頭曲、二曲、特曲是蒸餾時接酒的時間不同，而對不同餾分的酒的稱謂。貳丨酒粬的分類酒液的風(fēng)味在很大程度上決定于酒粬的原料，各種酒的酒粬配方是企業(yè)的核心機密。這家伙是一種利用工業(yè)手段人工提純的酒粬，其發(fā)明于建國以后，主要原料是谷物的麩皮。小曲是江南的酒廠經(jīng)常使用的酒粬。
川酒十朵金花你喜歡哪個？
個人認為，川酒第一應(yīng)該是瀘州。1573真的詮釋了川酒濃香的極致。但是，特曲，頭曲的質(zhì)量已經(jīng)不比從前。其他衍生產(chǎn)品的亂象也在影響著瀘州老窖的品牌。價格一直在上漲，在親民這一塊越走越遠。再說五糧液。五糧液作為千年老二，在做酒的事情上，下的功夫一般。在漲價和貼牌上，功力十足。一切都是向茅臺看齊，價格都是1399了，本人覺得還是沒底氣，直接標個1699不行？問題是茅臺買不到，五糧液隨便買。
說說劍南春。真是一款好酒，僅次于瀘州1573，但是價格不到1573的一半，良心酒。價格還很穩(wěn)定衍生產(chǎn)品也不多，口碑不錯，也是本人喜歡的一款酒。全興大曲。很好的一款濃香，自從有了一個高大上的名字水井坊以后，慢慢淡出了人們的視野。走高端，放棄平民消費，現(xiàn)在想明白了，重新想拾起口糧市場，不是那么容易。沱牌曲酒。
瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎？
瀘州老窖是瀘州的知名品牌，不僅銷售全國，而且在海內(nèi)外也是特別著名的，所以瀘州老窖公司出產(chǎn)的比較得正宗，因為它的歷史悠久，而且技術(shù)工藝也比較的高超。它的主要原料是當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米，高粱，還有小麥，只不過大曲的話有特殊的釀造方法，使用的水為龍泉的井水，還有沱江水，釀造的工藝就是傳統(tǒng)的發(fā)酵蒸餾之后得到。在這個酒的品牌知名度，大家都應(yīng)該是知道的，所以純度還是比較高，當然要比其他酒的一些純度要高得多，而且也值得信賴，如果是能夠買廠里面的原漿酒的話就更好了，當然原漿酒，一般是不會直接包裝拿出來賣的，如果是要賣的話也是比較的貴，所以如果要在市面上買的話，一定要擦亮眼睛選好品牌，然后價格的話也要選擇稍微合適一點的，因為便宜沒好貨，雖然有的是好的，但是機會比較少，像酒的話還是買稍微好一點的比較好，而且吃的也比較的放心。
瀘州老窖特曲和頭曲有何區(qū)別？
#酒仙回答，必屬精品#大曲是一種用來釀酒的原料，用大曲當作糖化發(fā)酵劑釀成的白酒，就稱為大曲酒。頭曲、二曲、特曲是蒸餾時接酒的時間不同，而對不同餾分的酒的稱謂。根據(jù)發(fā)酵、貯存的時間不同來命名。質(zhì)量等級：特曲