50度白酒泡多少青梅干，50度酒泡青梅酒度數(shù)

青梅酒不宜用高度酒浸泡，高度酒會(huì)破壞青梅果的營養(yǎng)成份，一般只要采用30-40度米酒（曲酒味道較濃，不宜浸泡植物類），加入酒餅發(fā)酵即可。推薦用廣東的30-40度紅荔牌紅米酒浸泡，好像網(wǎng)上有售。

泡青梅酒的比例　　青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上。滿意望采納

用物：玻璃瓶（我個(gè)人比較偏愛選擇15斤裝，只容下一拳頭寬磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鮮青梅（野生青梅為上佳）、冰糖（最好是黃冰糖）聽說是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，說的是體積還是重量，家里也沒有稱量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅開水燙過，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量，加冰糖至瓶頸（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡喝濃度高酒的朋友，冰糖適當(dāng)放少點(diǎn)，但多數(shù)女士，比較喜歡我這個(gè)放冰糖份量，梅子酒也稱為女子酒，有個(gè)人喜好喝酒的時(shí)候放點(diǎn)冰塊，濃度淡點(diǎn)更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋，封瓶。時(shí)間：9個(gè)月后可開封喝酒，但一年半為最佳時(shí)間。 補(bǔ)充： 楊梅青梅

用梅子浸泡白酒一段時(shí)間即可飲用。梅子整個(gè)浸泡，白酒酒精度調(diào)在35-50度，浸泡15天即可飲用，在飲用時(shí)可以添加糖粉調(diào)味。

果酒可常年飲用，青梅酒當(dāng)然不例外。冷飲（加冰塊或冰鎮(zhèn)）、熱飲（果酒、純凈水其中之一加熱，適量調(diào)和），均可餐前或餐后飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。 加白酒 ：兩瓶兩毫升的青梅酒調(diào)兌一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因?yàn)榍嗝繁旧砭哂凶o(hù)肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點(diǎn)過也不怕太傷身。 加果汁 ：一瓶七百毫升的青梅酒調(diào)兌五百毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因?yàn)楣胸S富的維生素和氨基酸可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。 加冰 ：先在杯中放入冰塊，再注入梅酒，就做成最好喝的餐前酒。 加冰水 ：梅酒、冷水1：1兌沖后再加入冰塊飲用，充滿當(dāng)今時(shí)尚的品酒樂趣。 加蘇打 ：在杯中注入1/3的梅酒，在兌入蘇打水，添一片檸檬，好喝又冒泡。 加熱開水 ：以梅酒3份熱開水2份的比例，沖兌成熱騰騰的梅酒，可驅(qū)寒并適于冬天飲用。 加刨冰 ：刨冰上加幾滴梅酒，吃起來酸酸甜甜，另有一番風(fēng)味。 梅酒香檳王 ：梅酒和冰香檳各一半注入杯中便是流行的梅酒雞尾酒。 其它妙用 ：睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分鐘，每周一次。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調(diào)理油脂分泌的功效。請(qǐng)采納！謝謝

17度左右白酒就好　泡出清澈的青梅酒的小竅門：泡制之前的青梅一定要沖洗干凈、去除莖蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封陰涼處保管?！　×硗猓葜浦?，放在室內(nèi)陰涼處，有利于促進(jìn)青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱內(nèi)冷藏，隨喝隨取，這樣才能保持酒香持久?！　　厩嗝肪浦谱鞣椒ā俊　⌒迈r青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調(diào)節(jié)）、白酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）?！　?、將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。然后清洗，自然風(fēng)干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分?！　?、把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻?！　?、等裝滿以后注入白酒?！　?、耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了?！　√厣? 除了口感方面和軟酸甜，青梅酒真正適合女人的地方主要在于，它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的據(jù)科學(xué)研究顯示，青梅中蘊(yùn)含大量蛋白質(zhì)、豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素等成分。青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。其中，檸檬酸在青梅中含有量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，防止脂肪在體內(nèi)停留，它對(duì)一直夢(mèng)想好身材，但又沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)的女士們來說，堪稱福音！

我比較推薦購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這款酒本身口感就很好，是零添加的純糧食酒，在京 東直接可以購買

青梅酒的做法 原料配方 脫臭酒精2升 檸檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸餾水8升 　　制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒精，甘油和青梅香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，過濾取汁，待用。 　　2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。 　　3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過濾，取糖液。 　　4.取干凈容器，將糖液放入，再將酒精混合液倒入，攪拌均勻，然后放入青梅汁、溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 　　5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

直接用酒泡青梅

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。 　　制作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。 　　功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進(jìn)膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。 　　服法：每日2次，每次1小盅。 　　說明：本酒據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)，有抗菌、抗過敏，促進(jìn)膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。 　　- 青梅酒 - 　　配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量。 　　制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。 　　功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等） 　　服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個(gè)。 　　說明：此酒以越陳越好?？梢源媸嗡?，也可以外用。

1、青梅洗凈，去蒂。2、將青梅放入容器中，撒上適量鹽。3、輕輕揉搓青梅，粘裹上鹽。4、靜置幾個(gè)小時(shí)之后，青梅表皮微皺，滲出的水分已經(jīng)將鹽融化。5、此時(shí)可以加入涼開水，讓淡鹽水浸泡青梅。放陰涼處泡2天。6、取出青梅，放入筲箕中，太陽下曬兩天。（由于這幾天下雨，我只有將青梅放通風(fēng)處風(fēng)干，所以水分沒有蒸發(fā)多少，如果太陽下曬的話，梅子失水分更多，會(huì)縮小些。）7、準(zhǔn)備一個(gè)消好毒的玻璃罐子，一層青梅一層糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾曬后青梅大約只有170g，我加了120g白砂糖腌制。8、蓋上蓋子，前幾天晃動(dòng)瓶子，把正在融化的糖搖勻。【小貼士】1.鹽量不要太多，否則梅子會(huì)很咸，梅汁味道也不好。2.罐內(nèi)的糖汁，混合了青梅滲出的汁液，成為酸甜可口的青梅汁，用來泡水喝，或者熬制了做菜都是很不錯(cuò)的選擇。3.如果不喜歡表皮濕潤的感覺，可以把青梅撈出，曬干表面保存即可。4.取出梅子后，梅汁可以再熬濃稠點(diǎn)，成梅子糖漿。

直接將其中的青梅取出來晾曬干就可以了，口感還是不錯(cuò)的，對(duì)于青梅酒的制作雖然簡單，但是不要用劣質(zhì)酒制作，我推薦選擇谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒， ，在京東可以購買

青梅泡酒有疏肝理氣活血通絡(luò)的作用，1、選取8成熟的梅子2、酒最好用50度以上的燒酒（純糧酒），我用的是50度東北小燒酒3、冰糖適量，不用追求比例，泡制過程可以根據(jù)個(gè)人喜好添加4、用玻璃器皿泡，一斤白酒放6個(gè)左右梅子就可以了（比乒乓球稍微小一點(diǎn)的梅子）5、冰糖、梅子的比例不必強(qiáng)求，泡十天左右可以品嘗一下，然后根據(jù)個(gè)人喜好加酒或者冰糖6，泡東西一定要選擇真正的純糧食酒，現(xiàn)在市場(chǎng)食用酒精勾兌泛濫，媒體接二連三曝光市場(chǎng)70%酒是酒精勾兌，食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果選到酒精勾兌的酒當(dāng)泡酒用，再好的藥材也瞎米了，大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒，推薦一款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒京東有售

食材用料青梅1kg50度包谷酒1kg冰糖500克相克食物鹽2勺青梅酒的做法青梅酒的做法圖解11.青梅洗凈2113，去蒂青梅酒的做法圖解22.將洗干凈的青梅放入盆中（切記盆內(nèi)不能有油），加水沒過青梅，放入2勺鹽，此步5261驟主要是為了去除青梅的酸澀青梅酒的做法圖解33.腌制一夜，第二天4102倒掉鹽水，用清水多清洗幾遍！上面的小盆是用來做青梅醬的，下面的大盆是用來泡酒的青梅酒的做法圖解44.將青梅裝入透氣的容器，晾曬一天，一定要1653確保晾干表面的水分，讓青梅表面沒有水青梅酒的做法專圖解55.炮制前用個(gè)小碗單獨(dú)裝一碗酒，把每一顆青梅都放里面清洗一下再放入泡酒瓶屬。加入青梅后再放入冰糖，最后加入酒！青梅酒的做法圖解66.酒不要加的太滿，等待三個(gè)月就有青梅酒喝了！用手機(jī)看這道菜做法小貼士整個(gè)過程絕對(duì)不能碰到油

我自己制作青梅酒的方法是青梅清洗2113干凈之后，將青梅瀝去水份。再用布吸干水5261份，風(fēng)干，把青梅全部4102放進(jìn)玻璃瓶中，添加冰糖和白酒就可以了，白酒推薦選擇谷養(yǎng)1653康無添加泡酒專用酒，這個(gè)是不添加食用酒專精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加屬劑，在天貓可以放心購買

洗凈后放入瓶中加入適量的酒酵母放置陰涼地方15天左右即可

主料青梅500克 32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363373132白酒500克冰糖100－200克 鹽少許青梅酒的做法步驟1. 步驟（A）：青梅洗干凈備用2. 鍋里燒開水，3. 放入一小勺鹽，4. 倒入青梅保持大火，5. 5秒左右撈出瀝干水分6. 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，7. 分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，8. 密封即可！9. 步驟(B):青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖倒入酒，蓋蓋子密封即可！小貼士1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激！2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分。3、冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會(huì)有太大區(qū)別。4、最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。5、釀制時(shí)間，都說酒是陳釀的好，時(shí)間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

食材主料青梅1000g白酒1000g輔料黃冰糖800g1.把材料準(zhǔn)備好。2.青梅去掉果蒂，并加入小許鹽。3.再加入適量清水，泡浸10分鐘，用清水沖洗干凈。4.瀝干水分。5.把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。6.瓶里裝入青梅，現(xiàn)放入一半的冰糖，然后注入白酒（動(dòng)作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。7.至少要泡三個(gè)月以上。8.我這個(gè)是泡了二年，紅紅的酒色，還有泡浸的皺皺的梅子。9.不但酒色澤艷麗，并且口感也很綿軟。