青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒,而且有經(jīng)驗的青島人會告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路,就在青島啤酒最早的生產(chǎn)廠(青島啤酒一廠)周邊,整條街都是直接從啤酒廠生產(chǎn)線直接“截獲”的未經(jīng)過濾的原漿啤酒,也保留著最新鮮、醇香的風味。
在青島哪里能買到青島一廠的啤酒?
同樣都是青島啤酒,為什么懂啤酒的人會在乎生產(chǎn)廠家?1.青島市內(nèi)的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。3廠在平度。5廠是原來的嶗山啤酒廠。1廠是大本營,發(fā)源地。2.盡管一直努力統(tǒng)一口味,各廠的酒質(zhì)確實有差別。相對來說,1廠的酒最好,2廠的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象,(自建廠以來沒有解決,上頭是酒液里的高級醇超標引起的,2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體,雖提高了產(chǎn)量效率,罐體太大,存在上下層的溫差,形成對流循環(huán),對酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙,酵母壁破產(chǎn)生自溶,釋放一些不希望的物質(zhì))。
4廠的酒質(zhì)在2003年時提高較快,曾一度達到集團前列。5廠酒質(zhì)一直還好,過去是嶗山啤酒的大本營,以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質(zhì)量,自然獲得市民以超高的贊譽。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒,而且有經(jīng)驗的青島人會告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路,就在青島啤酒最早的生產(chǎn)廠(青島啤酒一廠)周邊,整條街都是直接從啤酒廠生產(chǎn)線直接“截獲”的未經(jīng)過濾的原漿啤酒,也保留著最新鮮、醇香的風味。
一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠?這是因為什么原因呢?
以答主多年來的經(jīng)驗來說,初次喝青島啤酒與嶗山啤酒的人,或許對這些一廠、二廠、五廠、七廠的口味區(qū)別傻傻分不清楚,但只要是常喝青啤與嶗啤的人,不管是真的口味挑剔,還是需要裝作是啤酒的老饕,“是不是一廠的?”絕對是購買者最先問的一句,甚至于登州路56號這個許多人不知具體位置,卻常常掛在嘴邊的地址,已經(jīng)成為了正宗青啤的一種象征。
雖然答主不太喜歡青啤,但多年前絕對是嶗啤的忠粉,那會的嶗啤真的爽口、清冽,當然這是僅限于五廠產(chǎn)的嶗啤,答主不是青島人,所以除了能喝到青島本地產(chǎn)的嶗啤,還能喝到壽光、平度產(chǎn)的嶗啤,據(jù)說,五廠產(chǎn)的嶗啤用的水是嶗山礦泉水,所以,雖然價格便宜,但是口味卻著實不差,答主上大學那會,嶗啤在學生中的地位絕對是無法撼動的。
不過,由于現(xiàn)在五廠不再產(chǎn)嶗啤,所以,嶗啤的口味直線下降,是的,現(xiàn)在嶗啤和原來的嶗啤,基本是兩種啤酒了。而青島啤酒的區(qū)別,最好喝的當屬歷史最悠久的一廠,這個是公認的,另外的幾個青島的廠子里,答主覺得最好喝的當屬五廠,二廠的相對次之,雖說拉格啤酒的釀造工藝差不多嗎,但是由于產(chǎn)品輸出渠道的不同,一廠主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒,如青島經(jīng)典1903、香格里拉定制版、必勝客定制版、精釀IPA、出口國外的小綠瓶和小棕瓶,所以在品控上卻是要好一些,用水據(jù)說也是嶗山的水,所以在口感上比其他廠子卻是要勝出一籌。