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酒！酒是云南祿勸的地方文化，如果送禮的話一般都是酒。如果是吃的話，就不太好找了，因?yàn)闆]有什么特色小吃！

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酒曲早在東漢之前就已經(jīng)開始制作，最早的記載出現(xiàn)在東漢時(shí)期成書的《說(shuō)文解字》中，名字為“餅曲”，屬于“塊曲”，但中國(guó)最早制作的是“散曲”。其后，同樣是東漢成書的《四民月令》中比較詳細(xì)的記載了“塊曲”的制作方法。隨著制曲技術(shù)的日漸成熟，在北魏成書的《齊民要術(shù)》中更是詳細(xì)的記載了數(shù)種酒曲的制作方法。

你好！酒曲早在東漢之前就已經(jīng)開始制作，最早的記載出現(xiàn)在東漢時(shí)期成書的《說(shuō)文解字》中，名字為“餅曲”，屬于“塊曲”，但中國(guó)最早制作的是“散曲”。其后，同樣是東漢成書的《四民月令》中比較詳細(xì)的記載了“塊曲”的制作方法。隨著制曲技術(shù)的日漸成熟，在北魏成書的《齊民要術(shù)》中更是詳細(xì)的記載了數(shù)種酒曲的制作方法。如果對(duì)你有幫助，望采納。

酒曲植物的發(fā)現(xiàn)與利用，在酒業(yè)生產(chǎn)史上有著極其重要的意義，根據(jù)各民族酒曲來(lái)歷的創(chuàng)世史詩(shī)和神話傳說(shuō)，各民族群眾中，發(fā)現(xiàn)酒曲的人多是獵人或從事農(nóng)耕的男性先祖，因此，可以認(rèn)為，有意識(shí)地采集、挖掘能誘導(dǎo)食物酵化成酒的植物，應(yīng)在母系氏族晚期或父系氏族社會(huì)形成以后。 流傳于云南彝族社會(huì)的彝文典籍《萬(wàn)事萬(wàn)物的開端》說(shuō)，彝族祖先色色帕爾從餿飯中悟出了釀酒的道理，但他為尋找酒藥卻獻(xiàn)出了畢生的精力，最終仍沒有獲得成功，后來(lái)是他的徒弟火洛尼咎繼續(xù)努力，依靠集體的智慧和力量，最后才找到會(huì)成酒曲的草本原料及合成辦法。酒曲不是一朝一夕由某一人發(fā)現(xiàn)的，而是在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐中逐步摸索總結(jié)出來(lái)的。歌謠以極其優(yōu)美的語(yǔ)言，創(chuàng)造了一種既艱辛曲折又富有詩(shī)情畫意的境界，在歷數(shù)發(fā)現(xiàn)酒藥的艱難曲折時(shí)，表達(dá)了對(duì)酒的由衷贊美，也揭示了彝族先民們“勞動(dòng)創(chuàng)造美好、勞動(dòng)創(chuàng)造生活”的古樸思想觀念。歌謠提出“做酒曲要用十六種草藥”。流傳于云南祿勸、武定一帶的彝文古籍《根本·酒藥歌》則認(rèn)為，做酒曲的草藥共有十二種，并且指出類別，說(shuō)明制作酒曲的辦法。 我國(guó)古代少數(shù)民族中流傳著嚼米釀酒法。《魏書·勿吉傳》載：當(dāng)時(shí)的“失韋”人能夠“嚼米醞酒，飲之能醉。”《稗海紀(jì)游》載，臺(tái)灣高山族，“其釀酒法，聚男女老幼共嚼米，納筒中，數(shù)日成酒，飲時(shí)入清泉和之。”“嚼米成曲”，是一種較為落后的酒曲制作方法。 宋元以來(lái)，少數(shù)民族聚居地云南的釀酒業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，尤其水酒的民間釀制飲用已十分普遍。元初，意大利旅行家馬可·波羅歷滇，在其《馬可·波羅游記》中，多次提到云南釀酒業(yè)的生產(chǎn)及消費(fèi)狀況。這表明，滇中各族群眾對(duì)酒曲的利用已達(dá)到了很熟練的程度。明代，民間出現(xiàn)了專事酒藥配制的人。著名旅行家徐霞客漫游云南山水，沿茶馬古道，由今云南楚雄的南華縣進(jìn)入大理的祥云縣境內(nèi)，“下山過(guò)一村，北向二里，逾一坡，又二里，過(guò)一小海子，其北崗上有數(shù)家，曰酒藥村”。酒藥村，其地今已不詳，但以酒曲為村名，可推測(cè)當(dāng)時(shí)即開始了一定規(guī)模的酒曲商品化生產(chǎn)。 明清以后，隨著植物醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展，少數(shù)民族對(duì)用以配制酒曲的植物的認(rèn)識(shí)逾加深入，許多民族已能根據(jù)釀酒的原料，通過(guò)調(diào)整酒曲中某種植物成份的比例，來(lái)釀制和調(diào)配不同品味、不同色澤的酒，以適應(yīng)不同的飲用要求。 云南怒江的僳僳族以苦草(即龍膽草)為主要原料配制酒曲，做法是將苦草舂碎捏成團(tuán)，在甑子里蒸透，捂在竹筐中數(shù)日，發(fā)酵后即成酒曲。與僳僳族相同，碧羅雪山、高黎貢山一帶的怒族也喜飲烈酒，并且較早就掌握了制造優(yōu)質(zhì)酒曲的方法。怒族配制酒曲的主料是玉米面和苦草，先把玉米舂成粉狀、把苦草搗碎，將玉米面和苦草粉盛在土鍋中，倒入冷水浸泡一天一夜，用泡出的紅色并帶有苦味的水汁把玉米面攪勻成半流體狀，搓成雞蛋大小的藥團(tuán)，在竹筐鋪上米糠，把藥團(tuán)分層放在竹筐里，層與層之間再撒上米糠，以防沾連，最后把竹筐放置在火塘附近，待其發(fā)酵后取出用火烘干即可。承擔(dān)以上工作的人，都是怒族婦女。

好不好吃，重點(diǎn)還是看個(gè)人口味。從甜的辣的清淡啊油膩來(lái)說(shuō)，我覺得辣的和油膩的東西吃貨要多一些，所以來(lái)四川吧。川菜的辣和油是出了名的，也給了人錯(cuò)誤的概念（四川都是油和辣）。其實(shí)四川也有清淡的不辣的菜，比如說(shuō)宮保雞丁，開水白菜，都是超級(jí)有名的菜，卻就和辣油無(wú)關(guān)。 重點(diǎn)關(guān)鍵是，四川有飲食的氛圍，吃貨的感覺。所以你來(lái)四川吧，不管你口味大還是清淡，都有合適的菜哦。介紹點(diǎn)，雙流的肥腸粉，雙流的兔老殼，自貢的芭夯兔，火邊子牛肉，洛帶的傷心涼粉，春熙路的龍抄手，鐘水餃，夫妻肺片。。。。。。

桂林 概貌：桂林市地處南嶺山系的西南部，平均海拔150米，屬典型的“喀斯特”巖溶地貌，遍布全市的石灰?guī)r經(jīng)億萬(wàn)年的風(fēng)化浸蝕，形成了千峰環(huán)立、一水抱城、洞奇石美的獨(dú)特景觀，被世人美譽(yù)為“桂林山水甲天下”。 景觀：漓江風(fēng)景名勝區(qū)。桂林旅游資源十分豐富，尤以山水取勝。整個(gè)景區(qū)包括桂林市、陽(yáng)朔縣以及臨佳、靈川、興安、永福、龍勝等縣的部分地區(qū)。 昆明-西雙版納 昆明全年適合旅游，最好的旅游時(shí)間在3～10月，這是云南少數(shù)民族節(jié)日最多的時(shí)候，也是水果、鮮花最多的季節(jié)，旅游的收獲當(dāng)然不會(huì)小。 概貌：是云南省省會(huì)，是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技的中心和交通、通訊樞紐，是著名的風(fēng)景旅游城市和國(guó)家沿邊開放城市。 景觀：昆明周圍群山環(huán)繞，南面緊靠高原湖泊滇池，景色秀麗。 推薦景點(diǎn)：1.石林 2.九鄉(xiāng) 3.云南民族村 4.世界園藝博覽園 5.祿勸轎子雪山 6.陽(yáng)宗海旅游度假區(qū) 7.大觀樓 8.西山森林公園 9.金馬碧雞坊 10.大疊水瀑布 娛樂推薦： 《云南映象》大型原生態(tài)歌舞集 大理-麗江-香格里拉（滇北）線 大理 位于蒼山之下，洱海之濱，被譽(yù)為“東方日內(nèi)瓦”。它日照充足，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)2473小時(shí)，平均年降雨量1100毫米。年平均氣溫15．1℃，氣候溫和，四季如春。且東有洱海，西有蒼山，風(fēng)景優(yōu)美，民族風(fēng)情濃郁，且歷史悠久，是國(guó)務(wù)院公布的國(guó)家級(jí)歷史文化名城、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)。 推薦景點(diǎn)：1.大理古城 2.蒼山 3.洱海 4.崇圣寺三塔 5.蝴蝶泉 6.喜洲 7.雞足山 8.南詔風(fēng)情島、9.巍寶山、10.天龍八部影視城 大理特色：1.風(fēng)花雪月 2.茶花之鄉(xiāng) 3.白族 4.經(jīng)藏之城 娛樂推薦：1.大理洋人街（酒吧） 2.白族風(fēng)情 麗江 位于滇西北的西江、寧蒗縣境內(nèi)，北與中甸、四川接壤，南與大理毗鄰，距昆明590多公里，有飛機(jī)通達(dá)。景區(qū)以玉龍雪山為中心，包括玉龍雪山、麗江古城、萬(wàn)里長(zhǎng)江第一灣——石鼓、寧蒗瀘沽湖四個(gè)區(qū)，總面積777.6平方公里。 推薦景點(diǎn)：1.大研古城（麗江古城） 2.瀘沽湖 3.玉龍雪山 4.束河古鎮(zhèn) 5.虎跳峽 6.長(zhǎng)江第一灣 7.老君山（黎明黎光） 8.黑龍?zhí)?9.白沙壁畫（白沙古鎮(zhèn)） 10.寶山石頭城 納西文化：1.東巴文化 2.納西古樂 3.茶馬古道 娛樂推薦：1.酒吧 2.麗水金沙 3.納西古樂 香格里拉 縣（原名中甸）位于云南省西北部。為"香格里拉"旅游線路的腹地。從大理沿滇藏公路北行315公里，可達(dá)迪慶藏族自治州首府中甸縣城中心鎮(zhèn)，距昆明659公里，乘飛機(jī)50分鐘可達(dá)。迪慶、藏語(yǔ)意為"吉祥如意的地方"。 景區(qū)內(nèi)雪峰連綿，云南省最高峰卡格博峰等巍峨壯麗、僅中甸縣境內(nèi)，海拔4000米以上的雪山就達(dá)470座峽谷縱橫深切，最著名的有金沙江虎跳峽、瀾滄江峽谷等大峽谷，再有遼闊的高山草原牧場(chǎng)、莽莽的原始森林以及星羅棋布的高山湖泊.

云南，廣東

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