10斤白酒配多少米酒最好，做醪糟若米和酒曲搭配比例是多少

10斤米加酒曲25克，酒餅100克

10斤大米可以蒸餾得到50度的白酒8至9斤，如果使用寧波傳成酒械的設備和酒曲，這個是有保障的，可以簽保證產量和質量的合同。

你想問的應該是一斤大沒能做多少酒吧？如果是，那要看酒的度數(shù)啊!20度到30度的產量在一斤半以上，但不超過兩斤! 一斤大米產40度以上的酒在8兩到一斤。產5到8斤的酒是不能算是酒了哦，那因該是水了。

那要看酒的度數(shù)啊!一斤大米產40度以上的酒在8兩到一斤,20度到30度的產量在一斤半以上但不超過兩斤!

不會有 太大的問題，知道清明酒不，就是這樣兌出來的具體就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時間越長越好喝，市面上5年的要10幾塊一斤那

米酒不需要兌白酒的，米酒發(fā)酵后可以達到15、16度，不用加白酒調整酒精度的，注意衛(wèi)生不會壞的。加了白酒，破壞了米酒的口感。

要看是什么食品制成的?

一般10斤黃皮放15斤高度白酒比較好?！　≈髁宵S皮5000克白酒15斤　　方法/步驟　　1.準備15斤左右的白酒，白酒不要瓶裝的，最好是釀造的高度優(yōu)質散裝白酒，聞起來或喝起來味道要純，用瓦罐存放白酒最好?！　?.準備5000克黃皮，洗凈晾干。 3.把黃皮的柄剪掉不要全剪需要留一點點，這樣黃皮才會慢慢發(fā)酵。　　4.把黃皮用水加點鹽巴清洗干凈。然后用過濾的盆晾干，最好是曬一下太陽。 5.最后罐子第一層放一點點冰糖，再放黃皮。這樣一層冰糖一層黃皮。注意一點:罐子的蓋子一定不能蓋緊需要留點小縫透氣。不然罐子會炸掉?！　?.等黃皮發(fā)酵好了，兌酒下去很美味了。

要

10天的糯米至少要配上100毫升的水。

主料 糯米500g 輔料 安琪甜酒曲半包 步驟 1.糯米提前泡一下，3小時以上。泡好的糯米上蒸鍋蒸透。因為是提前浸泡的原因，大概20分鐘的樣子就可以熟了。 2.蒸好的糯米要先加涼開水降溫，記得一定要是涼開水或者純凈水之類的。自來水絕對不可以！要一點點加進去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。 3.一包是8g，說明書上說是可以做2-2.5kg米，本人比較愛吃甜的，而且是準備做酒釀圓子的甜一點不怕，所以就放了半包的量。（酒曲放越多越甜喔）酒曲加到拌好水的糯米里之后還要再拌勻喔！感覺太粘的話可以再加點水。不過不能加太多，基本上水被糯米都吃進去就可以了。 4.拌勻之后裝盒子里，記得中間用手指戳個洞喔，等酒釀成熟的時候洞里會有水出來喔。面上再撒一點點酒曲！ 5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封發(fā)酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外面包個毛巾之類的保溫加速發(fā)酵。2）熟到自己喜歡的程度之后就要放冰箱保存，不然繼續(xù)發(fā)酵就成酒咯。

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響； 6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．

很方便的。首先去超市或者叫熟人幫你倒超市買“甜酒曲”最好是安琪牌的，各大超市都有賣的。之后就可以在家自己做了。制 作：先把大米（可以少加點江米（糯米））像做大米飯一樣做好，出鍋后涼到八分涼。然后倒入甜酒 曲，并加入少量涼白開水，攪拌幾下，蓋上蓋子，夏天一般一天至一天半就可以吃了，可以聞到酒 香的味道。一般一包甜酒曲可以做2~3公斤的大米（或糯米）食 法：將米酒加熱后放點糖，打一個雞蛋進去，開一開即可使用了。補血養(yǎng)身，去產癍。注 意：吃多少用多少，如果一次做的太多沒用完，就把它放入冰箱里，因為吃不了的它會繼續(xù)發(fā)酵，越來越酸，越來越苦，這樣就成了白酒了，不好的。如果苦了就別吃了，因為有甲苯了，有毒。在夏天我都是可以做點大米飯，剩的飯就做點米酒，放到冰箱里，很爽。

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響； 6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．