貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次，普通王子的終端售價在270元左右，金王子的售價在310元左右。王子的產(chǎn)品線十分地龐大，有普通王子、生肖王子、醬門經(jīng)典、金王子、珍品王子、傳承1999等等，個人建議作為口糧酒金王子就可以了，再往上性價比就不是那么高了，畢竟有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
霍去病俘虜?shù)男倥踝?，為何被漢武帝賜姓金？
題主所問就是西漢名臣金日磾，是匈奴休屠王的太子。元狩二年（前121年）春天，漢武帝派遣驃騎將軍霍去病，率領(lǐng)一萬騎兵，自隴西出發(fā)北擊匈奴，越過焉支山一千余里，切斷匈奴右臂，執(zhí)渾邪王子，繳獲了休屠王的祭天金人。這年夏天，霍去病經(jīng)居延及小月氏攻祁連山渾邪、休屠二王，使其損失慘重。同年秋，匈奴單于召渾邪王、休屠王回王庭，打算追究兵敗之罪。
渾邪王便說服共同降漢，但休屠王最終反悔；渾邪王便殺了休屠王，率其眾四萬余人降漢。金日磾作為休屠王之子，再父親被殺后，便和母親閼氏、弟弟今倫隨渾邪王降漢，被安置在黃門署飼養(yǎng)馬匹。金日磾作為休屠王的兒子，最終因為霍去病的長途奔襲，控制了河西地區(qū)，休屠王、渾邪王兩部最終在渾邪王的率領(lǐng)下投降了漢朝。同時因為這年霍去病從休屠王部獲得了祭天金人，漢武帝大喜，便賜投降的休屠王部族姓金。
茅臺飛天酒和茅臺王子酒，一個天上一個地下，為何差距如此之大？
在回答這個問題之前我們首先要從茅臺酒廠的產(chǎn)品歷史說起?；蛘哒f產(chǎn)品體系說起。在一開始，只有一瓶酒茅臺酒廠的歷史上除了茅臺酒是沒有其他產(chǎn)品的。也就是說當(dāng)時的茅臺酒廠只有一個系列的酒，那就是掛有“貴州茅臺酒”五個字的酒。第二階段，貴州大曲，廢物利用在季克良老先生，當(dāng)年還是年輕人來到茅臺酒廠之前的一段時間里，因為茅臺酒生產(chǎn)在下沙和造沙的時候投水量很大，而造成一二次酒有大量的剩余。
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家，當(dāng)然這個貴州大曲也有一個非常有意思的典故。再到后來季老帶領(lǐng)大家嘗試工藝改變，目的就是減小一二次酒的產(chǎn)量增加三四五輪次酒的產(chǎn)量，經(jīng)過反復(fù)的實驗，最終認(rèn)為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透。在工藝稍作改變以后，貴州大曲失去了他的基酒，茅臺酒的一二輪次酒。
所以貴州大曲淡出了歷史舞臺。第三階段，習(xí)酒廠下嫁入寒門茅臺當(dāng)年習(xí)酒廠的生意基本上就是今天的茅臺酒一樣，異常火爆。在前老總白西裝帥哥營銷奇才陳星國先生的帶領(lǐng)下，他們的目的是十里酒城，公開喊出的野心就是把茅臺酒廠給兼并啦！但是??！人算不如天算，在98年金融危機的影響造成的貸款危機和自身過渡的擴張帶來的資金壓力和習(xí)酒市場的疲軟，這三架馬車算是壓倒習(xí)酒的最后一根稻草，就這樣習(xí)酒被相關(guān)部門強制的并入啦茅臺酒廠，而且是一個前幾年持續(xù)盈利的企業(yè)被并入一個連續(xù)多年虧損的企業(yè)。
就這樣在天意的面前，曾經(jīng)的白富美在虎落平陽的時候不得不下嫁給屌絲男。其實在并入之前，貴州省相關(guān)部門一直希望茅臺酒廠開發(fā)貧民版的“貴州茅臺酒”，但是茅臺酒廠自己生產(chǎn)基地釀造的酒只能夠用來包裝掛有貴州茅臺酒幾個字的酒，如果說罐裝其他酒直接要虧錢。所以這個貧民茅臺酒的事情也是一拖再拖。最后在并入以后，就開始了從習(xí)酒廠拉酒到茅臺酒廠現(xiàn)在的茅臺國際大酒店位置的大學(xué)生公寓來罐裝茅臺王子酒和迎賓酒，當(dāng)時包裝車間的產(chǎn)能不夠的情況下，甚至在現(xiàn)在的茅臺53度假日酒店旁邊罐裝。
所以說，茅臺酒和茅臺王子迎賓這些系列酒的酒質(zhì)量都不是一樣的。當(dāng)然人家價格也不是一樣的。這也是在很大程度上印證了那句話，一分錢一分貨吧！而王子迎賓被大家討論得最多的就是這個酒是坤沙酒還是翻沙酒還是碎沙酒。在這里我可以實實在在的告訴各位朋友，系列酒在目前絕大多數(shù)都是三沙的混合體，只是看比例問題和品質(zhì)問題。
目前全面坤沙化的系列酒并不多。但是請不要擔(dān)心，目前茅臺系列酒全系列的全面坤沙化已經(jīng)提上了日程，習(xí)酒廠和201、301已經(jīng)不在生產(chǎn)碎沙和翻沙啦！他們只生產(chǎn)坤沙酒。最后對于喝酒，我個人的認(rèn)為是我們在自飲的時候應(yīng)該拋開品牌，不要把錢浪費在品牌附加值和臃腫的行政成本上面。好比醬香型白酒，我們應(yīng)該首先要求一定要是紅纓子糯高粱的，不是統(tǒng)計了酒精的非純糧食酒，其次就是一定要傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)工藝，第三就是酒要年份，因為年份長的酒游離狀態(tài)的酒精分子少，而且刺激性的雜質(zhì)基本上也揮發(fā)啦，對身體刺激下也就相對更健康，最后就是這個酒是喝了舒服愉悅的高度酒，酒如果說喝起來好比喝毒藥一樣那就喪失了意義啦！還有就是這個酒一定要高度，如果說低度酒，等于我們掏的錢購買了水。
想買幾箱低端醬香酒保存，不知王子，迎賓，金沙回沙，珍五怎么樣？
簡單地說，茅臺股份旗下的親兒子口糧酒還是不少，諸如迎賓系列、王子系列、賴茅重沙、貴州大曲八零年代等等風(fēng)格、口味、價格各有不同。有茅臺血統(tǒng)的口糧酒也不少，比如五星金沙回沙、藍(lán)色裝珍五、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒皆屬此列。還有什么茅臺技開、茅臺循環(huán)經(jīng)濟、茅臺保薦旗下的什么天朝上品、茅鄉(xiāng)酒種種五花八門，眼花繚亂的。
拋開個人口味偏好來說，判斷酒收藏價值的標(biāo)準(zhǔn)主要還是一分錢一分貨，可能有些私生子，因為品牌附加值低，品質(zhì)確實比親兒子好，如果藏起來自己喝也非常不錯。下面，土鱉君就給大家盤一盤，那些不錯的茅系口糧酒。壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。普通迎賓的終端售價在200元以下。之所以價格便宜，是因為迎賓酒以前的工藝用的是茅臺酒的下腳料釀造的，茅臺稱這種工藝為“翻沙”。
眾所周知，茅臺的原料是糯高粱，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”，作為醬酒的頭子，茅臺酒當(dāng)然選用的是顆粒完整的“坤沙”加酒曲發(fā)酵，蒸餾而成。當(dāng)經(jīng)過九次蒸煮，七輪取酒后，茅臺酒就不再使用這些酒醅了，將它們拉到迎賓酒的生產(chǎn)車間里，摻上新曲繼續(xù)發(fā)酵，就成了迎賓的基酒，這些基酒陳化兩年，經(jīng)過勾調(diào)之后，就變成上市迎賓酒。所以說，迎賓酒算是茅臺酒醅的廢物再利用，成本低廉，價格自然上不去。
現(xiàn)在，迎賓、王子、賴茅都是采用了習(xí)酒鎮(zhèn)的201車間和二合鎮(zhèn)的301車間出品的坤沙基酒，然后勾香的工藝了，但品牌定位已經(jīng)鎖定了，所以它主要以二年基酒為主，因此價格依然低廉。口味上來說，無論哪一款茅臺迎賓酒都非常的單一和寡淡，焦糊味和苦味非常的重，還有股酒糟的味道，絲毫沒有醬香酒該有的優(yōu)雅符合香氣，不說難以下咽，但也好喝不到哪里去。
還不如茅臺鎮(zhèn)某些雜牌的同價位酒好喝。土鱉君個人不建議購買，收藏。另外，迎賓酒中還有款奇葩，叫做“飛天迎賓酒”，是茅臺鎮(zhèn)總廠生產(chǎn)的內(nèi)部招待酒，與掛五星標(biāo)的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標(biāo)，酒質(zhì)比普通迎賓可不止高了一星半點，基本能達(dá)到賴茅金樽以上，一代工醬以下的水準(zhǔn)。貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次，普通王子的終端售價在270元左右，金王子的售價在310元左右。
以前它的主要釀制原料也是茅臺酒的下腳料酒醅，但在釀造的時候還加入了一些破碎后的糯高粱，所以我們稱其為“碎沙”工藝。這種工藝出酒率非常地高，但因為有新糧的加入所以口感和味道比迎賓濃郁了不少?，F(xiàn)在王子酒的基酒主要來自習(xí)水鎮(zhèn)的201車間，在勾調(diào)上主要以三年基酒為主，所以價格比迎賓酒高。采用了基酒之后的王子品質(zhì)下降了一成多，價格卻高了不少。
相比普通迎賓酒，王子酒的口感細(xì)膩濃郁了一些，香氣也更加馥郁和立體，沒有那股濃重的酒糟味，回味雖然短，但是勝于迎賓的基本沒有。但王子酒有個致命的缺點，那就是有種非常毛糙的抓喉感，咽下去之后，喉嚨會非常地干澀。王子的產(chǎn)品線十分地龐大，有普通王子、生肖王子、醬門經(jīng)典、金王子、珍品王子、傳承1999等等，個人建議作為口糧酒金王子就可以了，再往上性價比就不是那么高了，畢竟還有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
叁丨貴州大曲80年代貴州大曲的前身是上世紀(jì)六十年代茅臺酒廠出品的員工福利酒紅糧窖酒，1973年改名為貴州大曲，作為平價白酒走向市場，深得老百姓的歡迎。在茅臺酒產(chǎn)能緊張的時期，為了保證茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲被迫停產(chǎn)，直到2015年才被重啟。主打產(chǎn)品是七零年代和八零年代兩款貴州大曲的氣味和口感更加純凈，沒有那么多復(fù)雜的香氣，前、中、后三段比較均衡，沒有那種比較沖鼻的醬味。
這對剛開始喝醬酒的朋友和土鱉君這樣的清香鐵粉非常的友好。但缺點是韻味不足，酒體的飽滿程度差點意思?？傮w來說吧，貴州大曲的80年優(yōu)于普通王子。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。當(dāng)年三茅合并時最晚入伙的一個。上個世紀(jì)有一段時間，因為對品牌的保護意識不強，賴茅這個品牌被濫用，市面上出現(xiàn)了什么貴州賴茅、遵義賴茅甚至還有山東聊城還出產(chǎn)賴茅，而且都說自己是正統(tǒng)。
但賴茅的注冊商標(biāo)卻被自己的親侄子雪藏了起來。眼見得市場上的各色賴茅越來越賺錢，茅臺股份也坐不住了，通過一系列騷操作，拿到了商標(biāo)專利，但是又因為很久沒用，又讓商標(biāo)局撤銷了。直到2014年，賴茅才通過法律途徑又回到茅臺手里。這時，茅臺和中石化兩大巨頭一拍即合，一個出酒，一個出柜臺，于是乎茅臺的賴茅系列重見天日。
賴茅的產(chǎn)品線也非常雜，主打產(chǎn)品是傳承系列，但為了迎合口糧酒市場，賴茅也推出了終端銷售價每瓶260元左右的重沙。雖然重沙也是采用的201、301的基酒，但作為茅臺的二叔，重沙在調(diào)香上的功底還是非常不錯的，除了焦糊香之外，還有一絲淡淡的青蘋果香的清爽，這非常的“茅臺”。入口醬味非常的重，擊喉感強勁，回甘明顯，尾部收得也比較干凈。
這款酒的缺點是酒體不夠醇厚，酒香的層次不夠明顯，但比茅臺王子要強出不少。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒，很多人會跟你扯到，1958年，一代偉人那個將茅臺產(chǎn)能擴大到一萬噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場茅臺異地實驗。正是在那個光景里，各地的醬香酒如雨后春筍一般長出，又被市場的大潮淘汰，幸存下來且行銷全國的唯有珍酒。
珍酒酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪，氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺鎮(zhèn)十分地相似，為了建好這個中試基地，當(dāng)年茅臺派出了包括黨委副書記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強大陣容，并由時任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定，認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺。珍酒的產(chǎn)品也不少，口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。珍五，終端零售價200元左右，用五年的基酒勾調(diào)而成，特點是醬香味十分地突出，入口老熟度高，酒體醇和厚重，香氣系統(tǒng)比較立體，但后段相對比較單薄，在韻味上略顯不足。
珍八，終端零售價260元左右，用八年的基酒勾調(diào)而成，酒體比珍五更加厚重，綿柔度也更加高，入口更加順滑圓潤，余韻算不上悠長，但也能嘗出茅酒特有的優(yōu)雅。唯一的缺點是沒有茅臺那種香氣爆發(fā)的特點，算是醬香口糧酒中性價比比較高的一款。陸丨習(xí)酒金質(zhì)從淵源上說，習(xí)酒與茅臺算是親兄弟，兩個酒廠皆是1952年公私合營時期，由仁化縣工業(yè)局在私人酒坊的基礎(chǔ)上設(shè)立的國營酒廠，習(xí)酒的前身叫做貴州郎酒廠，主要釀造濃香型白酒。
但隨著歷史的變遷，習(xí)酒鎮(zhèn)的管轄權(quán)從仁懷縣變成了習(xí)水縣，郎酒廠也變成了習(xí)水曲酒廠。1981年，習(xí)水曲酒廠恢復(fù)醬香型白酒的生產(chǎn)，但一直沒有在市場上濺起多大水花，逐漸沒落。直到1998年，習(xí)酒廠被茅臺兼并后，成為了茅臺基酒的生產(chǎn)基地，迎賓、王子和賴茅的基酒就來自這里，親兄弟降了輩分，成了兒子。在為茅臺服務(wù)的同時，習(xí)酒廠也向市場上推自己的產(chǎn)品。
終端銷售價250元左右的金質(zhì)習(xí)酒就是他們家的拳頭產(chǎn)品。與茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒相比，習(xí)酒的味道更接近于一水之隔的郎酒，香味更為淡雅一些，除了焦糊香之外，還混雜了些許的瓜果香和清新的草香?？诟懈尤岷瓦m口，擊喉感更加輕。相比王子和賴茅重沙，金質(zhì)習(xí)酒的酒體更加的醇厚，余香和余韻更加悠長，性價比非常高。唯一的不足之處就是品牌影響力不夠大，但經(jīng)過近幾年的廣告轟炸，現(xiàn)在習(xí)酒也逐漸被市場認(rèn)可。
柒丨金沙回沙鉆石五星1951年，就在茅臺鎮(zhèn)轟轟烈烈的大搞公私合營的時候，離它不遠(yuǎn)的畢節(jié)市金沙縣也在對酒坊進(jìn)行整合。在金沙酒廠組建的過程中，茅臺酒廠給予了大力的支持，派出釀酒大師劉開庭二度返回金沙，釀出了醬香型金沙回沙酒。目前，這個酒廠已經(jīng)成為了貴州省醬酒產(chǎn)量的第二名。金沙回沙曾因其頭部產(chǎn)品摘要酒而名燥一時，但價格確實不低。
其口糧酒產(chǎn)品鉆石五星，終端銷售價在200元左右。鉆石五星的醬香味沒有那么沖，入口也不是很辣，入口柔順，咂咂嘴有點苦，但回甘十分地不錯。缺點是酒體不夠醇厚，有股淡淡的酒糟味，香氣持續(xù)時間比較短，韻味不足。捌丨潭酒金醬潭酒不是貴州的產(chǎn)品，而是赤水河另一邊四川省瀘州市古藺縣的川醬酒。在2000年以前，這個名不見經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見到。
但在醬酒的基酒圈中，它確是赫赫有名，功力算是非常地深厚，土鱉君在多篇文章中多次強烈推薦他們家的醬酒。金醬是潭酒的口糧酒系列，終端銷售價150元左右。潭酒屬于典型的“郎派”，輕柔醇和，容易入喉。金潭是由3年坤沙基酒 10年老酒勾調(diào)而成，酒體比普郎醇厚了不少，入口有種老酒特有的陳糧香，花蜜香出得也非常的早，收的也非常干凈。