食用的衛(wèi)生，大多數(shù)的人會(huì)在清洗龍蝦時(shí)挖去龍蝦的鰓和頭部中污物，這會(huì)使蝦肉的水份排出，因此燒制好的龍蝦往往蝦肉是很松的，沒(méi)有彈性，更別提鮮味。這里的紅燒龍蝦使用高溫殺菌的方法來(lái)保證食用的衛(wèi)生，使用小鍋烹制，放入燒紅燒肉的作料，燒好的龍蝦外觀鮮紅，肉質(zhì)透白，既有紅燒肉的香味，又有龍蝦的鮮味，肉質(zhì)富有彈性而少了紅燒肉的木感。 友情建議：喜歡吃紅燒肉的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了！不習(xí)慣清水龍蝦的清淡同時(shí)也不喜歡辣椒刺激的朋友，紅燒龍蝦是您的最佳選擇。 湘辣龍蝦 這道龍蝦菜由于放入了特制的湘辣調(diào)料，因此更像是一道湖南特色的菜肴。先下油鍋，配以各種香料用中火煮，要煮得恰倒好處。出鍋的龍蝦色澤鮮紅，油光水亮。盆底鹵汁濃厚，吃的時(shí)候蘸上一點(diǎn)，肉質(zhì)香嫩，咸辣味濃，舌尖麻麻的，越吃越多。食者滿頭大汗，吃得酣暢淋漓，怎一個(gè)“爽”字了得。 友情建議：對(duì)喜歡吃辣的朋友來(lái)說(shuō)，這道具有湖南韻味的湘辣龍蝦當(dāng)然是不二選擇。建議您不要點(diǎn)其他的菜了，就點(diǎn)上幾斤龍蝦，再來(lái)幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒——痛快！ 雙色芝麻蝦 主料：龍蝦12只，約750g 輔料：黑、白芝麻各100g，雞蛋2只，干生粉15g 調(diào)料：鹽5g，味精3g，胡椒粉2g，色拉油250g(實(shí)耗20g) 制作： 1)將龍蝦洗刷干凈，去頭、殼、留尾，抽去砂線，用刀把蝦肉片成完整大片，加鹽、味精、胡椒粉淹漬待用； 2)用手捏住蝦尾，拍上一層干生粉，再拖上蛋液，兩邊各沾上黑、白芝麻； 3)鍋置旺火，注入色拉油，油溫至七成，將芝麻蝦放入，并不時(shí)用筷子將蝦逐一翻轉(zhuǎn)，至白芝麻一面成金黃色時(shí)撈出，碼入盤(pán)中即成。 特點(diǎn)：芝麻酥脆，蝦排鮮香，因成品蝦排形似小船，故又名龍舟競(jìng)技蝦。 蝦黃白玉盅 主料：龍蝦黃50g 輔料：內(nèi)脂豆腐1盒 調(diào)料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g 制作： 1)將豆腐切成小粒，焯水待用； 2)鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開(kāi)調(diào)味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成。 特點(diǎn)：色澤清爽，9味清淡，適合各年齡段食用。 三鮮燴蝦餅 主料：龍蝦仁200g 輔料：玉蘭片50g，水發(fā)木耳40g，菜心4顆（一剖為二)，雞蛋3只(用蛋清)，*肥膘肉50g 調(diào)料：鹽10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油200g（實(shí)耗70g)蔥、姜各10g，高湯250g 制作： 1)蝦仁、肥膘肉洗凈剁細(xì)成泥狀，加蛋清，調(diào)料攪拌上勁，做成蝦膠； 2)鍋置中火燒熱，冷油滑鍋，留底油將蝦膠擠成稍小于乒乓球的丸子，逐一煎成兩面金黃色的蝦餅待用； 3)另起鍋，煸炒蔥姜，注入高湯，將玉蘭片、水發(fā)木耳、菜心、蝦餅倒入鍋中燒開(kāi)、調(diào)味，裝入玻璃煲中即可。 特點(diǎn)：蝦餅經(jīng)高湯煮制，湯汁濃白，口味鮮醇，輔以玉蘭片、木耳、菜心，既賞心悅目，又不失為一道食療保健菜品。 蒜茸開(kāi)片蝦 主料：龍蝦12只約750g 輔料：蒜茸150g 調(diào)料：鹽5g，豉油皇15g，麻油10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油10g 制作： 1)將龍蝦洗刷干凈，剪去須、足，從蝦背剪開(kāi)至肉； 2)把所需調(diào)料加蒜茸調(diào)和成糊狀，塞入蝦背； 3)將塞好的蝦碼入小籠入屜蒸七分鐘，取出刷油，連同原籠一齊上桌。 特點(diǎn)：蒜香濃郁，蝦肉細(xì)嫩，口感滑爽，雖是河鮮，勝過(guò)海味。 五彩絲線蝦 主料：龍蝦仁200g 輔料：黃瓜1根(取皮)，香菇208，冬筍208，胡蘿卜20g，雞蛋2只(用蛋清)，裱花袋1只 調(diào)料：鹽6g，味精3g，干生粉5g，蔥姜汁20g，高湯3匙，色拉油20g 制作： 1)將龍蝦仁洗凈、剁細(xì)、加調(diào)料及蛋清做成蝦膠，裝入裱花袋內(nèi)擠成蝦線； 2)將黃瓜皮、香菇、胡蘿卜、冬筍均切成細(xì)絲待用； 3)鍋置中火，清油滑鍋，舀入高湯燒開(kāi)，調(diào)味，將蝦線及四種顏色的絲一同倒入鍋中捱勻，勾玻璃芡，淋明油出鍋即可。 特點(diǎn)：五種不同顏色的原料加上精湛的刀工形成了此菜五彩繽紛的特點(diǎn)。 翡翠玉環(huán)蝦 原料：蝦仁150g，菠菜汁50g，蛋清1只，鹽6g，味精2g 制作： 1)將蝦仁加入菠菜汁、鹽、味精、蛋清、生粉，攪勻上勁，制成綠色蝦膠； 2)用中火5成油溫將蝦膠炸成翡翠蝦松即成

你可以煮也可以烹!

原汁用開(kāi)水煮，配以蒜茸、紅醋、青檸檬汁等調(diào)醬汁吃，原汁原味。